Gall kabute - paglalarawan, uri, nakakalason na kabute

Sa tag-araw ng taglagas-taglagas, kapag ang mga tagakuha ng kabute na may isang basket sa kanilang mga kamay ay naglalakad sa mga kagubatan at naghahanap ng mga kabute, nangangarap ng pag-aani ng isang mayaman na ani, maaaring makarating ang isang tinatawag na mga doble, madaling nakalilito sa mga walang karanasan na tagahanga ng "tahimik na pangangaso". Ang mga pagdududa ay mga maling kabute na mukhang katulad sa mga tunay. Mayroon silang sariling mga katangian na kung saan ang ganoong kabute ay madaling makilala. Siya na nakakaalam ng mga palatandaang ito, na may nararapat na pangangalaga, ay madaling maprotektahan ang kanyang sarili at ang kanyang pamilya mula sa mga problema, pagkalason at pagkabigo. Tungkol ito sa fungus fungus.

Ang kabute ng Gall (tanyag na pangalan ng mapait na mustasa) ay isang maling kabute ng porcini, sa unang sulyap na halos kapareho sa nakakain na pamagat. Madalas silang nalilito, ngunit maaari rin silang malito sa karaniwang boletus at boletus - ang mustasa ay maaaring kumuha ng guise ng mga kabute na ito.

Tinawag nila ito na kapaitan dahil sa kapaitan na hindi nawawala sa panahon ng anumang pagproseso - ang kabute na ito ay maaaring maging nilaga, pinirito, luto, lahat ng magkaparehas ay magiging walang hanggan mapait at bastos sa panlasa.

Paglalarawan at hitsura

Ang sukat ng takip ng hindi nalalaman na kabute na ito ay mula 4 hanggang 15-16 sentimetro - depende sa edad. Ang mga batang kabute na kamakailan lamang lumago mula sa ilalim ng lupa ay may isang pabilog (hemispherical na hugis) na sumbrero; sa mas matandang kabute ay bilugan at mukhang bola. Ang kulay ay nag-iiba mula sa light brown hanggang dilaw-kayumanggi, na may umiiral na mga light shade, tulad ng mga kabute. Ang porous spongy layer sa ilalim ng ulo ng mga bagong lumitaw na kabute ay magaan ang puti; ang mga matatanda ay may kulay-rosas na kulay.

Ang laman ng kabute ng mustasa ay fibrous at alinman ay hindi amoy, o nagbibigay ng isang magaan na amoy ng kabute. Ang binti ng kabute na ito ay may cylindrical na hugis, ang base ay medyo namamaga. Ang taas ay depende din sa edad - mula sa 3 sentimetro lamang sa isang bagong panganak na kabute, at hanggang sa 14 sentimetro sa isang may sapat na gulang na kabute. Habang ang kabute ay hinog na, ang binti ay unti-unting natatakpan ng isang madalas na lambat, na binubuo ng maliit na mga hibla ng kayumanggi o kulay-abo na kulay. Ang hugis ng mga pores ng mustasa ay bilog, kung minsan ay medyo angular.

1. Ang pangunahing tampok na nagpapakilala sa kabute ng apdo mula sa isang tunay na puti at nakakain boletus ay isang mapait na lasa. Upang madama ito, hindi mo kailangang tikman ang kabute na natagpuan - dilaan mo lang ito at magiging malinaw ang lahat. Ni ang tunay na puti o ang boletus ay walang kapaitan. Bilang karagdagan, ang dila ay makakaramdam ng isang bahagyang nasusunog na pandamdam na dulot ng mga sangkap na nilalaman ng fungus.
2. Ang halamang-singaw ng apdo ng apdo kaagad ay nagpapadilim sa laman, nakakakuha ng isang kulay rosas na kayumanggi. Sa isang tunay na puting kabute, pati na rin sa isang boletus, hindi ito nangyayari - ang laman ay nananatiling parehong puting kulay. Sa pinkish boletus lamang, ang scheme ng kulay ng pulp ay sumasailalim sa mga pagbabago - nagiging pinkish ito.
3. Ang isa pang pagkakaiba sa pagitan ng fungus ng apdo: ang binti ay pinalamutian ng isang pattern na katulad ng isang brown mesh. Ang totoong puti ay walang tulad na pattern. At sa binti ng punong birch mayroong mga kaliskis ng mga puti at itim na kulay, isinaayos upang ito ay kahawig ng isang puno ng Birch trunk. Ang tanging bagay, ang tanso at bolsa ng boletus ay may katulad na mesh, lamang ito ay hindi gaanong siksik at may ibang hitsura.
4. Ang tubular layer ng fungus ng apdo ay may kulay na puti (para sa mga bata) o, para sa karamihan, kulay-rosas at maruming rosas (para sa mga matatanda). Ang isang tunay na nakakain na kabute ng porcini ay may isang pantubo na sangkap ng puti, alinman sa bahagyang madilaw-dilaw o kulay-abo.Ang mga tunay na puno ng birch ay may isang maputi-kulay-abo na tubular layer; ito ay kayumanggi sa matandang hinog na kabute.

Sa kung saan ang mga lugar na nais ng paglago ng bile kabute

Ang Gorchak ay lumalaki sa kagubatan ng Ruso, Amerikano at Europa ng anumang uri - parehong koniperus at mahina. Ito ay bumubuo ng isang uri ng mycorrhiza na may nangungulag (oak, aspen, birch) at mga puno ng koniperus. Ang unang mga apdo ng apdo ay lumitaw noong Hunyo at tumayo sa mga kagubatan hanggang sa unang mga taglamig ng Oktubre. Lumalaki sila sa ilalim ng isang puno, na bumubuo ng isang simbolo na may sistema ng ugat, ay matatagpuan sa mga bulok na tuod, karaniwang sa mga pangkat ng 5 hanggang 15, hindi gaanong madalas na kumanta.

Pagkalason

Ang apdo (maling puti) na fungus ay itinuturing na hindi nakakain, ngunit hindi nakakalason. Ang pulp ay naglalaman ng mga mapait na sangkap, dahil sa kung saan nakuha ng halaman ang pangalan nito. Kapag ang kabute ay nagsisimula na maging pinirito, luto o init na ginagamot sa anumang paraan, ang kapaitan ay nagiging mas maraming beses, at sa isang lakad ay imposible lamang na kumain ng maraming. Ito ang dahilan na kakaunti ang mga kaso ng pagkalason sa produktong ito at napakabihirang mga ito.

Para sa karamihan, ang pagkalason ay nangyayari kapag ang isang tagakuha ng kabute ay kumukuha ng isang mustasa para sa isang kapaki-pakinabang na kabute, na nakalilito ito sa isang kabute o isang boletus, at inilalagay ito sa isang karaniwang tumpok. Sa panahon ng pangangalaga, ang suka na may iba't ibang mga pampalasa ay bahagyang mask ng kapaitan, ngunit naroroon ito sa lahat ng mga kabute, at imposible lamang na kainin sila.

Mga Sintomas ng Pagkalason

1. Ang ulo ay agad na nagsisimula na saktan at nahihilo, ang katawan ay nakakaranas ng banayad na kahinaan, pagduduwal at pagsusuka lumilitaw, ang mga masakit na sensasyon ay nangyayari sa tiyan, ang pagtatae ay maaaring magsimula, ngunit nawala ito sa loob ng 1-2 araw.
2. Matapos ang ilang linggo, ang mga nakakalason na sangkap sa fungus ay nagsisimulang makaapekto sa atay at mag-abala ng pagtatago ng apdo. Kung ang isang malaking halaga ng mustasa ay kinakain, pagkatapos ay may posibilidad na magkaroon ng cirrhosis ng atay.

Ang apdo halamang-singaw ay sobrang mapait na kahit na ang mga parasito na natagpuan sa iba pang mga fungi ay lampasan ito.

Video: kabute ng apdo (mustasa, maling puti)