Melon Jam: 10 Pinakamahusay na Mga Recipe

Ang melon ay maaaring mapawi ang pag-igting at pagkamayamutin. Gayundin, ang berry ay tumutulong sa mga tisyu na mabawi nang mas mabilis, nagpapatatag ng presyon ng dugo, nagpapabuti ng istraktura ng buhok at ang estado ng dermis. Ang produkto ay normalize ang metabolismo, naglalaman ng maraming mineral at bitamina para sa buong katawan.

Ang recipe ng klasikong melon jam

• tubig - 0.8 l.
• laman ng melon - 2 kg.
• asukal - 2.2 kg.
• lemon - 1 pc.
• vanillin - 5 gr.

1. Upang makagawa ng isang hindi pangkaraniwang jam, gupitin ang makatas na berry sa mga cubes. Ilagay ang tubig sa kalan nang magkatulad. Sa sandaling bumubula ang likido, magtapon ng isang melon sa loob nito.
2. Pagmulo ang produkto sa mababang init sa loob ng 6-7 minuto. Makibalita sa mga hiwa ng berry mula sa mangkok, ilagay sa isang salaan. Maghintay ng labis na tubig upang maubos.
3. Hugasan ang sitrus, kalahati ito ng isang matalim na kutsilyo, pisilin ang juice sa isang maliit na tasa. Gumalaw sa butil na asukal, vanillin at sariwang lemon.
4. Pakuluan ang syrup hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal. Pagkatapos ang mga piraso ng berry ay kailangang ilatag sa isang lalagyan na lumalaban sa init at ibuhos ang mainit na sabaw.
5. Maghintay ng 10 oras, sa inilaang oras ng jam ay matatagpuan ang nais na lasa. Ibuhos ang matamis na masa sa isang enameled container, ilagay muli ang apoy.
6. Pakuluan muli ang syrup sa loob ng kalahating oras. Payagan ang cool na komposisyon. Ibuhos ang kaselanan sa mga sterile container, isara ang capron. Magpadala para sa imbakan.

Melon jam na may luya

• laman ng melon - 1.9 kg.
• asukal - 1.3 kg.
• malaking orange - 1 pc.
• sariwang luya - 55 gr.
• ground cinnamon - 4 gr.
• banilya - 2 gr.

1. Kumuha ng isang melon ng asukal, ang berry ay parang rugby ball. Gupitin ang prutas sa kalahati, gupitin ang mga piraso ng isang parisukat na hugis.
2. Ilagay ang melon sa kawali na may patong na enamel, lagyan ng rehas ang luya na ugat sa mangkok. Hatiin ang orange, pisilin ang juice sa isang karaniwang lalagyan.
3. Ibuhos ang 150 g. buhangin, ihalo, hayaang magluto ang produkto ng 2-3 oras. Ibuhos sa 1.5 litro. pag-inom ng tubig, idagdag ang natitirang asukal.
4. Lutuin ang halo hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil. Banlawan ang komposisyon pagkatapos nito para sa isa pang 20 minuto. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang makapal na masa. Kung kinakailangan, pahabain ang proseso ng pagluluto.
5. Sa pagtatapos ng mga pagmamanipula, magdagdag ng maanghang na pampalasa, ipamahagi ang kaselanan sa mga garapon, gumulong. Maghintay para sa paglamig sa temperatura ng silid, ilagay sa lamig.

Melon jam sa multicooker

• melon ng pulot - 950 gr.
• butil na asukal - 500 gr.
• sitriko acid - 4 gr.
• banilya - 2 gr.

1. Gupitin ang melon, gupitin ang mga buto, alisan ng balat. I-chop ang prutas sa mga parisukat na piraso, ipadala ang sapal sa isang multi-mangkok, ibuhos ang asukal.
2. Ilagay ang program na "Extinguishing" sa kagamitan sa kusina, lutuin ang produkto nang 3 oras. Matapos ang itinakdang oras, magdagdag ng lemon powder, ihalo.
3. Ilagay ang programa na "Steaming", maghintay para sa hitsura ng mga bula. Huwag maalarma kung ang matamis na masa ay likido.
4. Susunod, ilagay ang mode na "Paghurno" sa multicooker, blanch ang berry para sa 35-45 minuto, buksan ang takip, pukawin paminsan-minsan.
5. Sterilize ang mga lalagyan ng baso, ibuhos ang masa ng melon sa garapon, gumulong sa karaniwang paraan. Mag-imbak ng jam sa basement o sa pantry.

Melon jam na may saging

• hinog na saging - 900 gr.
• melon - 1.5 kg.
• dayap - 8 mga PC.
• asukal - 1.5 kg.
• cognac - 40 ml.

1. Ilagay ang handa na melon pulp sa isang kawali, iwisik kasama ang kinakailangang halaga ng asukal. Takpan ang lalagyan na may gasa, iwanan ang berry sa isang araw.
2. Matapos lumipas ang oras, hugasan ang dayap, i-chop ang 5 kopya sa dalawa, pisilin ang juice mula sa mga prutas sa isang karaniwang kasirola. Ipadala ang lalagyan ng pagkain sa oven, i-simmer ang mga sangkap sa loob ng 30-40 minuto.
3. Kapag nagluluto ng jam, huwag kalimutang ihalo ang mga sangkap. Gupitin ang natitirang sitrus sa mga hiwa na may isang alisan ng balat, i-chop ang laman ng saging sa mga singsing. Idagdag ang mga pagkain sa kawali.
4. Pakuluan ang mga sangkap sa isang purong estado. Tandaan na ang proseso ng pag-iwas ay dapat isagawa sa sobrang init. Gumalaw ng masa, lutuin hanggang sa makapal.
5. Ibuhos sa mga nakalaan na lalagyan, gumulong sa karaniwang paraan. Lumiko sa mga garapon, sa susunod na araw, alisin ang jam sa ref.

Melon Jam kasama ang Grapefruit

• melon (pulp) - 1 kg.
• asukal - 750 gr.
• suha - 1 pc.

1. Gupitin ang laman ng berry sa mga piraso sa anyo ng mga cube, ilagay sa isang plastik na mangkok, iwisik ang asukal. Iwanan ang melon sa loob ng 10-12 oras. Sa inilaang oras, mawawalan ng laman ang produkto ng juice.
2. Ilipat ang brewed melon sa isang lalagyan ng metal, ilagay sa medium heat. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang lakas ng kalan, pakuluan ang masa ng hindi bababa sa 8 minuto.
3. I-off ang gas, iwanan ang sabaw sa isang araw. Pagkatapos nito, ulitin muli ang pagmamanipula sa pagluluto sa loob ng isang-kapat ng isang oras. I-off ang burner, maghintay ng 7 oras.
4. I-chop ang hugasan na kahel na may zest sa maliit na hiwa, ilagay sa isang kasirola sa melon. Stew para sa 20 minuto.
5. Kasabay nito, isterilisado ang mga garapon, ibuhos ang natapos na jam, isara ang mga lalagyan na may naylon. Mag-imbak ng jam sa pantry.

Cinnamon Melon Jam

• melon cubes - 1.9 kg.
• lemon - 2 mga PC.
• asukal - 950 kg.
• sariwang lupa kanela - 7 gr.

1. Itapon ang mga inihandang piraso ng melon sa isang makapal na may pader na pan. Ang kalabasa ng juice mula sa mga sitrus, ibuhos ang 300 gr. asukal. Iwanan ang mga bahagi sa loob ng maraming oras.
2. Ibuhos ang 1 litro sa pansamantala. pag-inom ng tubig sa isang lalagyan, ibuhos sa natitirang buhangin. Ipadala sa kalan, pakuluan ang syrup. Sa sandaling lutuin ang mainit na komposisyon, punan ito ng melon.
3. Gumalaw ng mga sangkap, ilagay ang kawali sa isang maliit na apoy. Lutuin ang jam hanggang luto. Kapag ang masa ay makapal, patayin ang kalan. Ibuhos ang kanela, ihalo.
4. Ipamahagi ang kaselanan ng melon sa dry malinis na garapon, roll up na may iron lids. Pagtabi sa jam sa isang angkop na silid na may mababang temperatura.

Melon jam na may peras

• melon cut - 850 gr.
• hinog na peras - 1 kg.
• asukal - 900 gr.
• tubig - 0.5 l.
• rosas na gisantes - 25 mga PC.
• kakanyahan ng suha - 110 ml.

1. Banlawan ang mga peras, alisin ang labis na kahalumigmigan na may isang waks na waks. Gupitin ang lahat ng hindi kinakailangang mga prutas, kabilang ang core. Tumaga sa hiwa na may isang shell.
2. Hiwalay, simulan ang pagluluto ng syrup ng asukal. Matapos ang pagbuo ng isang transparent na komposisyon, itapon ang mga hiwa ng peras. Pakuluan ang masa sa kabuuan ng 3 beses sa loob ng 5-7 minuto.
3. Sa pagitan, hintaying ganap na lumamig ang matamis na komposisyon. I-chop ang melon sa mga piraso nang sabay. Ipadala ang mga berry sa masa ng peras. Magdagdag ng mga gisantes o gilingin ang mga ito sa isang espesyal na kagamitan.
4. Ulitin ang kumukulo ng mga berry ng asukal sa isang katulad na paraan upang peras. 2 minuto bago matapos ang huling pagmamanipula, ibuhos sa kakanyahan ng suha. Ipamahagi ang mabango na napakasarap na pagkain sa mga lalagyan, takpan ng isang capron. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Melon jam na may mansanas

• mansanas - 500 gr.
• laman ng melon - 1.4 kg.
• asukal - 550 kg.
• lemon zest - 1 pc.

1. Sterilize ang mga lata at lids, pagkatapos hugasan ang sitrus at mansanas. Ipasa ang inihanda na berry ng honey sa pamamagitan ng isang blender. Ibuhos ang nagresultang slurry sa isang enamelled container.
2. Ibuhos ang asukal sa asukal sa puri, ihalo na rin. Lumiko ang sunog sa isang minimum, kumulo ang komposisyon, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan ang masa hanggang sa isang makapal na pare-pareho. Pinong tumaga ang mansanas. Ipagpatuloy ang pamamaraan.
3. Grado ang citrus zest sa isang kudkuran, ihalo sa pangkalahatang komposisyon. Itago ang masa para sa 5-7 minuto. Patayin ang kalan. Ibuhos ang matamis na halo sa mga garapon ng baso sa mga bahagi, takpan ng mga lids.Mag-imbak sa basement, maiwasan ang pagkakalantad sa sikat ng araw.

Melon jam na may mga pakwan na balat

• melon - 500 gr.
• mga balat ng pakwan - 450 gr.
• asukal - 550 gr.
• tubig - 0.6 l.

1. Gupitin ang isang manipis na layer ng pambalot mula sa isang melon, gawin ang parehong sa mga pakwan na mga balat. I-chop ang pagkain sa maliit na piraso sa isang paraan na maginhawa para sa iyo.
2. Ibuhos ang tubig sa isang tasa, asin ng kaunti. Ilagay ang mga hiwa na piraso sa komposisyon ng kalahating oras. Susunod, ang produkto ay dapat ilipat sa tubig na kumukulo sa loob ng 8-10 minuto.
3. Kasabay na lutuin ang syrup ayon sa klasikong recipe. Alisin ang melon at alisan ng balat ng pakwan mula sa mainit na tubig, ilipat sa isang dry container na lumalaban sa init. Ibuhos ang produkto na may yari na syrup.
4. Ipadala ang masa sa kalan, lutuin sa 3 yugto, dalhin ang komposisyon sa isang pigsa. Ang agwat sa pagitan ng mga pamamaraan ay dapat na hindi bababa sa 2.5 oras. Susunod, i-pack ang natapos na jam sa mga garapon ng baso, gumulong. I-wrap ang isang kumot, maghintay sa isang araw.

Melon at Oranges Jam

• dalandan - 2-3 mga PC.
• tinadtad na melon - 1.5 kg.
• tubig - 0.7 l.
• asukal - 2 kg.

1. I-chop ang melon nang random na pagkakasunud-sunod, ilagay sa isang bakal na tasa. Ibuhos ang laman ng berry 0.5 kg. asukal. Paghaluin ang mga sangkap, mag-iwan ng 3 oras sa temperatura ng kuwarto.
2. Susunod, simulan ang pagluluto ng syrup. Pagsamahin ang natitirang asukal sa tubig, maghanda ng isang matamis na likido. Pagkatapos ng isang habang, punan ang melon ng isang mainit, matamis na komposisyon.
3. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan, takpan ng isang tela para sa isang araw. Iwanan ang matamis na masa upang makahulog. Pagkatapos nito, paghiwalayin ang syrup mula sa sapal, ipadala upang pakuluan.
4. Punan ang melon ng isang mainit na masa. Muling mahawa ang produkto sa loob ng 8-10 na oras. Pagkaraan ng ilang sandali, i-chop ang mga dalandan sa maliit na mga cubes kasama ang zest, ihalo sa bulk.
5. Sa wakas, pakuluan ang jam sa isang makapal na pare-pareho, ipamahagi ang mainit sa malinis na garapon. Mag-imbak sa isang klasikong paraan sa isang madilim na silid.

Mga rekomendasyong praktikal

1. Upang makagawa ng jam mula sa melon, kailangan mong pumili ng medyo solidong prutas, habang dapat silang magkakaiba sa kanilang lasa ng honey. Ang bentahe ng berry na ito ay pagkatapos ng pagluluto ng pulp ay hindi nabuwal.
2. Ang mga overripe melon ay maaaring dumaan sa isang processor ng pagkain at maghanda ng masarap na jam batay sa pinalamig na patatas. Gayundin, kung gagawa ka ng jam sa batayan ng mga pakwan ng mga pakwan, kailangan mong ibabad ang matigas na base sa asin. Ang ganitong mga manipulasyon sa hinaharap ay makakatulong sa mga piraso upang mapanatili ang kanilang hugis.
3. Ang handa na melon jam ay mukhang maganda at kaakit-akit. Ang hue ng syrup ay sa pangkalahatan ay depende sa iba't ibang berry. Ang mga hiwa ng melon na hiwa nang random na pagkakasunud-sunod; ang kanilang hugis ay nakakaapekto lamang sa orihinal na hitsura ng paggamot.
4. Ang pagkakapareho ng syrup ay depende sa tagal ng pagluluto ng mga sangkap. Ang kapal ng mga goodies ay hindi nakakaapekto sa lasa sa isang malaking lawak. Kumain ng melon jam na may pancakes, pastry, ice cream o keso. Mag-stock up sa bitamina para sa buong taon. Pagbutihin ang iyong kalusugan sa isang paggamot.

Cook melon jam gamit ang iminungkahing mga recipe. Maaari kang mag-imbento ng iyong sariling kaselanan sa iyong sarili mula sa mga nasabing prutas. Eksperimento sa melon jam sa iyong panlasa. Ang pinya, kiwi, mangga, mga milokoton, at mga igos ay maaaring pumunta nang maayos sa mga honey berry. Pagyamanin ang paggamot na may mga mani, walang limitasyon sa imahinasyon.

Video: masarap at mabangong melon jam