Pinakuluang patatas - mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng katawan

Ang hindi pangkaraniwang patatas ay hindi tumigil sa paghanga kahit na matapos ang mga siglo. Ang ugat na ipinakilala mula sa ibang bansa ay nakakuha ng ugat sa kontinente ng Eurasian nang labis na kung minsan ay hindi ito pinaniwalaan sa "dayuhan" na pinagmulan nito. Ngayon mahirap isipin ang anumang menu sa lahat, maging isang hapunan ba ito o isang pang-araw-araw na pagkain na walang mga pinggan ng patatas. Mula sa kulturang hardin na ito maaari kang magluto ng maraming malusog at kasiya-siyang meryenda, sopas, pangunahing pinggan. Ngunit, marahil, kahit na ang lahat ng mga pinggan ng gourmet ay mas popular kaysa sa simpleng pinakuluang patatas.

Mga alamat ng patatas at alamat

Ngayon mahirap paniwalaan na ang landas sa pinakatanyag ng mga patatas ay mahaba at malambot. Sa una, ang mga gulay sa ibang bansa ay hindi masyadong napaboran sa mataas na lipunan, at ito ay ganap na hindi naa-access sa mga ordinaryong tao. Ngunit, salamat sa sining ng pinakamahusay na mga chef ng oras na iyon, ang gulay ay unti-unting nagsimulang makuha ang simpatiya ng mga tao. Mabilis siyang luminang sa iba't ibang mga bansa, kung saan nagsimula siyang aktibong lumaki at naglingkod sa talahanayan sa mga tahanan ng mga maharlika at mahirap.

Ngunit hindi lahat ay napunta nang maayos. Mga alamat tungkol sa negatibong epekto ng patatas na makabuluhang nasira ang mga rating nito. Nang una itong lumitaw sa Europa, ang ilang mga siyentipiko sa oras na iyon ay nagpahayag ng opinyon na ang gulay ay naglalaman ng mga lason at maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason. Ilang sandali, na sa katapusan ng ika-19 na siglo, ang mga patatas ay inakusahan ng katotohanan na nag-aambag ito sa pagtaas ng timbang. Ang mga tagasuporta ng hypothesis na ito ay matatagpuan ngayon. Siyempre, may ilang katotohanan tungkol dito. Ngunit ang sanhi ng labis na katabaan ay hindi sa produkto mismo, ngunit sa pamamaraan ng paghahanda nito. Ang mga piniritong patatas, na pinalamanan ng sarsa ng taba, ay isang mapagkukunan ng labis na calorie. Kung nagluluto ka ng mga pinggan ng patatas ayon sa lahat ng mga patakaran, makikinabang lamang ito sa katawan.

Mga benepisyo ng patatas

Subukan nating alamin kung ano ang kapaki-pakinabang para sa mga patatas at kung paano nila mapapahamak ang mga ito.

Ang mga tuber ng hindi mapagpanggap na hardin na ito ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Una sa lahat, ito ay mga antioxidant na naka-imbak sa produkto kahit na pagkatapos pagluluto. Ang mga batang patatas ay itinuturing na pinaka kapaki-pakinabang, ngunit ang mga tubers na nakaimbak ng mahabang panahon ay mayroon nang halos walang mga katangian.

Ang mga pinakuluang patatas ay kapaki-pakinabang para sa mga daluyan ng dugo at mga organo ng pagtunaw, na may mga pathology ng bato at mga problema ng genitourinary sphere. At ang mataas na nilalaman ng almirol nito ay hinaharangan ang akumulasyon ng kolesterol. Sa pangkalahatan, patatas starch ay isang napakahalaga produkto dahil ito:

• ay may ari-arian ng bakterya;
• nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat;
• binabawasan ang kaasiman ng gastric secretions;
• normalize ang gawain ng tiyan at bituka.

Ang pinakuluang patatas na tubers ay may maraming iba pang mga pakinabang: isang neutral na lasa, pagkakaroon ng produkto, mataas na nutritional halaga. Bilang karagdagan, sa form na ito, ang gulay ay napupunta nang maayos sa anumang karne at isda.

Anong mga elemento ang nasa pinakuluang patatas?

Taliwas sa tanyag na paniniwala na ang pinakuluang gulay ay mabuti lamang sa hibla, napatunayan na siyentipiko na ang mga malusog na elemento ay napanatili kapag kumukulo ng patatas. Karamihan sa mga ito ay nakapaloob sa mga patatas sa kanilang "uniporme". Ngunit kahit na sa isang peeled na gulay mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap:

• grupo ng bitamina - K, C, E, A, B;
• mineral complex: potassium, sodium, magnesium at iba pang mga elemento;
• choline - isang sangkap na binabawasan ang konsentrasyon ng mga fatty acid.

Inirerekomenda ang mga pinakuluang patatas para sa mga pasyente pagkatapos ng operasyon ng tiyan bilang isang pagkaing pandiyeta upang maibalik ang nutrisyon. Nakakatulong ito sa mga tao na pag-aayuno nang maayos na bumalik sa kanilang normal na diyeta.Sinasabi ng mga tradisyunal na manggagamot na ang pinakuluang patatas ay tumutulong sa sakit sa buto at iba pang mga magkasanib na problema.

Anong mga sakit ang maaaring gamutin sa patatas?

Ang mga patatas ay maraming kapaki-pakinabang na katangian. Ang pangunahing bagay ay lutuin ito nang tama. Dapat alalahanin na sa pagluluto ng isang makabuluhang bahagi ng almirol ay nananatili sa sabaw. Marami ang nasanay sa pag-draining ng likido nang hindi kahit na iniisip kung gaano kapaki-pakinabang ito sa katawan. Pagkatapos kumukulo ng patatas, itinuturing na isang mahalagang produkto sa pagdiyeta na may positibong epekto sa panunaw.

Pagbawas ng Timbang

Ang mga pinakuluang patatas ay nakakatulong sa pagkawala ng timbang. Upang gawin ito, magluto ng tinadtad na patatas na may dill, at pagkatapos ay madagdagan ang mga pinggan na may natural na yogurt. Ang resipe ay ang mga sumusunod: ½ kg ng patatas ay mangangailangan ng 100 g ng yogurt at mga 30 g ng dill (dapat itong pinong tinadtad). Upang gawing magaan at mahangin ang mashed patatas, mas mahusay na ipasa ito sa isang blender.

Bilang karagdagan sa pagpapabuti ng hugis ng pigura, ang pinakuluang patatas ay may kakayahang:

• pagbutihin ang nababanat na mga katangian ng mga daluyan ng dugo;
• bawasan ang presyur (kailangan mong regular na uminom ng sabaw ng patatas);
• pagalingin ang ubo at runny nose kung huminga ka ng singaw sa patatas na pinakuluang sa isang alisan ng balat;
• Ang brongkitis ay maaaring mabilis na pagalingin sa pamamagitan ng paglalapat ng mga cake ng patatas sa dibdib.

Inihaw na patatas

Ang isang inihurnong produkto ay kapaki-pakinabang hindi lamang sa mayroon itong isang mababang nilalaman ng calorie, nagagawa rin nitong ipakita ang mga katangian ng pagpapagaling nito. Pinapayuhan ng mga tradisyunal na manggagamot ang paggamit ng mashed patatas mula sa mga patatas na inihanda sa paraang ito upang gamutin ang mga boils, carbuncles at iba pang mga sakit sa balat. Para sa therapeutic effect, sapat na upang mai-attach ang isang cake ng patatas sa inflamed na lugar ng init. Ang mga patatas na inihurnong sa abo ay ginagamot din sa brongkitis at laryngitis gamit ang isang pambalot na dibdib ng patatas.

Mahalaga! Ang mainit na compresses ay hindi inilalagay sa lugar ng puso. Nalalapat din ang panuntunang ito sa iba pang mga katulad na pamamaraan.

Ano ang magagawa ng isang patatas?

Tungkol sa mga nakakapinsalang katangian ng kamangha-manghang gulay na ito, maaaring sabihin ang isang bagay - ito ay isang kamag-anak na konsepto. Siyempre, kung ang diyeta ay hindi binubuo ng isang patatas. Kung kumain ka ng patatas sa pinakuluang o inihurnong form na hindi hihigit sa 200 g bawat araw, pagkatapos ay hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa timbang. Huwag magluto ng mga pinggan na may patatas para sa hapunan, kung gayon ang mga calories sa anyo ng mga mataba na deposito ay hindi maipon. Mas mainam na kumain ng mga gulay sa anumang anyo para sa tanghalian.

Kung ang pinakuluang patatas ay hindi naglalagay ng anumang banta sa kalusugan, kung gayon hindi masasabi ang isa pang tanyag na ulam - pranses na pranses. Sa kasamaang palad, ang mga tagagawa ay hindi palaging nagbabago ng langis sa magprito, na nag-aambag sa pagbuo ng mga carcinogens. Hindi inirerekomenda ang mga Chip para sa mga taong may sakit ng atay, tiyan, bato. Ang ulam ay kontraindikado para sa mga may problema sa kolesterol.

Isang mahalagang punto! Ang mga patatas ay kailangang maiimbak nang tama, kung hindi man ang mga tubers ay maaaring makakuha ng isang berde na tint. Ang kulay na ito ay nagpapahiwatig ng pagbuo ng isang bahagi ng solanine, na maaaring maging sanhi ng matinding pagkalason.

Ang patatas ay isang natatanging produkto na palaging at sa anumang form na naaangkop sa talahanayan. At sa gayon ay nagdadala talaga ito ng maximum na mga benepisyo sa kalusugan, kailangan mong lumikha ng pinakamainam na mga kondisyon para sa pag-iimbak nito at maayos na maghanda ng mga pinggan mula dito.

Video: ang mga pakinabang at pinsala ng patatas