Mga Oysters - mga pakinabang at pinsala sa katawan ng tao

Kabilang sa mga connoisseurs ng haute gourmet cuisine sa isang espesyal na lugar ay ang mga pinggan ng kanilang mga talaba. Ang produkto ay napakamahal, ngunit sa kasong ito ang katwiran nito ay nabibigyang katwiran. Ang katotohanan ay ang mga talaba ay hindi lamang isang hindi pangkaraniwang panlasa, kundi pati na rin ang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian na positibong nakakaapekto sa kalusugan ng tao. Sa isip, dapat silang naroroon sa diyeta ng bawat isa sa atin.

Sa modernong mundo, may mga 50 na uri ng mga talaba. Nakatira sila lalo na sa mainit na tubig sa dagat malapit sa baybayin o bibig ng isang ilog na dumadaloy. Gayunpaman, kamakailan lamang ay natutunan din nilang palaguin ang mga ito sa artipisyal. Ang pangunahing nagpo-export ng mga talaba ay Pranses, Hapon, Amerikano, South Koreans. Pati na rin ang mga taga-Norway, Espanyol, Portuges, mga Australiano. Natagpuan din sila sa Malayong Silangan ng Russia. Ang mga Oysters mula sa Norway ay pinapahalagahan sa merkado ng Europa.

Ang karne ng Oster ay may pagkakapare-pareho ng halaya at kaugalian na uminom ito nang direkta mula sa dahon, pagkatapos ng pagwiwisik ng kaunting lemon juice sa loob. Ang lasa ay maaaring ganap na naiiba. Nakasalalay ito sa oras ng taon, at sa tirahan ng mollusk, at sa mga tiyak na species. Ang ilang mga talaba ay maaaring maging matamis, ang iba ay maaaring brackish.

Ito ay isang produkto na hindi iiwan ang sinumang walang malasakit. Mayroong mga taong mahilig lamang sa mga talaba, at may mga napopoot sa kanilang panlasa.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at komposisyon ng mga talaba

Maging sa hangga't maaari, ang produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Nasa lahat ito sa komposisyon. Ang karne ng Oster ay napaka-nakapagpapalusog at lumalagpas kahit na maraming uri ng isda sa ilang mga katangian. Naglalaman ito ng maraming protina, taba, karbohidrat, bitamina A, D, C, PP, pati na rin isang buong palette ng mineral, na nagsisimula sa yodo at sink at nagtatapos sa chromium, fluorine at kobalt.

Ang pinong, mahusay na lasa ng mga talaba ay nagbibigay lamang ng isang hindi pangkaraniwang komposisyon ng kemikal. Siya rin ang may pananagutan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito.

1. Salamat sa mga elemento na nabanggit sa itaas, ang mga talaba ay may pagpapatahimik na epekto sa sistema ng nerbiyos ng tao. Ang produktong ito ay naglalaman ng halos buong araw-araw na paggamit ng mga bitamina na kinakailangan para sa katawan ng tao.
2. Kapansin-pansin din na ang karne ng talaba, sa kabila ng halaga ng nutrisyon nito, ay may napakababang nilalaman ng calorie (humigit-kumulang na 72 calories bawat 100 gramo). Ito ay isang mainam na pagpipilian para sa mga taong gustong kumain ng masarap na pagkain, ngunit sa parehong oras subaybayan ang kanilang kalusugan at hitsura.
3. Ang nilalaman ng zinc sa karne ng talaba ay lubos na mataas, na kung saan ay may positibong epekto sa kondisyon ng balat, buhok at mga kuko.
4. Ang mollusk na ito ay isang natural na aphrodisiac, na hindi lamang nagdaragdag ng sekswal na pagnanais para sa kabaligtaran na kasarian, ngunit pinatataas din ang antas ng testosterone sa dugo ng mga kalalakihan.
5. Ang regular na paggamit ng mga talaba ay magiging isang mahusay na pag-iwas sa kanser.
6. Gayundin, ang mga sangkap na antioxidant na nilalaman sa produktong ito ay nag-aambag sa pagpapasigla ng katawan.
7. Ang bakal at lahat ng uri ng mga asing-gamot ng mineral, na mayaman sa mga molusko na ito, ay magpapabuti sa proseso ng pagbuo ng dugo. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda ng mga doktor ang mga talaba sa mga pasyente na nagdurusa sa anemia.
8. Ang mga stter, na mayaman sa mollusk, ay pumipigil sa pagpapalabas ng kolesterol. Ang isang mataas na konsentrasyon ng yodo ay makakatulong upang maiwasan ang mga sakit ng teroydeo system.

Gayunpaman, upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito, kailangan mong gamitin nang tama. Siyempre, ang mga talaba ay napaka-masarap kapag tinimplahan ng lemon juice. Ngunit kailangan mong tandaan na hindi ito makakatulong kung hindi bago ang talaba. Sa pangkalahatan, karaniwang kinakain silang buhay. Pagkatapos lamang ang oyster ay hindi lamang makatikim ng mabuti, ngunit maging kapaki-pakinabang sa katawan ng tao hangga't maaari. Kung ang mollusk ay hindi nagsimula sa pagbubukas ng shell, patay na ito.Kung maaari, palitan ang talaba na ito na may buhay. Siyempre, posible ring magluto, maghurno, magprito ng produktong ito, ngunit pagkatapos ng paggamot sa init mawawala ang halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Maaari bang mapanganib ang mga oysters?

Sa kasamaang palad, ang ilang mga tao ay hindi dapat gamitin ang napakasarap na pagkain na ito.

1. Pangunahin ito tungkol sa mga taong alerdyi sa pagkaing-dagat o indibidwal na hindi pagpaparaan sa ilang mga elemento ng kemikal. Sa ganitong mga kaso, kahit na ang thermal paggamot ng mga talaba ay hindi makatipid mula sa negatibong mga kahihinatnan.
2. Hindi inirerekumenda ng mga eksperto na abusuhin ang mollusk na ito sa mga kababaihan na nasa isang kawili-wiling posisyon at sa mga ina na nagpapasuso lamang sa kanilang mga sanggol.
3. Ang mga sakit sa tiyan, pancreas at pali ay maaaring lumala dahil sa pagkakaroon ng mga talaba sa diyeta ng tao.

Paano kumain ng mga talaba

Ang pagkain ng mga talaba, tulad ng sinabi namin sa itaas, ay tinatanggap pa rin raw. Kadalasan, sila ay simpleng sprayed ng lemon juice. Gayunpaman, ang ilang mga gourmets ay pumunta pa at panahon ang produktong ito na may ground black pepper o maghanda ng isang espesyal na sarsa para sa kanila, karaniwang batay sa suka.

Kung magpasya kang subukan na kumain ng talaba sa bahay sa halip na sa isang restawran, kailangan mo itong buksan ang iyong sarili. Noong nakaraan, ang mollusk ay dapat hugasan sa malamig na tubig at mga butil ng buhangin na tinanggal mula dito. Susunod, ilagay ang clam sa mesa gamit ang takip, ipakilala ang dulo ng kutsilyo sa pagitan ng mga dahon at maingat na gabayan ito sa buong haba nito. Walang matalim na paggalaw na kinakailangan, kung hindi man maaaring mag-ikot ang aming mahalagang juice. Maingat na buksan ang talaba at alisin ang itaas na dahon. Gumuhit ng kutsilyo sa ilalim ng katawan ng talaba upang idiskonekta ang karne mula sa shell. Ngayon ay maaari mong ligtas na kainin ang iyong kaselanan, pagdaragdag ng iyong ginustong na pampalasa

Video: ang mga pakinabang ng mga talaba