Pea puree sopas: mga recipe

Ang katas na sopas sa loob ng maraming taon ay nananatiling popular sa mga katulad na mga unang kurso. Ang buong bagay ay hindi lamang sa mga nutritional at panlasa na katangian, kundi pati na rin sa positibong epekto sa katawan ng tao. Kung nagdagdag ka sa mga aspeto na ito ay madali din sa paghahanda, murang, pagkatapos ang halata ay magiging halata. Sinasabi ng mga eksperto na para sa tamang paggana ng sistema ng pagtunaw, kinakain ang gayong ulam ay kinakailangan lamang. Pag-aralan natin ito nang detalyado at bigyan ang ilang mga masarap na pagkakaiba-iba ng pagluluto.

Halaga at komposisyon

1. Ang Pea ay isang miyembro ng pamilyang legume, ito ay katulad ng mga katangian sa iba pang magkatulad na varieties. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa lentil haspe, beans at toyo. Ang daang siglo ng kasaysayan ng mga gisantes ay nagpapatibay lamang sa mga salita na ito ay isang kapaki-pakinabang na kultura at tulad nito hanggang ngayon. Mahirap ma-overestimate ang mga katangian ng mga butil, dahil ang mga gisantes ay marami sa kanila.
2. Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pagpindot sa isang malaking bilang ng mga nilalaman na protina, na kinakailangan para sa lahat ng pinakamahalagang mga sistema ng tao at organo. Ang tryptophan, lysine, methionine, at iba pang mahahalagang amino acid na dapat na maselan ang pagkain ay batay din.
3. Ang mga unang pinggan sa mga gisantes ay ipinakilala sa kanilang menu ng mga mabilis, pati na rin ang mga vegetarian. Lahat ito ay dahil sa mga protina, na maaaring mapalitan ang mga pinggan ng karne, dahil may mga katulad na halaga ng mga ito sa isang bahagi ng mga gisantes. Ang mga amino acid ay kinakailangan upang mapanatili ang lakas at lakas, pati na rin ang pagbibigay ng lakas. Ang mga tao ng lahat ng mga propesyon at, pinaka-mahalaga, ang mga atleta ay kumakain ng mga pagkain upang mabawi nang mabilis pagkatapos ng pagsasanay at pagkapagod sa katawan.
4. Ang kulturang kultura ay nag-iipon ng likas na saccharides, fatty acid, organic acid, at dietary fiber. Hindi nang walang mga pangunahing bitamina sa anyo ng tocopherol na may pangkat B at retinol, bitamina PP, bitamina K, bitamina P, bitamina N. Ascorbinka ay naroroon sa isang disenteng halaga, pinapatibay ang immune system. Ang Beta-carotene ay nagpapabuti sa kondisyon ng visual apparatus.
5. Ang mga asing-gamot sa mineral ay pinapaboran hindi lamang sa kalamnan ng puso, kundi pati na rin sa buong sistema ng sirkulasyon. Ang batayan ng hilaw na materyal ay magnesiyo na may mangganeso at kaltsyum, iron, yodo na may zinc, vanadium, boron, strontium, sodium, atbp. Lahat ng mga ito ay nagpapatibay sa epekto ng bawat isa, pagpapabuti ng paggana ng urinary at excretory system.
6. Dahil sa mga katangian ng antiseptiko, ang lukab ng mga panloob na organo ay nadidisimpekta. Tinatanggal ng kultura ang nakakapinsalang microflora, nagpapabuti sa kondisyon ng mga bituka at tiyan. Kinain nila ito ng heartburn, gastritis. Gayundin, ang mga katangian ng diuretic ay naaangkop para sa pamamaga, at ang mga organikong acid ay naglilinis ng mga bato at nagsasagawa ng malubhang pag-iwas sa urolithiasis.
7. Hindi nang walang mga compound na pinagkalooban ng mga katangian ng antioxidant. Pinatalsik nila ang mga deposito ng kolesterol sa mga channel ng dugo at pinipigilan ang kanilang pagbuo sa hinaharap. Ang mga tissue ay nalinis din ng mga nakakalason na sangkap, ang impluwensya ng mabibigat na mga asing-gamot sa mga mahahalagang sistema ng katawan ng tao ay nabawasan.
8. Ang pagsasama ng mga bitamina ng B-group sa pinakamahusay na paraan ay nakakaapekto sa paggana ng gitnang sistema ng nerbiyos. Ang modernong tao ay patuloy na nakalantad sa stress, hindi pagkakatulog, kaguluhan sa emosyon. Upang maiwasan ang hitsura ng depression o upang pagalingin ito sa paunang yugto, dapat mong suriin ang pangunahing menu at ibigay ito sa mga kinakailangang produkto.

Mga Recipe

Klasiko

1. Ang dalisay na likidong porma ng ulam ay ang pinaka-karaniwan, mahal ito ng lahat. Para sa kadahilanang ito, sisimulan namin ang aming kakilala sa pagpipiliang ito. Hindi mo kailangan ng maraming mga sangkap. Ang pangunahing bagay ay ang pag-aalaga ng pagkakaroon ng mga gisantes (0.2 kg.), Mga gwantes ng bawang, mga patatas na tubers sa dami ng 3 piraso, karot, sibuyas, pampalasa sa iyong panlasa at langis ng pagluluto.
2. Upang mabawasan ang negatibong epekto sa gastrointestinal tract at maiwasan ang pagbuo ng gas, magpatuloy tulad ng sumusunod. Banlawan ang mga buto ng pea ng una nang lubusan, pagkatapos ay magbabad sa tubig at maghintay ng hindi bababa sa ilang oras. Well, kung mayroon kang pagkakataon na ibabad ang kultura mula sa gabi.
3. Matapos ang tinukoy na oras, ipadala ang mga gisantes para sa pagluluto, pagbubuhos ng isang litro ng purong tubig sa lalagyan. Matapos ang isang third ng isang oras, ipasok ang mga patatas na tubers, pagbabalat ng mga ito at pagpuputol sa isang cube format. Pakuluan ng limang minuto. Susunod, magdagdag ng isang inihaw na gawa sa mga sibuyas na may karot at bawang. Asahan ang pagluluto patatas, maaari mong durugin ang greenfinch. Magdagdag ng asin at pampalasa.
4. Itago ang ulam nang mga 6 minuto. Pagkatapos ay pisilin ang clove ng bawang. Maaari itong maipasa sa isang espesyal na pindutin. I-chop din ang 1 pod ng sili ng sili. Alisin muna ang lahat ng mga buto.
5. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng iba't ibang mga panimpla at pampalasa. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng turmeric o mustasa upang bigyan ang ulam ng isang gintong hue. Magluto ng 5 minuto. Pagkatapos nito, ang natapos na ulam ay babalik lamang sa mashed patatas.
6. Isawsaw ang blender sa isang kawali at makakuha ng isang homogenous na pare-pareho mula sa mga sangkap. Patuloy na patakbuhin ang kasangkapan sa pinakamababang kapangyarihan sa loob ng ilang minuto. Maaaring ibuhos ang mainit na sopas sa mga nakabahaging mga plato. Magpatuloy sa pagtikim.
7. Upang pagyamanin ang ulam na may mga kawili-wiling mga tala ng panlasa, inirerekomenda na magdagdag ng keso ng gadgad sa isang pinong kudkuran sa sopas. Ibuhos ito sa isang mainit na ulam. Ang nasabing isang additive ay mag-apela sa marami. Kung nais mong makakuha ng isang malambot at mag-atas na sopas, pagkatapos ng ilang minuto bago matapos ang pagluluto, ipasok ang 80 g sa kawali. cream cheese.
8. Pagkatapos nito, lubusan ihalo ang mga nilalaman ng kawali. Ang keso ay dapat na ganap na matunaw. Gayundin, brokuli, kalabasa o kuliplor ay nagdaragdag ng saturation sa ulam. Para sa natitira, maaari mong mag-eksperimento sa iyong sarili.

Sa mga pinausukang karne

1. Ang sopas na ito kasama ang pagdaragdag ng mga pinausukang produkto ay mag-apela sa maraming mga mahilig sa unang kurso. Ang isang kaaya-aya at masarap na sopas ay talagang malugod sa iyong sambahayan. Banlawan ang 0.3 kg. pinausukang mga buto-buto. Ipadala sa kawali na may 2.5 litro. tubig.
2. Pakuluan ang produkto sa loob ng 40 minuto. Kung kinakailangan, ibabad ang 0.2 kg nang maaga. mga gisantes Sa pack ay dapat na mga tagubilin para sa tamang paghahanda nito. Pagkatapos kumukulo, alisin ang mga buto-buto at gupitin sa maliit na piraso pagkatapos ng paglamig.
3. Ibuhos ang inihanda na beans sa sabaw kung saan niluto ang mga buto-buto. Patuloy na magluto ng mga gisantes ng halos kalahating oras. Matapos ang isang quarter ng isang oras, habang muling kumulo ang sopas, ibuhos ang 3 tinadtad na patatas. Magdagdag ng mga panimpla sa panlasa upang ang ulam ay hindi gumagana nang sandalan.
4. Grind ang mga karot at sibuyas. Ipasa sa langis ng gulay, ihagis sa sopas. I-chop ang pinausukang dibdib (200 gr.). Magpadala ng pinirito ng mga buto-buto hanggang sa gintong kayumanggi. Kapag luto na ang mga gulay, patayin ang kalan.
5. Mash ang sopas na may isang blender. Pagkatapos nito maaari mong ipakilala ang pinausukang karne. Gumalaw ng lahat at iwanan ito sa ilalim ng takip sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Pagwiwisik ng sopas gamit ang mga halamang gamot at maaari mong matikman ito.

Kung nais mong gawing mas kasiya-siya ang ulam, idagdag lamang ang mga ordinaryong crackers sa plato. Dati, mas mahusay na iprito ang mga ito sa oven na may langis ng bawang. Magdagdag ng naturang mga crackers ay dapat bago lamang maghatid ng sopas sa mesa. Kung hindi man sila ay basang basa.

Video: sopas na Dutch pea