Freeze-tuyo na kape - ano ang ibig sabihin nito?

Ngayon, madalas sa mga istante ng mga supermarket maaari kang makahanap ng packaging na may kape, na minarkahan ng "sublimated". Ano ang ibig sabihin kung kapaki-pakinabang ang naturang produkto? Ito ba ay nagkakahalaga ng pagbili ng kape, kung paano gawin ito, at iba pang mga kagiliw-giliw na impormasyon ay ibinibigay sa ibaba.

Ano ang mga pakinabang?

Siyempre, walang makikipagtalo sa katotohanan na ang lasa at aroma ng kape na itinimpla mula sa natural beans ay hindi maaaring mapalitan ng anupaman. Ngunit sa modernong, galit na galit na bilis ng buhay, medyo mahirap na gumugol ng oras upang malunasan ang iyong sarili sa isang tasa ng natural na kape sa umaga - bilang karagdagan, imposibleng hindi pansinin ang katotohanan na ang kape ng butil ay medyo mahal kung kumuha ka ng mga produktong may mataas na kalidad.

Sa pangkalahatan, ang lahat ng mga uri ng inumin ay maaaring nahahati sa tatlong grupo - butil, natutunaw, lupa. Narito kung paano nabibilang ang freeze-tuyo na kape sa grupo ng instant na kape, at sa parehong oras ito ay isa sa pinakamataas na kalidad ng mga produkto. Ang instant na kape ay karaniwang nahahati sa tatlong uri - sa mga butil, pulbos, at nilikha ng pagbawas.

Dahil sa ang katunayan na ang instant na kape ay maaaring ihanda sa loob ng ilang minuto, nakakuha ito ng katanyagan. Ngunit ang murang pulbos na kape ay nakakapinsala - maaari itong magdulot ng gastritis at kahit na isang ulser sa tiyan, habang ang kape ay hindi masyadong masarap, na lalong mahalaga para sa mga tunay na connoisseurs ng inumin na ito.

Ang freeze-tuyo na kape ay inihanda gamit ang isang espesyal na teknolohiya, na ang dahilan kung bakit ito ay isang kalidad na produkto - parami nang parami ang nagiging mga tagahanga ng inumin na ito.

Paano gumawa ng pag-freeze ng pinatuyong kape?

Kapag naghahanda ng mga hilaw na materyales, ginagamit ang isang espesyal na proseso - mayroon itong pangalang "freeze tuyo". Sa pagsasalin, ang salitang ito ay nangangahulugang dry freeze. Ang frozen, ground beans beans ay inilalagay sa isang espesyal na silid kung saan walang ganap na hangin. Sa sandaling ang mga butil ay nasa isang vacuum, nagsisimula silang aktibong magbigay ng likido. Sa pamamagitan ng prosesong ito na ang kape sa huli ay gumagawa ng isang orihinal at mayaman na aroma at panlasa.

Ang negatibo lamang sa pamamaraang ito ay ang mga modernong teknolohiyang ginagamit para sa pagpapabagal ay medyo mahal.

Isaalang-alang ang paraan ng pagluluto nang mas detalyado:

1. Ang mga grains ay ipinadala sa kalan. Maigi silang pinirito.
2. Pagkatapos silang maipadala sa gilingan, kung saan sila ay ground sa isang pulbos.
3. Pagkatapos ay nakapasok siya sa palanggana, kung saan kumukulo siya ng tatlong oras. Sa kasong ito, ang lahat ng singaw ay hinihimok sa pamamagitan ng mga tubo. Dahil dito ang mga mahahalagang langis ay nagsisimulang tumayo mula sa pulbos, na nagbibigay ng inuming isang espesyal na aftertaste.
4. Matapos ang lahat ng mga proseso, ang nagresultang concentrate ay nagyelo.
5. Ang frozen na layer ng concentrate ay gilingan, pagkatapos nito ay sumasailalim sa pamamaraan na inilarawan sa itaas, ito ay tinatawag na "freeze tuyo".

Ang pinakamahalagang pagkakaiba sa pagitan ng sublimated na kape at regular na kape ay ang pulbos ay ipinasa sa pamamagitan ng singaw sa ilalim ng mataas na presyon. Ang pamamaraang ito ay simple, ngunit sa panahon ng pagproseso ng kape ay nawawala ang maraming kapaki-pakinabang na mga katangian, bitamina, mga elemento ng bakas. Ang natitira ay isang bagay tulad ng kape - na may malayong aroma at isang minimum na benepisyo.

Paano magluto, at sino ang hindi dapat gumamit ng produkto?

Ang panlabas na sublimated na kape ay may hugis ng maliit na mga piramide. Kulay ng brown ang kulay ng produkto.Ang paggawa ng kape ay napaka-simple: ibuhos lamang ang pagtuon sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asukal at gatas upang tikman. Kasabay nito, isang form ng bula sa ibabaw, ito ay dahil sa ito na ang lasa ng inumin ay ganap na isiniwalat.

Hindi inirerekumenda na uminom ng kape sa mga taong may mga sumusunod na karamdaman:

• gastritis, ulser na may mataas na kaasiman;
• hypertension - mataas na presyon ng dugo;
• glaucoma

Tulad ng para sa pagbubuntis, pinapayagan ang kaunting pinatuyong kape sa maliit na dami, ngunit mahalagang kumunsulta sa isang doktor upang makita kung mapanganib ang inuming ito.

Ang mga pakinabang ng kape

Sa kabila ng katotohanan na may mga contraindications sa paggamit ng aromatic inumin na ito, para sa ilang mga kategorya ng mga tao ang kape ay isang tunay na kaligtasan. Isaalang-alang kung ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian na likas sa freeze-tuyo na kape:

1. Ang caffeine ay nagbibigay ng isang mabuting kalooban, nakapagpapalakas. Dahil sa katotohanan na pinapataas nito ang presyur, kailangang-kailangan ito para sa mga hypotensive.
2. Dahan-dahang pinatalsik ang labis na likido mula sa katawan. Ang pag-aari na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong namamaga sa umaga.
3. Ang kape ay maaaring magpababa ng masamang kolesterol dahil sa kanyang nilalaman ng nikotinic acid. Ito ay kinakailangan para sa normal na paggana ng mga daluyan ng dugo.
4. Gayundin, ang inumin ay naglalaman ng isang sapat na halaga ng mga antioxidant. Ito ang mga sangkap na ito na nag-aalis ng mga lason sa ating katawan, upang maaari mong pahabain ang kabataan at mapanatili ang kagandahan sa loob ng mahabang panahon.
5. Ang isang tasa ng kape sa isang araw ay nagbibigay-daan sa iyo upang maisaaktibo ang utak.

Ano ang hitsura ng produkto?

1. Ang mga butil ay dapat na siksik, may hugis ng isang pyramid at isang light brown na kulay.
2. Ang pag-iimpake ay dapat na ganap na mapapasukan ng hangin - kung hindi man mawawala ang produkto ng lahat ng mga mahahalagang katangian nito.
3. Ang buhay sa istante ay may kahalagahan - ang pinatuyong pinatuyong kape ay nakaimbak nang hindi hihigit sa dalawang taon.
4. Kung nakakita ka ng isang deposito sa bangko - ipinapahiwatig nito na ang tagagawa ay hindi sumunod sa teknolohiya sa panahon ng paggawa.

Siyempre, kapag ang mamimili ay nahaharap sa tanong kung aling kape ang pipiliin - freeze-tuyo o pulbos, ang sagot ay magiging walang hayag. Ang unang pagpipilian ay kapwa mas masarap at malusog.

Video: ano ang pagkakaiba sa pagitan ng granulated at freeze-tuyo na kape?