Karaniwang linya - isang paglalarawan kung saan lumalaki ito, ang toxicity ng fungus

Bilang karagdagan sa mga nakakalason na kabute at angkop para sa pagkain, mayroon ding mga nasa paligid kung saan may mga hindi pagkakaunawaan, kung aling kategorya ang kanilang pag-aari. Ang isang ordinaryong linya (Gyromitra esculenta) ay tulad lamang ng isang kabute. Mga namamalagi sa genus na Strochkov at kabilang sa pamilya Discinov.

Ito ay isang kabute ng marsupial. Ang ilang mga sangguniang libro ay ranggo na angkop para magamit sa paghahanda ng ilang mga pinggan, ngunit may mga limitasyon, habang ang iba ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng isang lason na mapanganib sa buhay at kalusugan. Sa mga bansang nagsasalita ng Ingles, ang kabute na ito, dahil sa kakaibang hitsura nito, ay nakatanggap ng pangalang "kabute-utak", pati na rin "mga elepante na tainga". Sa Russia, kilala ito sa pangalang spring stitch, sticky top o nakakain na tusok.

Paglalarawan ng kabute

Ang fungus na ito, na kawili-wili sa hitsura nito, ay may isang bilang ng mga tampok:

1. Ang isang sumbrero ay kung ano ang gumagawa ng kabute na makakuha ng maraming mga pangalan. Mukhang isang utak ng tao o isang walnut. Matatagpuan ang mga Cavities. Ang sumbrero ay may kawili-wili at hindi malilimot na irregular na hugis at ibabaw, na may malalim na mga wrinkles. Kulay kayumanggi na may isang tsokolate na tsokolate. Ang kabute ay sapat na malaki, ang ilang mga specimens ay lumalaki hanggang sa 12 cm.
2. Puti ang kulay ng puti o kulay ng cream, makitid sa simula, malawak at maikli. Ang haba nito ay nasa average na 4 cm, at ang lapad nito ay halos 3 cm. Sa labas, ang binti ay natatakpan ng mga furrows na matatagpuan kasama, sa loob nito ay guwang ang lahat.
3. Ang istraktura ng sapal ay medyo marupok, sa kulay ito ay maputi o cream na kulay. Napakadaling durugin ito gamit ang iyong kamay. Masarap ang lasa nito, malayong amoy tulad ng isang almendras.
4. Ang spores ay magaan, sa anyo ng isang ellipse, na nakatago sa mga cylindrical bag.

Tulad ng naiintindihan mula sa pangalan nito, ang linya ng tagsibol ay bumubuo ng mga fruiting body nito sa unang bahagi ng tagsibol - sa southern rehiyon na noong Marso, at sa hilaga - sa Abril o Mayo. Ang fungus ay isang saprotroph, iyon ay, pinapakain nito ang mga organiko. Maaari itong matagpuan sa mabuhangin na lupa, sa mga kalsada, sa mga paso o sa mga na-clear na glades. Mas pinipili ang mga conifer, ngunit matatagpuan sa mga poplars.

Ang linya ng tagsibol ay lumalaki sa Europa, North America, Ireland at England. Iyon ay, sapat na ang fungus.

Mga tampok ng pagkain

Ang mga taga-Europa, nang walang anumang mga paghihigpit, ay gumagamit ng isang ordinaryong linya para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Ngunit sa huling daang taon, ang mga mycologist ay nagtalo tungkol sa kung paano nakakalason ang fungus na ito. Gayunpaman, maraming tao ang patuloy na kinokolekta at kinakain. Ang lason na matatagpuan sa fungus ay tinatawag na "gyromitrin." Hindi ito neutralisahin sa panahon ng pagluluto o iba pang mga paggamot sa init. Ang tanging paraan upang maging ligtas ang kabute ay upang matuyo ito. Ang Gyromitrin ay may negatibong epekto sa atay at nervous system ng isang tao.

Ang nasabing isang hindi malinaw na posisyon tungkol sa nakakain o kakulangan ng fungus ay dahil sa ang katunayan na ang pagkakalason nito ay nakasalalay sa rehiyon ng paglago. Maraming lason ang matatagpuan sa mga linya mula sa Kanlurang Europa, lalo na mula sa Alemanya. Mapanganib silang kumain at maaaring maging sanhi ng matinding pagkalason. Sa mga ordinaryong linya mula sa silangang mga rehiyon, pati na rin ang lumalagong Russia, ang nilalaman ng lason ay minimal at ligtas sila. Ang mga kaso ng pagkalason ay matatagpuan din sa mga lugar na ito, ngunit walang naitalang mga naitalang naitala. Sa Hilagang Amerika at Europa, ang kabute na ito ay itinuturing na ligtas, at matagumpay itong ginagamit para sa pagluluto ng iba't ibang mga pinggan. Ang pagbubukod ay ang Italya - doon ay hindi pinapayagan na ibenta.

Bago mayroong isang ordinaryong linya, dapat itong maayos na ihanda - pagpapatayo nang mahabang panahon, pagluluto ng hindi bababa sa 2 beses, na may pagbabago sa tubig at masusing paghuhugas sa proseso. Ang kabute ay ginagamit para sa pagluluto ng mga sopas, pagprito, pagluluto o bilang pagpuno sa mga pie. Hindi inirerekumenda na kainin ito nang regular at sa malalaking bahagi.

Unang tulong para sa pagkalason

Ang estado ng pagkalason sa panahon ng paggamit ng isang ordinaryong linya ay tinatawag na "gyromytrin syndrome." Ang lason na nilalaman ng katawan ng fungus ay matatagpuan pareho sa mga kemikal na compound at sa isang libreng estado. Sa sandaling nasa tiyan, ang sangkap na gyromitrin ay na-convert sa iba pang mga compound na nakakagambala sa metabolismo ng mga protina at karbohidrat sa katawan. Negatibo rin ang nakakaapekto sa mga proseso ng intracellular oksihenasyon. Ang mga bato at atay ay higit na nagdurusa sa mga epekto ng lason.

Maaari kang malason ng isang ordinaryong linya sa mga sumusunod na kaso:

1. Kung ang kabute ay natupok nang hilaw, mahirap din na pakuluan o tuyo.
2. Ang paggamit ng tubig na nakuha sa pagluluto - hindi ito dapat maubos nang kategorya, dahil ang lahat ng mga lason ay puro doon.
3. Ang patuloy na paggamit ng fungus para sa pagkain - ang lason ay may pinagsama-samang epekto at naantala sa katawan.
4. Indibidwal na hindi pagpaparaan sa fungus, kahit na sa maliit na dami.

Ang mga unang palatandaan ng pagkalason ay nagpapakita ng kanilang mga sarili sa loob ng isang araw, ngunit hindi mas maaga kaysa sa 3 oras pagkatapos ng ingestion. Nagreklamo ang mga biktima ng:

• sakit sa tiyan;
• pagduduwal at pagsusuka
• maluwag na stool.

Ang pangangalagang medikal ay dapat ibigay agad, dahil sa ikalawang araw ay mayroong isang madepektong paggawa sa atay, pati na rin ang pinsala sa bato. Ang pagkabigo ng renal at hepatic ay bubuo. Karagdagang - hepatitis at nephrosis. Nang walang kwalipikadong tulong, magkakasunod ang posibilidad ng isang pagkawala ng malay at isang direktang banta sa buhay at kalusugan.

Ang first aid ay binubuo ng mga sumusunod na aktibidad:

• gastric lavage;
• paggamit ng activated carbon o iba pang sorbents;
• ang paggamit ng diuretics.

Matapos maglagay ng magagawa na first aid, kagyat na tumawag ng isang ambulansya. Kung ang lason ay kumalat na sa buong katawan at nagsimulang makaapekto sa mga panloob na organo, pagkatapos ang tao ay dadalhin sa isang ospital para sa mas malubhang pamamaraan.

Iba pang mga uri ng tahi

Bilang karagdagan sa ordinaryong linya, mas malamang na matugunan ang linya ng taglagas (linya ng may sungay o may lobed). Ito ay pinakalat na ipinamamahagi sa iba't ibang mga rehiyon ng Russia. Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, hindi katulad ng linya ng tagsibol, ang kabute na ito ay naghahagis ng mga fruiting body sa taglagas. Ang kabute na ito ay nakakalason at hindi angkop para sa pagkonsumo ng tao. Ang sumbrero ay parang tatlong fuse sungay, ipininta kayumanggi. Ngunit habang tumatanda ito ay nagiging halos itim. Ang ibabaw nito ay kahawig ng pelus, at ang maximum na sukat ay umabot sa 10 cm.May ilaw at maikli ang binti. Ang mga kabute na ito ay iisa, at kung bumubuo sila ng mga grupo, hindi sila malaki. Natagpuan sa parehong mga koniperus at nangungulag na kagubatan. Gustung-gusto nila ang mga nabubulok na puno at tuod, ngunit lumalaki din sa lupa.

Maaari mong lituhin ito sa isang nakakain na linya, isang kabute na tinatawag na isang higanteng linya (na kilala rin bilang napakalaking). Ang kanyang sumbrero ay natatakpan ng mga kulungan, ang istraktura ay mahibla, sa kulay na brown na tint ng tsokolate. Ang average na laki nito ay 10 cm, ngunit maaaring umabot sa 30 cm, na kung ano ang sinasabi ng pangalan ng kabute na ito. Ang binti ay maliit at madalas na nakatago sa ilalim ng sumbrero. Ang panahon ng fruiting ng mga kabute na ito, tulad ng ordinaryong linya, ay nahuhulog sa tagsibol. Mahalin ang mga kagubatan ng birch at lupa na may buhangin. Maaari silang lumaki pareho sa mga grupo at nang paisa-isa. Ang Raw na kumakain ng mga kabute na ito ay nakamamatay, ngunit sa ilang mga bansa sila ay kinakain pagkatapos ng paggamot sa init. Karaniwan, ang gigantic line ay kinikilala bilang isang nakakalason na kabute.

Katulad na kabute

Ang pinakamadaling paraan upang malito ang isang ordinaryong kabute ay may nakakain na morel (Morchella esculenta).Ito rin ay isang mapanganib na kadahilanan, dahil ang mga baguhan na mga tagakuha ng kabute ay maaaring gumamit ng isang linya, na iniisip na nakikipag-usap sila sa isang nakakain na kabute sa kagubatan. Ang pagkakaiba ay nasa sumbrero, na kahawig ng isang itlog at isang kulay na paler sa huli. Ang nakakain na morel ay lumalaki malapit sa mga mabubulok na puno at shrubs, kasama na sa mga bangin. Mas gusto ng mga Morel ang lupa na may humus.

Bilang karagdagan sa nakakain na morel, ang isa pang species na angkop para sa pagkain ay madalas na matatagpuan - conic morel. Maaari mong mahanap ang mga ito sa mga bangin at pagkalungkot kapag ang snow sa kagubatan ay hindi pa nawala. Lumalaki sila sa mga grupo, kabute, bilang panuntunan, ay tumayo sa mga hilera. Ang kanyang sumbrero ay mas pinahaba, na kahawig ng isang kono sa hugis. Hindi tulad ng nakakain na morel, mas gusto niya ang mga bukas na lugar, tulad ng mga glades ng kagubatan, mabuhangin na lupa sa mga landas at kalsada. Naipamahagi sa isang halo-halong kagubatan. Ang dalawang kabute na ito ay walang malakas na pagkakaiba sa panlasa; ang kanilang aroma ay katulad din. Ang katawan ng kabute ng conical morel ay bahagyang mas malalim, at pagkatapos ng paggamot sa init ay nagiging mas mahirap at may isang tiyak na saklay.

Sa kagubatan, mayroon ding isa pang kinatawan ng mga morel - morel cap. Gustung-gusto nila ang maaraw na bukas na lugar - mga pag-clear, mga kalsada, pag-clear at pagsusunog. Lumitaw sa Mayo at lumalaki sa mga malalaking grupo. Ang morel cap ay may isang napaka-tiyak na hitsura, kaya ang nakalilito sa ibang mga morel ay mahirap. Ang makapal na binti, na bumubuo sa halos buong masa ng kabute, ay walang malakas na amoy, ngunit sa maliit na sumbrero ang buong aroma ng kabute ay puro. Gayunpaman, kung ihahambing sa iba pang mga uri ng morel, ang aroma ay hindi pa masyadong malakas. Mahalagang tandaan na ang mga morel sa hiwa ay palaging guwang - pareho ang sumbrero at binti.

Yamang maraming uri ng mga kabute ay katulad sa bawat isa at hindi lahat ng mga ito ay nakakain, ang isa ay dapat maging maingat sa kagubatan. Kung may pagdududa, mas mahusay na iwanan ang lugar ng kabute at huwag dalhin ito sa basket. Upang ibukod ang nakakalason na epekto sa katawan ng isang linya ng ordinaryong, inirerekumenda na kolektahin ito nang may pag-iingat. Ang mga nagsisimula sa pangkalahatan ay hindi dapat hawakan, hindi gaanong tikman ang kabute na ito. May isang malaking panganib, upang makolekta ito sa maling lugar at sa maling oras, na makakapanganib sa kalusugan.

Video: ordinaryong linya (Gyromitra esculenta)