Soy harina - benepisyo at pinsala sa kalusugan

Sa iba't ibang mga propesyonal na bilog, medyo kamakailan lamang ay nagsimulang makipag-usap tungkol sa mga panganib ng harina ng trigo. Sa katunayan, ang produktong ito ay may maraming mga contraindications, na pinipilit ang mga tao na maghanap ng mga alternatibong pagpipilian. Dapat pansinin na maraming mga ganyang kahalili. Sa mga istante ng mga modernong tindahan maaari kang makahanap ng bigas, bakwit, harina ng mais. Ngunit ang toyo na harina ay lalong popular sa mga mamimili ng kategoryang ito. Kunin ito mula sa kultura ng bean ng parehong pangalan, na lumalaki nang maayos sa iba't ibang mga lupa.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng toyo ay lubos na pinahahalagahan sa pagluluto, kinakailangan bilang batayan sa paggawa ng mga pampaganda, at malawakang ginagamit sa gamot ng katutubong. Subukan nating maunawaan ang mga natatanging katangian nito, isa sa pinakalat na mga pananim na pang-agrikultura sa planeta.

Mga katangian ng halaman

Nagsimula silang lumaki ng mga soybeans sa Asya sa unang pagkakataon mga 6-7 millennia na ang nakalilipas. Ang paglaban nito sa masamang impluwensya sa kapaligiran at ang kakayahang self-pollination ay nag-ambag sa mabilis na pagkalat nito sa iba pang mga kontinente. Ang mga Soybeans ay kabilang sa taunang pananim. Ang halaman ay medyo mababa, sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, ay maaaring umabot ng hanggang sa 70 cm ang taas. Sa panahon ng pamumulaklak, ang mga puting inflorescences ay lilitaw sa isang mabalahibo na siksik na tangkay, at kapag oras na upang pahinugin ang prutas, ang mga maliliit na bulaklak ay pinapalitan ang mga polong may dilaw na beans.

May mga varieties ng toyo na gumagawa ng mga berde at kayumanggi na binhi. Sinusuportahan ng toyo ang pagkauhaw, ngunit ang kakulangan sa ilaw ay negatibong nakakaapekto sa mga ani ng pananim. Sa kawalan ng ilaw, ang ani ay bumababa nang masakit, dahil ang mga bunga ay nabawasan sa laki.

Mga kalamangan ng toyo

Sa maraming mga bansa, ang toyo ay ang pangunahing ani. At ito ay hindi sinasadya. Salamat sa kawalan nito, posible na makakuha ng medyo mataas na ani. At isinasaalang-alang ang nangungunang mga posisyon ng kinatawan ng mga legumes sa gastronomic segment, ang mga prodyuser ay tumatanggap ng napakalaking kita mula sa pagbebenta ng mga beans. Pagkatapos ng lahat, ang toyo na harina ay matagal nang natutong gumawa ng mga pangunahing pagkain bilang karne, iba't ibang mga pampalusog na pastes, keso, at mantikilya. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga nutritional properties ng toyo, sa bagay na ito, halos wala itong mga kakumpitensya. Kinakailangan lamang na maging pamilyar sa komposisyon ng mga beans upang matiyak na tama ang konklusyon na ito.

Ang mga bunga ng mga prutas ng toyo ay naglalaman ng napakahalagang macro at micronutrients:

• isang kumplikadong bitamina, kabilang sa mga ito ang mahalaga para sa kalusugan, tulad ng: bitamina B, PP, E;
• ang mga protina ay bumubuo ng 50%;
• polyunsaturated fatty acid;
• mineral asing-gamot;
• pandiyeta hibla;
• karbohidrat;
• almirol;
• beta karotina.

Siyempre, ang isang produkto na may tulad na isang mahalagang hanay ng mga nutrisyon ay maaaring masiyahan ang iyong kagutuman at magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan. Ngunit hindi ito ang pangunahing bentahe ng toyo sa paghahambing sa iba pang mga pananim ng parehong pamilya. Mayroon itong isang espesyal na istraktura na nagbibigay-daan sa iba't ibang mga eksperimento sa gastronomic na isinasagawa kasama ang mga derivatives nito. Pinahahalagahan ng mga doktor ang toyo, lalo na para sa kakayahang magkaroon ng positibong epekto sa istraktura ng mga daluyan ng dugo at pag-andar ng puso.

Ang mga tagasuporta ng vegetarianism, halimbawa, ay kumuha ng mga toyo bilang batayan ng kanilang diyeta, sa sandaling pinabayaan ang pagkain ng hayop. Sa anumang anyo, ang toyo ay perpektong hinihigop ng katawan, na makabuluhang nag-aambag sa mga proseso ng pagtunaw.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Upang hatulan ang pagiging kapaki-pakinabang ng kultura ng toyo, kailangan mong pag-aralan nang kaunti ang mga katangian ng bawat bahagi ng komposisyon nang hiwalay.

1. Ang protina ay naroroon nang labis sa toyo.Ito ay kilala na ang isang protina ng pinagmulan ng halaman ay may isang hanay ng mga mahahalagang amino acid.
2. Ang kaltsyum na narito sa toyo, higit pa sa elemento na nilalaman ng gatas, ay tumutulong na palakasin ang tisyu ng buto.
3. Ang zinc ay kinakailangan upang palakasin ang mga puwersa ng immune at paglago ng kalamnan. Kung wala ang macroelement na ito, hindi isang mahalagang proseso sa katawan ang pumasa. Ang Zinc ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa synt synthesis, kinokontrol ang mga proseso ng metaboliko, at nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng tisyu.
4. Ang Phospholipids ay sagana sa toyo. Sa iba pang mga legume, mas maliit ang mga ito. Ang mga elementong ito ay responsable para sa paglilinis ng katawan ng mga lason, nag-aambag sila sa pagpapanumbalik ng mga lamad ng cell, na lalong mahalaga para sa vascular tissue. Ang Phospholipids ay maaari pa ring mabawasan ang pangangailangan ng katawan para sa insulin. Ang kakayahang ito ay makakatulong sa mga taong may diyabetis.
5. Mga matabang asido. Ang mga soyoy ay naglalaman ng mga unsaturated acid na hindi maaring synthesize ng katawan. Ang mga sangkap na kemikal na ito ay kumokontrol sa mga pag-andar ng hormonal, mas mababa ang konsentrasyon ng kolesterol.

Mga uri ng produkto

Ang industriya ng pagkain ay gumagawa ng tatlong uri ng mga toyo:

• harina, walang taba o pagkain;
• di-taba na produkto;
• kalahating taba na walang taba.

Ang bawat kategorya ng mga produkto ng harina ay may sariling mga katangian. Halimbawa, ang pagkain, na napakahusay na hinihingi, ay isang by-produkto ng paggawa ng langis ng toyo. Ang pagkain ay naglalaman ng maraming protina, kung saan ito ay pinahahalagahan ng mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta.

Pinapayuhan ng mga eksperto na isama ang wholemeal toyo na harina sa diyeta, sapagkat mayroon itong isang mahusay na panlasa at pinaka-kapaki-pakinabang.

Mga produktong soya sa cosmetology

Ang soy protein na nalinis mula sa mga taba ng impurities ay malawakang ginagamit sa paggawa ng mga produktong kosmetiko. Ang ibig sabihin ng nilalaman ng toyo ay palakasin ang istraktura ng buhok, magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa balat. Ang sahog na sangkap ay idinagdag sa mga pormulasyong pang-araw-araw na pangangalaga. At ang mga naturang produkto ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho sa kanilang gawain: kininis nila ang mga wrinkles, moisturize ang balat, pakainin ito at pagbutihin ang kulay.

Kapag ang toyo ay maaaring mapanganib

Ipinakita ng mga pag-aaral ng mga siyentipiko na sa matagal na paggamit ng mga legume sa katawan, maaaring mangyari ang malubhang paglabag sa mga mahahalagang pag-andar. Ngunit ang pagkabigo sa hormonal ay mapanganib lalo na. Samakatuwid, ang mga buntis na kababaihan ay dapat na karaniwang iwanan ang mga pinggan kung saan may toyo. Sa pag-iingat, ang produktong ito ay dapat na natupok ng mga kababaihan ng edad ng panganganak; ang mga bata ay hindi dapat bigyan ng toyo bago ang 3 taong gulang. Diabetics din ay hindi dapat makakuha ng masyadong madala sa soy mga produkto, dahil ang kanilang kakayahan upang mabawasan ang konsentrasyon ng asukal sa dugo ay maaaring humantong sa kabaligtaran epekto.

Ang ilang mga kapaki-pakinabang na mga recipe

Makatarungan na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng toyo ay hindi naiwan nang walang pansin ng mga tradisyunal na manggagamot. Ito ay pinaniniwalaan na ang halaman ay kahit na maiwasan ang pag-unlad ng mga pathologies ng kanser. Pagkatapos ng lahat, binabawasan ng mga phytic acid ang paglaki ng mga dayuhang istruktura. Samakatuwid, bilang isang prophylactic, ang mga toyo ay medyo angkop.

1. Para sa malakas na kaligtasan sa sakit. Kailangan mo munang umusbong ang mga beans. Aabutin ng 5 araw. Ginagawa ito sa ganitong paraan: una, ang mga butil ay nababad sa ordinaryong tubig, at pagkatapos ng isang araw inilatag sila sa isang mamasa-masa na tela. Ang mini-plantation ay dapat itago sa araw, regular na basa ang mga beans. Kapag ang mga sprout na nakatikim mula sa mga beans ay umabot sa 5 cm, maaari silang idagdag sa salad o kumain sa sariwang bahagi.
2. Ang sabong sabaw ay nakakatulong upang makayanan ang labis na trabaho, at tinatanggal din ang anemia. Ang pagpapagaling ng nektar ay inihanda sa sumusunod na paraan: ang mga soy fruit (50 g) ay pinakuluan ng 15 minuto sa ½ litro ng tubig. Matapos ang paglamig ng solusyon, nai-filter ito. Ang nagreresultang dami ng sabaw ay kailangang maiinom sa araw.
3. Ang gatas ng toyo ay ginagamit upang normalize ang menopos. Inirerekomenda ang produkto na uminom ng tatlong beses sa 2 kutsara para sa isang buong buwan.

Mayroon pa ring maraming kapaki-pakinabang na formulasi gamit ang mga produktong toyo. Maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa paghahanda ng mga cosmetic compound na maaaring magbigay ng kagandahan at kalusugan. Ngunit kailangan mong tandaan na ang anumang tool ay makikinabang lamang kung ginamit ito nang matalino.

Video: ang mga pakinabang at pinsala sa mga produktong toyo