Nilalaman ng artikulo
Ang mga pinggan ng kabute ay madalas na nagiging tunay na mga paborito ng kapistahan. Sa katunayan, maraming mga species ang nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na panlasa. Kadalasan sa talahanayan maaari mong makita ang mga pinggan na gawa sa mga hikaw. Ang mga ito ay hindi maliwanag sa hitsura, ngunit may mahusay na panlasa. Ang mga picker ng kabute na may karanasan ay siguradong ilalagay ang kabute na ito sa kanilang basket.
Isaalang-alang natin nang mas detalyado kung ano ang hitsura ng kabute na ito, kung saan lumalaki ito at kung paano ito magagamit sa pagluluto.
Paglalarawan
Ang ganitong uri ng kabute ay napakapopular at karaniwan. Ang view ay maraming iba pang mga pangalan na maaaring marinig sa iba't ibang mga lugar: isang landas, mapait, kulay-abo. Kadalasan, ang pilak na tainga ay makikita sa Siberia at sa hilagang bahagi ng Russia. Ang paboritong lugar ay isang kagubatan.
Ang kabute ay napaka-mabunga. Sa ito, ang mga chanterelles lamang ang maaaring makipagkumpetensya sa kanya. Ang tagapili ng kabute ay matatagpuan sa Seroshka na malapit sa mga daanan ng kagubatan, kung saan lumalaki ito sa mga grupo. Maaari mo ring makita ang marami sa mga kabute na ito nang magkasama sa gilid ng kagubatan.
Ang panahon ng fruiting ay tumatagal sa buong tag-araw. Kolektahin ito hanggang Oktubre. Lumalaki ito sa halos anumang mga kondisyon ng panahon, pati na rin sa iba't ibang mga katangian ng lupa.
Nakuha ang species na ito dahil ang kulay ng kanilang sumbrero ay kulay-abo. Ngunit sa katunayan, ang mga hikaw ay maaaring hindi lamang ganap na kulay-abo, ngunit din madilaw-dilaw. Minsan mayroon silang isang pahiwatig ng ocher.
Halos lahat ng mga tagakuha ng kabute ay nakakaalam at mahal ang mga kabute na ito, ngunit gayunpaman ito ay itinuturing na kondisyon na nakakain. Ito ay dahil sa nilalaman ng caustic juice sa komposisyon nito.
Ang view na ito ay may mga sumusunod na natatanging tampok:
- Ang pulp ng Serushka ay siksik, bahagyang amoy ng prutas, puti ang kulay.
- Malapit sa base, ang binti ng kabute ay maaaring medyo namamaga o makitid. Sa isang may sapat na gulang na kabute, guwang ito. Ang binti, bilang panuntunan, ay tumutugma sa sumbrero na may kulay. Ang kapal nito ay halos 2 cm, at ang haba nito ay halos 8 cm.
- Kung ang kabute ay pinutol o nasira, ang katas ng katas ay tatayo.
- Ang sumbrero ay maaaring minsan ay kulay-abo na may isang kulay rosas o lila na tint. Sa mga gilid ay kulot. Ang gilid ay baluktot o ibababa. Ang ibabaw ng sumbrero ay napaka makinis, at pagkatapos ng ulan ay naging madulas.
Ang paboritong lupa ng fungus na ito ay mabuhangin loam o malulusog, daluyan ng kahalumigmigan. Ang mga kabute ay hindi lumalaki nang nag-iisa, ngunit sa mga malalaking grupo. Maaari mong makita ang mga ito sa gilid ng kagubatan, sa mga landas o sa mga glades ng kagubatan.
Minsan ang isang kabute ay madalas na nalilito sa isang zonal lactic (ngunit ang sumbrero nito ay may kulay na cream), o isang zoneless na kung saan ito ay kayumanggi. Upang hindi malito ang mga kabute na ito na may pilak na tainga, mahalagang malaman ang isang patakaran. Kapag nasira, ang seroshka ay lihimin ang juice, na mapanatili ang kulay nito kahit ilang sandali.
Ito ay dahil sa katas na ito na ang kabute ay may mapait na lasa. Bago lutuin, ito ay simpleng nababad, bilang isang resulta kung saan nawala ang lahat ng kapaitan. Dapat alalahanin na ang kabute na ito ay walang mga nakakalason na doble.
Pamamahagi
Ang kabute na ito ay lumalaki halos sa buong Eurasia. Mas gusto nila ang isang mapag-init na klima. Kadalasan ay lumalaki sa mga lugar ng marshy, aspen groves. Naanihin sa ikalawang kalahati ng tag-araw at unang bahagi ng taglagas.
Maling hikaw
Mayroong higit sa 100 mga uri ng iba't ibang mga hilera. Kabilang sa mga ito ay maraming nakakain at nakalalasong mga kinatawan. Samakatuwid, bago ka pumunta sa kagubatan, kailangan mong malaman ang lahat ng mga subtleties at makilala ang mga tampok ng nakakain na kinatawan. Pagkatapos ng lahat, alam ng lahat kung paano mapanganib na maaari itong gumamit ng isang nakakalason na kabute na nakuha sa basket na wala sa kamangmangan.
Ang mga nakakalason na ranggo ay sabon, asupre, brindle at marami pa.
Kung gayon, kumain ka ng isang nakakalason na hilera nang hindi sinasadya, at pagkatapos ng pag-inom ay naramdaman mong nagsisimula na ang mga sintomas ng pagkalason, hindi mo dapat ipagpaliban ang pagpunta sa ospital at hintayin na lumala ang kalagayan. Tumawag kaagad ng isang ambulansya.
- Una, ang mga puting hilera ay may isang puting sumbrero, at kalaunan ay natatakpan ito ng mga brown spot.
- Ang leopardo ay maaaring makilala sa pamamagitan ng pattern ng sumbrero, na sa hitsura ay kahawig ng pangkulay ng isang tigre. Ang kanilang laman ay kulay-abo, at ang mga brown spot ay makikita sa sumbrero.
- Ang pag-rowing ng mouse ay may isang madilim na kulay-abo na sumbrero. Sa kasong ito, ang binti ng kabute ay ipininta sa parehong kulay. Ang lasa ng sapal ay sobrang nasusunog.
- Ang mga ranggo ng sabon ay hindi pangkaraniwan. Ang sumbrero ay may kulay na oliba, at may mga pulang tuldok sa binti. Ang species na ito ay hindi naglalaman ng mga nakakalason na sangkap, ngunit isinasaalang-alang pa rin na hindi makakaya. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang kabute ay nakakakuha ng pagkakapare-pareho ng sabon. At ang pagkain nito ay imposible lamang.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Mula noong unang panahon, alam ng mga tao na ang Serushka ay hindi lamang gumagawa ng isang ulam na masarap, ngunit nakakinabang din. Sa Middle Ages, sa tulong ng mga kamangha-manghang mga kabute, iba't ibang mga sakit ng balat, sistema ng pagtunaw, at cholera.
Ang mga katangian ng pagpapagaling ay dahil sa natatanging komposisyon. Ang Seroshka ay naglalaman din ng mga bitamina, na, bilang isang panuntunan, ay wala sa iba pang mga kabute.
Ang ratio ng mga sangkap na mahalaga para sa katawan sa fungus na ito ay sobrang natatangi na hindi mo mahahanap ito kahit saan sa kalikasan. Bilang karagdagan, ang produkto ay itinuturing na pandiyeta, ay mahusay na hinihigop.
Kapag natupok sa katamtaman, ang seroshka ay nakikinabang sa buong katawan bilang isang buo. Nagpapabuti ang kaligtasan sa sakit, kumakain ang utak. At mula sa mga vessel ng mga vessel ng mabibigat na metal ay tinanggal.
Serushka sa pagluluto
Ang kabute na ito ay madalas na natupok sa pagluluto. Ang iba't ibang mga pinggan ay inihanda mula dito, dahil mayroon itong mahusay na panlasa. Ang kakaiba ay na kung sakaling hindi wastong paghahanda, ang produkto ay magkakaroon ng isang binibigkas na mapait na aftertaste. Samakatuwid, dapat itong ibabad nang maraming oras, at pagkatapos lamang magpatuloy sa paghahanda ng mga pinggan.
Kung babad na rin ito, lahat ng kapaitan ay napupunta nang walang bakas. Ang kabute ay nagiging masarap at mabango. Ang mga kinatawan ng mga species ay makikita sa anumang uri ng mga kabute. Matapos ang pagluluto, hindi nila lubos na bumaba ang dami, mapanatili ang hitsura at kulay ng kanilang bibig.
Kadalasan, ang pilak na tainga ay inasnan o adobo. Gustung-gusto nila siya para sa panlasa na siya ay hindi mas mababa sa pinaka marangal na kabute - puti, dibdib. Ngunit mas madaling maghanap ng isang kulay-abo na sumbrero sa kagubatan.
Makinabang
Upang mapupuksa ang mga sakit ng balat, tiyan o anumang uri ng impeksiyon, ang mga katutubong gamot mula sa seroshka ay matagal nang inihanda. Ito ay mga pamahid, tincture. Maraming mga tao ang gumagamit ng ganitong uri ng kabute para sa paghahanda ng mga potion sa ating panahon.
Ang fungus ay nakikipaglaban laban sa mga parasito, bakterya, nagtatanggal ng mga lason.
Pag-iingat at contraindications
Ito ay itinatag na kapag natupok, Serushka ay hindi gumawa ng anumang pinsala sa kalusugan. Bago lutuin, kailangan lang nilang ibabad.
Ngunit dapat mong laging tandaan na anuman, kahit na ang pinaka nakakain na kabute, ay maaaring mapanganib. Pagkatapos ng lahat, maaari silang sumipsip ng mga mapanganib na sangkap mula sa lupa. Inirerekomenda na kolektahin lamang ang mga ito sa mga kagubatan na malinis sa ekolohiya.
Dahil sa mataas na nilalaman ng chitin, ang isang tao ay hindi makakain ng maraming kabute nang sabay-sabay. Ang mga ito ay kontraindikado din para sa mga maliliit na bata, dahil ang kanilang paggamit ay maaaring maging sanhi ng pagtunaw ng pagtunaw sa isang hindi mabagong katawan.
Video: kung paano lumalaki ang mga hikaw at kung paano asin ang mga ito
Isumite