Ang mga pakinabang at pinsala sa Jerusalem artichoke. Ang artichoke sa Jerusalem para sa mga bata

Ang artichoke ng Jerusalem sa mga karaniwang tao ay tinatawag na isang peras ng lupa at isang ugat ng araw. Ang halaman ay tulad ng isang mirasol, lumalaki ito. Sa pagluluto, tanging ang Jerusalem artichoke root, na kahawig ng luya, ang ginagamit. Ang prutas ay mahirap iugnay sa kultura ng paggamit ng sambahayan, gayunpaman, ang nakaranas ng mga maybahay na umangkop upang mapalago ang Jerusalem artichoke sa kanilang mga personal na plot. Sa kasong ito, ang impormasyon tungkol sa mga panganib, benepisyo at mga katangian ng halaman ay magiging kapaki-pakinabang. Pag-usapan natin ang lahat sa pagkakasunud-sunod.

Jerusalem artichoke: komposisyon

Ang Jerusalem artichoke ay hindi naglalaman ng taba at kolesterol. Sa 100 gr. ang root crop ay may 81 gr. tubig, mga 1 gr. hibla, 1 gr. abo, mga 3 gr. protina, 14-15 gr. karbohidrat, 0.1 g. pectin.

Bilang karagdagan, ang halaman ay nagsasama ng mga bitamina na kapaki-pakinabang para sa mga tao: B1, B2, B5, B6, B9, PP, C. Mula sa mga elemento ang mga sumusunod ay nakikilala: sodium, posporus, inulin, tanso, magnesiyo, potasa, iron, calcium, silikon, sink at iba pa.

Ang gulay ay walang mataas na nilalaman ng calorie, sa 100 g. naglalaman ng 61 kcal. Ang isang malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na mga enzyme ay nagbibigay-daan sa iyo upang magamit ang Jerusalem artichoke sa pagluluto, cosmetology, gamot, bilang isang teknikal na kultura.

Ang mga pakinabang ng Jerusalem artichoke

Tulad ng nabanggit kanina, ang Jerusalem artichoke ay may maraming mga bitamina at elemento. Ang bawat enzyme ay may ilang mga pakinabang.

1. Ang Phosphorus - ay responsable para sa buong paggana ng mga bato, kalamnan ng puso at atay. Pinapalakas nito ang tisyu ng buto, nagbibigay ng sapat na enerhiya para sa buong araw ng pagtatrabaho, pinapagana ang aktibidad ng kaisipan at pisikal.
2. Copper - nililinis ang katawan ng tao mula sa mga libreng radikal, nagpapabuti ng hematopoietic function (normalisasyon ng sirkulasyon), ay responsable para sa lahat ng mga proseso ng anabolic, bumubuo ng mga buto.
3. Ang kaltsyum - nagtatanggal ng mga lason, lason at mga lason mula sa mga dingding ng mga panloob na organo, nagbibigay ng kalamnan ng kalamnan na may oxygen, pinapalakas ang puso, nag-normalize ng presyon ng dugo, na kapaki-pakinabang ang nakakaapekto sa kondisyon ng buhok at mga kuko.
4. Silicon - pinipigilan ang pagbuo ng mga bato sa bato, nagtataguyod ng buong paggana ng ihi tract, saturates buto tissue na may mineral. Ang elemento ay nagpapabuti ng coagulation ng dugo, nakikilahok sa pagbuo ng mga selula ng nerbiyos at epithelium.
5. Ang sodium - nagpapanatili ng balanse ng tubig / acid sa nais na antas, tinatanggal ang labis na mga asing-gamot at alkali, tinitiyak ang wastong pag-urong ng kalamnan ng kalamnan, at nagtataguyod ng pabilis na sirkulasyon ng dugo. Ang nilalaman ng elemento sa komposisyon ay nagdaragdag ng mga proseso ng metabolic ng buong organismo.
6. Magnesium - tinatanggal ang kumplikadong pamamaga, pinapalapot ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, mga capillary at puso. Pina-normalize nito ang aktibidad ng gitnang sistema ng nerbiyos, nag-aalis ng mga toxin, inilalagay upang ayusin ang gawain ng gastrointestinal tract, ay bumubuo ng balangkas.
7. Iron - nagtataguyod ng synthesis ng mga thyroid hormone, pinalalaki ang immune system, pinipigilan ang akumulasyon ng mga pathogens, humahantong sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo sa tamang dami.
8. Zinc - pinapabilis ang pagbuo ng buto, nagpapabuti sa pag-andar ng reproduktibo, nagpapagaling ng mga kumplikadong pagpigil sa loob, pinapagana ang utak, synthesize ang insulin.
9. Potasa - ay responsable para sa gawain ng puso, na nagbibigay ng isang diskarte sa kalamnan ng dugo at oxygen. Ito ay nag-normalize ng presyon ng arterial at venous, pinapawi ang mga spasms, tono ang balanse ng tubig, pinapawi ang mga paa at ang buong katawan mula sa pamamaga, nagpapabilis ng metabolismo.
10. Ash - nagbibigay-daan sa iyo upang mapabagal ang pamumuo ng dugo, nagpapagaling ng mga sugat at nag-aalis ng mga proseso ng nagpapasiklab, nakakatulong upang ihinto ang mga clots ng dugo sa loob ng mga daluyan ng dugo at mga capillary. Naghahain ito bilang isang katalista na pumupukaw sa pancreas upang makagawa ng natural na insulin.
11. Protina - pinapanatili ang background ng hormonal ng mga kalalakihan, kababaihan at kabataan sa kinakailangang antas (hindi kasama ang mga jumps), nagtataguyod ng isang pagtayo, naghahatid ng hemoglobin. Pinatataas nito ang kaligtasan sa sakit, tinatanggal ang pagbuo ng taba sa paligid ng mga panloob na organo, nagbibigay-daan sa iyo na bumuo ng kalamnan, synthesize ang insulin.
12. Serat - binabawasan ang panganib ng mga malubhang sakit (colitis, gastritis, hemorrhoids, dysbiosis, diabetes, labis na katabaan, enteritis, atherosclerosis). Pinapataas nito ang immune system sa panahon ng trangkaso, nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, nagpapababa ng mga antas ng glucose at pinapanatili ang tamang antas ng asukal. Bilang karagdagan, tinatanggal ng hibla ang pagbuo ng mga bato sa bato, tinatanggal ang mga nakakapinsalang mga compound mula sa mga bituka, at pinapawi ang tibi at pagtatae.
13. Pectin - may sumisipsip na mga katangian. Tinatanggal nito ang mga mabibigat na impurities, asing-gamot, slags, lason. Ang isang pagpapabuti sa liksi ng bituka na pagkilos ay nakamit din, ang mga pader ng arterial ay pinalakas, ang metabolismo ay nadagdagan, at ang panganib ng pagbuo ng kolesterol na plaka ay nabawasan. Pinoprotektahan ni Pectin ang mga panloob na organo mula sa pagkilos ng malakas na antibiotics, gawing normal ang microflora ng gastrointestinal tract.
14. Organic at fatty acid - itigil ang mga deposito ng asin sa mga kasukasuan, dagdagan ang kaasiman ng tiyan, itaguyod ang buong konstruksyon ng mga lamad ng cell, pabilisin ang panunaw dahil sa labis na pagbuburo, itaas ang lahat ng mga metabolic na proseso ng katawan sa isang antas na "nagtatrabaho".
15. Ang Ascorbic acid - pinatataas ang paggawa ng mga collagen at elastin fibers, dahil dito, ang pag-aalis ng mga wrinkles at bahagyang pagpapapawi ng balat ay nakamit. Ang Vitamin C ay may antispasmodic, bactericidal, anti-allergenic, vasoconstrictive na mga katangian. Ang elemento ay nagpapalapot ng mga buto, kuko, follicle ng buhok, nag-aalis ng urea mula sa dugo, pinapabilis ang pagpapakawala ng mga adrenal hormones, at pinipigilan ang malignant na mga bukol sa gastrointestinal tract.
16. Bitamina B - pinabilis ang paggawa ng mga sex hormones, synthesizes hemoglobin sa dugo, nakikilahok sa pag-activate ng utak at gitnang sistema ng nerbiyos. Ang regular na paggamit ng mga pananim ng ugat ay binabawasan ang pagkapagod sa pisikal at kaisipan, inaalis ang hindi pagkakatulog, nagpapabuti ng paningin at paghinga, at tono ng gawain ng mga bato at pancreas.
17. Ang Retinol - ay may epekto ng prophylactic sa malamig na panahon, bubuo ang gawain ng lahat ng mga panloob na organo, sinusuportahan ang pagkita ng cell, pinalakas ang mga lamad, nagbibigay ng kumpletong pagbabagong-buhay ng mga tisyu ng balat. Pinahuhusay ng Bitamina A ang immune system, kaya madalas itong idinagdag sa mga bitamina ng parmasya.
18. Inulin - nililinis ang katawan, lalo na ang digestive tract, mula sa mga pathogen, pinapawi ang pagtatae at pagdurugo, nagtataguyod ng mabilis na pagtunaw ng selenium, humihinto sa pagduduwal at pagsusuka (may kaugnayan sa mga nakakahawang sakit at pagkatapos ng isang malaking kapistahan). Ang inulin ng artichoke ng Jerusalem ay nagpapalakas sa mga dingding ng tiyan, may mga katangian ng antioxidant.
19. Ang bitamina PP - tumutulong sa pagtanggal ng mga bato sa bato, tinatanggal ang labis na likido, pinapanatili ang presyon ng dugo at binabawasan ang panganib ng tachycardia, pinapalakas ang mga follicle ng buhok, at pinapanumbalik ang mga selula ng balat. Kadalasan ang Jerusalem artichoke root ay ginagamit para sa mga kosmetikong layunin upang mapawi ang pamamaga at pagalingin ang mga sugat, at upang labanan ang balakubak at seborrhea.
20. Ang tubig - pinapabilis ang lahat ng mga metabolic na proseso sa katawan, nang wala ito imposible upang makamit ang tamang paggana ng mga panloob na organo. Ang isang espesyal na impluwensya ay ipinagkaloob sa mga male at babaeng reproductive system (ang panganib ng kawalan ng katabaan ay nabawasan, ang pagpapaandar ng bata ay nadagdagan, atbp.).

Ang mga pakinabang ng Jerusalem artichoke para sa mga bata

Ang Jerusalem artichoke ay may positibong epekto sa estado ng katawan ng isang hindi nabagong katawan.

1. Salamat sa mga pag-aaral ng mga siyentipiko sa mundo, napatunayan na ang pagkain ng mga ugat ng halaman na may pagkain ay nagdaragdag ng gana, tinatanggal ang pag-ulan ng mga asing-gamot sa ihi, itinataguyod ang paglaki ng hemoglobin, at pinalakas ang immune system.
2. Ang pag-crop ng ugat ay nag-normalize ng motility ng bituka, tinanggal ang colic, constipation, diarrhea, flatulence.Ang isang malaking akumulasyon ng mineral ay nagpapadali sa aktibidad ng atay at bato, nag-aalis ng labis na nakakapinsalang likido.
3. Gamit ang wastong paggamit, ang buto ng kalamnan at kalamnan ng bata ay lumalaki nang may edad na walang lihis. Gayunpaman, maaari ka lamang mag-alok ng mga gulay sa 5+ na bata, ang mas bata na henerasyon (mula sa 1 taong gulang) ay dapat na nilaga o pinakuluang mga ugat na ugat.

Ang mga pakinabang ng Jerusalem artichoke juice

Maraming mga tao ang umaangkop upang makagawa ng juice na nakabatay sa halaman. Ang inumin ay mayroon ding maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, kung gagamitin mo ito sa katamtaman.

1. Ang articoke juice ng Jerusalem ay nagpapanumbalik ng pigmentation ng balat, pinoprotektahan ang epidermis mula sa direktang ultraviolet radiation at ang pagkilos ng malupit na kondisyon ng panahon.
2. Ang inuming huminto sa pagkauhaw, ay may light diuretic at laxative properties, inaalis ang tibi.
3. Inirerekomenda ang komposisyon para sa paggamit ng mga taong may gastritis ng lahat ng mga yugto, ulser at iba pang mga sakit ng tiyan. Binabawasan nito ang pagtatago ng apdo, pinipigilan ang mga bukol.
4. Ang katas ng artichoke ng Jerusalem ay binabawasan ang asukal sa dugo, na naaapektuhan ang kalusugan ng mga diabetes.
5. Ang mga colds ay tumutulong upang mapagbuti ang immune system sa pagitan ng mga panahon, kapag ang katawan ay naghihirap mula sa isang kakulangan ng mga bitamina at isang matalim na pagbabago sa mga kondisyon ng panahon.
6. Ang mga taong nakakaranas ng patuloy na sakit ng magkasanib na sakit ay dapat kumonsumo ng Jerusalem artichoke juice araw-araw sa maliit na dami (1 kutsarita bawat isa). Dahil sa pagpapalakas ng mga lamad ng buto, ang kartilago ay hindi nabubura, ang higpit kapag naglalakad at matinding kakulangan sa ginhawa ay tinanggal.

Mapanganib ng Jerusalem artichoke

Kahit na sa lahat ng nasa itaas na kapaki-pakinabang na katangian, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa pinsala na maaaring sanhi ng halaman.

1. Una sa lahat, mahalagang banggitin ang indibidwal na hindi pagpaparaan. Kung napansin mong madalas kang nagdurusa sa mga alerdyi, simulang gamitin ang Jerusalem artichoke na may maliit na bahagi. Kung pagkatapos ng isang tiyak na panahon walang mga epekto ay nakita, huwag mag-atubiling isama ang gulay sa iyong pang-araw-araw na diyeta.
2. Ang ilang mga tao ay may nakagagalit na gastrointestinal nang una nilang matugunan ang hilaw na Jerusalem artichoke. Ang kakulangan sa ginhawa ay namumula, pagtatae. Ang dahilan ay inulin, na sa isang hindi ligaw na estado ay umalis sa katawan. Kung magdusa ka mula sa utong, kumain ng isang gulay sa pinakuluang o nilaga na form.
3. Sa mga parmasya at mga tindahan ng pagkain sa kalusugan maaari kang makahanap ng isang suplemento ng pagkain na tinatawag na "Jerusalem artichoke fiber". Bago gamitin, basahin ang mga contraindications. Kabilang dito ang cholelithiasis, isang ulser ng duodenum at tiyan, indibidwal na hindi pagpaparaan, mga problema sa pagtulog, talamak na pancreatitis, mataas na presyon ng dugo, ang pagkakaroon ng mga adhesions sa mga bituka.

Ang Jerusalem artichoke ay sikat sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Inirerekomenda para sa paggamit ng mga diabetes, mga bata sa edad na 5 taon, kalalakihan at kababaihan na may kawalan ng timbang sa hormonal. Ang kape ng halaman ay kapaki-pakinabang para sa mga nagdurusa mula sa diabetes mellitus, patuloy na bloating, gastritis at tibi. Ang pinsala sa ugat ng ugat ay indibidwal na hindi pagpaparaan, mag-ingat bago ang unang kakilala.

Video: Mga recipe ng artichoke sa Jerusalem