Ang mga pakinabang at pinsala ng linga para sa mga kababaihan at kalalakihan

Ang mga linga ng linga ay isang napakasarap na pamilyar sa lahat mula pa noong bata pa. Kilala sila bilang isang masarap na culinary spice, na idinagdag eksklusibo sa mga matamis na pinggan sa lutuing European. Sa katunayan, ang linga ay may maraming kapaki-pakinabang na mga katangian at madalas na ginagamit sa kahaliling silangang gamot. Ngayon ay sunod sa moda humingi ng tulong sa mga reseta ng katutubong para sa pagpapagaling, marahil ang linga ay dapat idagdag sa iyong cabinet cabinet?

Anong uri ng halaman ng linga?

Ang linga o linga ay isang genus ng taunang halaman na mala-damo na karaniwan sa maraming mga bansa sa Africa. May kasamang 26 na species. Para sa pagkain madalas na kumain ng Indian Sesame. Ang species na ito ay lumalaki hindi lamang sa India, na malinaw mula sa pangalan, kundi pati na rin sa iba pang mga bansa sa silangang. Sa kabuuan, mayroong 15 mga bansa sa mundo na nag-export ng mga linga ng linga sa lahat ng mga sulok ng planeta.

Upang mabigyan ang mga buto ng lasa ng mas matamis at alisin ang astringency, ang mga linga ng linga ay hindi lamang lumaki, ngunit din naproseso sa isang espesyal na solusyon at nalinis mula sa shell bago ipinadala sa mga import. Kaya, ang mga buto ay nakakakuha ng bagong panlasa, ngunit nawala ang isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang katotohanan ay maraming mga bitamina at mineral ang nakapaloob sa shell. Gayunpaman, ang mga hindi linisang linga ng linga ay napakahirap na makahanap sa European bahagi ng mainland, dahil hindi sila tanyag sa mga mamimili.

Paano gumamit ng linga ng linga sa iba't ibang mga bansa

Ginamit ang linga hindi lamang sa pagkain at gamot, kundi pati na rin sa cosmetology. Mas madalas itong natupok sa pagkain sa mga bansa sa Silangan, kung saan lumalaki ito. Ang pangunahing halaga ng linga ay na ito ay napaka hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng panahon. Ang mga ugat ng halaman ay napakalalim sa lupa, dahil ang mataas na temperatura at tagtuyot ay hindi maiwasan ang paglaki nito. Mahalaga ito lalo na sa mga lugar kung saan bihirang umuulan.

Ang langis ng linga ay ginawa mula sa mga linga ng linga, sa ilang mga bansa ito ay mas karaniwan kaysa sa mirasol, oliba o mais. Gamitin ito tulad ng anumang iba pang langis ng gulay. Naranasan ang pagdidilig ng mga linga at puffs, idagdag sa kuwarta kapag nagluluto ng matamis.

Sa silangan, ang halva at kozinaki ay inihanda mula sa pinirito na buto ng linga. Ito ang kanilang pangunahing pagkakaiba sa mga lokal na sesame sweets. Ang domestic kozinaki halos palaging may lasa ng raw sesame dahil sa hindi tamang pagproseso. Sa mga istante ng mga lokal na tindahan maaari kang makahanap ng mga sweets at tsokolate na naglalaman ng linga. Halimbawa, gumagawa si Roshen ng gatas na tsokolate na may maraming mga linga.

Hindi lamang dessert ang maaaring gawin mula sa mga linga ng linga. Sa mga bansang Arabe, ginagamit ito upang gumawa ng tahini, isang paste na ginagamit bilang isang sarsa para sa maraming pambansang pinggan, at idinagdag din sa mga pie. Sa China, ang mga buto ay ginagamit upang gawin ang iyong mga paboritong pambansang napakasarap na pagkain - linga bola. Ang mga Hapones ay gumawa ng linga gomashio na panimpla mula sa mga linga, na idinagdag nila sa karamihan ng mga klasikong pinggan ng kanilang lutuin. Kapansin-pansin, ang linga ay hindi lumago sa Japan, ngunit ang bansang ito ang pinakamalaking import ng sesame sa mundo.

Bilang karagdagan sa pagluluto, ang langis ng linga ay madalas na ginagamit sa cosmetology. Lalo na sa mga bansa na kung saan ang mga katulad na langis ng gulay mula sa iba pang mga pananim ay mas mahal.

Impormasyon sa Nutritional ng Sesame

Ang sesame ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina. Ang grupo ng B sa mga buto na ibinebenta namin ay halos hindi nakapaloob, nawala ito kapag pagbabalat ng mga linga ng linga. Ngunit sa mga buto mayroong nananatiling isang malaking halaga ng mga likas na antioxidant - ascorbic acid at tocopherol. Bukod dito, dahil sa mataas na nilalaman ng mga langis sa mga buto, ang natunaw na taba ng tocopherol ay hinihigop ng halos ganap. Bilang karagdagan sa mga bitamina, ang linga ay mayaman sa mga mahahalagang amino acid.Sa mga amino acid, naglalaman ito ng lysine, methionine at tryptophan.

Maraming mga buto at mga elemento ng bakas na ito. Ang sesame ay naglalaman ng isang average ng halos 10% ng pang-araw-araw na dosis ng mga sangkap tulad ng: mangganeso, magnesiyo at kaltsyum at 20% ng pang-araw-araw na kahilingan ng tanso. Gayunpaman, dapat tandaan na ang kaltsyum mula sa linga ay halos hindi nasisipsip, sapagkat nakapaloob doon doon sa anyo ng mga asing-gamot. Ang mga karbohidrat, protina at taba ay matatagpuan sa linga sa isang ratio ng 1: 2: 4, na hindi masyadong kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang halaga ng enerhiya ng produktong ito sa dalisay na anyo ay 580 kcal bawat 100g.

Ang pinakamalaking pakinabang sa lahat ng mga sangkap na nilalaman ng mga linga ng sesame ay sesamine. Ito ay isang liga na hindi matatagpuan kahit saan maliban sa sesame at flax. Tumutulong ito upang mapabilis ang metabolismo sa pamamagitan ng naka-decrypted na mga biochemical reaksyon. Bilang karagdagan, binabawasan ng sesamine ang metabolismo ng bitamina E, pinatataas ang konsentrasyon nito sa katawan. Ang ligand na ito ay mayroon ding isang anti-namumula na pag-aari. Sobrang malusog ang Sesamine kaya ibinebenta ito bilang isang suplemento ng biyolohikal.

Ang mga pakinabang ng linga

Salamat sa mga sangkap na nakapaloob sa mga buto, ang linga ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

1. Taba nasusunog. Salamat sa sesamine, ang kadena ng pag-convert ng mga fatty acid sa mga taba ay naharang at ang pagbawas ng mga fatty acid ay pinabilis. Dahil ang sangkap na ito ay kasama sa mga pandagdag sa pandiyeta para sa pagbaba ng timbang.
2. Sabado. Ang isa pang kapaki-pakinabang na ari-arian para sa pagkawala ng timbang. Ang mga linga ng linga ay napaka-kasiya-siya, ang isang maliit na bilang ng mga ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang hindi makaramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon, na tumanggi sa mga nakakapinsalang meryenda.
3. Proteksyon laban sa atherosclerosis. Ang sesame ay naglalaman ng isang analog ng kolesterol - phytosterol. Pinapalitan nito ang mapanganib na mga compound para sa katawan, na pinipigilan ito mula sa pagpasok sa katawan. Hindi tulad ng kolesterol mismo, ang phytosterol ay hindi idineposito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo sa anyo ng mga plak ng atherosclerotic.
4. Pag-iwas sa mga malignant neoplasms. Ang isa sa mga posibleng sanhi ng pagbuo ng tumor ay ang lipid peroxidation. Ito ay pinipigilan ng mga antioxidant. Sapagkat napakahalaga ng mga bitamina E at C.
5. Ang pagpapabilis ng liksi ng gastrointestinal. Ang langis ng linga ay may ari-arian na ito. Pinahuhusay nito ang pagsulong ng chyme sa digestive tract at ginagamit upang gamutin ang tibi.
6. Pag-aari ng hemostatic. Ang sesame ay nagdaragdag ng bilang ng mga platelet, na tumutulong na pigilan ang pagdurugo.
7. Pag-normalize ng background sa hormonal. Salamat sa mga lipid na nilalaman sa mga buto, ang pang-araw-araw na paggamit ng sesame ng mga kababaihan pagkatapos ng 50 ay nagbibigay-daan sa iyo upang kahit na lumabas ang mga antas ng hormonal sa kanilang katawan at mabawasan ang mga epekto ng menopos.

Bilang karagdagan, ang langis ng linga ay ginagamit para sa mga sipon, pag-rub ng kanilang balat sa pagpapalabas ng mga baga. Ang langis ng linga ay ginagamit din para sa masahe, para dito inilalapat ito sa katawan bago ang pamamaraan.

Mapanganib na buto ng linga

Ang pangunahing panuntunan ng malusog na linga ay ang kalidad nito. Ang overcooked, hinog, o over-tuyo na linga ng linga ay walang mga kapaki-pakinabang na sangkap; sa kabilang banda, maaari silang makapinsala sa katawan. Ang mga buto ng halaman na ito ay hindi dapat ubusin ng mga taong may pagkahilig sa pagtaas ng koagasyon ng dugo. Mapanganib ito sa trombosis at embolism.

Bilang karagdagan, ang isang kontraindikasyon sa paggamit ng produktong ito ay urolithiasis, calculous cholecystitis at pagtatae. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang linga ay isa sa pinakamalakas na mga allergens ng halaman. Sa mga tuntunin ng bilang ng mga reaksiyong alerdyi sa pagkain na sanhi, pangalawa lamang ito sa mga mani. Samakatuwid, ang linga ay dapat gamitin nang may pag-iingat sa mga taong madaling kapitan ng mga alerdyi.

Ang pinakamainam na pang-araw-araw na dosis ng mga linga ng linga ay 10-15 g. Kasabay nito, maaari itong kainin nang kapwa nang nakapag-iisa at bilang isang additive o panimpla para sa mga pangunahing pinggan. Ito ay nagkakahalaga ng isinasaalang-alang ang buong kinakain ng linga.

Sa gayon, maaari nating tapusin na ang linga ay isang masarap at malusog na halaman ng oriental. Mayroon itong mga kailangang-kailangan na sangkap na positibong nakakaapekto sa paggana ng katawan. Gayunpaman, mahalagang obserbahan ang panukala kapag naubos ang mga buto ng halaman na ito.

Video: mga nakapagpapagaling na katangian ng mga linga