Polish kabute - paglalarawan, uri, nakakalason na kabute

Alam ng mga tagahanga ng mga kabute kung gaano kahalaga na mangolekta at dalhin ang "tama" na pananim. Nauunawaan ito bilang isang napakasarap na pagkain na angkop para sa pagkonsumo sa pagkain at hindi nakakapinsala sa kalusugan ng tao. Ngayon tinitingnan namin ang kabute ng Poland, na kung hindi man ay tinatawag na kayumanggi o pansky. Ang isa pang pangalan ay ang flywheel. Ngunit huwag nating unahin ang ating sarili, pag-aralan natin ang pinakamahalagang aspeto sa pagkakasunud-sunod ng priyoridad.

Paglalarawan

1. Sa mga tuntunin ng kanilang pangkalahatang mga tampok, ang ipinakita na mga ispesimen ay hindi napakalaki. Ang haba ng fungus ay lumalaki hanggang sa 15 cm., Ang parehong maaaring sabihin tungkol sa diameter (ito ay bahagyang mas maliit). Gayunpaman, ang lahat ay nakasalalay sa kapaligiran kung saan lumalaki ang fungus. Ang ilang mga specimens ay lumago nang higit pa sa mga tagapagpahiwatig na ito.
2. Ang sumbrero ay kayumanggi sa kulay na may mapula-pula o brownish blotches. Maaari itong maabot ang tsokolate o kayumanggi-pula. Ang isang kagiliw-giliw na tampok ay ang sumbrero ay maaaring dumilim sa maulap at maulan na panahon. Kung tinig mo ang diameter ng sumbrero, mula sa 4-12 cm (minsan 15).
3. Ang ipinakita na kopya ay kabilang sa tubular, cap family. Ang mas mababang seksyon ng sumbrero ay may pigment na may isang napaka-pinong dilaw-beige shade. Ang mga glimpses ng pagiging bulawan ay maaaring sundin, pati na rin ang mga gulay o olibo. Ang mga tubo ay may pigment light, umaabot ng 2 cm ang haba.Kung mag-apply ka ng mechanical pressure sa kanila, ang kulay ay magbabago at magiging berde o mala-bughaw.
4. Sa una, ang mga kabute na ito ay may isang bilugan na sumbrero; sa paglipas ng panahon, nag-level sila at unti-unting naabot ang isang patag na estado. Ang bahagi ng ibabaw ay tuyo, katulad ng pelus. Ang balat na ito ay nagiging makintab at mamantika kung mamasa-masa o ulan sa labas.
5. Ang malambot na bahagi ay siksik sa istraktura, sa halip laman, kaaya-aya sa amoy. Siya ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang madilaw-dilaw o puting tono, na, kapag papalapit sa sumbrero, nagiging brown. Ang pulp ay mala-bughaw, pagkatapos ay lumiliwanag ito. Ang bahagi na sumama sa kutsilyo, na orihinal na asul, pagkatapos ay ipininta sa kulay-lila na kulay abo na may pulang kulay.
6. Ang binti ng fungus ay halos 4-10 cm ang haba, kung minsan higit pa. Sa lapad, nag-iiba ito mula sa 1 hanggang 4 cm.Ito ay pininturahan ng isang kayumanggi, kayumanggi o light beige tone. Sa ibabang bahagi, ang puno ng kahoy ay magaan, nagpapagaan sa gitna at lumiliwanag muli patungo sa itaas na seksyon. Kung nag-click ka sa binti, makakakuha ito ng isang mala-bughaw na tono. Sa format nito, ang base ay cylindrical, pagkatapos ay makitid, pagkatapos ay magpapalawak, na kahawig ng mga alon.

Pagkakain

1. Ang mga kamangha-manghang likha ng kalikasan ay pinahihintulutan para sa pagkonsumo sa pagkain, pinagkalooban sila ng isang masa ng mga mahalagang katangian, samakatuwid ay itinuturing silang welcome bisita sa bawat talahanayan. Ang flywheel ay sikat sa kaaya-ayang lasa at amoy; mula sa pagluluto nito, ang babaing punong-abala ay makakatanggap ng tunay na kasiyahan.
2. Ang mga positibong katangian ng mga Polish na kabute ay may kasamang mga sukat. Sa kabila ng medyo malaking sukat nito, ang sapal, binti at iba pang mga bahagi ng fungus ay walang kakayahang sumipsip ng mga mapanganib na compound (mabibigat na metal, mga impurities, atbp.). Kahit na ang koleksyon ay isinasagawa sa mga maruming lugar, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa mga lason na lason. Ito ay sapat na upang maproseso muna sila at simulan ang pagluluto.
3. Ang panganib ay namamalagi sa katotohanan na ang isang uod ay matatagpuan sa pulp o iba pang mga bahagi. Siya ay literal sa loob ng ilang oras ay masisira ang buong basket, na ginagawa ang mga kabute na hindi angkop para sa karagdagang pagkonsumo. Samakatuwid, kapag ang pagkolekta, ang espesyal na pansin ay binabayaran sa integridad, kinakailangang isaalang-alang ang mga kabute, at hindi ipadala ang mga ito nang walang pag-iisip sa basket. Kung ang apektadong lugar ay maliit, maaari mong alisin ito sa pamamagitan ng pagputol ng isang kutsilyo. Sa mga kaso kung saan ang binti ay natagpuan na apektado kasama ang sumbrero, kung gayon ang tulad ng isang halimbawa ay dapat na tinanggal.Gayundin, hindi ka dapat kumain ng mga sobrang pagkain.
4. Ang mga fungi ay maaaring maiimbak sa kanilang orihinal na form para sa hindi hihigit sa isang araw, pagkatapos ay maproseso ang mga ito. Una kailangan mong lubusan na banlawan ang mga labi ng lupa at mga dahon. Pagkatapos, ang mga magaspang na seksyon ay pinutol sa dulo ng puno ng kahoy. Susunod, ang mga kabute ay nababad sa isang third ng isang oras. Upang matapos ito, ang isang solusyon sa asin ay inihanda sa malamig na tubig. Kung may mga bulate, mamamatay sila at lalabas. Ang dumi, naman, ay mahuhulog at lumubog sa ilalim.
5. Ang mga espesyalista na nagtayo ng karera sa larangan ng culinary, naghahanda ng libu-libong iba't ibang mga pinggan batay sa mga regalong ito ng kalikasan. Ang mga mistresses roll kabute na may atsara, magprito, nilagang at pakuluan ang mga ito. Ang ilang mga kabute ay sumailalim sa pagpapatayo, pagyeyelo at iba pang mga nakakalito na pagmamanipula. Sundin ang iyong mga kagustuhan sa personal.

Paglago

1. Hindi lahat ay may kaalaman tungkol sa kung saan nangyayari ang mga ispesimen na ito. Karamihan ay nakakalat sa buong mga bansa sa Europa. May mga kabute sa Baltic States, Czech Republic, Germany, Belarus at, siyempre, Poland. Sa huling pinangalanang bansa na ang iba't ibang ito ay unang natuklasan.
2. Natagpuan din sila sa Western Ukraine, ang Caucasus, Siberia. Nagkaroon ng mga kaso ng pagtuklas ng mga regalo ng kalikasan sa Malayong Silangan. Malawak ang saklaw, lumalaki din ang mga fungi na ito sa ilang bahagi ng Australia, sa Estados Unidos ng Amerika. Ang mga ito ay makikita sa Mongolia, Azerbaijan, Asya.
3. Ang mga flywheels ay pangunahing lumago sa mga kagubatan ng koniperus. Sa isang kahulugan, bumubuo sila ng isang symbiosis na may root system ng iba't ibang mga halaman. Ang mga kabute ay madalas ding matatagpuan sa ilalim ng mga puno ng pustura at pine. Maaari silang matagpuan sa halo-halong mga kagubatan at kabilang sa mga puno ng bulok.
4. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga Polish na kabute ay matatagpuan sa ilalim ng beech, chestnut, oak, pine o spruce. Ang pinaka kanais-nais na lupa para sa kanila ay sandstone, moss at ang base ng mga puno. Hiwalay, nararapat na banggitin na ang mga kabute ay maaaring lumago nang kumanta o sa mga maliliit na grupo.
5. Kapansin-pansin na ang ipinakita na mga kabute ay bihirang nakikita sa mga lugar kung saan madalas na hinahawakan ng mainit at mainit na klima. Ang ganitong mga specimen ay higit sa lahat ay lumalaki sa hilagang mapagtimpi zone.

Pangunahing pagproseso

1. Bago ihanda ang mga itinuturing na kopya, dapat silang maingat na maiproseso. Bilang karagdagan, ang lasa ng mga kabute ay direktang nakasalalay sa paraan ng kanilang paghahanda. Hugasan nang lubusan ang produkto matapos makauwi sa kagubatan.
2. Alisin ang lahat ng mga nakalulungkot na lugar kaagad. Alisin din ang mga dahon na maaaring natigil. Hugasan ang mga kabute at ilagay sa isang mangkok ng malamig na tubig upang magbabad. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng asin. Mag-iwan ng mga kopya ng maraming oras.
3. Matapos ang isang tiyak na oras, ang mga kabute ay tumigas nang kaunti. Ang mga bulate na nananatili sa loob ay mamamatay din. Ang lahat ng mga labi pagkatapos magbabad ay tumira sa ilalim. Banlawan muli ang mga kabute at maaari mong simulan ang pagluluto sa kanila.
4. Isaalang-alang, kung magluluto ka ng isang produkto, pinakamahusay na gumamit ng isang malaking lalagyan na may patong na enamel. Ibuhos ang mga kabute na may tubig at ipadala upang magluto. Sa sandaling kumulo ang tubig, baguhin ito sa bago.

Ang materyal ngayon ay nakatuon sa Polish kabute, na lumalaki sa iba't ibang klimatiko na mga rehiyon. Ang mga regalo ng kalikasan ay hindi lason sa kanilang mga katangian. Hindi nila sasaktan ang kalusugan ng tao, ngunit, sa kabilang banda, ay magbibigay ng matinding serbisyo sa katawan. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mga eksklusibong mataas na kalidad na mga specimen na hindi nahawahan ng mga bulate. Huwag kalimutan ang tungkol sa babad bago mag-recycle.

Video: Kabute ng Poland (Boletus badius)