Nilalaman ng artikulo
Ang isang puting pagkarga ay tinatawag ding minsan na isang dry load. Isaalang-alang kung ano ang hitsura ng mga kinatawan ng species na ito, kung saan sila lumalaki. Sa tulong ng isang detalyadong paglalarawan posible na madaling makilala ang kabute na ito sa iba. Bilang karagdagan, napakahalaga na magagawang makolekta, maproseso at maihatid nang maayos ang mga ito.
Maaari kang makakita ng maraming mga kabute sa kagubatan. Ang bawat species ay naiiba sa mga tampok nito. Marami sa kanila ay nakakain, marami ang nakakalason, at ang ilan ay kailangan lamang magluto nang maayos upang maging isang masarap at malusog na karagdagan sa ulam o batayan nito.
Lumalaki silang pareho sa ilalim ng mga puno at direkta sa kanila. Mas gusto ng ilang mga species na mabuhay sa pamumuhay, at ang ilan sa mga patay na puno. Ang White loading ay may isang kawili-wiling tampok. Hindi ito lumalaki sa ibabaw, ngunit halos sa ilalim ng lupa. Sa kasong ito, ang kalahati ng fungus ay nasa ilalim ng lupa, at ang itaas na bahagi nito, bilang isang panuntunan, ay natatakpan ng mga nahulog na dahon. Samakatuwid, ang paghahanap nito ay hindi gaanong simple. Ngunit sapat lamang na makita ang isang kabute sa kagubatan, dahil marami ka pang mahahanap sa paligid. Ang kakayahang lumaki sa mga grupo ay ginagawang maginhawa ang koleksyon.
Paglalarawan
Ang batang kabute ay may isang sumbrero ng matambok, sa gitna kung saan ito ay bahagyang pinindot papasok. Ang kanyang mga gilid ay bahagyang nakakuha. Sa paglipas ng panahon, ito ay nagiging hugis ng funnel. Ang gilid ay maaaring alinman sa flat o kulot, naka-tuck up din. Ang diameter ng sumbrero ay maaaring magkakaiba: 6-14 cm. Una, ang sumbrero ay ganap na puti, at sa paglipas ng panahon ay nagiging dilaw ito. Ang mga brownish at rusty spot ay lumilitaw dito.
Mga tala sa pagluluksa. Karaniwan silang maputi, ngunit kung minsan ay berde.
Ang binti ay puti sa mga brown spot. Medyo taba at maikli. Ang kapal nito ay humigit-kumulang sa 2-3 cm, at taas - 4-5. Ang ilalim ng binti ay bahagyang makitid. Ang batang kabute ay may isang solidong binti, at pagkatapos ito ay guwang.
Ang pulp ng preload ay medyo siksik, ngunit marupok. Kapag may basag o hiwa, nananatili ang parehong kulay. Hindi makatayo ang katas. Ang lasa ng sapal ay matamis, at ang aroma ay talagang kaaya-aya.
Ang species na ito ay itinuturing na nakakain. Mag-load ng asin at atsara
Kung saan lumalaki
Mahaba ang panahon ng fruiting. Ang mga kabute na ito ay matatagpuan sa tag-araw at hanggang sa pinalamig na taglagas. Lumalaki sila sa anumang kagubatan. Kadalasan maaari silang makita kahit na sa mga kagubatan ng bundok. Ang isang paboritong lugar para sa mga kabute ng species na ito ay ang ilog ng ilog. Bilang isang patakaran, lumalaki sila sa maraming piraso. Ang isang tao ay bihirang makita ang mga ito. Lumalakas sila halos sa buong Russia, ngunit higit sa lahat sa mga rehiyon na may mapagpanggap na klima.
Katulad na pananaw
Kung maingat mong pag-aralan ang hitsura ng mga kabute na ito, madali silang makilala mula sa iba na may isang panlabas na pagkakahawig.
- Karaniwan, paminta, at iba pang mga species na nabibilang sa genus Lactarius, kapag nasira, ililihim nila ang milky juice. Ang juice na ito ay hindi lihim sa ilalim ng dibdib.
- May isa pang nakakain na kabute na halos kapareho sa isang dry bukol. Ito ay isang maberde na preload. Ngunit naiiba siya mula sa puting paglo-load sa kanyang mga plato ay nakaayos nang mas madalas. At ang kanilang mahinang lilim ng asul at berde ay ipinahayag nang medyo mas matindi.
- Ang russet rhizome ay kadalasang matatagpuan sa ilalim ng oak.Ngunit sa batayan na ito ay imposible upang matukoy ang eksaktong uri ng kabute, dahil sa ilalim ng punong ito maaari mo ring makita ang mahusay na Russula. Ngunit ang kanyang sumbrero ay may dilaw na kulay.
Paano mangolekta
Maaari mong kolektahin ang kabute na ito mula sa simula ng tag-araw hanggang sa katapusan ng taglagas. Maaari mong mahanap ang mga ito sa ilalim ng mga dahon. Ang kabute ay kalahati sa ilalim ng lupa, kaya kakailanganin itong utong nang kaunti. Ngunit kung nakakita ka ng hindi bababa sa isa sa ilalim ng mga dahon, maaari mong punan ang basket na may maraming higit pang mga specimens, na karaniwang lumalaki sa malapit.
Gustung-gusto ng mga tagapili ng kalamangan ang mga prelo dahil bihira silang hindi masamang. Ang mga bulate ng mga species ng species na ito ay napakabihirang din. Dapat silang putulin, iniwan ang kalahati ng mga binti.
Paano magluto
Ang kabute na ito ay pinakaangkop para sa pag-aatsara. Ngunit kung minsan ito ay adobo. Bago lutuin, karaniwang babad ito ng maraming oras upang mas malinis ito. Pagkatapos magbabad, ang basura ay madaling malinis ng isang brush, at pagkatapos ay pinakuluang ang kabute. Ito ay sapat na upang lutuin ang mga ito nang mga 15 minuto. Kapag ang mga kabute ay lumalamig, maaari silang maalat.
Ang mga nakaranas ng mga maybahay ay nag-aaplay ng 2 pangunahing pamamaraan ng pag-asin.
- Ang pamamaraang ito ay mabilis. Una, ang mga boils ay pinakuluang sa loob ng 20 minuto. Ang mga pampalasa at asin ay idinagdag sa tubig. Pagkatapos nito, idinagdag ang suka. Maaari ka ring gumamit ng sitriko acid. Ang mga kabute ay inilipat sa mga pinggan na may malamig na tubig. Pagkatapos ng 15 minuto maaari silang ihatid.
- Ang resipe na ito ng salting ay ginagamit kung nais mong ma-asin ang mga dry mushroom para sa pangmatagalang imbakan. Ang mga kalamnan ay inilalagay sa isang kawali sa mga layer, ibuhos ang bawat isa sa kanila ng asin. Ang mga kabute ay puno ng tubig upang ito ay ganap na sumasaklaw sa kanila. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay dapat mailagay sa isang mainit na lugar sa ilalim ng pang-aapi. Dapat silang tumayo nang maraming araw. Kinakailangan na maghintay hanggang ang tubig ay huminto sa foaming. Pagkatapos nito, ang mga kabute ay hugasan, inilatag sa mga garapon, isang brine ay inihanda at ibinuhos. Upang hindi sila lumala, mag-imbak lamang sa sipon.
Ang mga kabute na ito ay maaari ding idagdag sa sopas o pinirito.
Bagaman ang mga tuyong kabute ay may sariwang panlasa, ang mga tagakuha ng mga kabute ng kabute ay nagdadala ng kanilang kasiyahan. Pagkatapos ng lahat, hindi nila gaanong madaling makita, kinakailangan na magsaliksik ng mga dahon malapit sa mga puno. At sa tamang paghahanda ng brine, ang kabute na ito ay maaaring mabigyan ng maliwanag na mayaman na lasa. Samakatuwid, sulit ang bawat tagapili ng kabute upang subukang kolektahin at lutuin ang mga ito.
Video: puting preloads (Russula delica)
Isumite