Bakit mapait ang pulang caviar?

Nilalaman ng artikulo

1 Mga uri at tampok ng pulang caviar
2 Mga sanhi ng kapaitan sa caviar
3 Video: kung paano muling mabuo ang pulang caviar

Ang pulang caviar ay inilalagay sa talahanayan sa mga espesyal na kaso. Ang napakasarap na pagkain ay medyo mahal, kailangan mong piliin ito sa isang springy na hitsura o tiwala sa integridad ng tagagawa kung ang lalagyan ay malabo. Nakakainis kapag ang caviar na inihanda para sa pagpapagamot ay may isang mapait na aftertaste, sa kasong ito kakailanganin mong malaman kung ito ang pamantayan o kailangan mong maghanap ng mga paraan upang mai-save ang produkto.

Mga uri at tampok ng pulang caviar

Ang isang buong linya ng mga produkto mula sa iba't ibang lahi ng isda ay nahuhulog sa ilalim ng konseptong ito. Karamihan sa mga madalas, caviar mula sa:

salmon
rosas na salmon;
coho salmon;
sockeye salmon;
trout;
chum salmon;
chinook salmon.

Ang lahat ng mga species ay may katulad na mga katangian. Ang mga ito ay napaka-nakapagpapalusog, halos ganap na hinihigop ng katawan, pinasisigla ang immune system, nagbibigay ng lakas, enerhiya, inirerekomenda pagkatapos ng mahabang sakit. Hindi sila nagiging sanhi ng mga alerdyi, sa kawalan ng mga taba at karbohidrat ay perpektong puspos ng isang maliit na halaga. Ang Caviar ay maaaring ibigay kahit sa mga maliliit na bata. Sa mga tuntunin ng halaga ng enerhiya, ang produkto ay makabuluhang lumampas sa gatas at karne. Sa kabila ng panlabas na pagkakaiba sa pagitan ng mga itlog ng iba't ibang mga breed, ang kanilang nilalaman ng calorie at komposisyon ay halos magkapareho:

posporus;
potasa
folic acid;
abo;
maraming uri ng mga fatty acid;
bitamina A, E, D, PP, B, K;
choline;
calcium
bakal
tanso
siliniyum.

Kaloriya 100 gr. - 250 kcal. Sa kabila ng mataas na rate, mahirap makuha ang timbang sa produktong ito. Napatigil ang mataas na presyo at mabilis na pagtunaw kapag ang halaga ng nutrisyon ay na-convert sa enerhiya sa isang maikling panahon. Samakatuwid, inirerekomenda ang produkto para sa pisikal at emosyonal na pagkapagod.

ang mga benepisyo at pinsala sa pulang caviar para sa kalusugan

Mga sanhi ng kapaitan sa caviar

Ang isang bahagyang lilim ng kapaitan sa isang produktong gawa sa Russia ay itinuturing na normal. Kung ito ay mas matindi, pagkatapos ay pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang paglabag sa teknolohiya ng produksiyon o ang paggamit ng isang malaking bilang ng mga preservatives. Sa kaso ng hindi magandang kalidad na pagputol ng mga sariwang isda, ang pantog ng apdo ay nasira at ang mga nilalaman ay ibinubuhos sa panloob na lukab, agad na pinapagbinhi ang mga caviar at nakapaligid na mga tisyu. Ang isa pang kadahilanan ay namamalagi sa matagal na pagkakalantad nito sa araw. Sa kasong ito, idinagdag ang amoy ng rancid fat. Kung sinubukan ng tagagawa na i-mask ang mga bahid na may mga ahente ng pampalasa at pangalagaan, pagkatapos ay agad na ibibigay ng caviar ang kapaitan nito.

Mga paraan upang ayusin ang panlasa
Ang produkto ay mahal, karaniwang ang lalagyan ay bubukas sa araw ng kapistahan at kung minsan ay walang oras upang tumakbo sa tindahan para sa isang bagong garapon. Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok na i-save ang sitwasyon.

Mahalaga: kung ang talukap ng mata o ang mismong sarili ay nababago, dapat itong mapilit na itapon, dahil ang mga nilalaman ay nagbigay ng banta sa katawan.

Sa iba pang mga kaso, mayroong isang pagkakataon.

Recipe number 1
Ang natapon na apdo at labis na mga preservatives ay maaaring alisin sa pamamagitan ng paghuhugas ng caviar sa isang malakas na serbesa ng tsaa. Upang gawin ito, kailangan mong maghanda ng isang salaan, gasa o manipis na tela ng koton, 2 malalim na enameled o plastic container. Para sa paghuhugas, ang malalaking dahon ng tsaa ay niluluto, sinala, pinalamig sa 30-35 degree. Ang Caviar ay ibinubuhos gamit ang mga dahon ng tsaa, malumanay na hugasan ng isang kahoy o kutsara na kutsara sa loob ng 5-7 minuto, na pinatuyo sa pamamagitan ng cheesecloth. Mas mainam na huwag gumamit ng mga kagamitan sa aluminyo at bakal, binibigyan nito ang caviar ng isang metal na lasa.

Recipe number 2
Ang tubig na mineral na ibinuhos sa caviar ay bahagyang pinapalambot ang lasa, na pinatuyo din pagkatapos ng ilang minuto, o isang maliit na halaga ng langis ng gulay.

Dapat mong malaman: hindi ka maaaring magdagdag ng mga malamig na produkto, mula sa kanila ang panlabas na shell ng mga itlog ay nawawala ang pagkalastiko at nakakakuha ng isang goma na lasa.

Tinatanggal din ng tubig ng mineral ang labis na asin at binibigyan ang mga itlog ng isang kaakit-akit na hitsura kung sila ay nagiging tuyo.

Ang Caviar ay medyo moody sa mga tuntunin ng imbakan at transportasyon.Kadalasan ang isang hindi kasiya-siya na amoy at kapaitan ay nagpapahiwatig na ang produkto ay hindi angkop para sa pagkonsumo. Kailangang itapon ito, dahil mas mahal ang kalusugan, at ang pagkalason sa mga produkto ng isda ay may mga kahihinatnan na kahihinatnan.

Kapag pumipili ng caviar, kinakailangan na bigyang pansin ang hitsura nito. Ang mga itlog ay dapat na bilog, hindi durog, mumo, maliwanag na kulay na may transparent o bahagyang mapurol na mga pader, na may isang bahagyang malagkit na amoy. Ang ganitong produkto ay magdadala ng maligaya na kalagayan at walang pagsalang pakinabang.

kung paano pumili ng pulang caviar