Winter agaric ng taglamig - paglalarawan kung saan lumalaki ito, nakakalason na kabute

Winter agaric ng taglamig - isang species na kilala sa karamihan ng mga picker ng kabute, na kabilang sa genus Flammulin. Kadalasan ito ay tinatawag na velvet-legged o enokitake.

Tingnan ang paglalarawan

Ang katawan ng fruiting ng mga kinatawan ng species na ito ay ang hat-cutaneous. Ang maximum na lapad ng sumbrero na enokitake ay umaabot sa 100 mm, sa mga may sapat na gulang na mga kabute ay flat, sa mga bata na may isang bahagyang pag-umbok. Ang kulay ng bahaging ito ng fungus ay nag-iiba mula sa madilaw-dilaw-orange hanggang saturated honey-brown. Ang mga gilid ay bahagyang magaan kaysa sa gitnang bahagi.

Ang leg ng agaric ng honey ay matatagpuan nang eksakto sa gitna ng takip, habang ang diameter nito ay umabot sa 10 mm at ang haba nito ay 70 mm. Ang hugis ng binti ay tama - cylindrical, ang katawan ay pantubo na may medyo siksik na istraktura. Ang kulay ng mga binti ay katulad ng brown velvet.

Ang laman ng cap ay medyo manipis, na may kaaya-ayang lasa at aroma, kulay - mula sa dalisay na puti hanggang sa dilaw na dilaw. Kadalasan, ang lamellar tissue ay sumunod sa takip. Ang kulay ng mga plato ay buffy o puti. Ang binti ay karaniwang walang nalalabi sa bedspread, puting spores, ang hugis ay ellipsoidal o cylindrical.

Pamamahagi ng mga species

Ang rurok ng paglago ng ganitong uri ng kabute at, nang naaayon, ang kanilang koleksyon ay nahulog sa dalawang panahon - tagsibol at taglagas. Nais kong gumuhit ng pansin sa katotohanan na ang mga kabute ng pulot ng species na ito, bilang isang panuntunan, ay hindi lumalaki nang paisa-isa, ngunit magbunga sa halip malaking grupo.

Kadalasan maaari kang makakita ng maraming mga fuse mushroom. Ang species na ito ay patuloy na lumalaki din sa malamig na panahon, kung saan, sa katunayan, nakuha ang pangalan nito.

Pagkakain

Ang velvet na may paa na honey agaric ay isang nakakain na kabute na maaaring kainin sa halos anumang porma (sariwa, adobo, pinakuluang, pinirito, inasnan o asimpla). Ayon sa kanilang lasa at nutritional halaga, ang uri ng nakakain na kabute ay inuri sa ika-4 na kategorya.

Ang proseso ng paghahanda ng mga kabute ng taglamig ay nagpapahiwatig ng isang ipinag-uutos na pangunahing pagproseso ng produkto, isang hiwa ng madilim na bahagi ng binti sa mga batang specimen, at ang paggamit ng mga pulp na sumbrero sa mga luma. Tandaan na ang mga pre-pinakuluang kabute ay nagiging madulas. Ang species na ito ay pinahihintulutan ang pagyeyelo nang maayos, nang hindi nawawala ang mahusay na lasa nito. Ang katotohanang ito ay nagmumungkahi na, ang pagkalap para sa isang tahimik na pangangaso sa kagubatan para sa mga kabute ng pulot, hindi dapat palampasin ng isa ang mga kabute sa isang lasaw o nagyelo na estado.

Ang ganitong uri ng kabute ay napakapopular sa Japan at madalas na ginagamit upang maghanda ng mga tradisyonal na pinggan ng Hapon.

Mahalaga! Mayroong ilang mga lason sa pulp ng fruiting body, na nakikilala sa kanilang kawalang-katatagan, para sa kadahilanang ito ang mga kabute ng taglamig ay dapat na pinakuluan ng 20-30 minuto bago lutuin ang mga pangunahing pinggan.

Ang mga adobo na kabute ay itinuturing na pinaka masarap. Ang mga kalamnan ay pinakuluang sa inasnan na tubig hanggang malambot, pagkatapos nito ay inilalagay sa isang pre-handa na solusyon sa pag-atsara, kung saan dapat itong pinakuluan para sa isa pang 15-20 minuto. Pagkatapos nito, ang natapos na komposisyon ay inilatag sa mga isterilisadong bangko.

Mga katangian ng gamot

Pati na rin ang maraming iba pang mga uri ng nakakain na mga kabute, ang mga mushroom ng taglamig ay may ilang mga nakapagpapagaling na katangian, na nagbibigay ng higit na halaga sa mga masarap at malusog na regalo ng kalikasan. Natuklasan ng mga siyentipiko na sa pulp ng prutas na katawan ay naglalaman ng isang sangkap tulad ng flammulin, na tumutulong na maiwasan ang mapanganib na karamdaman bilang sarcoma. Gayundin, ang mga kabute ay naglalaman ng maraming mga amino acid para sa mga tao, na makabuluhang lumampas na natagpuan sa maraming prutas at gulay.

Ang mas madalas na ganitong uri ng kabute ay lilitaw sa diyeta ng tao, mas mababa ang panganib ng kanser. Inilahad din na ang kabute ng taglamig ay nagpapa-aktibo sa immune system.

Ang honey agaric ay malawakang ginagamit sa isang lugar bilang cosmetology; batay sa ganitong uri ng kabute, mga espesyal na lotion, mask, at cream formulations ay ginawa na may nakapagpapasiglang epekto at nag-aalis ng pagbabalat at tuyong balat.

Paglilinang ng mga species

Ang paglilinang (paglilinang) ng mga kabute ng pulot sa isang malaking sukat ay isinasagawa, bilang isang panuntunan, sa maraming mga bansa sa Asya. Para sa mga layuning ito, ginagamit ang espesyal at moistened kahoy o trigo ng trigo. Ang pag-aani ng mga kabute na artipisyal na lumago sa mga espesyal na bukid ng kabute ay naanihin sa buong taon, gayunpaman, para dito, ang isang palaging kondisyon sa lugar sa isang tiyak na temperatura ay isang kinakailangan. Ang dami ng mga mushroom na lumago nang artipisyal na umaabot sa 100,000 tonelada ng mga kabute taun-taon.

Lumalagong sa bahay

Sa ating bansa, tulad ng isang uri ng kabute bilang kabute ng taglamig ay medyo kilala, tulad ng nabanggit sa itaas, ang species na ito ay mas karaniwan sa mga bansang Asyano, kung saan ito ay nilinang sa isang pang-industriya scale. Gayunpaman, ang kabute na ito ay hindi masyadong picky at, kung ninanais, ang anumang layman ay maaaring mapalago ito sa bahay (sa balkonahe o loggia). Para sa mga layuning ito, dapat kang bumili ng isang yari na substrate na umaangkop sa mga pre-handa na mga lalagyan, ang mga ordinaryong garapon ng baso ay ang mainam na solusyon. Sa susunod na yugto, ang fungal mycelium ay inilalagay sa substrate.

Nabibigyang pansin namin ang katotohanan na, napapailalim sa lahat ng mga pamantayang teknolohikal at pagkatapos ng paglitaw ng unang mga rudiment ng mga katawan ng prutas ng mga kabute ng pulot, posible na anihin ang unang pag-crop pagkatapos ng dalawang linggo. Ang mga honey mushroom, na lumago sa ilalim ng artipisyal na mga kondisyon, ay gumagamit ng lahat ng mga bahagi para sa pagkain - kapwa ang sumbrero at ang binti. Bilang isang patakaran, ang average na ani mula sa isang tatlong-litro na garapon ay hanggang sa 1.5 kg ng mga kabute.

Ano ang dapat isaalang-alang kapag kinokolekta ang mga kabute ng taglamig

Ang pinaka katulad na hitsura sa open-air ng taglamig ay tulad ng isang nakakalason na kabute na parang freria na may freria. Nabibigyang pansin namin ang katotohanan na ang rurok na fruiting ng mga kabute na ito ay hindi nag-tutugma, ayon sa pagkakabanggit, ang panganib ng pagkalito sa mga species sa panahon ng pag-aani ay napakaliit. Ngunit dapat malaman ng lahat na ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga nakakalason na species at ang agaric ng pulot ay ang katangian na singsing sa binti na likas sa maraming hindi nakakain at mapanganib na mga kabute para sa mga tao.

Video: taglamig honey agaric (Flammulina velutipe)