Medlar - kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications

Ang mga bunga ng medlar, na na-import mula sa Gitnang Asya at Caucasus, ay may kamangha-manghang mga gastronomic at nakapagpapagaling na mga katangian. Imposible lamang na pigilan ang matamis na makatas na sapal, na ginagawang mahalaga ang prutas para sa mga kasiyahan sa pagluluto. At walang isang bahagi ng kamangha-manghang halaman na hindi magiging kapaki-pakinabang: ang mga prutas ay kinakain nang hilaw at pinakuluang, ang mga buto ay ground at brewed sa anyo ng isang inumin, ang mga dahon ay ginagamit bilang mga compress at kahit na ang kahoy ay angkop para sa gawaing souvenir.

Komposisyon ng kemikal

Ang nakalistang mahalagang mga katangian ng medlar ay ibinibigay ng komposisyon ng kemikal.

Ang komposisyon ng enerhiya ng prutas ay ang mga sumusunod:

• lipids - hindi hihigit sa 0.2 g;
• protina - 0.4 g;
• karbohidrat - 10.3 g (sukrosa at fructose);
• pandiyeta hibla - 1.7 g;
• abo - 0.5 g;
• tubig - higit sa 86 g.

Gayundin, ang mga prutas ay mayaman sa mahalagang bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento:

• B bitamina (halos lahat), beta-karotina, ascorbic acid, PP;
• macroelement (sodium, potassium, phosphorus, magnesium, calcium);
• mga elemento ng bakas (mangganeso, siliniyum, sink, bakal, tanso);
• antioxidant;
• tannins;
• mga phenol;
• mga organikong asido;
• polyunsaturated fats.

Ang calorie na nilalaman ng medlar ay hanggang sa 47 kcal bawat 100 g, na ginagawang angkop ang halaman para sa nutrisyon sa pagdidiyeta.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng medlar

Ang balanseng komposisyon ng mga prutas ay nagbibigay-daan sa kanila upang magamit upang palakasin ang kaligtasan sa sakit at gamutin ang isang bilang ng mga sakit. Ang pulp ng halaman ay gumagawa ng sumusunod na epekto:

1. Ito ay nagpapababa ng mga antas ng asukal sa diyabetis (kabilang ang gestational) at sa parehong oras ay nagdaragdag ng natural na pagtatago ng insulin.
2. Pinapadali ang paglabas ng plema na may brongkitis at sipon, at pabagu-bago ng isip sa komposisyon na nag-aalis ng mga nagpapaalab na proseso sa sistema ng paghinga.
3. Nagtataguyod ng isang ligtas na pagbaba sa presyon ng dugo.
4. Pinapayagan kang alisin ang mga maliliit na bato mula sa mga bato at mga duct ng ihi.
5. Ito ay isang natural na diuretic, na nagpapahintulot sa iyo na alisin ang labis na likido sa katawan at mabawasan ang pamamaga.
6. Nagpapabuti ng panunaw, pinapawi ang colic ng bituka at pinasisigla ang motility ng gastric.
7. Tinatanggal nito ang mga lason, mga lason, mga compound ng mabibigat na metal, radionuclides at nakakapinsalang kolesterol mula sa katawan, sa gayon ay naglilinis ng mga daluyan ng atay at dugo.
8. Gumagawa ito ng isang epekto ng pagpapaputok sa kaso ng pagtatae (berdeng prutas) o, sa kabaligtaran, ay tumutulong upang makapagpahinga sa paninigas ng dumi (hinog na prutas).
9. Pinatataas ang mga proteksyon na katangian ng katawan, at pinipigilan din ang pagbuo ng myocardial infarction, stroke.
10. Ang mga antioxidant sa komposisyon ay binabawasan ang panganib ng pagbuo ng isang malignant na proseso, at pinahina din ang oksihenasyon ng mga cell (pag-iwas sa acidosis).
11. Magaan ang metabolismo.

Ang bitamina A at C sa komposisyon ay nagpapatibay sa kalamnan ng puso at nagpapatatag ng presyon ng dugo, gawing normal ang coagulation ng dugo, at mabawasan ang panganib ng pagdurugo.

Ginagamit din ang mga prutas sa cosmetology upang mapagbuti ang kondisyon ng balat, buhok at mga kuko. Ang mga antioxidant at beauty bitamina (A at E) ay nag-trigger ng cell rejuvenation at regeneration process, ang mga polyunsaturated fats ay tumutulong sa pagpapanumbalik ng balanse ng hydrolipidic, at pabagu-bago ng isip at ang mga ester ay nakakatulong sa pag-iwas sa pangangati at mabawasan ang pamamaga ng balat. Ang mga maskara at medlar shampoos ay gumagawa ng buhok na hindi pangkaraniwan na malambot at magaan, pinapakain ang mga ugat at bawasan ang pagkawala ng buhok. Ang mga tray ng kuko ay nagpapagaan sa plate ng kuko at nagpapagaling ng mga burr.

Tinutulungan ng Medlar ang mga lalaki na mapabilis ang metabolismo, na nag-aambag sa mas epektibong pagsasanay at aktibong pagkawala ng mass fat. Nililinis din ng mga berry ang mga daluyan ng dugo mula sa mga plaque ng kolesterol at atherosclerotic, naibalik ang kanilang tono at pagkalastiko, na tumutulong sa pagpapanumbalik ng katawan nang mas mabilis pagkatapos ng matagal na paninigarilyo.

Ito ay kagiliw-giliw na hindi lamang ang bunga mismo ay kinuha para sa pagkain, kundi pati na rin ang mga buto at dahon nito.

Ang mga buto ay pino sa lupa sa isang gilingan ng kape at pagkatapos ay isang mahalagang inumin ay inihanda na ang panlasa tulad ng kape. Ito ay perpektong tono, nililinis ang mga daluyan ng dugo at nagpapatatag ng presyon ng dugo.

Ang mga dahon ng medlar ay pinahahalagahan para sa isang bihirang natural na sumisipsip - amygdoline. Siya ang nagbubuklod at nag-aalis ng iba't ibang mga lason, libreng radikal at mga kemikal na compound na may alkohol o sigarilyo, mga produktong pang-industriya mula sa katawan. Ang isang sabaw ng mga dahon ay ipinapayong kumuha ng pagkalason sa pagkain at alkohol, pagkalasing, sakit sa atay (cirrhosis). Ang mga dahon ay kinakain sa anyo ng mga herbal decoctions, mga infusions ng alkohol, bilang isang sangkap sa jam. Sa form na ito, ang halaman ay nakakatulong upang mapupuksa ang colic ng bituka at bato, nagpapabuti ng panunaw, pinapadali ang paghinga sa rhinitis at sinusitis, at pinapalambot ang ubo sa hika at brongkitis.

Ang mga dahon ay dapat magsimulang makolekta sa katapusan ng tag-init, at ang mga prutas sa Setyembre. Kapansin-pansin na pagkatapos ng paggamot ng init, ang medlar ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na sangkap at mga katangian ng pagpapagaling.

Medlar at pagkain sa pagkain

Sa mga bansang Asyano, ang mahahalagang potensyal ng prutas para sa paghubog ng katawan ay matagal nang naiintindihan. Una sa lahat, nag-aambag ito sa mababang paggamit ng calorie kasama ang kasiyahan at ang pagkakaroon ng hibla ng pandiyeta. Sa kaunting mga prutas, maaari mong pawiin ang iyong gana sa loob ng maraming oras at gawing normal ang panunaw, ngunit hindi ka na mababawi, dahil ang medlar ay naglalaman lamang ng kumplikado, mahaba ang natutunaw na karbohidrat at talagang walang taba.

Ang Medlar ay mahusay bilang isang pagkain sa pagkain - para dito, palitan ang prutas sa pang-araw-araw na meryenda. Ang mga araw ng pag-aayuno sa mga prutas ay epektibo rin (isang beses sa isang linggo maaari ka lamang umupo sa kanila at tubig upang ganap na linisin ang katawan). Pansin, sa araw ng pagdiskarga, higit sa 1000 g ng medlar ay hindi dapat kainin.

Ang pandiyeta hibla ay tumutulong upang maalis ang mga lason at feces - minus 1 kg ng labis na timbang. Nawalan ka ng isa pang 1-2 kg dahil sa diuretic na epekto - ang labis na tubig at asin ay umalis sa katawan, at bumababa ang pamamaga.

Mga kapaki-pakinabang na mga recipe

Para sa maraming mga bansa sa CIS, ang medlar ay itinuturing na isang kakaibang prutas, kaya't hindi gaanong mga recipe para sa pagluluto.

Bigyan tayo ng isang halimbawa ng maraming mga opsyon sa therapeutic para sa paghahanda ng mga prutas at dahon.

1. Pagbubuhos ng mga prutas. Alisin ang mga buto mula sa medlar (4 na mga PC.) At gilingin ang pulp na may isang blender o tinidor. Ibuhos ang nagresultang timpla sa 100 ml ng bodka. Kung posible na durugin ang mga buto, pagkatapos ay maaari mo ring idagdag ang mga ito sa pagkakapare-pareho ng prutas. Ipilit sa isang madilim na cool na lugar para sa 5 araw, pagkatapos ay pilitin at ubusin ang 1 kutsara bago kumain.
2. Ang sabaw ng mga dahon. Kinakailangan na kumuha ng 1 kutsara ng tinadtad (tinadtad) ​​na sariwang dahon at ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo. Ipilit ang oras, pagkatapos ay pilay. Ang tool ay kinuha 50 ml pagkatapos ng pagkain, na nagbibigay-daan sa iyo upang saturate ang katawan na may bitamina at pinasisigla ang pantunaw. Para sa paggamot ng mga kondisyon ng ulserative, colitis o gastritis, 3 kutsara ng sabaw ay dapat na lasing kalahating oras bago ang isang meryenda. Maaari mo ring banlawan ang iyong bibig ng isang sabaw upang maiwasan ang pagdurugo ng mga gilagid at periodontal disease.
3. Isang makapal na sabaw ng mga dahon. Ang 170 g ng tubig na kumukulo ay kinuha bawat 10 g ng durog na halaman. Ang sabaw ay na-infuse sa isang thermos, pagkatapos kung saan ang 2 kutsara ay ginagamit ng 15 minuto bago kumain. Ang concentrate ay ginagamit para sa pagtatae, pati na rin upang ihinto ang panloob na pagdurugo. Kung hindi posible na maghanda ng mga sariwang dahon, kung gayon ang isang tuyo na koleksyon ay kinuha, na kinakailangan ding magluto sa isang thermos, ngunit hindi bababa sa 3 oras.

Contraindications at pumipinsala medlar

Inirerekomenda ng Medlar ang mga nutrisyonista at gastroenterologist para magamit, gayunpaman, kinakailangan upang makontrol ang mga bahagi sa mga sumusunod na kaso.

1. Ang mga sakit sa gastrointestinal sa talamak na yugto. Hindi inirerekumenda na kumain ng mga prutas sa kapatawaran ng mga ulser, gastritis, enterocolitis at colitis, pyelonephritis, glomerulonephritis, mataas na kaasiman. Sa pag-iingat, maaari kang kumain ng prutas sa isang paggamot sa init (souffle, jam, decoction), pati na rin sa anyo ng marmalade, pinatuyong prutas.
2. Mga edad ng mga bata. Kung ang bata ay hindi pa sinubukan medlar, kailangan mong magbigay ng isang prutas at tingnan ang reaksyon ng balat at mauhog lamad. Ang isang reaksiyong alerdyi sa mga bata ay posible kung mayroong hindi pagpaparaan sa ilang mga berry o sitrus sa kasaysayan. Inirerekomenda ng mga pedyatrisyan na ipakilala ang mga prutas sa diyeta para sa mga bata mula sa 1.5 taon.
3. Lactation. Hindi inirerekomenda na gumamit ng medlar sa panahon ng pagpapasuso, dahil posible ang diatesisidad sa isang bata.

Kinakailangan din na isaalang-alang ang mga sumusunod na tampok ng prutas:

1. Ang isang unripe fetus ay napaka acidic, maaaring magpalubha ng panloob na pagdurugo, stomatitis sa lukab ng bibig, at maging sanhi ng pagkadumi.
2. Ang overripe medlar ay nawawala ang mga mahahalagang katangian.
3. Ang mga sariwang prutas na prutas ay nakakalason (naglalaman ng hydrocyanic acid), kaya dapat silang bahagyang pinirito bago gamitin.

Ang delicacy ng Oriental ay aktibong ginagamit sa pagluluto, kung saan inilalantad nito ang lahat ng potensyal ng gastronomic nito. Ang matamis na berry ay perpektong binibigyang diin ang lasa ng baking at jam, at salamat sa pagka-sour, maaari kang makakuha ng isang masarap na sarsa ng karne. Bilang karagdagan, ang pang-araw-araw na paggamit ng isang masarap na prutas ay nakakatulong upang palakasin ang immune system, mapabuti ang panunaw at linisin ang katawan.

Video: ang paggamit ng medlar