Posible bang magprito sa langis ng mais?

Maraming mga maybahay ang gumagamit ng gulay, oliba at maging ng mantikilya sa panahon ng pagluluto at pagluluto ng pinggan. At hindi alam ng lahat na posible na magprito ng pagkain sa langis mula sa mais. Mayaman ito sa mga bitamina at malusog na taba. Ang langis sa kauna-unahang pagkakataon mula sa mga mais na mais ay nakuha sa estado ng Indiana, mabilis itong ginamit at umibig sa mga maybahay, dahil ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng langis na ito ay madaling hinihigop ng katawan.

Maisan na langis ng mais

Ang mga produkto ay maaaring pinirito hindi lamang sa langis ng mirasol, kundi pati na rin sa langis ng mais. Mahalaga na mapino ito. Ang langis na ito ay sumasailalim sa paglilinis mula sa mga hindi kinakailangang sangkap, at mapupuksa ang isang tiyak na amoy, na maaaring masira ang lasa ng mga natapos na produkto.

Maaari itong magprito ng manok at iba pang mga uri ng karne, isda, gulay, habang sila ay puspos ng lasa at aroma ng langis. Ang mga Pranses na fries na niluto sa langis na ito ay nakakakuha ng isang maganda, kahit na at ginintuang crust. Ang pangunahing bagay ay alalahanin ang panukala upang sa panahon ng pagprito ng produkto ay hindi ganap na puspos ng langis, ngunit naabot lamang ang kinakailangang antas ng Pagprito at isang pinirito na tinapay.

Maaari kang magprito sa pino na deodorized na langis o langis na hindi deodiciado, ang huli ay may kaunting kakaibang lasa, ngunit kaaya-aya din. Ang pinong langis ay maaaring minarkahan ng "D" - pandiyeta at "P" - langis para sa mga negosyo. Ang langis na hindi nilinis na hindi nararapat ay hindi angkop, ngunit maaari itong magamit para sa sarsa ng salad, dahil ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay hindi nawala sa panahon ng pag-init.

Magbayad ng pansin! Magaling din ang langis ng mais dahil hindi ito sumunog, hindi naninigarilyo, at natupok sa ekonomya sa panahon ng pag-init. Ang langis ay maaaring maidagdag nang hilaw bilang isang dressing sa salad, pati na rin isang sangkap ng homemade mayonesa o lahat ng mga uri ng sarsa.

Sa kasamaang palad, ang langis ng mais sa Russia ay hindi gaanong tanyag kaysa sa mirasol. Ngunit hindi ito mababa sa mga pag-aari nito sa langis ng mirasol, at pinapayagan ka ng malamig na produkto na hindi ka mawalan ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ibig sabihin, hindi mawalan ng bitamina E. Pinapanatili ng malamig na presyur ang likas na istraktura ng mga molekulang taba, kaya madali at mabilis na hinihigop ng katawan ng tao.

Ang isang di-ipinagkaloob na produkto ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, at ang langis na napapailalim sa pagproseso ay nakaimbak nang mahabang panahon, ay may isang ilaw na lilim, ito ay malinaw at praktikal na walang amoy. Sa mga madilim na lalagyan ng baso, ngunit walang direktang sikat ng araw, sa temperatura ng silid, ang naturang produkto ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 12 buwan.

Sa kusina, inirerekomenda ang hostess na mag-imbak ng dalawang uri ng langis, isa para sa Pagprito, at ang isa pa para sa sarsa ng salad.

Komposisyon

Ang produkto ay nagpapalakas at nagpapasigla sa immune system ng tao dahil sa nilalaman ng hindi nabubuo at puspos na mga acid, tulad ng linoleic, oleic, stearic at palmitic. Ang mga mataba na saturated acid ay nakapipinsala sa mga deposito ng kolesterol, sinisira ang mga ito at pinalayas ang mga ito mula sa katawan. Ang langis ng mais na lecithin ay nagpapatalsik ng kolesterol mula sa mga daluyan ng dugo, pinipigilan ang paglitaw ng atherosclerosis at trombosis.

Mahalaga! Ang langis ng mais, dahil sa nilalaman ng lecithin nito, ay ginagamit sa mga industriya ng confectionery at kosmetiko.

Ang nikotinikong acid ng produkto ay nagpapatibay sa cardiovascular system, at ang mga bitamina ng B ay nagpapabagal sa pag-iipon, palakasin ang paningin at gawing normal ang metabolismo sa katawan.

Naglalaman din ang langis ng iba pang mahahalagang elemento - iron, magnesium at calcium, na nagpapataas ng tibay ng katawan at pinalakas ito. Panatilihin ang kanilang timbang kung ginamit raw.

Ang mga benepisyo at pinsala ng produkto

Tulad ng anumang produkto, kapag pumipili ng langis ng mais kailangan mong maingat na tingnan ang petsa ng pag-expire, at bumili lamang ng isang sariwang produkto. Isang mahalagang panukala na ginagamit at sa panahon ng pagprito. Mag-iimbak lamang ng langis alinsunod sa mga patakaran upang mapalawak ang buhay ng istante nito. Dapat itong maiimbak sa isang madilim na lugar at matatag na sarado ng isang takip, kung hindi man ang mga radikal na nakakapinsala sa katawan ng tao ay mabubuo sa loob nito.

Ang labis na pagkonsumo ng langis ay maaaring makapukaw ng mataas na coagulability at density ng dugo. At ito naman ay hahantong sa pagbuo ng mga clots ng dugo, pagbara ng mga daluyan ng dugo, atake sa puso at stroke. Gayundin, ang pang-aabuso ng langis ay maaaring maging sanhi ng mga pagkakamali sa katawan at immune system.

Magbayad ng pansin! Upang ang langis ay makinabang at hindi makapinsala sa katawan, ang mga 3-4 na kutsara ay sapat na para sa Pagprito, at 1-3 na kutsara para sa sarsa ng salad.

Pinapayagan din ang mga bata ng produktong ito mula sa 8 buwan ng edad. Sa una, ito ay nagkakahalaga na ipakilala ito sa pagkain nang maingat - ilang patak, halimbawa, sa puree ng gulay o karne. Kung ang bata ay tumutugon nang positibo sa bagong sangkap ng menu, ang dosis ng langis ay unti-unting nadagdagan, na nagdadala sa 8 patak bawat araw. Mahalaga na idagdag ang produkto sa lutong lutong patatas na gawa sa gulay o karne, dahil ang natapos na produkto ay naglalaman na ng isang tiyak na halaga ng taba.

Maraming nagpasya na lumipat sa langis ng mais ay nasiyahan. Ang mga salad kasama ang karagdagan nito ay magaan, mabango, nakakatulong silang mapabuti ang panunaw, at mapabuti din ang lasa ng mga salad. Sa panahon ng Pagprito, hindi nito binabago ang lasa ng mga produkto, ngunit nakakatulong lamang sa proseso ng pagluluto. Ang pangunahing bagay ay malaman ang panukala at sumunod sa lahat ng pinapayagan na mga pamantayan sa pagkonsumo, ito ay kung paano makakatulong ang langis na ihayag ang lasa ng mga pinggan at hindi makakasira sa katawan.

Video: kung aling mga langis ang maaaring pinirito, at alin ang hindi?