Maaari ba akong mag-imbak ng tinapay sa ref?

Nilalaman ng artikulo

1 Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng tinapay sa ref
2 Gumagamit kami ng isang freezer
3 Kumuha kami ng isang kahon ng tinapay
4 Sinaunang kaugalian ng pag-iimbak ng tinapay para magamit sa hinaharap
5 Video: Maaari ba akong mag-imbak ng tinapay sa isang ref o freezer?

Ang mga oras ng kakulangan at gutom ay matagal na lumipas, at walang dahilan upang mag-stock up sa mga produkto para sa hinaharap. Gayunpaman, may mga sitwasyon kapag ang mga mamamayan ay bumili ng mga produktong panaderya na may margin ng ilang araw. Ang tanong ay lumitaw, kung paano pinakamahusay na makatipid ng tinapay mula sa pagkasira at pagkadumi sa panahong ito, at posible bang gawin ito gamit ang isang refrigerator?

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng tinapay sa ref

Walang alinlangan, ang sariwang lutong tinapay ay kinakain na may malaking sigasig at kasiyahan. Ngunit, kung ang produkto ay binili nang labis, ang refrigerator ay isa sa mga lugar ng imbakan nito. Sa loob ng ref ng sambahayan, may mga espesyal na kondisyon. Sa medyo mataas na kahalumigmigan mayroong isang mababang temperatura. Ito ay angkop na mga kondisyon ng imbakan para sa mga produktong panaderya. Gayunpaman, dapat itong alalahanin na:

Ang tinapay ay inilalagay sa ref lamang sa isang pambalot. Maaari itong maging isang sobre ng papel, polyethylene na may mga butas, foil o isang napkin na gawa sa tela ng koton. Ang papel at tela, hindi katulad ng polyethylene, ay protektahan ang produkto mula sa magbabad sa mga amoy ng iba pang mga pagkain.
Ang bakery ng baking ay hindi mawawala ang mga katangian nito sa maximum na tatlong linggo sa isang yunit ng pagpapalamig. Gayunpaman, mas mahusay na iimbak ito sa plastic packaging sa loob ng maikling panahon - 2-3 araw, sa isang sobre ng papel - hanggang sa 2 linggo.
Tanging ang isang mahusay na kalidad ng produkto ay dapat na naka-imbak. Ang tinapay, na nagsimula na maghulma, ay magpapatuloy na gawin ito sa lamig, habang ang kapansin-pansin na iba pang mga produkto na nakaimbak sa malapit. Hindi dapat ilagay ang mainit o mainit na tinapay. Pre-cool ito, kung hindi man ay ang buhay ng istante ay makabuluhang nabawasan.

Kung ang ref ay naglalaman ng tinapay sa isang komersyal na pakete, mapapansin mo na, pagkatapos ng isang maikling panahon, ang mga moist form na may kahalumigmigan sa loob ng package. Ito ay dahil ang isang bagong lutong tinapay ay may 50% na kahalumigmigan. Sa sipon, ang kahalumigmigan ay nagsisimula upang sumingaw nang mas mabilis, ngunit, sa paghahanap ng walang labasan, nananatili sa loob ng pakete, na nagiging sanhi ng paglitaw ng amag. Sa bukas na form o sa pamamagitan ng packaging ng patunay ng kahalumigmigan, nawawalan ng kahalumigmigan, ang tinapay ay stale. Samakatuwid, ang pagiging sa refrigerator, ang mga pastry ng harina ay hindi lumalaki ng amag sa loob ng mahabang panahon, ngunit nawala ang kanilang pagiging bago at lambot.

Ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng tinapay ay ang ilalim na istante ng refrigerator. Mayroong pinaka angkop na rehimen at temperatura ng kahalumigmigan. Hindi inirerekumenda na maglagay ng mga tinapay sa tuktok na istante at pintuan ng yunit ng pagpapalamig.

Gumagamit kami ng isang freezer

Ang pinakamahabang istante ng buhay ng produkto sa freezer. Bago ipadala ang tinapay sa freezer, pinutol ito, na nakabalot sa maliit na bahagi sa mga bag o nakabalot sa maraming mga patong ng foil at selyadong. Ang ganitong mga pakete ay maaaring magsinungaling sa malamig sa loob ng maraming buwan. Kung kinakailangan, ang packaging ay kinuha at lasaw sa temperatura ng silid. Ang oven, pinainit hanggang sa 150 degree, ay maaaring mapabilis ang proseso ng defrosting. Ang mga hiwa ng frozen na tinapay ay inilalagay doon nang ilang minuto. Inirerekomenda ng mga nakaranasang maybahay na huwag gumamit ng isang microwave, ang tinapay doon ay mabilis na mabilis, ang kahalumigmigan ay hindi magkaroon ng oras upang mag-evaporate at ang produkto ay lumiliko at walang basa. Ang lasaw na tinapay ay agad na kinakain, hindi ito dapat itago.

kung paano mag-imbak ng tinapay

Kumuha kami ng isang kahon ng tinapay

Ang ref ay isang napilit ngunit hindi angkop na imbakan para sa tinapay. Kung may ugali sa pagpunta sa bakery hindi araw-araw, makatuwiran na mag-ingat sa pagkuha ng isang kahon ng tinapay. Ang item na ito ay tumutulong upang mag-imbak ng tinapay sa temperatura ng silid, kahit na hindi hangga't sa isang ref. Ang ilang mga tip ay gawin ito sa pinakamahusay na paraan:

Ang aparato para sa pag-iimbak ng mga produktong panaderya ay gawa sa kahoy, plastik at metal. Ang pinaka matibay at komportable ay mga bins ng tinapay ng metal. Ang mga ito ay matibay, hindi tulad ng plastik at hindi mamasa, na karaniwang sa kahoy.
Ang tamang disenyo ay may mga compartment para sa hiwalay na paglalagay ng itim at puting tinapay. Napansin na sa pakikipag-ugnay sa isang rye loaf, isang tinapay na puting harina ay mas mabilis na lumala. Ang dahilan para dito ay ang magkakaibang microflora sa bawat iba't ibang mga produkto ng tinapay. Sa kapitbahayan, ang mga microorganism ng bawat isa ay nagsisimulang makipaglaban sa bawat isa. Ang resulta ng digmaan na ito ay isang hindi kasiya-siya na amoy, at ang tinapay ay mabilis na lumala. Gayunpaman, maaari mong ibukod ang mga tinapay mula sa bawat isa gamit ang isang plastic bag.
Sa kahon ng tinapay, kailangan mong mapanatili ang kalinisan araw-araw sa pamamagitan ng pag-alis ng mga mumo at malutong na piraso. Sa isang piraso ng mabangong mansanas o isang hiwa ng lemon, maaari kang magbigay ng isang kaaya-aya na aroma at ang kinakailangang antas ng halumigmig.

Sinaunang kaugalian ng pag-iimbak ng tinapay para magamit sa hinaharap

Ang aming mga ninuno ay nanatiling masarap at malambot na gawang homemade sa loob ng mahabang panahon. Ang mga mistresses ay naghurno ng mga tinapay ng bahay sa dami ng lingguhan na pangangailangan ng pamilya. Walang mga tindahan ng tinapay at mga refrigerator na dati, ngunit pinananatili nila ang tinapay na ganyan. Ang mga mainit na tinapay ay natatakpan ng isang tuwalya ng homespun hanggang sa ganap na pinalamig. Lumambot ang siksik na itaas na crust. Pagkatapos ang tinapay ay inilipat sa isang bag na linen, kung saan maaari siyang huminga at minimally mawalan ng kahalumigmigan. Sa kasalukuyan, ang mga lihim ng aming mga lola ay ibabalik at ginagamit ng mga modernong maybahay sa sambahayan. Kaya ang pamamaraan na ito ay natagpuan ang pagkilala nito at itinuturing na pinakamahusay. Ang tanging sitwasyon na dapat tandaan: kapag naghuhugas ng mga bag ng tela ng tinapay at mga tuwalya, huwag gumamit ng mga detergents na may mga aromatic additives. Ang pagpepreserba sa tisyu, ang amoy ay nakukuha sa sariwang tinapay.

Mayroong isang paraan upang mag-imbak ng tinapay gamit ang isang pan o iba pang lalagyan na may masikip na takip. Sa loob ng maraming araw, ang tinapay ay nagpapanatili ng pagiging bago nito. Kung isinasagawa ang pagpipiliang ito, hindi dapat kalimutan ng isa na ang pan ay hindi maaaring magamit para sa iba pang mga layunin: magluto ng pagkain o mag-imbak ng iba pang mga produkto.

Anumang paraan ng pag-iimbak ng tinapay ang ginagamit, mabuti ito kapag sinusunod ang mga patakaran. Pinipili ng bawat hostess ang pinaka-maginhawang pagpipilian para sa kanyang sarili. Gayunpaman, ang pagkain ng sariwang inihurnong produkto ay nananatiling pinakamahusay.

kung paano maghurno ng tinapay sa bahay