Maaari bang mapasuso ang kulay-gatas?

Ang hitsura ng isang pinakahihintay na bata sa bahay ay nag-aayos ng buong pamilya. Ngunit ang kaganapang ito ay nagbabago sa radikal na babae. Siya ang may pananagutan para sa isang walang pagtatanggol na nilalang. Ang isang bagong panganak ay nakasalalay sa kanyang ina, at ang gawain ng isang ina ng pag-aalaga ay magbigay sa kanya ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na nutrisyon sa pamamagitan ng gatas ng suso. Sa panahong ito, tumindi ang pagkabalisa at pagkabalisa. Gusto kong pahabain ang paggagatas sa loob ng mahabang panahon at ibigay ang sanggol sa masarap at malusog na pagkain. Ang bawat sangkap ay nasuri bago ubusin ang pagkain nito. Mahalaga na hindi makapinsala sa marupok na maliit na organismo sa pamamagitan ng kinakain na produkto.

Sour cream ay isang tanyag na produkto sa talahanayan ng bawat maybahay. Ito ay bunga ng pagproseso ng gatas at pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mga pagkakasakop nito sa kabuuan, ngunit ang pangunahing pagkakaiba nito ay hindi lamang sa isang kaaya-aya na lasa ng gatas na may gatas, kundi pati na rin sa mabilis na pagtunaw. Ang maasim na cream ay itinatag ang sarili bilang isang mahalagang sangkap na malawakang ginagamit sa lahat ng mga lugar ng pagluluto, kasama ito sa pangunahing mga pinggan at ang hindi kapani-paniwala na mga dessert ay inihanda sa batayan nito.

Kawili-wiling mga katotohanan! Ang Russia ay kinikilala bilang lugar ng kapanganakan ng kulay-gatas. Ito ang mga ninuno ng Slavic na natutong alisin ang "mga tuktok" mula sa maasim na gatas. Hanggang ngayon, may mga bansa na hindi pinahahalagahan ang pagtuklas na ito. Ang Pranses ay naghahanda ng isang analogue ng produkto - sariwang cream, at Argentina, sa kabila ng binuo na industriya ng hayop, ay hindi gumagawa ng kulay-gatas.

Ang produkto ay walang alinlangan na kapaki-pakinabang, ngunit dahil ginagamit ang gatas para sa paghahanda nito, maraming pag-aalinlangan ang gumapang sa ulo ng isang babae sa panahon ng pagpapasuso. Upang makakuha ng tiwala sa pagiging naaangkop ng paggamit, ito ay nagkakahalaga ng mas maingat na pamilyar ang iyong sarili sa derivative ng gatas, at pagkatapos ay iguhit ang iyong mga konklusyon.

Ang kemikal na istraktura ng kulay-gatas

Ang maasim na cream ay inihanda mula sa gatas, sa proseso ng pagkahinog, nangyayari ang mga pagbabago sa istraktura ng protina. Sa kabila ng mataas na halaga ng nutrisyon nito, nilalaman ng taba at nilalaman ng calorie, ang produkto ay mahusay na napansin ng katawan, at mas kapaki-pakinabang kaysa sa cream at gatas.

Kabilang dito ang:

1. Malaking komposisyon ng bitamina: B bitamina (B1, B2, B3, B6, B12, B4), H, A, E, D, PP, K, ascorbic acid, beta-carotene.
2. Mga Macronutrients: potasa, posporus, calcium, sodium, magnesiyo.
3. Mga elemento ng bakas: iron, tanso, sink, seleniyum.

Well at, siyempre, ang kulay-gatas ay naglalaman ng mga protina, taba at karbohidrat.

Ang mga pakinabang ng kulay-gatas sa panahon ng paggagatas

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang produkto ng pagawaan ng gatas:

1. Tumutulong na palakasin ang mga pag-andar ng hadlang ng ina at sanggol.
2. Pinapaboran nito ang tamang pagbuo ng mga buto ng sanggol. Nagpapalakas ng tisyu ng buto. Nagbibigay ng katawan ng mga sangkap na mahalaga para sa pag-andar ng gusali. Ang Sour cream ay naglalaman ng isang malaking halaga ng calcium, mahalaga para sa katawan ng mga bata.
3. Nagbibigay ng lakas sa katawan. Nagbibigay ng kaligtasan, tinatanggal ang pakiramdam ng pagkapagod.
4. Ito ay isang mabisang tool para sa pagpapanumbalik ng katawan pagkatapos ng isang matinding sakit.
5. Pinapabuti nito ang paggana ng kalamnan ng puso at vascular system.
6. Nagsisilbi bilang isang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral.
7. Nagpapabuti ng kalagayan ng buhok at mga kuko na hindi sumasailalim sa mga pinakamahusay na pagbabago pagkatapos ng pagbubuntis.
8. Pinapabuti nito ang paggana ng mga bituka. Nakakalma ang tibi.
9. Magaan ang sistema ng pagtunaw.

Ang cream ng maasim ay tama na matatawag na isang tradisyonal na sangkap sa Slavic cuisine. Kung wala ito hindi natin maiisip ang borsch, dumplings, cheesecakes. Nagbibigay ito ng isang maanghang na kulay-gatas at pinapabag-o ang lasa ng mga dessert.

Mapanganib

Dahil sa pinagmulan ng produkto, ang kulay-gatas na may hindi makatwirang paggamit ay maaaring makapinsala sa katawan ng sanggol.

1. Ang mataas na nilalaman ng protina sa kulay-gatas ay maaaring makapukaw ng isang reaksiyong alerdyi sa katawan ng sanggol, na sinamahan ng pamumula, pantal, kakulangan sa ginhawa, at pamamaga.
2. Indibidwal na lactose intolerance. Kamakailan lamang, ang ganitong mga kababalaghan sa mga sanggol ay naging mas madalas, nagsisilbing isang dahilan para sa pagtanggi na gumamit ng mga produktong pagawaan ng gatas.
3. Ang labis na pagkonsumo ng kulay-gatas ay maaaring humantong sa pagtunaw ng pagtunaw, pukawin ang pagtatae sa bagong panganak.
4. Mahirap para sa katawan ng sanggol na makayanan ang sobrang mataba na produkto. Para sa pantunaw nito, kinakailangan ang isang mas malaking halaga, at ito ay isang labis na trabaho para sa sanggol, na humahantong sa pagkagambala sa pagtulog, pagkamabagabag at pagkabalisa.

Mula sa itaas, maaari itong mapagpasyahan na ang kulay-gatas ay isang kapaki-pakinabang at mahalagang produkto para sa babaeng katawan sa panahon ng paggagatas, na ibinigay na ang halaga ng kinakain na nagmula ng gatas ay limitado. Gayundin, dapat mong ihinto ang iyong pinili sa kulay-gatas na may mababang nilalaman ng taba.

Paano pumili ng kulay-gatas

Ang pagbibigay ng kagustuhan sa isang produkto ng tindahan, bigyang pansin ang mga kondisyon ng imbakan at buhay ng istante. Ang maasim na cream na may buhay na istante ng higit sa isang linggo ay hindi dapat maging sanhi ng interes ng ina sa pagpapasuso. May kulay-gatas na may mga term na lumalagpas sa isang buwan, at kung minsan dalawa. Ang ganitong mga tagapagpahiwatig ay nagpapahiwatig na ang paggamot sa init ay isinagawa, at ginagawa nitong walang silbi ang cream para sa ina at anak.

Ang salitang "sour cream" ay dapat na malinaw at malinaw na ipinahiwatig sa package, dahil ang "sour cream" at "sour cream" ay ginawa gamit ang mga stabilizer. Para sa kanilang paghahanda, ginagamit ang mga teknolohiya at sangkap na nagsusulong ng paggawa ng mga produkto na magkapareho sa pagkakapare-pareho at panlasa.

Pinagkadalubhasaan ng mga tagagawa ang maraming mga bagong pamamaraan upang makamit ang pagkakapareho sa isang natural na produkto nang hindi gumagamit ng gatas o cream para sa paggawa. Ang paggamit ng protina ng gulay at stabilizer ay dapat ipahiwatig sa packaging. Mahalaga na palaging basahin ang komposisyon ng produktong ibinebenta.

Mayroong maraming mga tanyag na paraan ng ekspresyon na nagbibigay-daan sa iyo upang suriin ang kalidad ng kulay-gatas:

1. Ang isang kutsarita ng isang natural na produkto na inilubog sa mainit na tubig ay dapat matunaw nang walang pag-ulan.
2. Kapag ang smearing sa isang baso na ibabaw, ang kulay-gatas ay malunod sa isang layer, nang hindi umaalis sa mga streaks.

Dapat itong maunawaan na ang kulay-gatas na may mababang nilalaman ng taba ay hindi maaaring maging isang makapal na pagkakapare-pareho, kung hindi man ay kasama dito ang mga pampalapot.

Paano gamitin ang kulay-gatas sa panahon ng pagpapasuso

1. Ang unang kakilala ng sanggol na may produktong ito sa pamamagitan ng gatas ng ina ay dapat magsimula nang mas maaga kaysa sa tatlong buwan pagkatapos ng kapanganakan.
2. Ang pang-araw-araw na dosis ay hindi dapat lumagpas sa 25 g. Sa kaso ng hindi pagpaparaan ng lactose, ang produkto ay hindi kasama sa nutrisyon ng ina. Sa kawalan ng mga pathological na reaksyon ng katawan, ang halaga sa paglipas ng panahon ay maaaring tumaas sa 75 g.
3. Ang pinakamahusay na solusyon para sa pagkonsumo ay kulay-gatas, na ginagamit bilang isang additive sa pinggan, at hindi sa purong anyo nito.

At tandaan, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa mas kaunting taba ng kulay-gatas, samakatuwid, mas mahusay na tanggihan ang isang gawa sa bahay.

Video: kung paano gumawa ng kulay-gatas