Posible ba ang pasta sa diyabetis?

Ang diabetes mellitus ay isang malubhang sakit na endocrinological na nauugnay sa mga metabolikong karamdaman sa katawan. Ang diabetes ay maaaring mangyari sa isang tao sa anumang edad laban sa isang background ng isang namamana predisposition, labis na katabaan, nakaraang mga impeksyon sa virus o mga sakit sa pancreatic. Ang diabetes mellitus ay isang kakulangan ng insulin sa katawan, na kinakailangan para sa pagproseso ng glucose, pumapasok ito sa katawan na may pagkain. Dahil sa labis na asukal na hindi masisipsip, ang isang tao ay nagsisimula na makaranas ng tuyong bibig, matinding pagkauhaw at madalas na pag-ihi, kahinaan, pagtaas ng timbang, atbp.

Ang sakit ay kumplikado sa pamamagitan ng katotohanan na walang paraan upang pagalingin ito nang lubusan. Ang tanging tamang desisyon ay ang malaman kung paano mamuhay sa diyabetis. Sa pamamagitan ng isang karampatang diskarte, napapanahong gamot sa gamot at pagdiyeta, ang kalidad ng buhay ng pasyente ay hindi nagbabago - ang mga tao ay patuloy na nagsasagawa ng normal na mga aktibidad sa buhay. Gayunpaman, ang mga diabetes, lalo na ang mga kamakailan na sumali sa mga ranggo na ito, ay may maraming mga isyu sa nutrisyon. Nalaman natin ngayon kung ano ang isang diyeta para sa mga pasyente na may diyabetis, at subukang malaman din kung posible bang gumamit ng pasta sa diagnosis na ito.

Nutrisyon sa Diyabetis

Ang gamot ay isang ganap na lohikal na agham na kung saan ang lahat ay magkakaugnay. Kung ang katawan ay naghihirap mula sa labis na glucose sa katawan, na hindi maproseso, kinakailangan upang mabawasan ang dami ng glucose na ito sa diyeta. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga diyabetis ay ipinagbabawal na mga pagkain na may maraming karbohidrat, lalo na mabilis at walang silbi. Kabilang sa mga ito, ang una sa listahan ay ang asukal, pati na rin ang mga derivatives nito - confectionery, dessert, sweet drinks, ice cream, sweets, cake at pie, jams, pinapanatili, atbp. Ang napakahalaga ay ang glycemic index, na bilang isang porsyento ay nagpapakita kung magkano ang glucose sa nilalaman ng isang partikular na produkto. Ito ang maaaring kapansin-pansing at kapansin-pansing madagdagan ang asukal sa dugo, na kung saan ay labis na hindi kanais-nais at maging mapanganib para sa isang diyabetis. Ang mga pagkaing may pinakamataas na index ng glycemic ay mga petsa, puting tinapay at pastry, serbesa, harina, bigas, de-latang kamote, pritong patatas, pulot, popcorn, chips, pakwan. Ang lahat ng mga produktong ito ay hindi inirerekomenda para magamit sa diyabetis. Bilang karagdagan, ang mga sariwang kinatas na juice, de-latang gulay at isda sa langis, alkohol, at pinatuyong prutas ay dapat na ibukod mula sa diyeta.

Huwag magalit, dahil sa listahan ng mga katanggap-tanggap na mga produkto mayroong maraming mga likas na gulay at mga unsweetened na prutas. Hindi lamang sila makakatulong sa paglaban sa diyabetis, ngunit makabuluhang mapabuti din ang iyong kalusugan at pigura. Mahalagang pumili ng mga pagkain na may isang glycemic index na mas mababa sa 50, at din na lutuin nang tama ang mga ito. Tandaan na para sa mga pasyente na may diyabetis, ang mga pritong pagkain ay kontraindikado. Ang pagluluto, pagluluto at pagnanakaw ay prayoridad. Ang pagkain ay dapat na madalas, ngunit sa maliit na bahagi, upang makamit ang humigit-kumulang na parehong antas ng asukal sa dugo sa buong araw. Ang bawat pagkain ay dapat na pantay sa bilang ng mga karbohidrat at calories.

Ang listahan ng mga pinapayagan na mga produkto ay may kasamang mga kabute, berdeng gulay, unsweetened prutas, gulay, tsaa at kape na walang asukal at cream, isang maliit na halaga ng mga mani, isang kutsara ng langis ng gulay bawat araw, tinapay ng wholemeal, gatas at mga mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas, cereal. Pinapayagan ang diabetes sa halos lahat ng mga berry maliban sa mga raspberry. Dapat kang sumandal sa mga produktong pagawaan ng gatas, na naglalaman ng calcium at bitamina D, binabawasan nito ang mga cravings para sa mga sweets. Pinapayagan na kumain ng mga mahilig na isda at sandalan ng karne.Gayunpaman, madalas na ang tanong ay lumitaw tungkol sa pasta, dahil sila ay mahal na mahal sa ating bansa.

Macaroni - posible ba o hindi?

Sa katunayan, ang pasta ay isang purong karbohidrat na tumutulong sa pagtaas ng asukal sa dugo. Gayunpaman, ang pasta ay maaari ring magkakaiba. Sa diabetes mellitus, tanging hard pasta lamang ang pinapayagan. Mas mahihigop ang mga ito, na nangangahulugang hindi sila nag-aambag sa isang matalim na pagtaas sa antas ng asukal sa katawan. Bilang karagdagan, ang hard pasta ay naglalaman ng maraming hibla, na naglilinis ng mga bituka mula sa mga lason at mga lason, sa gayon ay pagpapabuti ng mga proseso ng metaboliko sa katawan.

Kung ang diagnosis ay ginawa kamakailan at pagbuo mo lamang ang iyong diyeta, maging handa sa katotohanan na ang ilang mga produkto ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga epekto sa iba't ibang mga tao. Simulan ang pag-ubos ng pasta sa mga maliliit na bahagi, pagsubaybay sa reaksyon ng katawan. Kung pagkatapos ng isang tanghalian o hapunan ay nakakaramdam ka ng matinding kahinaan, malungkot, kung ang iyong buhok ay nagsisimula na mahulog (at maaari ring mangyari ito), kung gayon ang pasta ay dapat na pansamantalang iwanan. Marahil ay dapat mong pag-usapan ang produktong ito sa iyong doktor at tukuyin ang katanggap-tanggap na rate ng paggamit ng pagkain. Bilang isang panuntunan, ang mga diabetes ay pinapayagan na kumain ng hindi hihigit sa 200 gramo ng pinakuluang pasta para sa tanghalian o hapunan, 2-3 beses sa isang linggo, wala na. Gayunpaman, nais kong tandaan na ang lahat ay indibidwal - panoorin ang reaksyon ng katawan!

Paano magluto ng pasta para sa diyabetis?

Una sa lahat, mahalaga na pumili ng isang malusog na produkto, lalo na, hard pasta. Ang mga marking tulad ng "Unang Klase", "Category A Group" ay katanggap-tanggap din. Ang lahat ng iba pang mga pagtukoy, bilang isang panuntunan, ay nagpapahiwatig na ang mga ito ay mga produkto mula sa malambot na mga uri ng trigo. Napakahalaga na maayos na magluto ng pasta upang mapanatili ang lahat ng kanilang mga benepisyo, at ang index ng glycemic sa panahon ng proseso ng pagluluto ay hindi tataas. Ito ay kinakailangan upang magdagdag ng asin hindi sa tubig, ngunit direkta sa pasta mismo pagkatapos na sila ay handa na. Ang halaga ng asin ay dapat na katamtaman, pati na rin ang halaga ng langis ng gulay. Ngunit ang pinakamahalaga, ang pasta ay dapat lutuin "aldente", iyon ay, isang maliit na hilaw sa loob. Ang antas ng pagiging handa na nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng mas kapaki-pakinabang na sangkap at hibla sa pasta.

Ang pinakuluang pasta ay maaaring pagsamahin sa anuman. Maaari itong maging isang kamangha-manghang side dish para sa mga stews sa anyo ng beef stroganoff, kapaki-pakinabang na kumain ng pasta na may mga inihaw na gulay. Ang diyabetis ay maaaring masiyahan ang kanilang sarili sa i-paste ng Bolognese, sapagkat naglalaman ito ng kamatis. Upang ihanda ang sarsa, kailangan mong pumili ng mga sandalan na karne at gumamit ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Gayundin, ang pasta ay napupunta nang maayos sa mga kabute. Ngunit ang klasikong kulay-gatas o sarsa ng cream ay mas mahusay na hindi gagamitin - ito ay masyadong taba para sa isang talahanayan ng diyeta. Ang isa pang mahusay na kumbinasyon para sa pasta ay isda o manok na may keso. Sa diyabetis, dapat mong ubusin ang mga sandalan ng keso na may isang taba na nilalaman na mas mababa sa 30%. Subukang kumain kaagad ng pasta, ang mga pagkaing kahapon ay nagdaragdag ng iyong GI.

Alalahanin na ang pagsandal sa pasta araw-araw ay hindi katumbas ng halaga - sa pagitan ng mga pagkain na kailangan mong magpahinga ng 1-2 araw. Gayunpaman, ang maayos na lutong pasta ay maaaring maging isang mahusay na iba't ibang sa diyeta na diyabetis. Ang pangunahing bagay na dapat malaman ay kailangan mong pumili ng mga pagkain na may isang mababang glycemic index, i-maximize ang kanilang nilalaman ng calorie at hindi labis na labis ang isang ulam. At pagkatapos ang pag-paste ay makikinabang lamang, kahit na para sa mga pasyente na may diyabetis.

Video: pasta para sa diyabetis