Maaari ba akong kumain ng kalabasa para sa diyabetis?

Ang kalabasa ay kabilang sa badyet at tanyag na kategorya ng mga gulay, sikat ito sa mga katangian ng panlasa at kagalingan nito. Dahil sa malawak na pamamahagi nito, ang mga gulay ay inihanda muna / pangalawang kurso, meryenda, dessert. At maaari mong gawin nang walang asukal sa lahat, dahil sa wastong paghahanda, ang kalabasa ay magiging matamis. Ngayon tinitingnan namin ang mga buhol-buhol ng pagkonsumo ng mga pasyente na may diagnosis ng diyabetes.

Mga Pakinabang ng Diabetic Pumpkin

1. Ang kalabasa ay pinahahalagahan ng mga diyabetis dahil ito ay itinuturing na mababa-calorie at malusog sa parehong oras. Ang komposisyon ay may lahat ng kailangan mo upang masakop ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao para sa ilang mga enzymes, isang mineral at bitamina complex. Anuman ang yugto ng sakit, dapat na kainin ang kalabasa upang maiwasan ang labis na katabaan at mabawasan ang asukal sa dugo.
2. Kapag ang naprosesong gulay ay pumapasok sa katawan ng tao, nagsisimula ang pagpapanumbalik ng mga nasirang selula ng pancreatic. Alam na ang glandula na ito ay may pananagutan sa paggawa ng insulin at tamang kurso ng diyabetis nang walang mga pagkabigo. Ang ari-arian ng pagpapagaling na ito ay tinutukoy ng akumulasyon ng mga antioxidant, na naglilinis ng mga tisyu ng katawan at nakagambala sa mga proseso ng oxidative.
3. Dahil ligtas nating sabihin na ang ipinakita na gulay ay humahantong sa pinabilis na paggawa ng insulin, bumababa ang konsentrasyon ng glucose sa dugo. Ang pancreas ay hindi nawasak nang labis, maaari itong maibalik sa mga unang yugto ng sakit.
4. Kung kumunsulta ka sa isang doktor at makakuha ng pag-apruba para sa sistematikong pagkonsumo ng mga gulay, ang posibilidad na magkaroon ng atherosclerosis at iba pang mga problema na nauugnay sa aktibidad ng sistema ng sirkulasyon ay makabuluhang nabawasan.
5. Kasama sa bakal ay pinipigilan ang anemia. Ang sodium na may magnesiyo at potasa ay nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan, pinapaginhawa ang pamamaga at pinabilis ang mga proseso ng metabolic. Ang mga kalabasa ay kinakain upang maalis ang mga deposito ng kolesterol sa vaskular na lukab, sa gayon pinapabuti ang kanilang density.
6. Ang pectin ay nagpapabuti sa mga proseso ng pagtunaw at mga pakikipaglaban sa tibi. Ang kalabasa ay nag-normalize ng mikroflora at bituka na kadali, ipinaglalaban ang pagwawalang-kilos ng putrefactive at pinipigilan ang hitsura ng mga helminths (kung pinagsama mo ang pagtanggap ng pulp sa paggamit ng mga buto).
7. Sa halos lahat ng mga pasyente na nagdurusa sa sakit na ipinakita, ang mga mabibigat na binti syndrome ay sinusunod. Ito ay isang epekto ng sakit, na maaaring matanggal sa tulong ng pinakuluang o nilagang kalabasa. Kailangan mo ring maglaro ng sports at dagdagan ang sirkulasyon ng dugo sa iba pang mga paraan.
8. Mayroong maraming mga bitamina sa gulay na kabilang sa pangkat B. Mahalaga sila para sa psycho-emosyonal na background, puksain ang kawalang-interes at pagkapagod. Pinapayuhan ng mga eksperto na kumakain ng isang kalabasa sa simula ng araw upang mag-stock ng enerhiya at gisingin ang mga panloob na organo sa produktibong gawain.
9. Salamat sa isang malawak na listahan ng mga sangkap, mas mabuti para sa mga pasyente na may diyagnosis na diyabetis na kumain hindi lamang kalabasa ng kalabasa, kundi gumawa din ng mga juice batay dito. Gayundin, sa maliit na dami, ang mga buto na tuyo sa oven o sa araw ay magiging kapaki-pakinabang. Mayroon silang maraming mga acid na omega na kinakailangan ng pancreas.
10. Ang pulp o juice mula dito ay naglilinis ng mga organo ng pagtunaw ng mga toxin, slagging, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo. Kinakain ang kalabasa upang mabawasan ang pagkarga sa atay at bato. Ang ilang mga sangkap mula sa komposisyon nito ay idinagdag sa mga gamot sa diyabetes.

Kalabasa sa iba't ibang yugto ng sakit

Ito ay kilala na mayroong maraming mga form ng sakit na ipinakita. Ang bawat isa sa kanila ay nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga patakaran na nakakaapekto sa diyeta at iba pang mga aspeto.

Unang uri. Ang mga pasyente na may type I diabetes ay pinapayagan na ubusin ang isang gulay.Ngunit kailangan mong maunawaan na ang komposisyon ay naglalaman ng starch, na humahantong sa isang pagbagal sa metabolismo at pagtaas ng timbang. Kapag ang kalabasa ay luto, ang almirol ay kumakalat at nagiging natutunaw. Samakatuwid, ang glucose sa dugo ay babangon dahil sa ang katunayan na ang naproseso na kalabasa ay may mas mataas na index ng glycemic. Paminsan-minsan pinapayagan na kumain ng 100 gr. gulay at huwag abusuhin.

Ang pangalawang uri. Dapat itong maunawaan na ang nilalaman ng starch ay iniiwan ang marka nito sa pagkonsumo ng kalabasa kung sakaling isang sakit ng pangalawang uri. Bago mo ipasok ang kalabasa sa pangunahing menu, kailangan mong suriin ang tugon ng katawan sa ipinakita na gulay. Upang gawin ito, sukatin ang mga tagapagpahiwatig ng asukal bago ang pagkain, gumamit ng 50-100 gr. inihurnong kalabasa nang walang iba pang mga produkto. Pagkatapos ng 1.5 oras, suriin ang reaksyon ng katawan sa pamamagitan ng pagsukat ng konsentrasyon ng asukal. Kung ang mga tagapagpahiwatig ay nadagdagan ng higit sa 3 Mmol / l., Pagkatapos ay dapat itapon ang gulay. Pagkaraan ng ilang oras, maaari mong ulitin ang mga pagtatangka upang ipakilala ang kalabasa sa pangunahing diyeta, pati na rin makita kung ano ang magiging reaksyon sa katas mula sa hilaw na gulay.

Mga pinggan ng kalabasa para sa mga may diyabetis

Sabaw

• sibuyas - 1 pc.
• kalabasa - 0.5 kg.
• bawang - 3 cloves
• hinog na kamatis - 2 mga PC.
• sabaw - 40 ML.
• fat cream - 35 ml.

1. Balatan at pinong pino ang sibuyas at bawang. Dice ang mga kamatis at pulp na kalabasa. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng mantikilya sa kasirola at matunaw ito. Sauté ang mga sibuyas at bawang hanggang ginintuang.
2. Gumalaw sa mga kamatis at kumulo para sa ilang higit pang mga minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng kalabasa. Ibuhos sa cream at sabaw. Ang likido ay dapat na ganap na masakop ang mga produkto. Pakuluan ang mga gulay hanggang sa luto na ang kalabasa.
3. Ang labis na sabaw ay maaaring pinatuyo. Isawsaw ang blender at lamasin ang mga nilalaman. Kung ang sopas ay makapal, magdagdag ng isang maliit na halaga ng sabaw at ihalo muli. Kung magkakaroon ng maraming likido, hindi ka magtagumpay sa sopas ng cream.
4. Pinapayagan na magdagdag ng isang maliit na halaga ng iyong mga paboritong pampalasa. Maaari mong palamutihan ang ulam na may buong pinakuluang hiwa ng kalabasa. Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa mga sariwang damo at buto. Maglingkod nang mainit.

Inilabas na Kalabasa

1. Ang pagluluto ng isang gulay sa ganitong paraan ay hindi mahirap. Kailangan mong i-chop ang tamang dami ng hinog na kalabasa sa kalabasa sa pantay na piraso. Ilagay ang hilaw na materyales sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino.
2. Maghurno ng kalabasa sa oven. 3-4 minuto bago lutuin, grasa ang hiwa na may tinunaw na mantikilya. Kung ang gulay ay sapat na malasa at matamis, hindi mo na kailangang magdagdag pa.

Dessert

• gelatin - 12 gr.
• kalabasa ng kalabasa - 0.2 kg.
• orange zest - 1 pc.
• lemon juice - 40 ml.
• pampatamis - sa panlasa

1. Pakuluan ang orange zest na may mga hiwa ng kalabasa hanggang sa malambot. Kaayon, maghanda ng isang pampalapot. Ibabad ang gelatin sa mainit na tubig. Samantala, magdagdag ng lemon juice at pampatamis sa kalabasa.
2. Salain ang sabaw at ihalo sa gelatin. Pagkatapos punan muli ang kalabasa na may likido. Ang mga produkto ay maaaring dumaan sa isang blender. O iwanan ang mga hiwa ng kalabasa na buo. Ang lasa ng dessert ay mas puspos kung binuksan mo ang mga sangkap sa mashed patatas.

Casserole

• kalabasa - 0.7 kg.
• itlog - 4 na mga PC.
• cottage cheese - 0.5 kg.
• harina ng almendras - 120 gr.
• mantikilya - 60 gr.
• pampatamis - sa iyong panlasa

1. Ang recipe para sa ulam na pinag-uusapan ay medyo kawili-wili. Ang pagluluto ay tatagal ng ilang oras, ngunit bilang isang resulta masisiyahan ka. Nang walang pagkabigo, bilangin ang dami ng mga karbohidrat at, kung kinakailangan, mag-iniksyon ng insulin sa isang pasyente na may diyabetis.
2. Para sa mga taong may type 2 diabetes, ang isang ulam ay maaaring hindi angkop. Kumunsulta muna sa isang espesyalista. Peel ang kalabasa at i-chop sa maliit na piraso. Ipadala upang maghurno sa oven hanggang handa.
3. Gilingin ang natapos na gulay na may malambot na mantikilya. Para sa kaginhawaan, maaari kang gumamit ng isang blender. Gumalaw sa 2 itlog ng manok at 90 g. harina. Magdagdag ng isang maliit na pampatamis at asin sa panlasa. Sa curd, ipasok ang 2 higit pang mga itlog at ang natitirang bahagi ng harina.Ipasok ang pampatamis.
4. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap. Para sa kaginhawahan ng pagluluto, inirerekomenda na gumamit ng isang nababakas na baking dish. Tratuhin mo ito ng langis. Maglagay ng mga pagkain na alternating layer. Ipadala ang workpiece sa oven at maghurno ng halos 50 minuto sa temperatura na 180 degrees. Maaari mong suriin ang pagiging handa ng ulam na may isang palito.

Ang kalabasa ay kasama sa listahan ng mga pinakamahalagang gulay na pinapayagan na maubos kasama ang ipinakita na sakit. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alam ng panukala, huwag sumandig sa gulay na tinatrato ng init, upang hindi harapin ang isang pagtaas ng asukal. Simulan ang kakilala sa kalabasa na may 100 gr., Bago kumain, huwag kalimutang kumuha ng pagsukat ng konsentrasyon ng glucose. Kung ang katawan ay tumugon nang normal, ang kalabasa ay maaaring naroroon sa pangunahing nutrisyon.

Video: kalabasa para sa diyabetis