Maaari ba akong kumain ng hilaw na talong?

Mahigpit na kinuha ng talong ang posisyon ng produkto na minamahal ng marami at naging bahagi ng halos anumang mesa. Ang mga pagpipilian sa pagluluto para sa gulay na ito ay ang pinaka magkakaibang; karaniwang ginagamit ito sa pinirito, nilaga at pinakuluang form.

Gayunpaman, mayroong mga mahilig sa hilaw na talong. Kasabay nito, may mga pag-aalinlangan tungkol sa mga pakinabang ng pagkain ng mga ito nang hilaw. Kinakailangan upang matukoy kung ang ingestion ng mga eggplants na hindi sumailalim sa paggamot ng init ay nakakapinsala sa katawan.

Makinabang at makakasama

Upang masagot ang tanong kung posible na kumain ng hilaw na talong, kailangan mong magpasya sa mga kapaki-pakinabang na katangian na mayroon sila. Ang mga batang gulay ay naglalaman ng maraming mga bitamina (C, pangkat B, PP, K, atbp.), Pati na rin ang mga sumusunod na mga elemento ng bakas: magnesiyo, sink, potasa, sodium, at posporus.

Ang nasabing isang komposisyon na mayaman sa mga nutrisyon ay nag-aambag sa isang malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na epekto sa katawan.

1. Pagpapalakas ng kalamnan ng puso, binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng mga sakit ng cardiovascular system. Ang pagpapabuti ng kondisyon ng mga daluyan ng dugo, pagtaas ng kanilang pagkalastiko.
2. Ang pag-alis ng labis na likido mula sa katawan, na sinusundan ng normalisasyon ng balanse ng tubig.
3. Nabawasan ang antas ng kolesterol.
4. Pag-iwas sa pagbuo ng kanser.
5. Sa kaso ng labis na timbang - paghahati ng mga cell cells.
6. Pagpapalakas ng tisyu ng buto.
7. Pag-normalize ng digestive tract.

Walang alinlangan, ang regular na paggamit ng talong ay magdadala ng malaking pakinabang sa katawan. Ngunit dapat mong malaman na ang mga mahalagang katangian ng mga gulay na ito ay pinaka-binibigkas kapag sumailalim sa paggamot sa init. Kaya, ang paunang paghahanda ng talong ay mapapahusay ang mga kapaki-pakinabang na epekto. Bilang karagdagan, ito ay mga batang eggplants na magdadala ng maximum na benepisyo sa katawan. Ang isang labis na gulay, sa kabaligtaran, ay maaaring maging sanhi ng pinsala, lalo na kung hilaw. Ito ay nagkakahalaga ng pag-abandona sa paggamit ng naturang produkto.

Ang pangunahing panganib ay ang sangkap na solanine, na matatagpuan sa talong at nakakalason at nakakalason. Sa paglipas ng panahon, ang konsentrasyon nito sa komposisyon ng gulay ay nagdaragdag. Kung ang isang sangkap ay pumapasok sa katawan sa malalaking dosis, posible ang pagkalason. Ang pag-alis ng solanine ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pre-soaking ang talong, na sinusundan ng paggamot sa init. Dahil dito, ang posibilidad ng pagkalason ay makabuluhang nabawasan.

Contraindications

Para sa ilang mga grupo ng mga tao, ang hilaw na talong ay partikular na mapanganib at ang paggamit ng produktong ito ay ganap na kontraindikado para sa kanila. Lalo na, ang mga naturang kondisyon ay kasama ang:

• mga batang wala pang 3 taong gulang;
• may kapansanan sa bato na pag-andar;
• kakulangan sa bakal;
• patolohiya ng gastrointestinal;
• mga reaksiyong alerdyi

Mga pagpipilian sa Raw talong at posibleng mga panganib

Ang mga hilaw na eggplants ay mas mababa sa mga eggplants na ginagamot ng init hindi lamang sa halaga ng kanilang nutrisyon na sangkap, ngunit maaari ring makaapekto sa katawan sa hindi kanais-nais na paraan. Ang pagkain ng nasabing gulay ay puno ng mga sumusunod na hindi kasiya-siyang kahihinatnan:

• pagkamagulo;
• pagduduwal
• sakit sa tiyan.

Ang ganitong mga sintomas, kapag ang isang malusog na tao ay nangyayari, hindi magpose ng isang partikular na banta at tinanggal sa isang maikling panahon. Ngunit mayroon pa ring maraming mga tao na sinusubukan na ibukod ang talong sa anumang anyo mula sa diyeta, na natatakot sa panganib na makatagpo ng isang katulad na kondisyon.

Bukod dito, ang hilaw na talong ay napaka-tukoy sa panlasa at ito ay isa pang dahilan kung bakit maraming tumanggi na kainin ito. Kung wala ang pamamaraan ng pambabad, ang gulay ay magkakaroon ng isang mapait na lasa, at pagkatapos nito - peligro ang pagiging ganap na walang lasa.Samakatuwid, kailangan mong pagsamahin ito sa iba pang mga sangkap at gamitin upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Gayunpaman, direkta itong nakasalalay sa iba't ibang talong. Ang ilan sa kanila ay mag-apela sa anumang gourmet, dahil mayroon silang isang espesyal na panlasa at aroma.

Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng ilang mga pamamaraan ng pagkain ng hilaw na talong:

1. Juice. Ang mga gulay na juice ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian, at nag-aambag sa paglutas ng problema ng maraming karaniwang mga sakit, lalo na - mga sakit sa puso at vascular, pati na rin ang mga problema na nauugnay sa mga karamdaman sa metaboliko. At kahit na ang katas ng talong ay hindi napakapopular, maaari itong magamit kasama ng karot o beet juice.
2. Pag-aatsara. Ang talong ay makakakuha ng isang bagong panlasa kung mararangin mo ito kasama ang pagdaragdag ng iyong mga paboritong pampalasa sa panlasa. Ang pamamaraang ito ng paghahanda ay mapawi ang gulay mula sa lasa ng kapaitan. Ang lemon juice ay dapat gamitin para sa atsara.
3. Mga Chip Ang pagputol ng talong sa manipis na hiwa, at pag-alis ng likido na may isang dehydrator, maaari kang makakuha ng mga chips ng gulay. Bago lutuin, itayo ang mga hiwa sa atsara at magdagdag ng mga pampalasa.
4. Mga salad. Ang mga hilaw na gulay ay isang pangkaraniwang sangkap na idinagdag sa isang malawak na iba't ibang mga salad. Ang talong ay maaari ding magamit para sa pagluluto. Upang gawin ito, sila ay halo-halong sa iba pang mga sangkap, ngunit pre-babad sa inasnan na tubig. Inirerekomenda na i-cut ang talong para sa salad sa maliit na piraso, alisin ang balat sa kanila. Pagkatapos ay dapat itong ihalo sa natitirang sangkap.

1. Bigyan ang kagustuhan sa mga batang gulay. Kapag gumagamit ng mga lumang eggplants, dapat na peeled at peeled, dahil naglalaman sila ng pangunahing konsentrasyon ng solanine.
2. Pagbabad sa tubig ng asin upang maalis ang kapaitan.
3. Ang pagpapatayo upang matanggal ang labis na kahalumigmigan na may hawak na isang mapait na lasa.

Kaya, maaari ka pa ring kumain ng hilaw na talong. Ngunit hindi ito dapat maabuso upang maiwasan ang panganib ng masamang mga bunga na nagdulot ng hindi kasiya-siyang mga kondisyon na nauugnay sa digestive tract. Bukod dito, ang mga gulay na niluto ng paggamot sa init ay magdadala ng pinakadakilang benepisyo sa kalusugan.

Video: kung paano magluto ng talong para sa isang hilaw na pagkain