Ang nababad na mansanas - mga benepisyo sa kalusugan

Ang nababad na mga mansanas ay kabilang sa mga meryenda ng lutuing Russian, kaya't tinatanggap nila ang mga panauhin sa mesa ng aming mga kababayan. Ngunit bilang karagdagan sa panlasa, ang gayong produkto ay ipinagmamalaki ang isang kahanga-hangang listahan ng mga mahahalagang sangkap sa komposisyon. At dahil ang mga mansanas ay inani para sa oras ng taglamig, posible na madagdagan ang kaligtasan sa sakit. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga katangian ng mga hilaw na materyales at ang posibleng pinsala mula sa pagkonsumo ng mga babad na prutas.

Mga tampok ng babad na mansanas

Bago isaalang-alang ang listahan ng kemikal ng mga papasok na sangkap, sulit na linawin kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga sariwang prutas at babad.

Ang proseso ng pambabad mismo ay isang bahagyang hindi napapanahon na konsepto. Noong nakaraan, nagsagawa sila sa diskarteng ito upang mapanatili ang mga prutas para sa taglamig at makakain sila sa anumang oras ng taon.

Ang pag-ihi ay isinasagawa sa pamamagitan ng pagbuburo, ang mga acidic na bakterya ay natipon sa mga mansanas, na nagpapalawak sa buhay ng istante. Sa modernong mundo, ang prosesong ito ay hindi tinatawag na pambabad, na mas nakakiling sa konsepto ng pag-iingat.

Maaaring makamit ang epektong ito sa simpleng kadahilanan na ang papasok na asukal ay kumikilos bilang isang pang-imbak kasama ang alkohol. Ang mga ito ay binago sa lactic acid at carbon dioxide. Pinipigilan ng mga compound na ito ang pagkasira ng mga mansanas.

Ang lactic acid na ginawa ng proseso ng pagbuburo ay gumagawa ng mga mansanas na nakapagpapalusog at medyo acidic. Ang alkohol, na sinamahan ng carbon dioxide, ay responsable para sa pagiging bago ng mga mansanas.

Ang mga nakaranasang maybahay ay nakikilala ang ilang mga pagkakaiba-iba ng kung paano nababad ang prutas. Ang bawat recipe ay nakikilala sa dami ng idinagdag na alkohol o butil na asukal.

Ang bentahe ng pamamaraang ito ng pag-iingat ay maaaring isaalang-alang ang kawalan ng paggamot sa init. Samakatuwid, ang lahat ng mga papasok na sangkap ay mananatiling hindi nagbabago, at ang epekto ng ilan sa mga ito pagkatapos ng pag-alim ay tumindi lamang.

Komposisyon ng babad na mansanas

Ang lahat ng mga prutas na gulay o gulay ay sikat para sa kanilang mataas na nilalaman ng ascorbic acid. Ito ay parehong isang stimulant ng immune system at isang paraan para sa kumplikadong paglilinis ng katawan.

Ang mga Ascorbins sa babad na prutas ay mas malaki kaysa sa mga sariwang hilaw na materyales. Alinsunod dito, ang naturang produkto ay magdadala ng higit na mga benepisyo na may sistematikong pagkonsumo. Upang madagdagan ang halaga ng bitamina C, kailangan mong malaman na ang mga berdeng prutas ay may higit na ascorbic acid kaysa sa mga prutas ng ibang kulay.

Maraming iba pang mga bitamina sa mansanas, halimbawa, mula sa pangkat B. Mahalaga ang mga ito para sa lahat ng mga sistema ng tao. Ang listahan ng mga bitamina ay nagsasama ng folic acid, thiamine, pyridoxine, cobalamin, nicotinic acid, riboflavin.

Ang komposisyon ng mga mansanas ay hindi nagtatapos sa listahan ng mga compound na ito. Naglalaman ang mga ito ng bitamina D, na kinakailangan para sa density ng mga buto at ngipin. Ang produkto ay mayaman sa tocopherol, isang natural na antioxidant.

Hindi kung walang pagsasama ng mga mineral compound. Narito pinag-uusapan natin ang tungkol sa calcium, magnesium, posporus, yodo, kromo, sink. Bilang bahagi ng nababad na mga mansanas mayroong mga pandiyeta sa pagkain na naglilinis ng mga bituka mula sa pagwawalang-kilos. Kasama rin sa produkto ang tubig, abo, pektin, poly- at disaccharides, mga organikong acid.

Ibinabad na mga mansanas ang calorie

Ang komposisyon ay popular sa mga mahilig sa diyeta, ngunit ang pangwakas na halaga ng calorie nang direkta ay nakasalalay sa kung saan ang iba't ibang mga mansanas ay napanatili at kung magkano ang idinagdag na asukal.

Kung magbabad ka ng mga berdeng mansanas, ang kanilang nilalaman ng calorie ay hindi lalampas sa 34 na yunit bawat 0.1 kg. prutas. Nangongolekta ang higit pang mga karbohidrat, ayon sa pagkakabanggit, ang tagapagpahiwatig ay umaabot sa 49 mga yunit. Ang calorie na nilalaman ng mga dilaw na prutas ay nag-iiba sa pagitan ng 38-45 Kcal.

Ibabad na mansanas para sa pagbaba ng timbang

Marami ang interesado sa tanong tungkol sa kung magkano ang mga hilaw na materyales na maaaring maubos habang nawawalan ng timbang. Upang magbago muli ang balanse sa mga bitamina at mineral, sapat na kumain ng isang piraso ng bawat araw.

Dahil may kaunting mga protina sa mga prutas, hindi sila magiging kapaki-pakinabang kung ikaw ay nag-indayog. Ngunit ang mga mansanas ay makakatulong na masunog ang labis na pounds, dahil pinalitan nila ang isang buong pagkain at nasiyahan ang gutom.

Ang mga pakinabang ng babad na mansanas

1. Ito ay hindi lihim na ang ascorbic acid ay kumikilos bilang isang malakas na antioxidant, na matatagpuan sa maraming dami sa babad na mansanas. Ang sistematikong pagkonsumo ng naturang produkto ay nagbibigay-daan sa iyo sa napapanahong supply ng mga kinakailangang sangkap at bitamina sa katawan.
2. Salamat sa tampok na ito, magiging mas madaling kapitan sa iba't ibang mga sakit. Ang katawan ay nagiging mas lumalaban sa lahat ng mga uri ng mga virus at fungi. Ang mga mansanas ay maaaring kainin sa kanyang orihinal na anyo o bilang pangunahing sangkap sa iba't ibang pinggan. Sa pagluluto, medyo may ilang mga recipe.
3. Ang regular na pagkain ng mga mansanas na regular ay magkakaroon ng positibong epekto sa gastrointestinal tract. Ipinakita ng mga pag-aaral na sa isang produkto na inihanda sa ganitong paraan, ang bilang ng mga probiotics ay halos kapareho ng sa natural na yogurt. Sa katunayan, ang tulad ng isang komposisyon ay sikat sa dami ng lacto - at bifidobacteria.
4. Medyo kawili-wili sa meryenda ng palate na positibong nakakaapekto sa bituka microflora. Makabuluhang nagdaragdag peristalsis. Ang lahat ng mga metabolic na proseso sa katawan ay pinukaw. Ang mga tela ay lubusan na nalinis ng mga lason at iba't ibang mga produkto ng pagkabulok. Ang pagtaas ng gastric juice ay nagdaragdag. Nagpapabuti ang Appetite
5. Ang mga mansanas ay nakakakuha ng mga positibong katangian dahil sa mga organikong acid at bifidobacteria. Sama-sama, ang mga enzymes na ito ay kinakailangan lamang para sa normal na paggana ng gastrointestinal tract. Naroroon si Pectin sa produkto, na nag-aalis ng masamang kolesterol sa mga tisyu. Kapag nagbabad ang mga mansanas, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa kanila ay halos 2 beses nang higit pa.
6. Ang nababad na prutas ay naglalaman ng isang medyo malaking halaga ng bitamina D at kaltsyum. Samakatuwid, ang regular na pagkain ng mga prutas ay ganap na palakasin ang tissue ng buto, mga kasukasuan at kartilago. Ang mga mansanas ay tumutulong na mapanatili ang sistema ng musculoskeletal sa tamang antas dahil sa sapat na dami ng bakal at sink sa kanila.
7. Mula sa itaas, maaari itong tapusin na ang mga nasabing mansanas ay dapat na kasama sa pang-araw-araw na diyeta. Lalo na ang babad na produkto ay makakatulong sa mga taong may mga problema sa mga karamdaman sa pagtunaw, paninigas ng dumi, dysbiosis, sakit sa paghinga, atherosclerosis, kakulangan sa bitamina at osteoporosis.

Mapanganib ng babad na mansanas

1. Huwag kalimutan na ang mga naturang mansanas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng acid. Kung inaabuso mo ang produkto, maaari kang makatagpo ng maraming tiyak na mga problema. Sa partikular, ang kaasiman ng tiyan ay maaaring tumaas nang malaki.
2. Sa sobrang pag-iingat, kainin ang produkto kung madaling kapitan ng isang reaksiyong alerdyi. Ang Ascorbic acid ay maaaring mapukaw ito. Ipinagbabawal na kumain ng mga mansanas na may gastritis, ulser at iba pang mga sakit na nauugnay sa gastrointestinal tract.

Sinasabi ng mga eksperto na ang mga mansanas ay dapat na ubusin lalo na ng mga kababaihan. Pinapayagan ka ng meryenda na ito na mapanatili ang mabuting kalagayan. Bilang karagdagan, ang produkto ay nagpapatuloy sa kabataan sa pamamagitan ng pagkaantala sa proseso ng pagtanda. Ang balat ay kapansin-pansin na higpitan, tono at mabawi ang dating pagkalastiko nito. Ang mga maliliit na creases at wrinkles ay pinalamanan.

Video: resipe para sa babad na mansanas na may pulang rowan