Nilalaman ng artikulo
Ang Mlechnik kupas ay isang miyembro ng pamilya Syroezhkov, ang genus Mlechnik. Nakakain ito sa kondisyon at ginagamit lamang para sa pag-aani para sa taglamig. Sa ibang anyo, ipinagbabawal na gamitin. Ang iba pang mga pangalan ay matatagpuan din sa panitikan, tulad ng isang swamp trefoil at isang sluggish lactarius.
Tampok
Ito ay likas sa lahat ng mga tampok na may kaugnayan sa genus na ito. Ang sumbrero ay may hugis ng matambok na may mga hubog na gilid. Sa proseso ng pagpahinog, bubukas ito at pinindot. Ang mga gilid ay kulot. Ang lapad ng cap ng isang may sapat na gulang na kabute ay umaabot ng isang maximum na 8 cm, kaya ang kabute ay itinuturing na malaki.
Ang ibabaw ng fungus ay bahagyang makinis, mayroong uhog sa takip, na nagsasagawa ng proteksiyon na function laban sa pagkatuyo. Ang basurahan at alikabok ay dumikit dito, na nanaig sa lugar na iyon. Sa loob ng sumbrero may mga plate na may kulay na cream na bumababa nang kaunti sa binti.
Ang binti ay bilog, sa ilang mga kaso ay maaaring bahagyang kapatagan. Bilang karagdagan, depende sa lumalagong mga kondisyon, mayroon man o curved. Kung sa lugar kung saan lumalaki ito, ang isang malaking dami ng lumot ay namumuno, kung saan kailangang masira ang gatas na laman, ang binti ay magiging curved.
Sa loob, walang laman, dahan-dahang pag-taping sa ibaba. Sa taas, umabot sa 8 cm, sa kabila ng katotohanan na ang diameter ay nasa loob ng 0.5 cm. Hindi lamang ang sumbrero, kundi pati na rin ang binti ay may maliit na halaga ng uhog. Sa kulay, ito ay ang parehong lilim ng sumbrero, kaunting dimmer lamang.
Naiiba ito sa mga kaugnay na kabute sa kulay. Ang sumbrero ay maaaring maulit o mauve. Depende ito sa antas ng kapanahunan at teritoryo kung saan lumalaki ito. Kung ang kalye ay mainit at gulo, o ang kabute ay lumalaki sa isang maaraw na lugar, ito ay nagiging maputla, nagiging halos maputi. May mga oras na lumilitaw ang isang mahina, bahagyang nakikita na pattern.
Kapag nasira ang fungus, naglalabas ito ng isang puting katas ng puting juice, na nakikipag-ugnay sa oxygen at nagiging kulay abo.
Mga Lugar ng Paglago at Pag-ani
Mas gusto nilang lumaki sa mga loesses na may mataas na kahalumigmigan, kaya mas malamang na matugunan sila malapit sa mga marshes at iba pang mga katawan ng tubig. Lumalaki din sila sa mga kagubatan kung saan mayroong medyo malaking dami ng lumot. Moss ay maaaring mapanatili ang kahalumigmigan na pag-ibig ng mga kabute.
Ang lasa ng kupas na gatas
Ang iba't ibang kabute na ito ay pinagkalooban ng isang mahusay na panlasa na naiiba sa iba pang mga kabute, ngunit masisiyahan mo lamang ito sa tamang paggamot sa init.
Ang kabute ay walang amoy, at ang laman nito ay payat at malutong. Upang tikman, pinagkalooban ng kapaitan, na maaaring matanggal pagkatapos ng tamang pagproseso. Ang pinakamadali at matagumpay na paraan - pagluluto ng mga kabute. Pagkatapos lamang nito maaari mong simulan ang pagpili ng mga ito para sa taglamig.
Ang mga taon ng karanasan ay nagpapakita na ito ay nagiging masarap hangga't maaari pagkatapos ng pag-aatsara. Bago gamitin, ang mga kabute ay nalubog sa tubig upang ang labis na asin ay umalis sa kanila.
Kaugnay na mga kabute
Ang pangunahing kamag-anak ng kupas na lactifer ay maaaring maiugnay sa:
Karaniwang miller
Ang sumbrero sa lapad ay nag-iiba sa pagitan ng 8-15 cm. Sa isang hindi basehadong estado, mayroon itong hindi regular na hugis, ang uhog ay naroroon sa ibabaw, ang kulay ng mga batang kabute ay lila-lilac o fawn-brownish. Kapag ang kabute ay ganap na hinog at nagsisimula sa edad, ang kulay nito ay nagbabago sa kulay-rosas-kayumanggi o madilaw-dilaw-lilac.
Ito ay din lamellar. Ang kanyang mga tala ay nahuhulog sa dilaw na binti. Ang taas nito ay 5-10 cm.Ito ay cylindrical at maging sa hugis. Magulang na siya ay naging guwang.
Ang pulp ng isang ordinaryong lactarius ay medyo malakas, maputi. Kapag nasira, ang juice ay na-sikreto, na pagkatapos ng pagpapatayo ay tumatagal sa isang kulay ng oliba-kayumanggi. Ang mga spores ng kabute ay elliptical.
Papillary milky
Ang isang medyo maliit na kabute, ang diameter ng sumbrero ay nag-iiba sa pagitan ng 3-9 cm, ito ay flat sa hugis, isang tubercle ay matatagpuan sa gitna, ang mga gilid nito ay baluktot. Ang kulay ng sumbrero ay kulay-abo-kayumanggi. Hindi tulad ng lactarius na kupas at ordinaryong, wala itong uhog sa ibabaw nito.
Ang haba ng binti ay 3-7 cm, sa diameter - 1-2 cm, ay may hugis ng isang silindro, makinis, ang parehong kulay ng sumbrero. Ang mga plato ay makitid, maputi. Ang kalamnan ng kabute ay malutong, puti at may banayad na lasa ng niyog. Ang spore powder ay kulay abo o puti. Sa mekanikal na pinsala sa fungus, itinatago nito ang puting juice, sa isang maliit na halaga, na nakikipag-ugnay sa oxygen at nagiging madilim.
Ang iba't ibang ito ay matatagpuan sa kagubatan, mas pinipili niya ang mabuhangin na lupa. Ang pag-aani ay nagsisimula sa Agosto at magtatapos sa Setyembre.
Video: Lactarius kumupas (Lactarius vietus)
Isumite