Yogurt - mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng katawan

Araw-araw, ang tradisyonal na inuming Caucasian, na tinatawag na yogurt, ay nagiging mas tanyag sa ibang mga bansa. Ang produkto ay kulay-gatas, ito ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang - at maaari mo itong gamitin kahit para sa mga maliliit na bata at mga buntis na kababaihan. Isaalang-alang kung anong kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito, kung saan imposible na uminom ng yogurt at iba pang kawili-wiling impormasyon.

Pangkalahatang impormasyon

Ang isa pang pangalan ng produkto ay si Matsun. Ang lasa nito, pati na rin ang texture nito, ay naiiba sa mga produktong sour-milk na pamilyar sa amin, tulad ng inihaw na inihurnong gatas at kefir. Sa prinsipyo, maaari itong maitalo na ang inumin na ito ay isang kamag-anak ng Greek yogurt.

Ginagawa ang yogurt gamit ang isang espesyal na teknolohiya - ginagamit ng mga espesyalista ang ilang mga uri ng gatas, pati na rin ang mga espesyal na sourdough - ito ay nagpapalusog ng inumin na may kapaki-pakinabang na elemento. Naglalaman ang produkto ng tinatawag na Bulgarian stick, kapaki-pakinabang na microorganism, bitamina, mga elemento ng bakas. Ang resulta ay isang masarap, makapal na inumin - at ang katotohanan na sa loob ng mahabang panahon ang mga naninirahan sa Caucasus ay hindi nais na ibahagi ang recipe para sa paggawa ng produkto ay kapansin-pansin. Ngunit ang Mechnikov - iyon ang pangalan ng isang siyentipiko, gayunpaman nalaman ang isang recipe para sa yogurt. Ginawa niya ito tulad ng mga sumusunod. Ang isang Georgian ay mahal sa isang Slavic na babae ng labis - ito ay Mechnikov na pinamunuan na tulungan ang kanyang isang Georgia bilang isang asawa, at bilang isang gantimpala hiniling niya ang isang recipe para sa isang inuming may gatas. Sa ngayon, ang produktong ito ay ginawa sa maraming mga bansa, kahit na sa isang pang-industriya scale.

Ano ang mga sangkap ng inumin?

Ang calorie na nilalaman ng inumin ay maliit - ito ay tungkol sa 63 calories bawat daang gramo. Ang parehong napupunta para sa glycemic index - tungkol sa 20 mga yunit. Ang mga salik na ito ay magiging nauugnay para sa mga taong nanonood ng kanilang pigura.

Ang yogurt ay naglalaman din ng mga protina, karbohidrat at taba, ngunit ang komposisyon ng produkto ay balanse, kaya maaari mong inumin ito nang walang takot para sa iyong figure. Bilang karagdagan, kinakailangang isaalang-alang ang katotohanan na ang benepisyo at nutrisyon na halaga ng inumin ay napakataas, kaya ang pagkonsumo nito ay magdadala ng maraming mga benepisyo.

Naglalaman din ang produkto ng mga sumusunod na sangkap:

1. Ang mga amino acid - pagbutihin ang pagsipsip ng mga malusog na nutrisyon, kailangang-kailangan para sa mga taong nahantad sa pisikal na aktibidad araw-araw.
2. Mga kapaki-pakinabang na microorganism (maasim na gatas) - itatag ang gawain ng digestive tract.
3. Mga bitamina ng pangkat B (kinakailangan para sa aktibidad ng nervous system), N, C.
4. Mahalaga ang kaltsyum para sa mga batang bata at mga buntis para sa normal na paglaki ng buto.
5. Ash - nililinis ang katawan ng mga nakakapinsalang sangkap at mga lason.
6. Choline - positibong nakakaapekto sa nervous system.
7. Mga organikong acid - pinapayagan kang gawing normal ang metabolismo.
8. Mga macro at microelement.

Sa kabuuan, ang inumin ay naglalaman ng tungkol sa 17 sa pinaka magkakaibang mga compound ng mineral.

Tulad ng nakikita mo, kung may pagnanais na laging makaramdam ng kahanga-hanga, magtayo, at hindi mawalan ng pagganap, kung gayon ang yogurt ay magiging isang mahusay na produkto.

Ano ang gamit?

1. Naglalaman ang produktong produktong gatas ng Georgian na napakaraming bakterya na kapaki-pakinabang para sa bituka - tinutulungan nila na linisin ang buong katawan, pagbutihin ang microflora, at alisin ang mga lason na nakakalason sa katawan.
2. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina, tumutulong ang matsoni upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit, na nangangahulugang sa regular na pagkonsumo ng inuming ito ang isang tao ay magiging mas malamang na makakuha ng mga sipon, trangkaso.Gayundin, pinahihintulutan ng inumin ang mga tisyu at mga cell na mas mabilis na magbagong muli, literal na pinasisigla nito ang katawan mula sa loob. Kaugnay nito, maraming tao ang tumawag sa yogurt na "longevity drink" - ang mga taong may kasamang pagkain ay mukhang mahusay at walang mga problema sa kalusugan.
3. Dahil sa ang katunayan na ang matsun ay nag-aalis ng mga lason mula sa katawan, ang kutis ay nagpapabuti, ang buhok, balat at mga kuko ay nagiging mas malusog - dahil sa mataas na nilalaman ng calcium. Ang potassium ay nagpapalakas sa kalamnan ng puso at tumutulong na gawing normal ang cardiovascular system.
4. Ang isang produkto ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa atherosclerosis, dahil pinipigilan ng matsoni ang pagbuo ng mga plake sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, binabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo.
5. Ang mga grupo ng bitamina ng B ay tumutulong na gawing normal ang paggana ng sistema ng nerbiyos, kaya ang mga tao na madalas na nasasailalim sa mga nakababahalang sitwasyon, nagdurusa sa pagkabagabag at hindi pagkakatulog, dapat mag-isip tungkol sa regular na pagkonsumo.
6. Hindi rin dapat ibigay ng mga atleta ang produkto - mayroon itong mga katangian ng anabolic at tumutulong upang mabilis na makakuha ng mass ng kalamnan, dagdagan ang pagbabata sa panahon ng pagsasanay, at bawasan din ang panahon ng pagbawi pagkatapos nila.

Bakit inirerekomenda ang yogurt sa mga taong nais na mawalan ng timbang?

Habang kumakain, marami ang nahaharap sa gulo tulad ng pagkadumi. Ang isang inumin ay perpektong makakatulong na mapupuksa ito - dahil sa katotohanan na normalize nito ang gawain ng digestive tract. Bilang karagdagan, ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sustansya, sustansya, at kinakailangan lamang ang mga ito para sa mga taong nasa mababang diyeta. Maaari kang gumawa ng iba't ibang mga cocktail batay sa pagkaasim, at ang isang baso ng matsun sa gabi ay makakatulong upang masiyahan ang gutom. Kung ninanais, tuyo na prutas, o hibla, ay maaaring idagdag sa inumin upang mapahusay ang epekto ng pagbaba ng timbang.

Maikling isaalang-alang ang pangunahing bentahe ng pag-ubos ng mga produkto sa panahon ng pagbaba ng timbang:

• nag-aambag sa pagkasira ng mga cell cells;
• nagtatanggal ng mga lason;
• ibalik ang digestive tract;
• nasiyahan ang gutom - ang isang baso ng inumin ay maaaring palitan ang isang buong hapunan;
• tumutulong sa pagbabad sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at elemento.

Ano ang pinsala, mayroon bang mga contraindications para magamit?

Sa ilang mga karamdaman, ang pangkalahatang kagalingan ng isang tao ay maaaring lumala:

• hepatitis;
• bato ng bato;
• pancreatitis
• isang ulser.

Gayunpaman, nararapat na tandaan dito na ang lahat ng mga sakit sa itaas ay hindi direktang mga kontraindikasyong gagamitin. Ang pinakamagandang opsyon ay ang kumunsulta sa iyong doktor bago gamitin, magagawa niyang tumpak na matukoy kung maaari mong gamitin ang maasim na gatas, at sa kung ano ang dapat gawin.

Application sa Pagluluto

Maaari mong gamitin ang produkto hindi lamang bilang isang independiyenteng inumin, kundi pati na rin para sa paghahanda ng lahat ng uri ng pinggan, sarsa. Ang isang mahusay na solusyon ay magiging okroshka, inihanda batay sa matsun. Maaari ka ring mag-salad ng season sa produktong ito - lalo na kung nais mong mawalan ng timbang.

Ang mga sarsa na may isang orihinal na panlasa ay maaaring ihanda batay sa inuming ito - magdagdag ng mga gulay at iba't ibang mga panimpla upang makakain kasama ng mga pinggan ng isda at karne. Ang ilang mga gourmets na may pagdaragdag ng produkto ay naghahanda ng pasta para sa mga sandwich - ito ay lumiliko hindi lamang mababa-calorie, ngunit masyadong masarap.

Inumin ay inirerekomenda para sa paggamit ng mga bata - sa pag-abot ng isang taon, pati na rin ang buntis, mga babaeng nagpapasuso.

Video: ano ang kapaki-pakinabang para sa Armenian matsun (matsoni)