Nilalaman ng artikulo
Para sa ilang kadahilanan, marami ang kumbinsido na ang mga kamangha-manghang bagay o mga kababalaghan ay nasa isang lugar na malayo, sa mga dayuhang lupain, at hindi sila maaaring malapit. Kaya, tungkol sa hindi pangkaraniwang mga mukhang kabute, iniisip nila na hindi sila maaaring lumaki sa kalapit na kagubatan, na matatagpuan sa likuran ng bahay ...
Sa katunayan, ang mga kakaibang kabute ay matatagpuan kahit saan - at sa kanilang katutubong coppice, kasama. Kadalasan lamang ang isang tagapili ng kabute, na nakakita ng isang hindi pamilyar na kabute, tinatawag itong isang grebe at scornfully kicks. Hindi alam na madalas sa mga hindi pamilyar na mga kabute ang nakakain ng nakakain at masarap.
Paglalarawan
Ang isang halamang-singaw sa ilalim ng pangalang funnel na hugis funnel ay lumalaki sa kagubatan (ito ay madalas na tinatawag na itim na sungay, funnel na hugis-funnel na funnel, carob-shaped craterellus). At mas kilala siya sa mga tagakuha ng kabute bilang itim na soro. Sa hitsura, ganap na binibigyang-katwiran nito ang pangalan - sa katunayan, ito ay halos kapareho sa isang kulay na may kulay na funnel na nakatayo sa isang binti na may isang sumbrero na napunit sa maliit na basahan (sa mga batang kabute ang mga gilid ng sumbrero ay buo at baluktot). Ang ganitong malungkot na kulay ay nagbibigay ng elemento na nilalaman sa produkto na tinatawag na melanin.
Ang taas ng kabute ay 10 sentimetro.
Ang sumbrero - ang loob ng funnel, ay ang ibabaw ng kulay-abo-itim na kulay, kung ang kabute ay bata - kung gayon ang pagkakaroon ng isang brownish tint ay kinakailangan, ang diameter ay 3-6 sentimetro. Sa labas, kulay abo-puti, ang lahat ay may tuldok, may kulubot. Kapag hinog na ang spores, nakakakuha ito ng isang mala-bughaw na kulay. Kapag luto, nagiging itim ang uling.
Ang binti ay napakaikli - 8 milimetro ang haba, mga taper sa base, ang kulay ay kapareho ng isang sumbrero. Ang laman ay kulay-abo-abo, maselan, ang istraktura ay manipis, ang lasa ay kabute, amoy ng sariwang kabute, ang amoy ng pinatuyong mga kabute kahit na tumindi.
Mga lugar ng pamamahagi
Ang itim na chanterelle ay higit na lumalaki sa madulas, mas madalas - halo-halong mga kagubatan ng mapagtimpi zone sa mga teritoryo ng Eurasia at North America kapwa sa mga kapatagan at sa mga bundok. Mas pinipili nito ang basa-basa na lupa na bukas sa ilaw, mayaman sa apog at luad, sa ilalim ng beeches, maples, hazel at oaks, gamit ang mga nahulog na dahon bilang lupa at humus. Lumalaki ito sa malalaking grupo, na bumubuo ng buong mga kolonya. Ang paglago ay nagsisimula sa unang bahagi ng tag-araw, na may simula ng unang buwan ng taon hanggang sa katapusan ng taglagas, ang pinakamataas na ani ay maaaring maani sa huling bahagi ng Agosto - unang bahagi ng Setyembre.
Pagkakain
Sa maraming mga species ng chanterelles na lumalaki sa kagubatan, ang carob na hugis ng funnel ay maaaring isaalang-alang ang pinaka masarap na kabute. Kahit na kabilang ito sa huling - ang ika-apat na kategorya ng panlasa, ngunit sa ilang mga bansa ng Kanlurang Europa (Pransya, England), sa kontinente ng North American (sa Canada), itinuturing itong magkaparehong kaselanan bilang bihirang mga morel o truffles. Para sa mga pinggan, tanging ang isang sumbrero ng kabute (funnel) ang ginagamit, dahil ang mga binti ay sa halip magaspang, goma (hindi maayos na chewed) at hindi masyadong masarap. Ang mga sumbrero ay nalinis ng lupa at iba pang mga basura sa kagubatan, pinatuyong para sa taglamig o hugasan ng maraming tubig, at pagkatapos ay pinirito - alinman nang paisa-isa o may mga gulay at patatas, pinakuluang mga sopas na pampalusog, nilaga. Mula sa mga itim na chanterelles, ang mga mabango at masarap na sarsa ay nakuha. Ang pinatuyong kabute (sa pamamagitan ng paraan, ang pulp ng pinatuyong itim na chanterelle ay nagiging mas magaan kapag tuyo) ay lupa sa pulbos at ginamit bilang isang panimpla. Gayundin, ang carob na hugis ng funnel, tulad ng iba pang mga uri ng chanterelles, ay kinakain na hilaw, dinidilig ng asin.
Katulad na pananaw
Iba pang pangalan para sa funnel
Ang hindi pangkaraniwang kabute na ito ay kahawig ng mga instrumentong pangmusika - isang pipe na nakausli mula sa lupa o isang sungay. Totoo, ang kanilang hitsura ay sa halip nakakatakot at nakakalungkot. Samakatuwid, tinawag ng mga Aleman ang masarap, ngunit ang pagkakaroon ng nakakatakot na hitsura ng kabute na "pipe ng mga patay." Sa Inglatera at Pransya, ang saloobin sa halamang-singaw ay mas matapat at sumusuporta, ang Pranses, kasama ang Ingles, tawagan ito nang simple at may lasa - "cornucopia." Sa Finland, gayunpaman, hindi nila napag-alaman ang anumang bagay at tinawag ang bunganga na "itim na sungay".
Medikal na paggamit at mga pag-aari
Ang funnel ay naglalaman ng maraming posporus, naglalaman ng calcium at kaunting potasa. Ang kabute ay angkop para sa mga nasa diyeta - ang nilalaman ng protina sa loob nito ay 28% lamang. At ang polysaccharides na nilalaman ay maaaring maiwasan ang sarcoma mula sa paglaki, kung mayroon man.
Isumite