Krupa quinoa - mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Ang pagkain para sa isang modernong tao ay higit pa sa isang paraan ng pagtaas ng enerhiya. Ang pagkain ay hindi lamang isang ratio ng mga protina, taba at karbohidrat. Ito ay isang tunay na kulto, na binubuo ng aesthetic, moral, kasiyahan sa panlasa. Ang katawan ng tao ay nangangailangan din ng mga mineral compound, bitamina, amino acid, dietary fiber. Ang lahat ay magagamit sa quinoa, kaya isaalang-alang ang mga pakinabang at pinsala nito.

Komposisyon at mga tampok ng quinoa

Una sa lahat, mahalagang linawin na ang quinoa ay isang kultura ng butil na butil. Iniisip ng bawat isa na ang iba't-ibang ay kabilang sa mga butil, ngunit talagang ang quinoa ay buto. Mayroong tatlong mga varieties: quinoa pula, itim, puti.

Sa isang paghahatid ng quinoa, ang pang-araw-araw na pamantayan para sa isang may sapat na gulang na naipon sa maraming mga bitamina at mineral complex. Ang kultura ay mayaman sa magnesiyo, potasa, tanso at sink sa maraming dami.

Sa isang mas mababang dosis, hibla, karbohidrat ay puro. Ang Quinoa ay may maraming mangganeso, inilalaan ito ng 50% ng pinapayagan na pang-araw-araw na allowance.

Ang mga bitamina ng pangkat B ay sumakop sa isang espesyal na lugar, kabilang sa mga ito ang pyridoxine, thiamine, riboflavin, folic acid, pantothenic acid, niacin.

Hindi binawian ng mga taba ng butil, mayroong 4 gr. sa 100 gr. Mayroong mga folates, tocopherol, retinol. Ang Quinoa ay kinukumpara ang pabor sa ibang mga kultura ng ganitong uri na naglalaman ito ng maraming amino acid. Marami sa kanila ay kailangang-kailangan, kabilang ang isoleucine at lysine.

Sa kabila ng mataas na akumulasyon ng protina sa mga butil (mga 9 g bawat 100 g), ang quinoa ay hindi maaaring magamit bilang pangunahing mapagkukunan ng mga protina. Mayroong maraming mga karbohidrat sa mga butil (higit sa 35 gr.).

Mas mahusay na kumain ng isang itlog. Makakakuha ka rin ng bahaging ito ng protina, ngunit may mas kaunting pinsala sa figure (70 Kcal. Vs 230 Kcal.). Oo oo! Ang Quinoa ay nag-iipon ng 230 Kcal. sa 100 gr.

Ang mga buto ay sikat para sa dietary fiber, sa partikular na hibla. Ito ay maraming beses nang higit pa kaysa sa iba pang mga katulad na produkto. Kinakailangan ang hibla para sa tama at mabilis na operasyon ng digestive tract.

Ang Quinoa ay naglalaman ng mga fatty acid, tulad ng oleic, linolenic. Ang mga Omega 3 at 6 na asido ay kinakailangan para sa kagandahan ng buhok, balat, kuko at density ng buto.

Tulad ng haras, ang quinoa ay mayaman sa quercetin (higit sa mga cranberry). Gayundin, ang binhi ay hindi inalis ng kempferol - ito ay isang antioxidant na kabilang sa pangkat ng mga flavonoid.

Ang mga pakinabang ng quinoa

1. Ang Quinoa ay naglalaman ng maraming mga antioxidant na kailangan ng katawan ng tao upang maiwasan ang oncology. Ang komposisyon ay mayroon ding higit sa 10 mahahalagang amino acid. Ang lahat ng mga ito ay dapat na ingested sa pagkain, dahil hindi sila ay nagawa nang nakapag-iisa.
2. Ang mga buto ay sikat sa akumulasyon ng bakal, na kinakailangan para sa pag-iwas sa anemia sa mga matatanda sa mga bata. Ang magnesiyo na may potasa ay may pananagutan para sa tamang paggana ng puso at pag-iwas sa mga stroke.
3. Ang Quinoa ay isang mahusay na mapagkukunan ng calcium. Alam ng lahat na kinakailangan ang mineral compound na ito upang mapabuti ang istraktura ng mga buto, ngipin, kuko. Ang Gluten ay hindi naroroon sa cereal, kaya't ang mga taong may atherosclerosis, migraines, at diyabetis ay makakain nito.
4. Ang mga grains ay hinuhukay nang sapat nang sapat. Ang Quinoa ay pinahuhusay ang lahat ng mga proseso ng metabolic, nagpapabilis ng dugo, saturates cells na may oxygen, ginagawang balat ng balat. Ang lugaw ay madalas na ipinakilala sa menu ng pagkain ng mga taong nais na mawalan ng isang pares ng dagdag na pounds.
5. Lalo na mahalaga ang Quinoa para sa vascular system. Dahil sa mga espesyal na sangkap, ang mga channel ng dugo ay nalinis, ang nakakapinsalang kolesterol ay pinakawalan. Ito ay may positibong epekto sa kalusugan ng mga taong may mga varicose veins at thrombophlebitis.
6. Kapaki-pakinabang na kumain ng ulam para sa mga kamakailan na sumailalim sa isang pangunahing operasyon o sakit. Tumutulong ang Quinoa upang makabawi nang mas mabilis, nagbibigay ng enerhiya at pinatataas ang supply ng lakas.
7. Ang halaga ng mga butil para sa aktibidad ng utak ay napatunayan.Ang porridge ay nagpapabuti sa memorya at konsentrasyon, pinipigilan at bahagyang pinapawi ang kurso ng senile demensya.
8. Sa panganib na magkaroon ng pag-atake sa puso, kailangan mong kumain ng hindi bababa sa isang bahagi ng quinoa tatlong beses sa isang linggo. Kung ang presyon ng dugo ay nadagdagan, ang ulam ay dapat ding maging isang malugod na panauhin sa mesa.
9. Ang Quinoa ay naglalaman ng maraming mga bitamina B, na responsable para sa psycho-emosyonal na kapaligiran ng isang tao. Bilang resulta ng madalas at pagkonsumo ng dosed, ang kalidad ng pagtulog ay nagpapabuti, at ang walang ingat na pagkabalisa at kawalang-interes ay nabawasan.
10. Ang mga quinoa grains ay ipinakilala sa menu ng mga taong nais mawalan ng timbang. Dahil sa mga metabolic na nagpapabilis na mga katangian nito, sinigawan ng lugaw ang mga reserbang taba at binago ang enerhiya sa enerhiya.

Ang epekto ng quinoa sa katawan

Protein at Amino Acids

1. Maraming tao ang nakakaalam na ang katawan ng tao ay hindi makagawa ng mahahalagang amino acid. Ang mga magkakatulad na sangkap ay pumapasok sa mga tisyu mula sa ilang mga pagkain. Ang mga amino acid ay kumikilos bilang isang materyal na gusali sa synt synthesis.
2. Mahalagang maunawaan na ang katawan ay nangangailangan ng mga produkto na naglalaman ng mga kinakailangang sangkap. Kung hindi, ang mga tisyu ay hindi makakatanggap ng kinakailangang mga enzyme. Nagtaas ito ng maraming mga problema. Ang isang tao ay nagsisimula na makaramdam ng patuloy na pagkapagod at pagod. Darating ang isang nalulumbay na estado.
3. Ang mga prutas ay naglalaman ng sapat na dami ng mahalagang sangkap na lysine. Ang amino acid ay aktibong kasangkot sa synthesis ng calcium. Kaya, nangyayari ang normal na pag-unlad ng buto. Ang paglago ng buhok ay maaaring nakasalalay sa enzyme na ito. Sa hindi sapat na lysine, nawawala ang gana sa pagkain at kalooban.
4. Ang dami ng tryptophan sa mga buto ay kapansin-pansin. Ang mga sangkap ay maraming beses na higit pa sa buong gatas. Ang isang partikular na amino acid ay direktang kasangkot sa synthesis ng serotonin. Ang Quinoa ay madalas na kasama sa karamihan ng mga pagkaing vegetarian. Ang mga buto ay mayaman sa protina. Inirerekomenda din ang mga pinggan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas.
5. Ang mga espesyalista na madalas na nakikipag-ugnay sa mga vegetarian at nutrisyunista ay sumusuporta sa katibayan na ang mga buto ay napaka-malusog. Ang natatanging komposisyon ay tumutulong sa isang maikling panahon upang mabawi pagkatapos ng malubhang operasyon. Ang mga nutritional properties ng produkto ay maihahambing sa domestic milk.

Mga bitamina

1. Kung ihahambing namin ang mga buto na may mga cereal sa komposisyon at ang pagkakaroon ng mga natatanging sangkap, ang huli ay natalo. Ang Quinoa ay puspos ng retinol, ascorbic acid at lahat ng B bitamina.
2. Mahalagang malaman na ang bahagi ng komposisyon ng binhi ay maaaring masira ng paggamot sa init. Sa kasong ito, ang quinoa ay dapat na hugasan nang lubusan at babad. Pagkatapos nito, ang mga buto ay ibinuhos ng mainit na tubig at natatakpan ng isang siksik na tela.

Mga mineral

1. Ipinagmamalaki ng Quinoa ang isang kawili-wiling komposisyon ng mineral. Ang mga sangkap ay madaling hinihigop ng katawan. Samakatuwid, hindi na kailangang mag-resort sa mga bitamina synthetic complex.
2. Upang ang mga buto ay magdala ng maximum na benepisyo, mahalagang kunin ang komposisyon sa isang tiyak na bahagi. Sa isang magandang senaryo, makakakuha ka ng sapat na calcium, iron, tanso, magnesiyo, potasa at mangganeso.

Mapanganib na quinoa

1. Huwag lamang umasa sa mga pakinabang ng produkto. Ang mga buto ay maaaring maging mapanganib. Ang Quinoa ay partikular na nakakapinsala sa ilang mga kategorya ng mga indibidwal. Kung nagdurusa ka sa sobrang timbang, ang labis na saponins ay maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason.
2. Ang isang katulad na problema ay maiiwasan. Ang mga sangkap ay matatagpuan lamang sa shell ng mga buto. Samakatuwid, sa wastong pagproseso ng mga hilaw na materyales, maiiwasan ang mga karagdagang problema. Upang gawin ito, maglagay ng isang salaan na may gasa at ibuhos ang quinoa. Pagwiwisik sa mga buto ng tubig na kumukulo. Banlawan ang produkto ng tubig na tumatakbo. Sa oras na ito, kuskusin ang mga buto sa iyong mga kamay, alisin ang shell.
3. Ito ay nagkakahalaga ng tandaan ang katotohanan na, sa pamamagitan ng pagbili ng isang produkto sa pamamagitan ng timbang, pinoproseso ng prodyuser ang mga buto nang maayos nang maayos. Ang mga pack ng Quinoa ay nakabalot nang walang isang shell, kaya't walang pinsala.
4. Ang mga buto ay kontraindikado sa mga taong nagdurusa sa gota.Sa kasong ito, ang mga pasyente ay ipinagbabawal na mga pagkain na may mataas na nilalaman ng protina. Minsan katanggap-tanggap ang maliit na bahagi; kumunsulta sa iyong doktor.
5. Hindi inirerekomenda ang Quinoa na maisama sa diyeta para sa sakit na gallstone. Ang mga buto ay may binibigkas na epekto ng choleretic. Ang mga hilaw na materyales ay maaaring maging sanhi ng malubhang problema.

Siyempre, ang quinoa ay mabuti para sa katawan ng tao. Ang lugaw batay dito pinipigilan ang diyabetes, nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, nagpapalakas sa puso at kaligtasan sa sakit. Dahil sa akumulasyon ng protina, ang quinoa ay hinihiling sa diyeta ng mga atleta. Upang makinabang sa maximum, ang mga contraindications ay dapat ibukod.

Video: quinoa - ano ang mga pakinabang at paano magluto?