Mga cutlet ng Lentil: simple at masarap na mga recipe

Sinusubukan ng modernong tao na pag-iba-iba ang kanyang diyeta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pa at mas maraming pinggan sa kanyang diyeta. Sa artikulong ngayon, pag-uusapan natin ang tungkol sa masarap at sa parehong oras madaling ipatupad ang mga cutlet batay sa mga prutas ng lentil. Tatangkilikin ng lahat ang gayong pagkain, nang walang pagbubukod, lalo na kung ito ay nilagyan ng mga sangkap na pantulong.

Mga Uri ng Lentil

Magsimula sa Pranses, na kung saan ay tinatawag ding berde. Ito ay pinuno sa iba pang mga katulad na beans sa akumulasyon ng mga compound ng protina. Hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto, na angkop para sa pagkonsumo sa mga salad at bilang isang side dish.

Mayroon ding isang itim na iba't-ibang, ito ay napaka-mahilig sa mga tao ng Canada. Sa pamamagitan ng kanilang panlabas na katangian, ang mga beans ay kahawig ng mga itlog. Ang uri mismo ay nangangailangan ng mahabang pagluluto, may ilang mga recipe dito.

Lumiko kami sa isa pang iba't - mga pulang lentil. Nag-iimbak ito ng maraming bakal, na kinakailangan upang madagdagan ang mga antas ng hemoglobin. Ang mga pagkakaiba-iba ng pangunahing pinggan, pati na rin ang mga pinggan sa gilid, ngunit hindi mga siryal, ay higit sa lahat ay inihanda mula sa naturang beans.

Makatuwiran na banggitin ang dilaw na lentil. Hindi kapansin-pansin ang anumang bagay, ito ay isang nalinis na berde na sari-saring uri.

Ngayon lumipat kami sa pinakamahalagang lentil sa mga tuntunin ng listahan ng kemikal ng mga sangkap, lalo na ang brown na iba't. Ito ay ganap na hinog, kapag ang pagluluto ng mga pinggan ay nakuha sa maximum na natural.

Ang lahat ng mga varieties ay cylindrical o bilugan sa format. Maaari silang parehong masira sa 2 bahagi, at maging buo. Ang pangwakas na sukat ay nakasalalay sa iba't ibang pinag-uusapan, pangunahin ang mga beans sa diameter ay 0.5-0.8 cm.

Ang halaga at mga tampok ng lentil

1. Sa nagdaang 5-7 taon, ang kulturang ito ng bean ay nakakuha ng hindi pa naganap na katanyagan, ngunit pagkatapos ay nakalimutan ito sa mga hindi natukoy na mga kadahilanan. Ngunit walang kabuluhan. Ang mga pangunahing katangian ay isang mayamang listahan ng mga sangkap na literal na bawat butil ay pinagkalooban ng. Bilang bahagi ng maraming protina, kinakailangan ng lahat, nang walang pagbubukod.
2. Kinokontrol ng produkto nang masakit ang gutom, na may sistematikong pagkonsumo, kumitid ang tiyan. Si Lentil mismo ay napaka-nakapagpapalusog. Ang mga hilaw na materyales ay madaling hinuhukay, lalo na sa mga pampagana at mga unang kurso. Hindi ito mabilis na hinuhukay, na nagbibigay-daan sa iyo upang magpahinga sa pagitan ng mga pagkain.
3. Ang batayan ay nagsasama ng maraming mga bitamina ng B-group na responsable para sa aktibidad ng gitnang sistema ng nerbiyos. Ang mga sangkap na ito ay halos hindi nawasak pagkatapos ng pagproseso. Ang mga lentil ay nakakatipid mula sa tibi, nagpapabuti ng microflora at nakikipaglaban laban sa dysbiosis. Tinatanggal nito ang mga lason, inaalis ang labis na likido.
4. Dahil sa pagsasama ng hibla ng pandiyeta, ang mga hilaw na materyales ay ipinakilala sa menu ng diyeta. Sa kasong ito, ang mga cutlet ay maaaring mai-steamed gamit ang lahat ng parehong mga recipe na ipinakita sa ibaba. Ang legume ay nag-normalize sa paggana ng kalamnan ng puso, nagpapabuti sa mga proseso ng metaboliko, nagpapababa sa konsentrasyon ng asukal sa dugo.
5. Sa malubhang malnutrisyon, ang produkto ay nagpapatatag ng ganang kumain, ngunit sa parehong oras ay hindi pinapayagan kang kumain ng labis. Dahil sa akumulasyon ng phytoestrogens, ang mga deposito ng kolesterol ay tinanggal mula sa lukab ng mga channel ng dugo. Ang ari-arian na ito ay lalo na binibigkas kung gumawa ka ng mga steamed cutlet.
6. Ang mga pulang prutas na bean ay ipinahiwatig para sa pagkonsumo sa anumang anyo, maging ito ay mga sopas o karne, sa mga kategorya ng mga taong may diagnosis ng anemia. Sa iba't ibang mga hilaw na materyales, ang bakal ang pinaka-sagana, na nagdaragdag ng hemoglobin.

Ang mga subtleties ng mga cutlet sa pagluluto

1. Maaari kang gumamit ng anumang iba't ibang maaari mong mahanap sa mga istante ng tindahan sa iyong lungsod. Ang panlasa ay maaaring magkakaiba sa bahagi, pati na rin ang tagal ng paggamot sa init. Mas mahusay na pag-aralan ang mga rekomendasyon sa likod ng pakete.
2. Ang mga pulang beans ay kumulo mas mahusay kaysa sa berdeng beans. Kung pumili ka ng iba't ibang nangangailangan ng mahabang pagluluto bago ang pagluluto ng mga cutlet, ibabad nang maaga ang mga beans Para sa layuning ito, gumamit ng mainit, bahagyang brackish na tubig.
3. Kung hindi mo sinusubaybayan ang halaga ng enerhiya ng isang partikular na ulam, pagkatapos ang pagluluto ay maaaring gawin sa isang kawali. Kung hindi, gumamit ng isang mabagal na kusinilya, isang oven, isang dobleng kuluan.
4. Matapos ang pag-steeping ng beans, dapat itong pinakuluan hanggang sa ganap na luto. Karagdagan, ang mga hilaw na materyales ay ipinadala sa anumang aparato ng paggiling. Maaari itong maging isang gilingan ng karne na may naaangkop na kalakip. Pagsamahin o blender. Kaya nakakakuha ka ng mga cutlet ng isang homogenous na istraktura, na kaaya-aya na kumonsumo sa pagkain.
5. Hindi mahalaga kung ano ang resipe na gusto mo, maaari mo itong pag-iba-iba. Karaniwan ang mga maybahay ay nagdaragdag ng mga paboritong pampalasa, greenfinch, gulay, cloves ng bawang at kahit na mga itlog. Ang mga lentil ay maayos na may kalabasa o kalabasa na pulp, buto, tinadtad na karne at cereal.
6. Mahalaga rin ang pagsusumite. Kung ninanais, ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng pagsasama ng regular na mayonesa o kulay-gatas na may mga clove ng bawang na dumaan sa isang crush. Ang dressing na ito ay unibersal, ilagay ito sa isang kasirola sa mesa. Ang mga cutlet mismo ay pinaglingkuran ng bigas, nilagang gulay, niligis na patatas.

Mga recipe ng cutter ng Lentil

Sa kalabasa

1. Ihanda ang 80-90 g nang maaga. dumaan sa isang salaan ng harina. Aabutin din ng halos 0.4 kg. lentil ng pula o kayumanggi iba't-ibang, sibuyas, karot, pampalasa sa iyong panlasa, cloves ng bawang sa dami ng 6 na piraso. Ang pulp ng kalabasa ay sapat na 200-250 gr., Maghanda ng isa pang 350 gr. Intsik repolyo at semolina.
2. Pakuluan ang pormula at hugasan ang mga lentil. Kapag handa na ito, laktawan ang komposisyon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at asin. Banlawan ang lahat ng mga gulay sa isang halaga alinsunod sa recipe, alisan ng balat, chop, at panahon na may pampalasa.
3. Ibuhos ang harina sa pagpupuno na ito. Pagsamahin ang lentil puree na may gruel ng gulay. Bumuo ng mga cake upang maging katulad ng mga cutlet. Magprito hanggang sa ginintuang o maghurno sa oven.

Sa mga sibuyas

1. Para sa paghahanda ng mabangong cutlet, hihigit sa 200 gramo ang kakailanganin. green bean culture, 6 na mga PC. daluyan ng sibuyas, panimpla sa iyong pagpapasya at 100 gr. crackers para sa tinapay. Tandaan na banlawan at ibabad ang mga lentil bago lutuin.
2. Kailangan mong hawakan ang mga beans para sa mga 10 oras. Para sa mga ito, mas mahusay na iwanan ang mga hilaw na materyales sa buong gabi. Pagkatapos nito, maaari kang magpatuloy upang i-chop ang sibuyas. Ipasa ito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang. Itapon ang mga lentil sa isang colander, pagkatapos ay ipasa kasama ang sibuyas sa pamamagitan ng isang blender.
3. Magdagdag ng mga panimpla sa tapos na masa at ihalo muli. Magdagdag ng turmerik sa mga tinapay na tinapay. Ito ay magdagdag ng mga nakawiwiling tala sa ulam. Gumawa ng mga tinadtad na tins at gumulong sa mga tinapay na tinapay. Magprito sa magkabilang panig sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay kumulo sa ilalim ng takip para sa isa pang 4 minuto.

Sa zucchini

1. Ang isang ulam na may pagdaragdag ng zucchini ay medyo malambot. Upang gawin ito, pakuluan ang 100 gr. pulang lentil sa isang banayad na estado. Pagkatapos ay i-on ito sa mashed patatas sa anumang paraan. Susunod na i-chop ang sibuyas at 4 na cloves ng bawang.
2. Sauté gulay hanggang sa ginintuang langis ng gulay. Magdagdag ng 1 gadgad na karot at medium-sized na gadget na zucchini sa pagprito. Tumaga 100 gr. puting repolyo. Punan ang mga sangkap na may tubig at takip. Itago ang mga ito hanggang sa handa na.
3. Kaayon, ihalo ang lentil puree na may 1 raw yolk at ang iyong mga paboritong panimpla. Gumalaw ng mga gulay sa masa na ito. Pormulahin ang mga patty at magprito sa isang kawali o sa oven.

Na may kulay-gatas

1. Isaalang-alang ang isa pang pagkakaiba-iba ng mga hindi pangkaraniwang mga cutlet. Nagbabad na ng pulang lentil sa halagang 250 gr. dapat na pinakuluan sa inaswang solusyon sa loob ng isang third ng isang oras. Alisan ng tubig ang natitirang tubig sa sandaling makumpleto mo ang lahat ng mga pagmamanipula.
2. Lumiko ang hilaw na materyales sa isang homogenous na halo at maghintay para sa paglamig. Gumalaw sa mashed 50 gr. harina ng trigo at paboritong mga panimpla. Gumalaw hanggang sa makinis.Gumawa ng paghahanda at magprito sa langis ng oliba hanggang sa gintong kayumanggi. Paglilingkod sa mga sariwang damo at kulay-gatas.

Sa bakwit

1. Pakuluan ang 200 gr. mga bakla sa bakwit. Samantala, ibabad ang parehong halaga ng kultura ng bean sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos pigsa. I-chop ang isang sibuyas at ihalo sa mga butil.
2. Dumaan sa isang gilingan ng karne. Ibuhos ang mga panimpla at pino ang tinadtad na gulay. Pagulungin ang mga workpieces sa harina at magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Paglilingkod sa sarsa ng bawang.

Sa mga kamatis

1. I-chop ang maliit na sibuyas na makinis. Pagkatapos ay banlawan ng 150 g. bean culture ng isang pulang grade. Ipadala ang mga sangkap sa kawali. Sa pamamagitan ng 400 gr. ang mga hinog na kamatis ay dapat alisin ang shell. Gilingin ang mga kamatis at ihalo sa bulk.
2. Ibuhos sa 50 ML. tubig. Itago ang mga sangkap sa isang tamad na apoy ng halos isang-katlo ng isang oras. Magdagdag ng pino ang tinadtad na gulay at panimpla sa masa, maghintay ng isa pang 10 minuto. Gumawa ng paghahanda at gumulong sa harina. Magprito hanggang gintong kayumanggi.

Kapag hindi kumain ng lentil

1. Walang alinlangan na ang produkto na pinag-uusapan ay may malaking pakinabang sa katawan ng tao. Gayunpaman, sa kabila ng mahalagang komposisyon, ubusin ang mga pinggan nang may pag-iingat. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang isang tao ay may talamak na mga pathologies sa talamak na yugto.
2. Alalahanin na ang pagkonsumo ng maraming halaga ng lentil pinggan ay nag-aambag sa malakas na pagbuo ng gas. Bilang isang resulta, nangyayari ang mga cramp ng tiyan. Para sa parehong dahilan, hindi ka dapat kumonsumo ng beans kung mayroon kang anumang mga problema sa kalusugan.
3. Tumanggi sa mga pagkain kung nagdurusa ka sa pagbaba ng pag-filter ng bato. Ang pagkain ng naturang hilaw na materyales ay maaaring makabuluhang magpalubha ng kagalingan.

Ang mga nais mag-eksperimento sa pagluluto ay dapat malaman kung ano ang mga recipe ng cutlet na magagamit ngayon. Pagkatapos ng lahat, ang bawat teknolohiya ay natatangi sa sarili nitong paraan, nangangailangan ito ng mga espesyal na produkto at kagamitan.

Video: cutlet ng lentil at bigas