Ang sarsa ng karne ng Cranberry: mga recipe

Upang madama ang totoong lasa ng mga pinggan ng karne, maaari kang magdagdag ng sarsa ng cranberry, na may matamis at maasim na lasa. Magagawa mong sorpresa ang mga bisita na may tulad na isang highlight - ito ay isang kahanga-hangang karagdagang bahagi sa karne, isda at manok. Bilang karagdagan, alam ng lahat ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng cranberry, kung saan maaari itong kumilos bilang isang pagpapagamot at prophylactic na sangkap sa diyeta.

Ang mga cranberry ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na mineral at bitamina, at ito rin ay isang mataas na puro na antioxidant. Ang berry na ito ay matagal nang ginagamit para sa mga layunin sa pagluluto. Halimbawa, bilang isang karagdagang sangkap sa dessert - sorbetes, panimpla para sa karne.

Sa wastong paggamit ng sarsa ng cranberry, makakamit mo ang isang mas pino na lasa ng karne kapag lumilikha ng pinggan. Ngayon nang mas detalyado ay isasaalang-alang namin ang ilang mga lihim ng pagluluto ng maanghang na panimpla.

Mga Tip sa Pagluluto

Upang makamit ang ninanais na resulta sa paghahanda ng isang masarap na panimpla para sa mga pinggan ng karne, kakailanganin mong ilapat ang payo ng mga propesyonal sa pagtatrabaho sa kusina na gumawa ng tulad ng isang sarsa sa isang espiritu. Ang una at pinakamahalagang argumento sa paghahanda ay magiging mga sariwang berry para sa hinaharap na sarsa, upang sa hinaharap mayroon itong katangi-tanging kulay at isang kahanga-hangang aroma.

Kung inihahanda mo ang iyong damit sa taglamig, maaari mong gamitin ang produkto ng frozen na mapagkukunan, magiging masarap din ang panimpla sa panlasa.

Upang maipakita ang isang mataas na antas ng iyong mga kakayahan sa pagluluto, subukang malaman kung paano gawin ang sarsa sa bahay. Dapat mong sumunod sa mga sumusunod na patakaran para sa paggawa ng isang masarap na sarsa:

1. Pagsunud-sunod nang mabuti ang lahat ng mga berry mula sa nasira at mabaho.
2. Banlawan ang produkto nang detalyado.
3. Patuyo sa isang plato.
4. Isawsaw ang lahat ng mga sangkap sa isang kawali at pakuluan hanggang sa ang crust ng berry ay sumabog.
5. Handa ang mga cranberry, na nagpapahintulot sa juice, ipadala sa isang blender, kumatok hanggang sa isang homogenous na komposisyon.

Ang pamamaraang ito ay tinatawag na klasiko, maraming iba pang mga paraan ng paggawa ng sarsa. Napakahalaga na gumamit lamang ng hinog na mga cranberry para sa mga panimpla, dahil ang mga hindi hinog na prutas ay magdaragdag ng isang mapait na lasa.

Tama na gumamit ng mga enameled na pinggan upang ang mga cranberry ay hindi mag-oxidize nang napakabilis, tulad ng sa kaso ng aluminyo na komposisyon ng pan. Alalahanin na ang mga pinggan para sa pagluluto ay dapat na may mataas na kalidad, dahil ang sandaling ito ay makabuluhang nakakaapekto sa panlasa ng mga pinggan.

Sa ngayon, mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda ng sarsa ng cranberry bilang isang karagdagang elemento sa isda o karne. Kasabay nito, kakailanganin ng kaunting oras upang lutuin ito - mga 15 minuto. Maaari mong dagdagan ang oras ng pagluluto para sa mga mahilig sa isang mas magaan na komposisyon ng pampaganda. Ang mga karagdagang sangkap para sa ninanais na resulta ay ground luya, mga cloves ng paminta at cloves, at lemon juice.

Ang handa na panimpla ay maaaring maihatid sa isang malamig na lugar at nakaimbak ng hanggang sa 14 na araw. At upang mapanatili ang dating panlasa nito, i-seal ang hermetically sa cling film.

American recipe

Ang isang mahusay na karagdagang elemento ay tulad ng isang dressing para sa pinggan ng manok o pato. Upang maghanda, gawin ang mga sumusunod:

1. Maglagay ng 4 tsp sugar, cranberry - 150 g.
2. Ilagay sa tile at lutuin hanggang handa ang mga berry (magsisimula silang sumabog).
3. Banlawan ang limon at orange, pagkatapos ay i-chop ang zest at ipadala sa kawali.
4. Magdagdag ng mga panimpla sa sarsa upang tikman, nutmeg - lutuin ang buong komposisyon sa form na ito hanggang sa 5 minuto.
5. Matapos i-squeeze ang juice mula sa orange at lemon, ihalo at idagdag sa komposisyon, lutuin ng 5 minuto.

Upang makakuha ng isang mas makapal na komposisyon, kailangan mong dagdagan ang oras ng pagluluto sa 15 minuto. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng almirol, na mapabilis ang pagkawasak ng sarsa matapos itong kumulo. Sa pamamaraang ito ng paghahanda ng sarsa, posible na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at magdagdag ng isang pino na lasa sa karne.

Ingles na sarsa

Ang pamamaraan ng pagluluto ay unibersal para sa lahat ng okasyon. Halimbawa, para sa isang holiday na may inihurnong pabo o hapunan kasama ng manok. Upang ihanda ang sarsa ayon sa resipe na ito, gumamit ng isang sinigang na kumulo sa 150 gr. mga berry Para sa lasa magdagdag ng gadgad na luya na ugat. Matapos ang pagtaas ng komposisyon sa dami, kailangan mong maglagay ng isang maliit na halaga ng kanela, lagyan ng rehas kalahati ng isang medium-sized na limon. Iwanan na pakuluan ng 5 minuto.

Para sa isang habang, maaari mong iwanan ang sinigang sa kalan, at kapag pinalamig ito, maglagay ng isang kutsara ng pulot at ihalo nang lubusan. Ang kakaiba ng recipe na ito ay ang mapait nitong lasa.

Ang sarsa ng Cranberry Duck

Para sa mga mahilig sa pinggan na may karne ng pato, ang sarsa ng cranberry na inihanda ayon sa resipe na ito ay perpekto. Sapagkat ang anumang uri ng karne ay nakakakuha ng isang espesyal na panlasa kung ibubuhos ito sa mabangong komposisyon.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 600 gr mga berry;
• 200 gr. asukal
• dalandan - 3pcs .;
• lemon - 1/2 oras;
• nutmeg - 1/4 kutsara.

Pagluluto:

1. Peel ang mga berry, banlawan.
2. Manu-manong juice ng citrus nang manu-mano o sa isang juicer.
3. Maghanda ng isang enameled pan.
4. Ilagay ang asukal at berry, juice mula sa orange sa kawali.
5. Magluto sa mababang init hanggang sa handa ang mga berry (sasabog ang crust).
6. Ibuhos ang juice mula sa isang limon, pakuluan ng 10 minuto.
7. Sa panahon ng pagluluto, kailangan mong patuloy na pukawin ang sarsa na may isang spatula.
8. Alisin mula sa init at ilagay ang tinadtad na pala.
9. Ipilit ang sarsa sa isang saradong pan.

Pagbibihis ng baboy

Mula sa mga sinaunang panahon, inihanda ang sarsa ng cranberry, na angkop na angkop sa karne ng anumang pinagmulan. Mahalagang tandaan na maraming mga tao ang gusto ng mataba na karne - baboy. Upang mapabuti ang lasa nito, ang sarsa ay inihanda ayon sa isang espesyal na recipe, na dumating sa amin mula sa Hilagang Amerika, at may mga espesyal na katangian sa pagluluto.

Sa kabila ng kanilang espesyal na pamamaraan ng pagluluto, ang mga gourmets ay maaaring gumamit ng komposisyon para sa iba pang mga uri ng mga produktong karne. Upang lutuin ito kakailanganin mo ang sumusunod:

• isang libra ng mga cranberry berries;
• mga sibuyas - 150 gr.;
• asukal - 200 gr .;
• tubig - 200 gr.;
• pampalasa sa panlasa at kintsay.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gumiling mga sibuyas na may kutsilyo o sa isang blender.
2. Ibuhos ang mga cranberry sa ibabaw ng tubig, lutuin.
3. Idagdag ang sibuyas at pukawin, takpan, gumawa ng isang maliit na apoy, lutuin ng 10 minuto.
4. Malamig.
5. Kumatok.
6. Ipadala sa isang maliit na apoy.
7. Idagdag ang tamang dami ng pampalasa.
8. Kumulo nang hanggang sa 5 minuto upang makagawa ng isang siksik na komposisyon.

Ang talahanayan ay maaaring ihain pinalamig sa ilalim ng baboy. Ang isang halip na sarsa ay pinagsama sa matapang na keso. Ang mga bisita sa sorpresa na may pritong dilaw na keso sa sarsa.

Inihaw na Keso Recipe na may Cranberry Sauce

Ang meryenda o agahan ng mga bata para sa buong pamilya ay maaaring binubuo ng tulad ng isang masarap na ulam na may keso na may tinapay. Kailangan:

• dilaw na keso - 250 g;
• itlog - 1 pc .;
• mga mumo ng tinapay - 75 g;
• para sa steaming - langis ng mirasol - 100 g.

Ang pagluluto ng masarap na ulam ay binubuo ng maraming yugto:

1. Ang solidong komposisyon ng keso ay dapat na pino.
2. Talunin ang itlog ng asin hanggang sa makinis.
3. Ilagay ang natapos na komposisyon ng keso sa itlog.
4. Ilagay ang mga mumo sa isang plato at igulong ang keso pagkatapos nito ang itlog.
5. Ilagay ang halo ng keso sa isang plato at isara ang hermetically sa cling film, pagkatapos ay magpadala ng 20 minuto. sa refrigerator.
6. Ibuhos ang langis sa isang kawali at painitin ito sa 180 C.
7. Sa preheated oil, ilagay ang mga hiwa ng keso nang mga 30 segundo, upang makakuha ito ng kayumanggi.
8. Ang natapos na keso ay pinalamig at maaaring ihain sa mesa kasama ang pagpuno nito.

Ang sarsa ng cranberry ay magdaragdag ng isang pino at natatanging lasa sa anumang ulam.Ang pangunahing bagay ay tama na pagsamahin ang lahat ng mga kinakailangang sangkap upang makamit ang ninanais na resulta sa isang mataas na antas ng culinary.

Ang isang kaaya-aya at malusog na sangkap ng mga cranberry ay may kapaki-pakinabang na sangkap. Ang berry na ito ay matagal nang ginagamit bilang isang karagdagang sangkap para sa karne dahil sa maselan nitong matamis - maasim na lasa. Iyon ang dahilan kung bakit maraming mga may karanasan na chef ang gumagamit nito bilang isang highlight upang sorpresa ang mga customer sa mga restawran. At para sa mga sarsa na gawa sa bahay, ang mga cranberry ay perpekto. Ang bawat isa ay maaaring pumili ng isang recipe para sa lasa ng sarsa ng cranberry at magpakasawa sa kanilang mga mahal sa buhay. Dahil ang isang mahalagang aspeto ay palaging ang pagsasama ng isang kaaya-aya na panlasa at mga benepisyo sa kalusugan!

Video: sarsa ng karne ng cranberry