Maple Syrup - Mga Pakinabang sa Kalusugan

Sa artikulong ito, pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang natatanging produkto tulad ng maple syrup. Ginawa ito mula sa katas ng punong maple ng asukal at isang natural na pampatamis. Ang maple syrup ay hindi naglalaman ng mga preservatives o mga lasa, ang asukal ay hindi idinagdag dito. Ito ay tunay na isang friendly na produkto na mayaman sa mineral at bitamina.

Sa Russia, ang produktong ito, sa kasamaang palad, ay hindi pa sikat tulad ng, halimbawa, sa Canada o sa Estados Unidos. Sa mga bansang ito ay pinaglingkuran bilang isang additive sa iba't ibang pinggan - waffles, pancakes, ice cream, lollipops, iba't ibang mga sarsa ay inihanda mula dito, tinimplahan ng mga pinggan ng gulay at karne. Para sa Canada, tulad ng alam mo, ang maple ay kahit isang pambansang simbolo. 90% ng syrup ay ginawa sa bansang ito. Ang mga pangunahing kagamitan sa paggawa ay puro sa lalawigan ng Quebec. Ang mga taga-Canada ay mayroon ding pagdiriwang na nakatuon sa produktong ito. Tinatawag itong "Sugar Hut Day."

Alam ng North American Indians ang tungkol sa maple syrup. Pinalitan nila ang asukal sa kanila at naghanda ng mga nakakapreskong inumin. Agad siyang umibig sa mga unang imigrante mula sa Europa.

Pagkuha ng juice

Ngayon halos lahat ng parehong mga proseso ay ginagamit upang makuha ang produktong ito tulad ng dati. Ang pag-aani ay isinasagawa sa tagsibol, sa oras na ito na ang juice ng maple ay pinaka kapaki-pakinabang at may mahusay na panlasa. Ang isang maliit na pagkalungkot ay ginawa sa puno ng puno ng kahoy, kung saan ang isang espesyal na tubo ay ipinasok, kung saan ang likido ay dumadaloy sa lalagyan. Sobrang katulad ng koleksyon ng birch sap sa aming lugar. Ang isang puno ay maaaring maglingkod bilang isang mapagkukunan ng maple juice para sa maraming, maraming taon. Hindi ito nakakasama sa kanya. Susunod ay inihanda na syrup.

Upang makakuha ng 1 litro ng syrup, kailangan mo ng halos 40 litro ng juice. Sa pamamagitan ng pare-pareho, ito ay kahawig ng sariwang pulot. Maaari itong maging transparent o translucent na may isang amber tint.

Ano ang mga pakinabang ng maple syrup para sa kalusugan ng tao?

Kamakailan lamang, ang mga Amerikanong siyentipiko mula sa Rhode Island ay nagsagawa ng isang nakawiwiling pag-aaral. Ang mga resulta nito ay nagpakita na sa komposisyon ng maple syrup mayroong agad na 54 kapaki-pakinabang na elemento. Kasabay nito, hindi binubukod ng mga mananaliksik na maaari silang makaligtaan ng isang bagay. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay nakikinabang sa katawan ng tao.

Ang maple syrup ay mayroon ding mga natatanging sangkap na hindi na matatagpuan sa natural na kapaligiran. Halimbawa, malayo ito sa kilalang Quebec. Inugnay ito ng mga kimiko sa tinaguriang grupo ng mga compound na sangkap. Salamat sa elementong ito, ang maple syrup ay may matamis na lasa, ngunit hindi ito nakakapinsala sa mga diabetes.

Katotohanan! Sa kabila ng katotohanan na ang produktong ito ay mayaman sa karbohidrat, ang glycemic index ay napakababa.

Mga kapaki-pakinabang na katangian:

1. Ang abscisic acid, na mayaman sa produktong ito, ay may positibong epekto sa pancreas, pinasisigla ang gawain nito, pabilis ang pagpapalabas ng insulin. Inaasahan ng mga siyentipiko na sa paglipas ng panahon, ang maple syrup ay maaaring maging batayan ng mga gamot para sa katawan na ito.
2. Ang Maple syrup ay napatunayan din na mahusay sa paglaban sa mga nagpapaalab na proseso na nakakaapekto sa iba't ibang mga organo. Tumutulong ito na linisin ang sistema ng sirkulasyon at kahit na pumapatay ng mga selula ng kanser. Ang kamangha-manghang produkto na ito ay may positibong epekto sa immune system ng tao at nagpapabagal sa pag-unlad ng mga karamdaman sa neurodegenerative.
3. Maple syrup ay lalo na kapaki-pakinabang para sa malakas na kalahati ng sangkatauhan. Ang katotohanan ay binabawasan nito ang panganib ng kanser sa prostate at pinatataas ang lakas. At lahat dahil sa ang katunayan na ang komposisyon ng produktong ito ay may maraming sink at mangganeso.
4. Ang positibong epekto ng maple syrup sa kondisyon ng puso ay napatunayan din.
5. Ang ilang mga tao ay ginagamit ito sa labas upang mapabuti ang kondisyon ng kanilang balat.

Ang Maple syrup ay isang mahusay na alternatibo sa jam o jam, na hindi nagdadala ng mga espesyal na benepisyo sa ating kalusugan. At minsan pinapahamak pa rin nila siya. Patunayan ito ng mga residente ng Canada, dahil kinakain nila ito halos araw-araw.

Paano pumili ng isang kalidad na produkto?

Kapag bumibili ng maple syrup, kailangan mong maging maingat upang makakuha ng isang talagang mataas na kalidad na produkto. Dapat itong magawa sa Canada. Tanging sa estado na ito mayroong isang espesyal na katawan na mahigpit na kinokontrol ang mga gumagawa at hindi pinapayagan ang isang hindi magandang kalidad na produkto na makapasok sa merkado. Ito ay kanais-nais na ang syrup ay magaan. Pagkatapos ay mayroon itong mas masarap na aroma at panlasa. Kung ang isang litro ng maple syrup ay nagkakahalaga ng mas mababa sa $ 70, pagkatapos ay malamang na mayroon kang isang hindi napakataas na kalidad na produkto. Mas mainam na hindi mai-save sa kasong ito.

Maple syrup para sa pagbaba ng timbang

Bilang karagdagan sa maple syrup, kakailanganin mo din ang lemon, cayenne pepper (sili) at plain water. Paghaluin ang isang baso ng tubig na may 2 kutsara ng maple syrup, 2 kutsara ng lemon juice at 1/6 kutsara ng cayenne pepper. Para sa isang araw kailangan mong uminom ng halos sampung baso ng naturang halo. Bilang karagdagan, ang ilan ay kumuha din ng isang laxative. Bago ka magpatuloy sa ganoong diyeta, mas mahusay na kumunsulta pa sa iyong doktor, upang hindi makapinsala sa iyong kalusugan.

Kailan mapanganib ang maple syrup?

Kaya na ang paggamit ng maple syrup ay kapaki-pakinabang lamang, hindi mo kailangang pang-aabuso. Kung kakainin mo ito sa labis na dosis, maaari mong taasan ang iyong asukal sa dugo sa mapanganib na antas at kumita ka mismo sa diyabetes. Kailangan mo ring tandaan na ang maple syrup, kahit na naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, hindi ka nito papalitan, halimbawa, prutas. Subaybayan ang iyong mga laki ng paghahatid at bumili lamang ng isang kalidad na produkto.

Video: Maple Syrup - Dessert ng Canada