Caper - benepisyo at pinsala sa kalusugan ng katawan

Ang mga caper ay namumulaklak na mga putot na sumulpot sa isang stunted bush caper. Ang ilang mga tao ay nagkakamali na naniniwala na ang mga caper ay ilang uri ng prutas o kabilang sa isang tiyak na iba't ibang mga berry, ngunit hindi ganito. Ang caper ay tiyak, hindi nagkaroon ng oras upang mamulaklak ng mga putik ng prickly at pagkakaroon ng maraming mga nakapagpapagaling na katangian ng bush, na tinatawag na caper.

Ang halaman na ito ay malawakang ginagamit sa gamot sa panahon ng paggamot ng iba't ibang mga sakit at pagbutihin ang antas ng metabolismo sa katawan. Maaari rin itong magamit bilang isa sa mga pangunahing sangkap sa panahon ng pagluluto.

Ang hindi nakaayos na mga putol ng caper ay inaani ng kamay, sa madaling araw, hanggang sa magkaroon sila ng oras upang mamulaklak at makakuha ng isang lilim ng rosas at puti. Matapos ang pamamaraan para sa pagkolekta ng mga putot ng halaman na ito, lubusan silang hugasan at iniwan upang matuyo sa bukas na araw, karaniwang para sa 2-3 oras. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga caper ay inilalagay sa mga sterile garapon at ibinuhos ng suka, kung saan idinagdag ang labis na langis ng oliba at isang maliit na asin. Ang pag-uuri ng mga caper bago ang kanilang pagbebenta ay isinasaalang-alang ang laki ng kanilang mga putot. Kasabay nito, dapat itong pansinin na ang mas maliit na usbong ng halaman, mas pinapahalagahan ito.

Ano ang kapaki-pakinabang para sa halaman na ito?

Ang caper inflorescence ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng mga calor (23 calories bawat 0.1 kg ng produkto). Gayunpaman, sa mga putot ng halaman na ito mayroong isang malaking iba't ibang mga antioxidant, bitamina complexes at phytonutrients na nagpapatibay sa immune system ng katawan at may positibong epekto sa estado ng kalusugan ng tao sa pangkalahatan.

Naglalaman din ang caper kidney ng isang sangkap na tinatawag na rutin. Ang sangkap na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng mga capillary, nag-aambag sa kanilang pagpapalakas. Ang Rutin ay maaari ring humantong sa normal na sirkulasyon ng dugo sa mga capillary at maiwasan ang pagbuo ng mga clots ng dugo sa mga vessel. Sa gamot, ang rutin ay minsan ginagamit sa paggamot ng mga karamdaman tulad ng hemorrhoids o varicose veins.

Dahil sa ang katunayan na ang caper ay nakapaloob sa malaking dami sa mga bato ng caper, pagkatapos ng kanilang paggamit ng halaga ng LDL kolesterol ay makabuluhang nabawasan sa katawan. Bilang karagdagan, sa mga putot ng halaman na ito ay ang mga naturang sangkap at mga kumplikadong bitamina tulad ng:

• Quercetin.
• Bitamina A.
• Bitamina K.
• Riboflavin.

Dahil sa ang katunayan na ang mga caper ay naglalaman ng isang sangkap na tinatawag na quercetin, nagagawa nilang magsagawa ng isang antibacterial, anti-namumula, at din ang analgesic na epekto sa buong katawan. Dapat ding tandaan na ang caper ay itinuturing na isang halaman na may mga anti-carcinogenic properties at isang napakalakas na antioxidant.

Sa karamihan ng mga kaso, ang hindi namumulaklak na mga caper ay ginagamit sa alternatibong gamot upang maalis ang binibigkas na sakit ng rayuma. Gayundin, ang inasnan na mga punla ng halaman na ito ay malawakang ginagamit upang pasiglahin ang ganang kumain ng tao, puksain ang pakiramdam ng kalubha sa lugar ng tiyan at matinding kembol.

Ang mga buds at inflorescences ng halaman na ito ay maaaring aktibong magamit sa paggamot ng malubhang pagkasunog o maliit na sugat. Pinapayagan ka ng paggamit ng mga buds na mabilis mong maalis ang panloob na pagdurugo, pati na rin ang mga sakit na maaaring mangyari dahil sa hindi magandang paggana ng thyroid gland. Aktibo rin itong ginagamit sa paggamot sa iba't ibang uri ng mga sakit sa bato.

Kapansin-pansin na sa mga caper buds ay may maraming dami tulad ng mga mineral tulad ng Cu, Ca, Na at Fe.Kadalasan ang mga putot ng halaman na ito ay ginagamit upang gamutin at maiwasan ang tulad ng isang karamdaman bilang sclerosis o upang palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo. Ang mga mahahalagang langis sa mga bato ng mga caper ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat at buhok.

Mapanganib ang Health Caper

Sa kabila ng katotohanan na ang halaman na tinatawag na mga caper ay ganap na ligtas, gayunpaman, sa ilang mga kaso, dapat mo pa ring limitahan o ihinto ang paggamit nito.

1. Una sa lahat, ang halaman na ito ay hindi inirerekomenda para sa paggamot o pagkain para sa mga kababaihan na buntis.
2. Gayundin, ang mga caper buds ay hindi maaaring magamit bilang pangunahing sangkap para sa pag-iwas at paggamot ng mga sakit para sa mga taong nakaranas ng interbensyon ng kirurhiko ng iba't ibang antas ng pagiging kumplikado. Ang nasabing pagbabawal ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang caper, pagkatapos ng paggamit nito, ay nagsisimulang aktibong manipis ang dugo, at para sa isang tao na sumailalim sa operasyon na may interbensyon sa kirurhiko, ito ay puno ng hitsura ng pagdurugo.
3. Bilang karagdagan, ang halaman na ito ay dapat iwasan ng mga taong nagdurusa mula sa iba't ibang antas ng kahirapan ng gastritis o isang ulser sa tiyan. Dahil sa ang katunayan na ang caper ay naglalaman ng isang malaking dami ng gawain, maaari itong maging sanhi ng isang allergy sa isang tao. Pagkatapos ng lahat, tulad ng alam mo, ang rutin ay isang napakalakas na allergen. Samakatuwid, hindi inirerekomenda na gamitin ang halaman na ito bilang pangunahing sangkap sa panahon ng pagluluto o sa paggamot at pag-iwas sa iba't ibang uri ng mga sakit para sa mga taong madaling kapitan ng malubhang reaksiyong alerdyi.

Paano gamitin: mga tip

Ang Marinade ay ang pinaka-angkop na paraan na nagbibigay-daan sa pangmatagalang imbakan ng mga caper. Gayunpaman, bilang isang kahalili, sa halip na pag-atsara, maaari mong gamitin ang pinaka ordinaryong salting. Ang mga putot ng halaman na ito ay dapat idagdag sa iba't ibang mga pinggan nang direkta sa huling yugto ng kanilang paghahanda. Dahil dito, ang isang malaking bilang ng mga bitamina complex, nutrisyon at mahahalagang langis ay nananatili sa mga caper.

Ang mga caper ay hindi dapat labis na inaabuso sa pagluluto. Kung hindi man, sa labis na paggamit, pagsusuka o pamumulaklak ay maaaring mangyari. Upang mapabuti ang ganang kumain, kailangan mong kumain ng ilang mga caper 30 minuto bago kumain ng pangunahing pagkain.

Mga pamamaraan para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan gamit ang mga caper

1. Caper buds sarsa. Ang recipe para sa sarsa mula sa halaman na ito ay napaka-simple. Upang gawin ito, kumuha ng pulang kampanilya ng paminta, i-chop ito nang manipis at iprito ito sa langis kasabay ng tinadtad o durog na bawang. Pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng de-latang tuna, masahin ito ng mabuti at idagdag sa pinirito na paminta. Sa pangwakas na yugto ng pagluluto, kailangan mong magdagdag ng mahusay na tinadtad na basil at 1 kutsara ng mga caper upang paminta at tuna.
2. Caper buds salad. Upang ihanda ang salad, kailangan mong kumuha ng isang lata ng tuna at ihalo ito sa isang mahusay na tinadtad na sibuyas. Pagkatapos, ang isang maliit na halaga ng mahusay na tinadtad na arugula at gadgad parmesan ay dapat idagdag sa nagresultang timpla. Sa pangwakas na yugto ng pagluluto, ang ilang mga kutsarang caper, isang pares ng mga kutsara ng langis at ilang patak ng balsamic suka ay idinagdag sa salad.

Video: kapaki-pakinabang na katangian ng mga caper