Nilalaman ng artikulo
Ang mga itlog ng hens at pugo ay magkatulad sa istraktura, ngunit naiiba sa kanilang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Maraming mga pinggan ang naimbento sa kung aling mga itlog ang ipinakilala: mga pastry, salad, sopas, dessert. Ang mga itlog ng pugo ay kinakain na pinakuluang at pinirito, habang hindi nawawala ang kanilang kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian.
Katotohanan sa itlog
Kaya iniutos ng kalikasan na ang kapanganakan ng mga sanggol sa mga ibon ay naantala o hindi nangyayari kahit kailan. Ito ay namamalagi sa mga katangian ng pag-aanak. Una, lumilitaw ang isang itlog at pagkatapos lamang ng 2 - 3 na linggo ang isang chick hatches mula dito. Bukod dito, ang babae ay maglalagay ng itlog sa anumang kaso, hindi mahalaga kung ang lalaki ay malapit o hindi. Ang katotohanang ito ay matagal nang ginagamit ng mga tao, na naitatag ang masa ng paggawa ng mga itlog ng manok. Sa una ito ay hens, nagsimula ang paglaon ng nilalaman ng pugo.
Ang pag-aanak ng ibon na ito sa isang pang-industriya scale ay napatunayan na medyo kumikita. Magkaiba sila sa:
- Nangangailangan sila ng napakaliit na puwang para sa isang medyo malaking hayop.
- Ang proseso ng mahahalagang aktibidad ay naglalaan ng labis na init, na nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid sa pag-init ng puwang.
- Hindi mapagpanggap sa pagkain.
- Magkaroon ng isang mahusay na antas ng paggawa ng itlog.
- Mahal ang karne at itlog, pagiging isang napakasarap na pagkain.
Gayunpaman, ang demand para sa mga produkto ay pare-pareho. Ang lihim ay namamalagi sa mga natatanging katangian ng mga itlog ng pugo.
Komposisyon, kapaki-pakinabang na mga katangian
Ang bigat ng itlog ay maliit, 12 gramo lamang. sa labas nito ay natatakpan ng mga madilim na specks ng iba't ibang mga hugis, ang shell ay mas marupok kaysa sa isang manok. Ngunit sa ilalim ay isang tunay na kayamanan:
- protina;
- taba
- karbohidrat;
- puspos na mga fatty acid;
- bitamina ng pangkat B, A, E, PP;
- micro at macro element;
- tryptophan;
- lysine;
- methionine.
Kapag ang pag-aanak ng pugo, ang mga antibiotics ay hindi ginagamit, samakatuwid hindi sila nasa itlog alinman, ito ay mas malinis, nang walang mga third-party na sangkap, samakatuwid ay ipinahiwatig para sa mga bata. Sa kabila ng pagkakapareho ng manok, mayroon itong isang bilang ng mga makabuluhang pagkakaiba. Ang komposisyon ay naglalaman ng 3 amino acid na hindi ginawa ng katawan sa sarili nitong, ngunit ito ay kinakailangan para sa paglaki at maayos na pag-unlad ng balangkas, sirkulasyon, sistema ng nerbiyos, at mapalakas ang kaligtasan sa sakit. Nagagawa nilang alisin ang mga nakakapinsalang sangkap sa katawan, na lalong mahalaga para sa mga nakatira sa mga lugar na may mahinang kondisyon sa kapaligiran.
Mga pamamaraan at panuntunan ng paggamit
Maaari silang lasing sa isang walang laman na tiyan, luto para sa mga salad o agahan, pinirito tulad ng manok. Ang mga bata ay talagang gusto ang hitsura ng mga mini-scrambled na mga itlog at kahit na ang mga maliliit ay natutuwa na makakain. Sa 100 gr. halos kalahati ng pang-araw-araw na pamantayan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang mga bitamina, ay nakatago, ngunit ang nutrisyon ay hindi masyadong mataas, kaya hindi inaasahan ang isang matalim na pagtaas sa bigat ng katawan. Ngunit hindi ka dapat lumampas sa inirekumendang halaga, pati na rin lumipat nang ganap sa pagkain ng mga itlog.
Para sa mga kababaihan, lalong kapaki-pakinabang ang mga ito sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, pati na rin sa isang mas matandang edad kapag ang menopos ay nangyayari sa isang halagang 4 na mga PC. bawat araw. Ang mga kalalakihan ay dapat ding bigyang pansin ang isang mahalagang produkto na nagpapabuti sa pagganap sa lahat ng mga lugar at kumain ng 6 na mga PC bawat araw. Ang ground shell ay kapaki-pakinabang din para sa mga atleta - nakakatulong ito upang makakuha ng mass ng kalamnan.
Sa mga bata, ang 2 itlog ay inirerekomenda hanggang sa 3 taon, hanggang sa 10 - 3 piraso, para sa mga kabataan - 4.
Mga panuntunan sa pagluluto
Mga 10 itlog ang kinuha para sa "mga nag-uusap," dahil ang 1 manok ay tinatayang katumbas ng 5 pugo. Ang mga nilalaman ng mga itlog ay ibinubuhos sa isang mangkok, matalo nang maayos gamit ang isang whisk na may kaunting asin, malumanay ibuhos sa isang pinainit na kawali, may greased na langis ng gulay. Luto sa medium heat sa ilalim ng isang takip para sa mga 5 minuto.
Ang isang simpleng pritong itlog ay nangangailangan ng maingat na pagbubukas ng itlog. Ang shell ay medyo marupok, samakatuwid, kapag nasira, ang pula ay maaaring masira.Upang mapanatili itong buo, kailangan mong maingat na mabutas ang kutsilyo gamit ang isang kutsilyo sa itaas at pagkatapos ay alisin ang takip. Ang prinsipyo ng paghahanda ay tulad ng sa manok. Ang mga bata ay maaaring magprito ng mga itlog sa mga bagel. Kailangan mo lamang itong magprito sa mantikilya, at pagkatapos ibuhos ang itlog sa gitna at magprito sa form na ito hanggang malambot.
Upang makagawa ng isang omelet, kailangan mo ng ilang gatas, asin at soda sa dulo ng kutsilyo. Ang masa ay latigo sa bula, ang soda ay idinagdag, ang lahat ay ibinuhos sa isang kawali, na pinapuno at lubusan na sinusunog ng mirasol o mantikilya. Ito ay luto sa ilalim ng takip para sa 5-6 minuto sa mababang init. Hanggang sa handa na, huwag alisin ang takip, kung hindi man ang masa ay agad na mahuhulog at sa halip na isang kahanga-hangang omelet, makakakuha ka ng isang flat pancake.
Ang mga itlog ng pugo sa diyeta ay kapaki-pakinabang lalo na para sa mga bata na may mga palatandaan ng rickets at paglaki. At upang kumain sila ng may kasiyahan, maaari mong kulayanin ang tapos na ulam tulad ng iminumungkahi ng iyong imahinasyon.
Video: mga itlog ng pugo na may mga gulay
Isumite