Paano i-freeze ang mga mansanas para sa taglamig: kapaki-pakinabang na mga tip

"Mga mansanas, maramihan, ambar!". Ngayon hindi na kailangang i-advertise ang mga ito. Ibenta ang buong taon sa lahat ng dako. Sa pamamagitan ng nararapat na kasipagan, maaari mong ganap na maiiwasan ito mula sa iyong hardin hanggang Marso. At ano ang tungkol sa mga wala na mag-iimbak ng prutas? Mayroong isang paraan kung mayroong isang freezer.

Paano i-freeze ang mga mansanas para sa taglamig? Sasabihin ngayon ng mga may pag-aalinlangan na pagkatapos ng defrosting, nakuha ang isang walang hugis na masa, nawawalan ng mga bitamina ang mga prutas. At narito ang isang kasinungalingan! Siyempre, hindi pare-pareho ang pare-pareho, ngunit malayo ito sa pagiging smeared. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga bitamina sa isang nagyelo na mansanas ay nananatili ng tungkol sa 85-90%, kaya huwag magtaas nang walang kabuluhan. Sa katunayan, nasisiyahan sila sa mga berry sa tag-araw pagkatapos ng defrosting na may kasiyahan. At ano ang mas masahol kaysa sa isang mansanas? Kailangan mo lamang itong i-freeze nang tama.

Piliin nang tama ang mga mansanas

Para sa pinakapangit, mayroong isang simpleng pamamaraan: hugasan ang prutas nang lubusan at ganap na guluhin ito sa freezer. Naturally sa isang plastic bag. Sa taglamig, nakakakuha kami, nalusaw at sumabog. Alalahanin, marami sa mga bata sa pagkabata ang madalas na kumuha ng mga solidong nagyeyelo na prutas mula sa snowdrift. Defosted sa isang saucer malapit sa kalan o baterya. Imposible ang panlasa na iyon!

At ano ang pumipigil na gawin ito ngayon? Ngunit ngayon ang kahulugan ng aesthetics ay nasa paraan. Hindi ito kawili-wili na kumain lamang ng isang lasaw na mansanas. Oo, at sa isang bukas na pie ang ganitong bagay ay hindi tumingin sa lahat. Gusto kong maganda, kahit hiwa, light color. Tulad ng gusto mo sa tag-araw. Kaya ang lahat ay maaaring gawin.

Ang hitsura sa una ay hindi mahalaga, dahil ang mga prutas ay dapat na peeled. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay hinog na at walang bulok na barrels. Ang labis na mga gasgas o dents ay hindi rin maligayang pagdating. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga berdeng prutas pagkatapos ng defrosting ay may mas hindi gaanong kaaya-aya na lasa kaysa sa mga dilaw o pula. Ito ay nagkakahalaga na isaalang-alang ito.

At ang huling criterion ay ang juiciness. Maluwag, ang mga "cotton" na prutas ay hindi bibigyan ng napakagandang juice.

Pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos

Ang mga mansanas ay lubusan na hugasan ng isang malambot na brush, tuyo sa isang basahan ng tuwalya. Maghanda nang maaga ang malamig na tubig. Ang sariwang kinatas na lemon juice ay idinagdag o ang sitriko acid ay natunaw. Walang panatismo! Lamang sa isang medyo maasim na lasa.

Ang mga prutas ay peeled, gupitin sa 4 na bahagi. Kaya't mas madaling alisin ang mga buto. Matapos i-cut ang core, ang mga quarters ay pinutol sa hiwa (palamutihan ang charlotte o pie), mga cube (angkop para sa pagpuno ng mga pie o nilagang prutas), mga malalaking straw (mainam na layer para sa roll). Minsan kinakailangan ang Applesauce. Halimbawa, para sa sarsa. Sa kasong ito - isang kudkuran sa pagsagip!

Tip. Hindi ka maaaring mag-abala at putulin lamang ang mga mansanas. Ngunit pagkatapos ng proseso ng pagyeyelo ay mas matagal at sa maliit na dami. Sa ibaba ito ay magiging malinaw kung bakit.

Ang mga inihandang hiwa ay agad na nalubog sa isang mangkok ng acidified na tubig. Ang 10 minuto ay magiging sapat. Papayagan nitong manatiling ilaw ang mga mansanas nang walang oksihenasyon sa bukas na hangin. Siyempre, ang item na ito ay hindi nalalapat sa mashed patatas.

Susunod, kunin ang pinakamalaking baking sheet, na umaangkop lamang sa freezer. Ang isang cutting board o makapal na karton ay angkop. Takpan na may siksik na polyethylene. Ang mga blangko ng Apple ay inilalagay sa isang layer. Sinusubukan nilang huwag kumapit sa bawat isa, kung hindi, mag-freeze sila sa isang piraso. Ang isang maliit na lupon ay mag-aayos ng kaunti!

Nangungunang takip na may pangalawang bag o pelikula, na ipinadala sa freezer sa loob ng 2-3 oras. Ang mga nilutong patatas ay maaaring i-frozen sa maliit na mga plato, na natatakpan din.

Para sa oras habang ang pangunahing paglamig ay nasa pag-unlad, kinakailangan upang maghanda ng mga lalagyan mula sa plastic ng pagkain. Hugasan at tuyo ang mga ito. Bilang isang kahalili, magagamit muli mga supot ng zip-fastener.

Inilabas nila ang bahagyang nagyelo na mga mansanas, ibinuhos ang mga ito sa mga handa na lalagyan at ibabalik ito sa freezer.Ngayon para sa pangmatagalang imbakan. Ang mga pancake ng mga nakapirming patatas na patatas ay maaaring balot sa maraming mga patong ng cling film.

Ang ganitong mga blangko ay perpektong nakaimbak ng 10 buwan.

Tip. Kinakailangan na ilatag ang mga inihandang prutas sa maliliit na bahagi upang sa taglamig hindi mo kailangang hilahin ang buong pakete mula sa freezer.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

1. Ang isang piraso ng greenhouse film ay mainam para sa pangunahing pagyeyelo. Naturally bago at lubusan hugasan.
2. Upang mapadali ang pagyeyelo ng hamog na nagyelo sa pangmatagalang imbakan, ang isang lumang makapal na tuwalya ay maaaring ilagay sa ilalim ng polyethylene. Kung gayon ang pelikula ay tiyak na hindi masisira sa ilalim ng bigat ng prutas.
3. Ang ilang mga freezer ay may function na "mabilis na pag-freeze". Kapag ginamit, ang paunang oras ng paglamig ay nabawasan sa 30 minuto.
4. Para sa pangmatagalang imbakan, ang modernong industriya ay nag-aalok ng mga espesyal na pakete para sa pagyeyelo. Tinawag sila. Nagkakahalaga sila ng isang sentimo, ibinebenta sa bawat tindahan ng hardware o kagawaran. Makatipid sila ng maraming oras, at pinakamahalaga, huwag hayaan ang mga amoy. At ang karaniwang freezer ay mayaman sa kanila. Kung hindi mo nais na tamasahin ang mga mansanas na may aroma ng dill o hilaw na karne, pagkatapos ay dapat mong talagang bigyang-pansin ang mga bag na ito.
5. Kapag nagbubuhos, ang lahat ng mga aksyon ay dapat na mas mabilis hangga't maaari, ngunit maayos. Mahirap sirain ang mga cubes, ngunit madali ang hiwa. Hindi ito makakaapekto sa panlasa, ngunit ang nais na kagandahan sa bukas na pie ay hindi gagana. Mahalaga ang bilis para sa isang kadahilanan: kung mag-atubili ka, ang itaas na frozen na crust sa prutas ay matunaw, at magkasama silang magkakasama sa isang monolith na isang martilyo lamang ang makakatulong. Wala nang hanggang sa kagandahan ng prutas, narito kailangan mong mahuli ang mga piraso sa buong kusina mula sa mga bugbog.
6. Kung sa ilang kadahilanan nangyari ito, at ang mga mansanas ay natigil sa freezer, kung gayon ang lahat ay maaayos. Maaari mong punan ang mga ito ng asukal at gumawa ng isang kahanga-hangang mabangong jam o jam. O ilagay ang buong briquette sa tubig na kumukulo at magluto ng isang bitamina compote.
7. Ang anumang pag-freeze ay palaging naka-sign. Huwag umasa sa iyong memorya, gumamit ng isang permanenteng marker, hindi ito hugasan ng tubig at malinaw na nakikita.

Paano i-freeze ang mga mansanas para sa taglamig? Tiyak na gumugol ng kaunting oras sa taglagas. Ngunit sa taglamig, nakakakuha ka ng dobleng pagtitipid: oras para sa paghahanda ng prutas at pera upang bilhin ang mga ito. At ang mga benepisyo sa kalusugan at kasiyahan ng mga sambahayan ay simpleng napakahalaga. Lalo na kung ang mga mansanas mula sa kanilang mga subsidiary plot.

Video: kung paano i-freeze ang mga mansanas