Paano maghanda ng mga lingonberry para sa taglamig: 15 mga paraan

Ang Lingonberry berry ay itinuturing na nakapagpapagaling at malusog. Ang mga prutas ay ginagamit para sa paghahanda ng mga paggamot at bilang isang paraan ng pagpapagamot ng diabetes, cystitis. Ang mga Lingonberry ay ani para sa taglamig sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba, upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry ay dapat iwanan bilang sariwa hangga't maaari. Kadalasan, ang mga lingonberry ay nagyelo sa kanilang purong anyo, madalas na jam, nilagang prutas, jam, inumin ng prutas ay inihanda sa batayan nito.

Lingonberry jam sa kalahating oras

• lingonberry berry - 2.6 kg.
• asukal - 3 kg.
• sitriko acid - 5 gr.

1. Una na iproseso ang mga berry, pag-uri-uriin ang mga prutas, paghihiwalay sa hindi pa nababago, rumpled, spoiled Ibuhos ang cool na tubig sa palanggana, ibabad ang mga hilaw na materyales sa loob nito. Pagkatapos ng 25 minuto, ilagay ang mga prutas sa isang tuwalya, hayaang matuyo.
2. Kumuha ng isang lalagyan na lumalaban sa init, ihiga ang mga asukal na asukal at lingonberry sa mga layer. Ibalik ang napuno na lalagyan sa ref ng 8 oras. Susunod, ihalo ang komposisyon hanggang sa isang homogenous paste.
3. Itakda ang burner sa daluyan ng kuryente, kumulo ang produkto hanggang matunaw ang mga kristal ng asukal. Kapag natutunaw ang mga butil, dagdagan ang lakas ng burner. Lutuin ang pinaghalong lingonberry para sa isa pang 25 minuto, alisin ang bula.
4. Pagkatapos ng oras, magdagdag ng sitriko acid. Kaya, makakakuha ito ng isang mas malinaw na panlasa. Ibuhos ang cooled na produkto sa mga sterile container. Gumulong, ilagay sa lamig.

Lingonberry jam sa isang mabagal na kusinilya

• inuming tubig - 165 ml.
• asukal - 950 gr.
• sariwang lingonberry - 1.5 kg.

1. Upang magsimula, ihanda ang mga berry, dapat silang pinagsunod-sunod at itago sa malamig na tubig sa loob ng isang third ng isang oras. Pagkatapos nito, lubusan na banlawan ang mga lingonberry, ilagay ito sa isang tela upang matuyo.
2. Dalhin ang likido sa hitsura ng unang mga bula, sa sandaling mangyari ito, ibuhos ang tubig sa kapasidad ng multicooker. Ibuhos sa asukal, itakda ang program na "Stewing".
3. Pilitin ang mga nilalaman sa loob ng 10 minuto, maghintay hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Sa pagtatapos ng oras na ito, buksan ang takip, masahin ang syrup at kumulo para sa isa pang 20 minuto.
4. Ibuhos ang handa na mga berry, maaari mong i-chop ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Itakda ang timer sa mabagal na kusinilya sa loob ng 15 minuto, pakuluan ang pinaghalong sa ilalim ng talukap ng mata. Gumalaw jam na pana-panahon.
5. Ibuhos ang natapos na produkto sa mga lalagyan, higpitan ang mga lids, ipadala para sa imbakan sa malamig.

Rum lingonberry jam

• ligaw na strawberry - 300 gr.
• pulot - 400 gr.
• lingonberry - 350 gr.
• rum (sa iyong panlasa) - 35 ml.
• raspberry - 230 gr.
• blackcurrant - 240 gr.

1. Ibabad ang mga berry sa isang palanggana na may cool na tubig. Alisin ang mga labi mula sa prutas. Ilagay ang pinggan sa isang tuwalya upang matuyo. Kumuha ng isang metal pan, i-chop ang mga berry na may pandurog na patatas.
2. Magdagdag ng pulot, masahin ang komposisyon, mag-iwan upang mahawahan ng 1.5 oras. Ang ganitong mga manipulasyon ay isinasagawa na may layunin na ang mga juice ay naglabas ng juice. Susunod, ipadala ang lalagyan na lumalaban sa init na may komposisyon sa singsing. Gumalaw ng masa para sa 45 minuto na may kaunting init, alisin ang nagreresultang bula.
3. Sa pagtatapos ng pagluluto, patayin ang kalan, idagdag ang alkohol sa kabuuang masa, masahin hanggang sa makinis. Mag-pack sa mga sterile container, roll up, ilipat ang tapos na produkto sa lamig.

Simpleng lingonberry jam

• lingonberry - 1.6 kg.
• asukal - 900 gr.
• na-filter na tubig - 325 ml.

1. Magdagdag ng asukal at tubig sa isang lalagyan na lumalaban sa init. I-burn ang burner sa medium heat, itakda ang pinggan, hintayin itong pakuluan.
2. Pagkatapos ibuhos sa mga berry, pakuluan ang produkto sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Gumamit ng isang slotted kutsara upang mapupuksa ang nagresultang bula.Ibuhos ang nagresultang komposisyon sa mga pre-isterilisadong lalagyan, selyo.

Lingonberry jam

• lingonberry berry - 1.1 kg.
• na-filter na tubig - 330 ml.
• asukal - 530 gr.

1. Subukang gumamit ng mga sariwang berry. Kung hindi ito posible, gagawin ang mga naka-frozen na lingonberry. Magdagdag ng prutas at tubig sa isang maliit na metal pan, hintayin itong pakuluan. Alisin ang pinaghalong mula sa apoy, i-rotate ang mga berry.
2. Ipasa ang nagresultang masa sa pamamagitan ng cheesecloth, ibuhos ang asukal sa mashed berry. Pakuluan ang komposisyon sa loob ng 5 minuto. Ibuhos ang jam sa mga garapon, malapit nang mahigpit. Manatili sa ref.

Honey jam na may lingonberry

• inuming tubig - 120 ML.
• pulot - 700 gr.
• lingonberry berry - 1 kg.
• dahon ng limon ng balsamo - 7 mga PC.

1. Kumuha ng isang maliit na enameled container, ihalo ang honey at tubig dito, ipadala sa singsing. Kapag lumitaw ang unang mga bula, bawasan ang lakas sa isang average. Alisin ang bula kung kinakailangan.
2. Ibuhos ang mga lingonberry sa syrup, masahin ang masa, dalhin sa hitsura ng mga bula sa mababang init. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mint sa pagtatapos ng pagluluto, ang jam ay magkakaroon ng isang kaaya-aya na aroma.
3. Ibuhos ang pangwakas na komposisyon sa mga isterilisadong lalagyan. Gumulong, ilagay sa isang lugar na angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Lingonberry-raspberry jam

• lingonberry - 900 gr.
• raspberry - 2.3 kg.
• asukal - 580 gr.
• inuming tubig - 320 ml.

1. Pagbukud-bukurin ang mga prutas, paghihiwalay ng mga naaangkop na specimens mula sa spoiled, malambot, overripe. Hugasan ang mga berry sa isang angkop na mangkok.
2. Ipadala ang mga ito sa isang colander upang maubos ang likido, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga tuwalya ng papel para sa kumpletong pagpapatayo. Ilagay ang kawali sa medium heat, ibuhos ang asukal, ihalo sa tubig. Maghintay hanggang mawala ang mga butil ng buhangin.
3. Sa sandaling kumulo ang syrup, ibuhos dito ang pinatuyong mga raspberry at lingonberry. Itago ang produkto sa loob ng 5 minuto, pagkatapos alisin mula sa burner. Pahintulutan ang masa na mag-infuse ng mga 4 na oras hanggang ang mga berry ay umalis. Pagkatapos nito, ilagay muli ang masa sa burner.
4. Dalhin ang komposisyon sa isang pigsa sa medium heat, kumulo sa loob ng halos isang oras, alisin ang bula na lumitaw. Sterilize ang mga garapon ng baso, ibuhos ang jam sa kanila, maghintay para sa kumpletong paglamig. I-roll up ang mga lids, ilagay sa itinalagang lugar.

Ibabad na lingonberry

• na-filter na tubig - 1 l.
• asukal - 55 gr.
• lingonberry berry - 400 gr.
• talahanayan ng asin - 18 gr.
• cloves - 6 na putot
• kanela - 1 stick

1. Ang nababad na lingonberry ay may unibersal na layunin. Kung ninanais, magdagdag ng mga berry sa mga salad, kumain ng karne, isda, mga unang kurso.
2. Upang ihanda ang produkto, kumuha ng isang maliit na lalagyan, ihalo ang lahat ng mga sangkap sa loob nito, dalhin sa isang pigsa sa medium heat.
3. Ibuhos ang mainit na komposisyon sa isang lalagyan ng baso, malapit sa naylon / lata lids.
4. Maaari mong giling ang mga scalded na prutas sa isang blender o gilingan ng karne upang makakuha ng isang masarap na sarsa ng berry.

Ang mga lingonberry ng lupa na may asukal

• sariwang lingonberry - 1 kg.
• butil na asukal - 1.5 kg.

1. Banlawan, alisan ng balat ang mga berry mula sa mga dahon at stick. Ilagay sa isang tuwalya, hayaang matuyo ng matagal. Paghaluin ang asukal at prutas hanggang sinigang, dumaan sa isang blender.
2. I-pack ang nagresultang masa sa mga lalagyan ng salamin. Kung nais, maaari mong palitan ang asukal sa honey (ang halaga ay idinagdag sa pagpapasya). Ang natapos na produkto ay maaaring idagdag sa tsaa o halo-halong may tubig, ang lingonberry na ito ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Lingonberry sa sarili nitong katas

• lingonberry - 2 kg.
• pulot - 1 kg.

1. Pagsunud-sunurin ang mga lingonberry berries, paghihiwalay sa mga nasirang prutas mula sa mga malalaki at katamtaman na mga bago. Banlawan ang mga berry na may isang colander, hayaang maubos ang tubig. Ibuhos ang mga lingonberry sa isang tuwalya, tuyo.
2. Magpadala ng 1.5 kg. mga berry sa isang oven na preheated sa 120 degrees. Maghintay hanggang magsimula ang lingonberry na maging slurry. Alisin ang produkto mula sa oven, giling sa cheesecloth.
3. Knead ang komposisyon na may honey, ginagawa itong homogenous. Ibuhos ang natitirang mga berry sa isang lalagyan ng baso, pinupuno ang mga ito ng isang welded na punan. Ipadala ang mga blangko sa isang cool na lugar.

Ang inuming prutas na batay sa Lingonberry

• lingonberry - 400 gr.
• purong tubig - 250 ML.
• asukal sa panlasa

1. Gilingin ang mga berry sa sinigang, dumaan sa isang gasa na tela, ibuhos sa tubig ang mashed patatas. Magluto ng medium heat para sa mga 7 minuto sa isang maliit na lalagyan ng bakal.
2. Sa pagtatapos ng pagluluto, pilitin muli ang komposisyon sa pamamagitan ng cheesecloth. Palamig at ibuhos sa baso, idagdag ang asukal o pulot na tikman. Lalo na kapaki-pakinabang ang Morse para sa mga sipon.

Lingonberry liqueur

• lingonberry - 500 gr.
• vodka - 0.5 l.
• asukal - 400 gr.
• na-filter na tubig - 3 l.

1. Banlawan ang mga berry, i-on ang mga ito sa mashed patatas, ilagay sa isang garapon ng tubig, ibuhos ang vodka. Isara ang lalagyan, ilagay ito sa ref, hayaan itong magluto ng 1 linggo.
2. Matapos lumipas ang oras, pilitin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng cheesecloth. Ibuhos ito sa isang enamel pan, ibuhos ang asukal.
3. Ilagay sa medium heat, pukawin, asukal ay dapat na ganap na matunaw. Dalhin ang komposisyon sa unang mga bula, patayin ang burner, hindi mo kailangang pigsa. Bote, cool.

Shortbread cake na may Lingonberry

• mga frozen lingonberry - 500 gr.
• mantikilya - 200 gr.
• asukal - 200 gr.
• itlog ng manok - 2 mga PC.
• kulay-gatas - 250 gr.
• baking powder - 12 gr.
• premium na harina - 600 gr.

1. Banlawan ang mga frozen na berry, tuyo sa isang tuwalya ng papel. Kumuha ng isang maliit na lalagyan ng metal, ihalo sa loob nito ang lahat ng mga sangkap (maliban sa mga berry) upang masahin ang kuwarta. Palamigin sa loob ng 25 minuto.
2. Lubricate ang baking sheet na may langis, ilagay ang kuwarta dito, ilagay ang mga berry sa itaas. Ilagay sa oven sa loob ng 45 minuto sa temperatura ng 170 degrees.
3. Hiwalay na ihalo ang isang maliit na kulay-gatas at asukal, matalo ang sarsa sa isang panghalo. Ibuhos ang nagreresultang cream sa lutong pie. Magpadala sa isang cool na lugar para sa 2-3 oras.

Pinatuyong lingonberry

1. Sa batayan ng mga pinatuyong lingonberry, ang isang sabaw sa pagpapagaling ay inihanda. Pagsunud-sunurin ang mga berry, banlawan at tuyo ang mga ito. Itabi ang mga berry sa isang piraso ng papel, ipadala upang matuyo sa oven sa mababang temperatura. Isagawa ang prosesong ito sa maraming yugto (10 minuto bawat isa). Ilagay ang pinatuyong produkto sa isang baso o pinggan na luad.
2. Maaari mo ring i-chop ang mga berry sa isang gilingan ng karne at igulong ito sa mga lata. Ang nagresultang durog na komposisyon ay nakaimbak ng mahabang panahon nang hindi nawawala ang mga katangian nito. Sa proseso ng paghahanda ng mga juice, compotes at mga katulad na pagkain, ang pagdaragdag ng lingonberry powder ay magbibigay ng inumin ng sariwang berry. Ibuhos lamang ang 10 gramo. tinadtad na prutas sa tsaa at iwanan upang magluto ng 20 minuto.

Frozen lingonberry

1. Ang isang katulad na uri ng pag-iimbak ng mga lingonberry ay ginagamit para sa maximum na pangangalaga ng mga bitamina. Banlawan muna ang mga berry. Paghiwalayin ang mga spoiled na prutas, twigs, dahon. Pagkatapos ay ilagay ang mga ispesimen na angkop para sa pagyeyelo sa isang tuwalya at tuyo.
2. I-pack ang mga berry sa nakabahaging mga packet: kumuha ng siksik na polyethylene, ibuhos sa lingonberry, pinunan ang 30-40% ng kabuuang dami, pakawalan ang lahat ng hangin. Bago ang pagyeyelo, ang mga berry ay dapat itago sa ref, makakatulong ito na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Pagkatapos ng paglamig, ilagay ang mga napuno na bag sa freezer.

Madaling maghanda ng mga lingonberry para sa taglamig, kung mayroon kang impormasyon tungkol sa magagamit na mga pamamaraan. Isaalang-alang ang teknolohiya ng pagluluto ng cranberry jam na may pagdaragdag ng honey, rum, raspberry. Pag-aani ng mga berry sa pamamagitan ng paggiling ng mga ito ng asukal o soaking sa kanilang sariling juice. Subukan ang paggawa ng alak at inumin ng prutas mula sa mga hinog na prutas. Ang pinatuyong lingonberry ay napakapopular; magdagdag ng pulbos sa mainit na tsaa o kape. Eksperimento, iba-iba ang mga proporsyon na nais mo.

Video: lingonberry sa syrup (bitamina sa isang garapon)