Paano mag-imbak ng mga mansanas sa bahay

Mga mansanas Kaya pamilyar na halos hindi nila napansin. Ngunit kapag maraming mga mansanas, agad na bumangon ang tanong - saan aanihin? Compotes, jams, pastille - pamilyar ito. Iyon ay magiging sariwa, ngunit sa taglamig! Paano mag-imbak ng mansanas sa bahay? Oo, napaka-simple.

Pumili ng mga mansanas para sa imbakan

Maagang hinog (tag-araw) ay hindi magsisinungaling. Ang gitnang panahon (taglagas) ay naka-imbak sa loob ng 2-3 buwan. Late-ripening (taglamig) huling hanggang Marso. Siyempre, kung maayos na nakolekta at nakaimbak. Kailangan mo ring pumili ng mga mansanas para sa bookmark. Ang unang sitwasyon: isang kapitbahay, paghila sa kanyang pag-eehersisyo at pagkakaroon ng mas maraming hangin, lumapit sa isang puno at inalog siya ng maayos. Ang mga prutas ay nahuhulog sa sahig, sa ulo ng kapitbahay, nagkalat sa lahat ng direksyon. Sa gabi, siya na may isang bandaging ulo ay nagreklamo sa bakod na, sabi nila, ang mga mansanas ay hindi nakaimbak, nagsisimula silang mabulok kaagad. Paano pa? Sila ay pinalo, na may isang sumasabog na balat, scratched.

Tinipon nang mabuti ang mga mansanas. Ang bawat prutas ay maingat na pinilipit mula sa sangay gamit ang iyong mga kamay, mas mabuti sa mga guwantes. Iiwan nito ang buong likas na coating coating. Ang peduncle ay dapat na iwanan. Ang isang bahagyang hindi prutas na prutas ay tama. Upang hindi masakop ang puno, nagsisimula ang pag-aani mula sa mas mababang mga sanga, tumataas. Ang mga nakolektang mansanas ay maingat na inilalagay sa mga lalagyan, at hindi itinapon sa mga basket mula sa isang taas.

I-bookmark ang lahat ng mga patakaran

Ang pangalawang sitwasyon. Ang isang lalaki ay nakaupo sa beranda sa gabi, naghuhugas ng mabangong tsaa na may strawberry jam at pinapanood ang isang mapanirang larawan. Ang kilalang-kilala na kapitbahay, na nagdusa sa araw mula sa pagbagsak ng puno ng mansanas, kasama ang buong pamilya ay kinaladkad ang pag-crop sa kamalig. Doon, sa pag-grindi at pag-hack, binababa nila ang malaking mga basket na puno ng sariwang mga prutas sa bodega ng alak. Pagkatapos mahigpit na isara ang takip ng cellar at, nasiyahan, umalis.

Bumalik lamang pagkatapos ng isang buwan. Ang larawan ay paulit-ulit, lamang sa reverse order: ang mga mansanas ay kinaladkad sa ilaw mula sa cellar. Sa halip, ang naiwan sa kanila ay isang acidic mass na natatakpan ng amag. Ambre - hindi maipaliwanag! At muli, ang mga reklamo tungkol sa hindi magandang pag-iingat ng ani, at may hindi maipahatid na punas. Kami, sabi, hugasan ang bawat mansanas, punasan ito ...

Ang tamang kilos:

1. Quarantine. Kinakailangan tulad ng hangin! Ang mga mansanas ay dapat humiga nang hindi bababa sa dalawang linggo. Halimbawa, sa isang kamalig o sa isang balkonahe. Inihayag nito ang nakatagong pinsala at sakit.
2. Ang mga prutas ay hindi maiimbak sa malalaking dami. Naglalagay sila ng mga mansanas sa 2-3 layer, wala na. Pagkatapos ang mga itaas ay hindi pindutin ang mas mababa, mayroong libreng pag-access para sa bentilasyon.
3. Wrapper. Hindi ka lamang maaaring kumuha at magpadala ng isang mansanas sa cellar. Kung maliit ang pananim, ipinapayong balutin ang bawat prutas ng payak na papel. Kung mayroong maraming mga prutas, kung gayon ang mga layer sa mga kahon o mga basket ay binuburan ng pit, moss, sunflower husk, buhangin, sibuyas na taniman, sawdust.
4. Pagsunud-sunod. Inirerekumenda. Hindi bababa sa laki at antas ng kapanahunan. Ang mga malalaking mansanas ay mabilis na ripen, maliit sa pamamagitan ng oras na iyon perespey.
5. Ang bentilasyon. Kinakailangan na kinakailangan. Ang lahat ng mga uri ng mansanas ay naglalabas ng etilena. Ang gas na ito ay ginagawang mas mabilis na hinog ang mga prutas. Samakatuwid, sa sandaling tuwing 5-7 araw, masusing bentilasyon o isang mahusay na sistema ng bentilasyon nang maaga.
6. Temperatura Mula 0 hanggang + 5 ° C. Mahigpit! Bumaba ito - nag-freeze ang mga prutas. Mga pagtaas - bakterya, microbes ay isinaaktibo. Ang mga mansanas ay nagsisimula sa "pamumulaklak at amoy" na may hindi kapani-paniwalang bilis, at hindi nangangahulugang mga violets.
7. Linya patong. Ang frosty coating sa prutas ay dapat subukang masira nang kaunti hangga't maaari. Ito ay isang likas na pagtatanggol laban sa mga pathogens. Ano ang hugasan! Hindi mo rin ito malalampasan ng malambot na tela.

Ang mga tip ay simple, at ang buhay ng mga prutas ay pinahaba para sa isang medyo makabuluhang panahon.

Pag-iimbak ng mga mansanas sa isang kanal

Ang pangatlong sitwasyon. Ang kapitbahay ay nagtrabaho "mabuti", ngunit mayroon pa ring maraming prutas.Sa isang lugar na naririnig mula sa sulok ng kanyang tainga tungkol sa pag-iimbak sa ilalim ng lupa, masigasig siyang nagsisimulang maghukay ng isang butas. Kahit papaano pumili ng dalawang bayonet ng isang pala, binubuhos niya ang mga mansanas sa nagreresultang "trench". Sa itaas ay inilalagay ang parehong dalawang bayonet ng lupa. Lubusan niyang tinapakan ang paligid ng libing (walang ibang pangalan para dito), ang nilalaman na may laman. Nagtrabaho nang kapansin-pansin.

Sa taglamig, siya ay gumagala sa paligid ng site sa loob ng mahabang panahon, naghahanap para sa lugar ng di-umano’y pagbubuhos. Kahit na nalaman niyang naghuhukay siya doon? Half-tapos na pag-aabono na may isang bungkos ng mga earthworm.

Ang wastong pag-iimbak ng mga mansanas sa trenches ay isang kumplikadong mga hakbang. Ang lalim ng hukay ay dapat na hindi bababa sa 50-60 cm. Ang plank o sawdust na may makapal na layer ay inilalagay sa ilalim. Ang mga prutas ay naka-pack sa mga plastic bag na 4-5 kg. Knotted, nag-iiwan ng kaunting hangin hangga't maaari sa loob. Maingat na isalansan ang mga bag sa isang kanal. Nangungunang sakop na may mga sanga ng pustura o isang makapal na layer ng pit.

Pinupuno nila ang buong istraktura na may isang layer ng lupa, hindi bababa sa 20 cm ang kapal.Ang mga lubid mula sa mga kurbatang ginagawa nang mahaba, dinala sila. Ang huling layer ay isang siksik na pelikula. Ito ay proteksyon ng ulan.

Sa taglamig sila darating, tingnan ang kanilang beacon (stick, bandila, piraso ng bakal, baras, sanga). Maingat na alisin ang kanlungan at hilahin ang bag na may magagandang mabangong mansanas mula sa hardin.

Pagtutuyo

Ang ika-apat na sitwasyon, ang huli. Sa pamamagitan ng kawit o sa pamamagitan ng baluktot, ang kalungkutan ay winasak ni Michurin ang karamihan sa ani. Ngunit ang natitirang mga mansanas ay nakabitin sa ilang mga lugar. Naghihintay para sa kanilang kapalaran na may isang pag-ikot. At ang kapitbahay ay hindi pinanatili ang kanyang sarili na naghihintay. Tinadtad niya ang mga huling prutas gamit ang isang stick, tinipon ang mga ito mula sa lupa at ibinuhos ang mga ito sa basahan sa hardin o direkta sa bubong ng kamalig. Pagkatapos ng 2 araw, ang mga sayaw na may tamburin ay nagsisimula sa kalapit na site. At ang buong pamilya ay tumatakbo, desperadong nanginginig ang kanyang mga binti at sumisigaw ng isang bagay na walang katuturan.

Ipinapayo namin sa iyo na huwag lumabas sa labas upang makakuha ng isang mas malapit na pagtingin sa sipol na ito. Ang lahat ay simple:

• Setyembre
• mabait
• mansanas sa bubong
• ang amoy
• wasp

Oo, ang pinaka-ordinaryong mga wasps. Ngunit magkano!

Pagkaraan ng ilang sandali, ang lahat ay nawawala sa likod ng bakod. Kailangan mong maghintay ng kaunti pa at maaari kang lumabas. Inirerekomenda na mag-pre-sip val valerian. Para sa imposible na matukoy kung alin ang tutugon sa iyong mga pangangailangan nang walang takot. Magsisimula itong magreklamo tungkol sa pangingibabaw ng mga kakatwang insekto. At sa pamamagitan ng pag-iyak ng isang namumula na bibig, maaari mo ring marinig kung paano nagsimula ang lahat. Ito ay lumiliko na ang kapitbahay kaya pinatuyo ang mga mansanas!

Upang ang mukha ay hindi kahawig ng pancake pancake, kailangan mong matuyo nang tama ang prutas. Ang mga hinog na mansanas ay pinagsunod-sunod, hugasan. Ang mga bulate, pinsala at mga namamagang mga spot ay naputol. Gupitin sa hiwa o bilog, alisin ang core. Ihiga sa baking sheet ng oven o pan drier. At nagsisimula ang proseso. Sa temperatura ng 55-70 ° C, ang mga mansanas ay tuyo sa 7-10 na oras.

Ang nasabing mga fruit chips ay nakaimbak ng mga 7 buwan sa mga tela o papel na bag. Ang salamin, metal o plastik ay hindi angkop bilang mga lalagyan. Ang mga pinatuyong mansanas ay mabilis na nagiging mustasa, baguhin ang kanilang amoy, amag.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

1. Inirerekomenda na regular mong suriin ang iyong bookmark ng prutas. Ang bahagyang pag-sign ng pagkasira at ang mansanas ay inalis upang hindi mahawa ang natitira.
2. Sa kawalan ng isang bodega ng alak, ang mga prutas ay maaaring maiimbak sa isang insulated balkonahe o sa isang cool na pantry. Ang mga kondisyon para sa paglilinis at paghahanda ay nananatiling magkapareho.
3. Ang mga kahon at basket ay nadidisimpekta sa isang mahina na solusyon ng potassium permanganate o klorin bago ang imbakan. Ang cellar ay ginagamot ng isang solusyon ng dayap na may tanso sulpate o asupre na asupre.
4. Sa kabila ng pagtaas ng bentilasyon, ang antas ng halumigmig sa silid o imbakan ay hindi dapat mahulog sa ibaba ng 80%. Maaari mong mapanatili ang pamantayan sa pamamagitan ng pag-spray ng tubig sa mga dingding o sahig. O maglagay ng mga nakabukas na mga lalagyan.
5. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga mansanas sa bahay kung bibilhin ito sa isang tindahan. Ang pagproseso ng industriya halos ganap na pumapatay sa panlasa at aroma ng mga prutas. Ano ang punto ng pag-save ng mga ito kung pagkatapos kumain ka ng cotton pulp na amoy ng synthetics?
6. Bago ang pag-aani, subukang matubig nang kaunti ang mga puno. O tumanggi sa kabuuan. Kaya't ang mga mansanas ay hindi puspos ng labis na kahalumigmigan.
7. Ang kanilang mga prutas ay paminsan-minsan ay malayo mula sa perpekto, ngunit marami silang mas kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog na sangkap kaysa sa mga binili.
8. Kung ang tangkay ay masyadong mahaba pinipigilan ang prutas na maiimbak, pagkatapos ay maaari itong paikliin. Ang pangunahing bagay ay mag-iwan ng hindi bababa sa isang maliit na buntot.
9. Nangyayari na ang isang tao ay walang balkonahe o isang cellar. Pagkatapos ang mga mansanas ay naka-imbak sa harap ng pintuan o sa ilalim ng kama. Posible sa ref. Totoo, kung gayon ang panahon ay nabawasan sa 2 buwan. Hindi marami, ngunit mas mahusay kaysa sa wala.
10. Upang hindi ma-rack ang iyong talino, mula sa kung aling kahon upang kumuha ng prutas para sa pagkain, maaari mo lamang itong lagdaan. Halimbawa, ang pangalan ng marka at petsa ng bookmark.

Ang straw ay isang hindi magandang basura, ngunit isang mahusay na lasa. Ilang mga tao tulad ng mansanas mula sa ilalim nito.

Hindi na kailangang maging tulad ng "hardinero" ng kapitbahay. Ang isang maliit na pagsisikap at masarap na mabangong mansanas ng kanilang sariling produksyon ay nasa mesa sa buong taglamig.

Video: kung paano mag-imbak ng mansanas para sa taglamig