Paano iimbak ang artichoke sa Jerusalem sa bahay

Paano iimbak ang artichoke sa Jerusalem? Maingat na maingat. Hindi tulad ng iba pang mga tubers, ang Jerusalem artichoke ay masyadong manipis ng isang balat na nasira kahit na sa simpleng pag-rub ng may daliri. At kung ang mga pananim ng ugat ay lumiliko din, pagkatapos ay magsisimula silang lumala sa loob ng tatlong araw.

Ang tanyag na karunungan ay matagal nang nakagawa ng maraming maaasahang paraan upang mapanatili ang artichoke ng Jerusalem hanggang sa tagsibol:

• nagyeyelo
• pagpapatayo
• paraffin wax
• likas na kanlungan
• pamamaraan ng kanal
• paraan ng basement

Ang bawat isa sa kanila ay sapat na mabuti, pinapayagan ka nitong i-save ang mga tubers na halos walang pagkawala.

I-freeze

Hinuhukay nila ang Jerusalem artichoke at hugasan ito. Dito hindi ka maaaring tumayo lalo na sa seremonya kasama ang alisan ng balat, dahil hindi ito kinakailangan. Pagkatapos ang mga prutas ay peeled, gupitin sa hiwa, cubes, plate - ayon sa gusto mo. Nakulong sa isang bag para sa pagyeyelo o isang espesyal na lalagyan ng pagkain. Malinis sa freezer. Ang nasabing mga pananim na ugat ay maaaring maiimbak sa lahat ng taglamig.

Tip. I-freeze ang Jerusalem artichoke sa maliit na bahagi, sa isang pagkakataon.

Pinatuyong Jerusalem artichoke

Ang mga tuber ay kailangang mahukay at hugasan. Pagkatapos alisan ng balat, gupitin sa manipis na mga plato o piraso. Pinatuyong hiwa sa oven o sa labas. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang direktang sikat ng araw ay nakakapinsala sa artichoke sa Jerusalem, kapwa para sa tuyo at sariwa.

Tip. Taliwas sa maling maling opinyon, pagkatapos ng pagpapatayo, pinananatili ng mga tubers ang lahat ng mga sustansya, mineral at bitamina.

Naghihintay

Pagkatapos, sa isang tumpak, mabilis na paggalaw, isinawsaw nila ang mga tubers sa natunaw na paraffin. Kung makakakuha ka ng isang espesyal na pagkain - sa pangkalahatan ay pagmultahin ito. Para sa kawalan ng tulad nito, maaari mong gawin ang dati, kandila. Matapos tumigas ang tuktok na crust, maingat na itabi ang inihandang artichoke ng Jerusalem sa mga kahon ng karton o mga kahon ng kahoy.

Malinis sa isang basement, underground o cellar. Kung plano mong mapanatili ang mga pananim ng ugat sa isang kapaligiran sa apartment, kung gayon ang isang lugar sa ilalim ng kama o ang mas mababang istante ng aparador ay angkop na angkop. Ang isang insulated balkonahe ay gagana din.

Tip. Inirerekomenda na gawin ang waxing sa isang cool na silid upang ang artichoke sa Jerusalem ay lumalamig nang mabilis hangga't maaari. Ang sobrang pag-init ay mas nakamamatay sa kanya kaysa sa malamig.

Likas na imbakan

Ang pinaka matipid at maaasahang paraan upang mag-imbak. Para magamit, hinuhukay nila ang tamang dami ng mga tubers, ang natitira ay naiwan na hindi nasasakop sa lupa. Kung iminungkahi ng klima ang simula ng hamog na nagyelo sa ilalim ng 30 ° C, pagkatapos mula sa itaas nang direkta papunta sa lupa, maaari mo ring dagdagan ang mga dahon o mga sanga ng pustura. Para sa kanlungan, ang karton, lumang ruberoid, playwud ay angkop.

Kapag natapos na ang artichoke sa Jerusalem, maaari kang pumunta at maghukay ng mga bagong tubers. Siyempre, medyo may problema na pumili ng mga nagyeyelo, ngunit ang mga sariwang bunga ng kanilang sariling paggawa.

Tip. Inirerekomenda na markahan ang mga lugar ng "libing", upang sa taglamig hindi mo kailangang maghukay ng buong site sa tulong ng scrap at kilalang mga expression.

Paglilinis ng kanal

Kung hindi posible na mag-iwan ng isang peras ng lupa para sa taglamig sa mga likas na kondisyon, at wala na kahit saan upang maiimbak ito sa bahay, kung gayon ang mga trenches ay palaging makakatulong.

Nagluto sila sa taglagas, kapag ang mundo ay hindi pa nagyelo. Paghukay ng isang butas o isang maikling kanal na lalim na 50 cm. Ang sawdust o tuyo na dahon ay ibinubuhos sa ilalim. Ang mga dry, intact na tubers ng Jerusalem artichoke ay inilalagay sa dalawang layer. 20 cm ng lupa, buhangin, dayami ay ibinubuhos sa tuktok, sakop ng isang makapal na pelikula, pinindot sa tuktok ng isa pang layer ng lupa.

Para sa dagdag na kaginhawaan, maaari mong ilagay ang bawat bush sa isang hiwalay na bag ng basahan o balutin ito sa burlap.

Ngayon ay hindi ka mag-alala, ang mga pananim ng ugat ay mabubuhay nang maayos hanggang sa tagsibol. Sa taglamig, ang pagkuha sa kanila ay napakadali. Itaas ang gilid ng pelikula at ihukay ang tamang dami, isara ito pabalik.

Ang pangunahing panganib sa pamamaraang ito ng imbakan ay ang mouse. Gusto rin nilang mag-piyesta sa makatas na mga tubers. Mayroong dalawang mga output:

1. Maglagay ng espesyal na lason sa dayami. Ito ay hindi nakalimutan, ngunit napaka-epektibo.
2. Sa isang kanal na halo-halong may isang peras ng lupa, ang mga dry burdock inflorescences ay itinapon. Epektibo at makatao. Ayaw talaga ng mga daga kapag may kumapit sa kanilang amerikana at hindi na darating.

Tip. Upang maiwasan ang matunaw na tubig mula sa pagbaha sa mini-vault sa tagsibol, naghuhukay sila ng isang mababaw na kanal sa isang bilog sa layo na 40-50 cm mula rito.

Basement o cellar

Kung ikaw ay sapat na mapalad na maging may-ari ng isang bodega ng baso o silong, kung gayon ang gawain kung paano mag-imbak ang artichoke sa Jerusalem ay hindi katumbas ng halaga.

Dito, sa pangkalahatan, mayroong maraming mga pagpipilian, ang bawat isa sa kanila ay magaan, ay nangangailangan ng kaunting gastos at pagsisikap:

1. Isawsaw sa isang lalagyan na may buhangin, kung saan ang mga karot ay karaniwang nakaimbak.
2. Paghukay sa buong Jerusalem artichoke ugat na may mga tubers nang hindi masira. Direkta na inilagay sa lupa sa isang lalagyan na angkop sa laki. Nakalagay sa sahig.
3. Walang tank? Ang mga ordinaryong kahon ay gagawin. Kailangan mo lamang ibuhos ang lumot, pit o sawdust.
4. Lubricate ang mga ugat na may clay mash, tuyo. Maingat na inilatag sa mga siksik na plastic bag. Knotted, sinusubukan na mag-iwan ng kaunting hangin hangga't maaari.

Ang pinakamahalagang bagay ay mag-iwan ng 10 cm mahabang mga tuod ng halaman.Kaya ang mga pananim ng ugat ay nagpapanatili ng higit pang mga sustansya.

Kung walang cellar o basement, gagawin ang isang cool na pantry o isang insulated na balkonahe.

Ang pinakamainam na temperatura na may ganitong paraan ng imbakan ay + 2-4 ° C. Kung maaari, kailangan mong regular na siyasatin ang mga bookmark upang mapansin sa oras ng pagsisimula ng proseso ng putrefactive. Ang Jerusalem artichoke ay isang makatas na halaman, maaari rin itong lumala.

Tip. Ang mga beets at patatas ay hindi magandang kapitbahay para sa mga pananim ng ugat. Inirerekomenda na ilagay ang mga ito sa bawat isa.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

1. Ang Jerusalem artichoke ay hindi dapat hadhad upang maalis ang dumi. Maaari lamang itong maiiwasan. Ang parehong napupunta para sa pagpapatayo. Hayaan itong matuyo nang natural. Kahit na ang pinakamalambot na tela ay basahan ang balat.
2. Kung hindi posible na kahit papaano ay panatilihing sariwa ang peras ng lupa, pagkatapos ay mayroong isang mahusay na maraming mga recipe para sa paghahanda. Matapos ang paggamot sa init, ang ilan sa mga sangkap ay nawala, ngunit ang inulin (lalo na dahil sa ito ay napakahalaga ng halaman) ay hindi pupunta kahit saan.
3. Sa refrigerator sa istante para sa mga gulay, ang mga tubers ay nakaimbak ng 4 na linggo lamang.
4. Kung ang paraan ng imbakan ay pinili sa isang natural na paraan, inirerekomenda na putulin ang buong mga tuktok. Ang mga tuod lamang ay 12-15 cm ang taas.
5. Maipapayo na gumamit ng isang peras na lupa hanggang Marso-Abril. Sa pagsisimula ng init, ang mga tubers ay gumagawa ng mga putot, nagsisimula ang paglaki. Para sa mga layunin ng pagkain, ang gayong mga pananim na ugat ay hindi na angkop.
6. Ang mga pinatuyong hiwa o dayami ay pinakamahusay na naka-imbak sa mga garapon ng baso na may masikip na takip.
7. Ang mga taong naghihirap mula sa utak ay maaaring tumigil sa pag-aalala tungkol sa kaligtasan ng artichoke sa Jerusalem. Hindi nila ito magagawa.
8. Ang kahalumigmigan sa panahon ng imbakan pagkatapos ng paghuhukay ay dapat na hindi bababa sa 85%.
9. Para sa pamamaraan ng kanal, maaari kang gumamit ng mga plastik na kaldero o mga balde. Kaya magiging mas maginhawa upang makakuha ng isang peras ng lupa sa taglamig. Dahan-dahang hinila ang hawakan at tapos ka na!
10. Hindi mo maiimbak nang diretso ang Jerusalem artichoke sa kongkreto na sahig ng cellar. Ang semento ay sumisipsip ng kahalumigmigan nang maayos, kaya mabilis na tuyo ang mga tubers.
11. Maingat na suriin ang bawat tuber bago maglagay. Kailangan mong gumamit lalo na nasira o gasgas.

Ang pagsunod sa mga rekomendasyon, na may nararapat na dexterity, masisiyahan mo ang lasa ng sariwang Jerusalem artichoke hanggang Abril. At kung gaano kalaking pakinabang ang matatanggap ng katawan sa panahong ito - hindi mailarawan ang paglalarawan.

Video: kapaki-pakinabang na katangian ng peras ng lupa