Paano mag-imbak ng hiwa ng kalabasa sa bahay

Mahirap ma-overestimate ang mga benepisyo ng kalabasa - naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral na naaapektuhan ang katawan ng tao. Ang regular na pagkonsumo ng kalabasa ay nakakatulong upang gawing normal ang digestive tract, mapabuti ang pagpapaandar ng atay at bato, mapabuti ang kalooban at mapawi ang pagkalungkot. Ang kulay ng berry na ito ay magagawang palamutihan at ibahin ang anyo ng anumang ulam. Bilang karagdagan, ang kalabasa ay itinuturing na isang hypoallergenic na produkto, matagumpay itong ginagamit bilang unang pagkain para sa mga sanggol. At ang mga buto ng kalabasa ay isang godend lamang para sa kalusugan ng kalalakihan, ang mga ito ay napakahalaga at kapaki-pakinabang.

Ang taglagas ay ang oras upang mag-ani ng mga pumpkins. Hindi mahalaga kung gaano katamis at makatas ang mga prutas na ito, imposible ang pagkain ng mga ito. Oo, at bakit? Ang kalabasa ay maaaring maiimbak upang tamasahin ang lasa at benepisyo nito sa loob ng maraming buwan.

Paano mag-imbak ng isang buong kalabasa

Ang isang buong kalabasa ay maaaring maiimbak sa isang apartment ng lungsod nang medyo ilang oras, hanggang sa 5 buwan. Salamat sa matigas na alisan ng balat nito, ang kalabasa na praktikal nang walang pagkawala ay pinapanatili ang lahat ng panlasa at malusog na mga katangian. Mas mahusay na iimbak ang buong kalabasa sa isang tuyo at cool na silid - maaari itong maging isang glazed balkonahe, isang pantry, isang cellar, isang cellar o isang simpleng madilim na gabinete. Tanging ang buong buong pumpkins ay dapat malinis para sa imbakan nang walang pinsala at pagbawas. Kung ang prutas ay nakolekta sa panahon ng pag-ulan, dapat muna itong punasan ng isang tela at tuyo. Kapag nag-iimbak ng maraming mga pumpkins, huwag ilagay ang mga ito malapit sa bawat isa. Kung ang isang tao ay nagsisimulang mabulok, kapag hinawakan, maaari itong makaapekto sa kalapit na isa. Sa kasong ito, ang mga pumpkins ay dapat suriin nang isang beses sa bawat ilang linggo para sa pagkasira at pagkabulok. Ang mga kalabasa na may nasirang panig ay dapat na alisin o agad na natupok.

Paano mag-imbak ng hiwa ng kalabasa sa ref

Una, ang kalabasa ay dapat na ganap na peeled. Para sa kaginhawaan, ang kalabasa ay pinutol at ang isang makapal na crust ay pinutol gamit ang isang matalim na kutsilyo. Upang hindi makapinsala sa iyong mga daliri, mas mahusay na gumamit ng isang espesyal na kutsilyo para sa pagbabalat ng mga gulay, ito ay ligtas. Matapos alisin ang alisan ng balat, kailangan mong alisin ang pangunahing at alisin ang mga buto. Ito ay pinaka-maginhawa tapos na sa isang kutsara. Pagkatapos ay kailangan mong i-cut ang kalabasa sa maliit na piraso at ilagay sa isang lalagyan ng airtight. Maglagay ng isang mangkok ng kalabasa sa ref. Sa form na ito, ang kalabasa ay maiimbak ng mga dalawang linggo. Kung nais mong i-save ang fetus para sa isang mas mahabang panahon, kailangan mo ng pagyeyelo.

Paano mag-imbak ng kalabasa sa freezer

Ang pinaka-optimal at kapaki-pakinabang na paraan upang mag-imbak ng mga sariwang gulay at prutas ay nagyeyelo. Sa kabila ng katotohanan na maraming mga bunga matapos ang defrosting ay nawawalan ng kanilang istraktura, nagiging matubig at malambot, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa kanila ay ganap na napanatili. Ang parehong napupunta para sa kalabasa.

Para sa pagyeyelo, ang kalabasa ay dapat munang ma-peeled at peeled. Pagkatapos ay gupitin ang prutas sa maliit na piraso o lagyan ng rehas, depende sa nais mong lutuin mula sa berry pagkatapos. Ang kalabasa ay dapat na naka-frozen na bahagi nang hindi upang gawin itong muli. Hatiin ang prutas sa mga bahagi na kakailanganin mo para sa isang beses na pagluluto. Maaari kang mag-imbak ng frozen na kalabasa sa loob ng mahabang panahon - hanggang sa anim na buwan.

Pinaitin ang kalabasa nang paunti-unti. Ilipat lamang ang gulay mula sa freezer sa isa sa mga istante ng refrigerator at umalis sa loob ng maraming oras. Sa panahong ito, ang matamis na kahel na laman ay ganap na matunaw at magiging handa na kumain. Maaari mong mapabilis ang proseso ng defrosting sa pamamagitan ng paglalagay ng kalabasa sa talahanayan ng kusina.Kung kailangan mo ng isang kalabasa dito at ngayon, maaari mo itong i-defrost sa microwave, ngunit pinapatay ng pamamaraang ito ang lahat ng mga bitamina na handa na ibigay sa iyo ng isang marangal na gourd.

Paano matutuyo ang isang kalabasa

Ang isa pang paraan upang mapanatili ang kalabasa ay matuyo ang matamis na sapal. Bilang isang resulta, nakakakuha ka ng mga matamis na piraso ng kalabasa, na katulad ng pinatuyong prutas. Ang paraan ng imbakan na ito ay nakakatipid din sa karamihan ng mga bitamina ng prutas na ito.

1. Una, ang sanggol ay kailangang maghanda. Tulad ng mga nakaraang pamamaraan, nililinis namin ang kalabasa mula sa alisan ng balat at mga buto, gupitin sa maliit na hiwa.
2. Isawsaw ang mga piraso ng kalabasa sa kumukulong tubig sa loob ng 30 segundo. Kaya pinalambot namin ng kaunti ang prutas at ginagawa itong mas masarap.
3. Alisin ang mga hiwa ng kalabasa na may isang slotted kutsara at payagan ang labis na tubig upang maubos. Kapag ang kalabasa ay lumalamig at nalunod, ilagay ang mga piraso ng kalabasa sa isang baking sheet, na dati nang inilinya ito ng baking paper. Ginagawa ito upang ang mga piraso ay hindi dumikit. Ang apoy sa oven ay dapat na minimal, hindi hihigit sa 150 degree. Ang mahabang pagpapatayo sa medyo mababang temperatura ay nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng higit pang mga bitamina sa mga prutas.
4. Kapag ang mga kalabasa ng kalabasa ay ganap na tuyo, maaari silang matanggal mula sa oven. Matapos lumamig ang tuyo na kalabasa, ibuhos ito sa isang supot ng canvas.
5. Ang pinatuyong kalabasa ng araw ay maaaring maiimbak ng mga tatlong buwan sa isang madilim, cool at mahusay na maaliwalas na lugar. Regular na suriin ang iyong bag ng kalabasa upang maiwasan ang mga insekto.

Ang kalabasa na pinatuyong araw ay hindi lamang malusog, ngunit napaka-masarap - maraming mga bata tulad ng simpleng produktong ito.

Ano ang lutuin mula sa kalabasa

Ang kalabasa ay maaaring pag-iba-ibahin ang mga nakakain na culinary pinggan. Ang isang pulutong ng masarap at kawili-wiling pinggan ay inihanda mula dito.

1. Ang pinakapopular na paggamit ng kalabasa ay sinigang. Ang lugaw na sinigang na may kalabasa ay isang klasikong hindi maaaring mapalitan ng anupaman.
2. Ang kalabasa ay mahusay na ginagamit bilang isang pagpuno para sa kuwarta. Ang ilang mga taga-Sentral na Asyano ay nagluluto ng manti at puff samsa na may kalabasa. Ang pagpuno para sa mga nasabing pinggan ay inihanda tulad ng mga sumusunod - pino ang tinadtad na kalabasa ay halo-halong may mga sibuyas, karne ng baka o taba ng mutton, idinagdag ang isang maliit na asin at paminta.
3. At kung ano ang mga pancake ng patatas na may kalabasa! Ang kalabasa at hilaw na patatas ay gadgad, asin, paminta, itlog ng manok at kaunting harina ay idinagdag sa masa. Mula sa lutong masa, kailangan mong maghulma ng mga pancake at iprito ang mga ito sa magkabilang panig. Mahirap tanggihan ang gayong pampagana!
4. Ang kalabasa jam ay napaka mabango, matamis at hindi pangkaraniwang. Upang gawin ito, gupitin ang prutas sa maliit na piraso at takpan ng asukal. Kapag tumayo ito ng maraming oras, ang kalabasa ay magsisimulang makagawa ng juice. Sa susunod na araw, maaari kang magsimulang magluto ng kalabasa. Mabilis na niluto ang Jam. Ang mga piraso ng kalabasa ay mabilis na nagiging malambot. Kapag natapos na, idagdag ang juice at zest ng lemon o orange sa misa. Bibigyan nito ang jam ng isang hindi pangkaraniwang kaakit-akit na aroma at kaasiman. Maaari kang uminom ng jam na may tsaa, idagdag sa mga inihurnong kalakal o otmil - lumiliko ito na napaka-masarap!
5. Ang kalabasa ay maaaring maging adobo at de-latang. I-dissolve ang asukal at isang maliit na suka sa tubig, ibuhos ang mga hiwa ng kalabasa na may handa na syrup at hayaan itong mag-marinate nang magdamag. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa masa - cloves, luya, nutmeg, kanela, paminta. Lutuin ang komposisyon sa sobrang init hanggang malambot ang kalabasa. Pagkatapos nito, maaari mong kainin ang kalabasa kaagad o ibuhos ito sa isterilisadong garapon. Sa kasong ito, masisiyahan ka sa maasim na maasim na lasa ng makatas na kalabasa sa taglamig!

Ang mga resipe na may kalabasa ay napaka magkakaibang at maraming nagagawa - inihahanda nila ang una at pangalawang pinggan, mga dessert at kahit na mga inuming prutas mula dito.

Ang kalabasa ay isang kamalig ng mga bitamina na maaaring mapabuti ang paggana ng anumang organismo. Huwag kalimutan ang mga malalaking prutas na orange. Pag-aaral kung paano mag-imbak ng isang kalabasa, masisiyahan ka sa hindi pangkaraniwang panlasa nito sa buong taon.

Video: kung paano mag-imbak ng zucchini at kalabasa