Paano mag-imbak ng mais sa bahay

Ang mais ay itinuturing na isang unibersal na paggamot. Ang ilang mga maybahay ay ginusto na gumulong ng mga butil sa mga lata, at pagkatapos ay idagdag ito sa mga salad. Ang iba pa, sa kabilang banda, ay kumakain ng pinakuluang mga tainga. Depende sa anyo ng paggamit, nag-iiba ang mga paraan ng imbakan. Mayroong pangunahing mga paraan upang makatulong na mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto. Isaalang-alang ang bawat isa sa kanila nang mas detalyado, i-highlight ang pangunahing mga aspeto, magbigay ng praktikal na payo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mais

Ang mais ay isang natatanging produkto. Pinahahalagahan niya siya para sa low-carb, bilang isang resulta kung saan ang ilang mga maybahay ay pinalitan siya ng tinapay.

1. Ang sariwang mais ay sikat sa labis na dami ng mga kapaki-pakinabang na enzyme, mineral at bitamina. Dahil sa nilalaman ng mga fatty acid, madalas itong ginagamit bilang isang produkto na pumipigil sa cancer.
2. Ang mga pananim ng cereal sa ganitong uri ay may mahusay na epekto sa metabolismo, mabawasan ang panganib ng pagbuo ng plaque ng kolesterol, at gawing normal ang background ng psychoemotional.
3. Binabuti ng mais ang aktibidad ng kalamnan ng puso, sistema ng halaman, nakapagpapagaling sa epidermis at buhok. Ang langis ng mais ay itinuturing din na kapaki-pakinabang, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa mga bato at atay.
4. Ang mga hibla na nakapalibot sa ulo ng repolyo ay pinahahalagahan din. Ang isang pagbubuhos batay sa mga ito ay kapaki-pakinabang para sa mga may diyabetis at mga tagamasid ng timbang. Bilang karagdagan, ang sabaw ay may mga diuretic na katangian, na nagpapabuti sa aktibidad ng mga ducts ng apdo.

Imbakan ng Grain at Cob

1. Ang pag-iimbak ng mais sa bahay ay hindi partikular na mahirap. Ihanda ang ani para sa taglamig, simulan ang pag-aani sa kalagitnaan ng Oktubre, kapag ang mga prutas ay hindi pa nagyelo. Pumili ng mga huli na varieties para sa imbakan.
2. Matapos ang pagkolekta ng mais, dahon at mga hilo (stigmas, fibers, buhok) ay tinanggal mula dito. Kung ang imbakan ay isinasagawa sa isang tuyo na form, ang mga tuyong dahon lamang ang dapat alisin. Ang mga halimbawa sa ibaba ay hindi dapat hawakan.
3. Ibitin ang mga ulo ng repolyo upang matuyo sa pamamagitan ng pagtali ng mga ito nang magkasama sa isang tuyo, madilim na lugar. Maaari mo ring tuyo ang mga butil nang hiwalay. Kung plano mong mag-imbak ng mais sa mga butil, ang pinakamainam na antas ng kahalumigmigan ay itinuturing na nasa saklaw ng 12-14%, at para sa mga cobs na hindi hihigit sa 17%.
4. Ang ganitong mga tagapagpahiwatig ng kahalumigmigan ay maaaring makamit sa attic, aparador o sa mga maiinit na silid tulad ng isang pantry. Sa taglamig, subukang mag-imbak ng butil sa mga kahon ng karton, mga bag ng tela, o mga lalagyan ng plastik. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak na ang silid ay tuyo.
5. Hindi mo mai-save ang gulay na ito sa orihinal na form nito sa loob ng mahabang panahon. Linisin ang mga dahon nito, alisin ang mga cobs at ilagay ang mga ito sa hermetically selyadong bag. Kaya panatilihin ng mais ang mga katangian nito at panlasa mula sa ilang araw hanggang dalawang linggo. Ang buhay ng istante ay nakasalalay sa iba't-ibang, ang mga pinakatamis ay ang pinakamahaba. Pagkatapos ay nagsimulang sumimangot ang mga cabbages.
6. Upang madagdagan ang istante ng buhay ng mais, dapat itong itago sa mga butil, hindi sa mga cobs. Pre-proseso ang mga butil, pinapanatili ang mga ulo ng repolyo para sa 20-25 minuto sa matunaw na tubig. 1 litro likido account para sa 25 ML. lemon juice at 10 gr. asin. Pagkatapos ay paghiwalayin ang mga kernel, tuyo at i-pack sa mga bag. Kaya, ang buhay ng istante ay hanggang sa tatlong linggo.

Pinakuluang imbakan ng mais

Paghahanda para sa imbakan. Bago magpatuloy sa pag-iimpake, mahalaga na dumaan sa yugto ng paghahanda. Ang ganitong paglipat ay makakatulong na mapanatili ang produkto para sa buong taglamig.

1. Piliin ang ripest at pinaka-buo na mga tainga, ilagay sa isang pan na may sapat na puwang, punan ng sinala na tubig, na sumasakop sa lahat ng mga prutas. Para sa pangmatagalang imbakan, asin ang solusyon sa panahon ng pag-aayog.
2. Ang oras ng paghahanda ng cob ay depende sa pagkahinog ng pangsanggol. Ang pinaka-mature na mga specimen ay luto hanggang sa tatlong oras, habang ang mga batang mais ay magiging malambot pagkatapos ng 40 minuto.
3. Kapag ang mga gulay ay luto, ang determinant kung paano mo iimbak ang mga ito: sa anyo ng mga ulo ng repolyo o butil, pinalamig o nagyelo. Isaalang-alang natin ang maraming mga pagpipilian.

Cling film. Ang pamamaraang ito ay itinuturing na ang pinakasimpleng at maaasahan. I-wrap ang mga gulay na may cling film, pagkatapos ng paglamig at pagpapatuyo sa kanila. Pagkatapos ay ilagay ang mais sa ref, kaya tatagal ito hanggang 4 na araw. Ang isang kahalili sa kumapit na pelikula ay maaaring ordinaryong mga plastic bag.

Lalagyan ng microwave. Kunin ang solusyon kung saan luto ang mais at ibuhos ang buong nilalaman ng kawali sa lalagyan ng microwave (isang lalagyan para sa pagpainit ng pagkain sa microwave). Pagkatapos ay palamigin ang sariwang lutong mga tainga sa solusyon, upang ang mais ay mananatiling matamis at makatas ng mga tatlong araw.

Freezer Isawsaw muna ang mga peeled na prutas sa malamig na tubig, pagkatapos ay sa mainit, tuyo at balutin sa polyethylene (gagawin ng isang cling film). Ilagay ang bawat tainga sa freezer. Sa ganitong paraan, ang mais ay mananatili sa buong taglamig. Bago gamitin, iwanan ang produkto upang matunaw sa ilalim ng natural na mga kondisyon (temperatura ng silid) o ilagay sa mga bag at ipadala sa ilalim ng malamig na tubig.

Palamigin. Karamihan sa taglamig, mais ay maaaring maiimbak sa ref. Upang mapanatili nang maayos, hugasan ang mga ulo ng repolyo, ipadala ang mga ito sa isang malaking palayok. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pigsa, lutuin sa medium heat para sa mga isang-kapat ng isang oras. Pre-isterilisado ang mga lalagyan ng baso at lids. Punan ang mga lalagyan na may mga butil, 1.5-2 cm mula sa mga gilid. Ibuhos gamit ang solusyon sa asin (mga 1 gramo ng tubig bawat 1 litro ng tubig), mahigpit na selyo, ipadala sa gitna ng istante ng refrigerator (malayo sa mga dingding). Mag-imbak ng hindi hihigit sa 3 buwan, pana-panahong pagbuhos ng sariwang solusyon sa asin sa mga garapon.

Canned na imbakan ng mais

1. Ang pinakamadaling paraan upang mag-imbak ng mais ay pangangalaga. Upang gawin ito, kunin ang iyong mga paboritong mga panimpla ("Provence" ay itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian) at mga sariwang ulo ng repolyo.
2. Ibuhos ang tubig sa kawali, dalhin sa hitsura ng mga unang bula, pagkatapos ay magdagdag ng 20-40 g sa 1 litro ng tubig. butil na asukal (mas mabuti ang tubo) at pinong asin sa dagat, pakuluan ang nagresultang likido sa loob ng 5-7 minuto.
3. Ibuhos ang butil sa isang pre-isterilisadong lalagyan, punan ang mais ng brine at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Masikip ang mga lalagyan ng selyo at ilagay ito sa isang cool na silid nang walang direktang sikat ng araw. Nailalim sa mga kondisyon ng imbakan, ang oras ng pagkakalantad ay umabot ng tatlong taon dahil sa mga lalagyan ng salamin.
4. Kung hindi posible na gumamit ng mga pinggan ng ganitong uri, braso ang iyong sarili sa mga lalagyan na gawa sa makapal na plastik. Ipadala ang mais, punan ng isang cooled solution, ilagay sa ref. Ang tagal ng imbakan ay 1 buwan.

Pinatuyong imbakan ng mais

1. Sa gayong mga pagmamanipula, ang produkto ay maaaring maiimbak na tuyo sa buong taglamig. Kolektahin ang huli na mga varieties ng mais matapos na ganap na sila ay hinog.
2. Upang matuyo ang mais, piliin ang buo na mga tainga at alisin ang bahagi ng mga dahon sa isang tabi, at sa gayon ay ibubunyag ang mga butil. Tulad ng para sa mga stigmas, hindi nila kailangang ganap na matanggal. Alisin lamang ang mga madaling maghiwalay.
3. Mag-hang ulo sa mga pares sa attic, hanggang sa pinapayagan ng puwang. Upang gawin ito, gumamit ng isang sintetiko na lubid o balot ng mga cereal sa isang manipis na netong pagkain (maaaring mapalitan ng isang medyas).
4. Iwanan ang mga ulo sa isang lugar na may mahusay na sirkulasyon ng hangin. Tiyaking ang mga kondisyon ng temperatura at halumigmig ay hindi lalampas sa mga pinapayagan na mga limitasyon. Kapag dumating ang malamig na panahon, kumuha ng mais at lutuin sa mga bahagi.
5. Ang isang alternatibo sa pag-iimbak ng mga cobs sa isang lubid ay isang lalagyan ng pagkain. Paghiwalayin ang mga pinatuyong butil mula sa mga ulo ng repolyo, iwanan ang mga ito sa isang araw upang ganap na matuyo ang komposisyon.Ibuhos sa isang plastic container, balutin ng gauze sa itaas, upang hindi mai-block ang pag-access sa hangin.
6. Mas gusto ng ilang mga maybahay na mag-imbak ng tuyo na mais sa mga bag. Hindi mahirap gawin ang mga ito, ang pangunahing bagay ay ihanda ang gasa o tela ng koton nang maaga. Maghiwalay ang mga gilid, mag-iwan ng butas sa itaas. Pagwiwisik ng mga buto, itali ito nang mahigpit at i-hang ang mga ito sa attic.

Kung nasanay ka sa pag-iimbak ng mais para magamit sa hinaharap, isaalang-alang ang pinakapopular na mga pagpipilian sa imbakan. Panatilihin ang mga butil na may saline, igulong ito sa mga garapon ng baso. Isaalang-alang ang mga pamamaraan ng pag-iipon sa mga lalagyan ng plastik, plastic bag, sa mga lubid, sa mga freezer o refrigerator. Isaalang-alang ang paghahanda ng produkto, pumili ng huli na hinog na mga varieties.

Video: kung paano mapanatili ang mais