Paano mag-imbak ng viburnum sa bahay

Ang Kalina ay sikat sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito nang higit sa isang dosenang taon. Ang mga berry ay mataas sa bitamina C at iba pang mga elemento ng bakas. Gayundin, ang produkto ay nakakuha ng hindi gaanong katanyagan sa mga taong nangunguna sa isang malusog na pamumuhay. Mula sa viburnum gumawa ng mga decoction, pinapanatili, tincture at pagpuno para sa pagluluto sa hurno. Isaalang-alang natin nang detalyado kung paano mo masisiyahan ang mga berry sa buong taon.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng viburnum

1. Ang Viburnum ay naglalaman ng isang masaganang dami ng mga bitamina at mineral. Dahil sa natatanging komposisyon, tinatrato ng mga tao ang mga sakit ng gastrointestinal tract.
2. Sa regular na paggamit, ang mga berry ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng puso at pinapayagan ang kalamnan na maayos.
3. Ang mga pagbubuhos ng Viburnum ay malawakang ginagamit upang gamutin ang nasirang balat. Ang isang pinaghalong batay dito ay nakakatulong upang mapupuksa ang acne, acne.
4. Ang isang mahalagang tampok ng viburnum ay nagawa nitong sugpuin ang karaniwang sipon. Ang mga berry ay dapat na natupok bukod sa kaso ng isang paglabag sa sistema ng nerbiyos.

Mga panuntunan para sa koleksyon ng viburnum

1. Upang mangolekta ng mga berde na puspos ng maximum na dami ng mga nutrisyon, kinakailangan upang maisagawa ang pamamaraan na may simula ng mga unang frosts.
2. Sa panahong ito, ang viburnum ay nakakakuha ng isang matamis na lasa at nawawala ang likas na kapaitan nito. Kailangan mong mangolekta ng mga berry na may buong tassels. Kung hindi, ang karamihan sa juice ay nawala.
3. Gupitin ang mga sanga na may mga secateurs ng prutas o katulad na improvised na paraan. Maaari mong tiklop ang mga brush sa itaas ng bawat isa, ang mga berry ay maaaring magdala ng magaan na timbang, habang hindi nababalisa.

Paraan ng numero 1. Pag-iimbak ng sariwang viburnum

1. Huwag magmadali upang alisin ang mga berry sa mga tangkay. Panatilihin ang viburnum sa mga kamay. Ilagay ang produkto sa isang lalagyan na maaliwalas sa pagkain at ilagay ito sa ref o i-hang ang mga berry ng mga sanga sa isang cool na lugar, halimbawa, sa balkonahe.
2. Sa ilalim ng naturang mga kondisyon, ang viburnum ay maaaring maiimbak ng maraming buwan. Samakatuwid, huwag mag-alala tungkol sa katotohanan na maaari itong lumala o mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Kung wala kang pagkakataon na mag-imbak ng mga berry sa balkonahe, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pagproseso ng viburnum.

Paraan bilang 2. Pagyeyelo ng Viburnum

1. Sa likas na kapaligiran, ang viburnum ay maaaring magparaya sa malubhang frosts, na natitira sa isang puno. Ang tanging kadahilanan ng pagkawasak ay maaaring mga ibon na pumutok at sumisira sa mga berry.
2. Samakatuwid, ang viburnum ay maaaring maiimbak nang walang takot sa balkonahe sa malubhang frosts, nang walang takot sa pinsala sa produkto. Para sa pag-iipon sa bahay, ang mga berry ay dapat na paghiwalayin sa mga brushes.
3. Bago ang pagyeyelo, hindi mo kailangang hugasan ang viburnum. Ang isang katulad na pagmamanipula ay isinasagawa kaagad bago gamitin. Tumutulong ang mga pedicels na mapanatili ang juice sa panahon ng pag-iimbak.
4. Bago magyeyelo, ilagay ang mga berry sa isang tela ng gasa, mag-iwan ng 4-5 na oras sa temperatura ng silid. Ang pagmamanipula ay makakatulong sa labis na kahalumigmigan na lumalamig. Sa pagtatapos ng oras, ilagay ang viburnum sa isang siksik na cellophane o lalagyan ng pagkain.
5. Susunod, ipadala ang mga berry sa freezer sa loob ng mahabang panahon. Kaya, sa hinaharap magagawa mong magluto ng iba't ibang mga kabutihan, anuman ang oras ng taon.

Paraan number 3. Pagtutuyo ng viburnum

1. Ilagay ang mga viburnum brushes sa isang baking sheet. Painitin ang oven sa 65 degrees. Kapag pinatuyo ang mga berry, mag-iwan ng isang maliit na agwat sa pagitan ng pintuan at ang kasangkapan mismo.
2. Ang ganitong mga pagkilos ay matiyak ang pagpapakawala ng labis na kahalumigmigan mula sa mga berry, habang hindi sila sumabog, ang juice ay hindi tumagas. Magpadala ng viburnum sa oven para sa mga 3-4 na oras.Sundin ang proseso, sa sandaling ang mga berry ay tuyo at kulubot, maaari silang matanggal.
3. Pagkatapos ng operasyon, paghiwalayin ang mga berry mula sa mga tangkay, itiklop ang viburnum sa mga lalagyan na baso na may masikip na takip. Gayundin, ang produkto ay maaaring matuyo sa araw.
4. Kung mayroon kang pagkakataon na mabulok ang prutas sa bukas na hangin, isaalang-alang ang pamamaraang ito. Ang pamamaraan ay nangangailangan ng maraming oras at pasensya. Upang gawin ito, ilagay ang viburnum kasama ang mga tangkay sa papel na sulatan, takpan ang mga berry na may doble na gasa.
5. Pukawin ang prutas nang pana-panahon. Ang silid ay dapat na maaliwalas. Pinakamainam na isagawa ang mga manipulasyon sa sariwang hangin na may direktang sikat ng araw.

Paraan bilang 4. Ang paggiling ng viburnum na may asukal

1. Ang pamamaraan ay tumutulong upang mapanatili ang maximum na dami ng mga nutrisyon. Una, lubusan banlawan ang mga berry sa isang colander sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Susunod, ilagay ang viburnum sa gasa, alisin ang mga twigs at mga sirang prutas. Hayaang matuyo ang mga berry.
3. Pagkatapos nito, ilagay ang mga prutas sa isang mangkok ng blender, ibuhos ang asukal sa dami ng 2 beses nang mas viburnum. Magdala ng halo sa pagkakapareho sa isang kasangkapan sa sambahayan. Maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne.
4. Ngayon ibuhos ang nagresultang masa sa pre-isterilisado na mga lalagyan ng baso na may masikip na takip. Panatilihin ang mashed patatas sa isang cool na lugar o sa isang ref.

Pamamaraan bilang 5. Ang pag-iimbak ng viburnum sa anyo ng juice

1. Banlawan ang kinakailangang bilang ng mga berry nang lubusan, mapupuksa ang mga twigs at bulok na prutas. Ilagay ang viburnum sa juicer. Susunod, pagsamahin ang nagresultang likido sa parehong dami ng asukal.
2. Gumalaw nang lubusan ang komposisyon, ibuhos sa isang paunang isterilisadong baso o lalagyan ng plastik na may masikip na takip. Ang komposisyon ay dapat na naka-imbak ng eksklusibo sa ref.
3. Ang isa pang pagpipilian para sa pag-iimbak ng viburnum juice ay posible rin. Laktawan ang 1 kg. mga berry sa pamamagitan ng isang kasangkapan sa sambahayan. Pagsamahin ang juice ng viburnum sa isang enameled container, 220 ml. sinala ng tubig at 300 gr. pulot.
4. Lubusan ihalo ang komposisyon at ipadala sa kalan. Maghintay para sa paglitaw ng unang mga bula, pagkatapos ay lutuin ang halo para sa isa pang 8 minuto.
5. Pakete ng viburnum juice tulad ng inilarawan sa itaas, mag-imbak sa ref. Ang komposisyon ay angkop din para sa paggawa ng mga inuming prutas, jam, marmalade, compote at pastille.

Pamamaraan bilang 6. Ang pag-iimbak ng viburnum sa anyo ng makulayan

1. Pagsamahin sa isang karaniwang lalagyan (mas mabuti ang isang bote ng baso) 100 ml. sariwang kinatas na viburnum juice, 470 ml. vodka, 90 ml. purong tubig at 110 gr. butil na asukal.
2. Lubusan ihalo ang komposisyon, iwanan upang mahulog sa temperatura ng silid para sa 2 araw. Hindi kinakailangan upang isara ang lalagyan.
3. Pagkalipas ng ilang oras, ibuhos ang tincture sa maliliit na bote na may mahigpit na angkop na mga lids. Maaari kang mag-imbak kahit saan, ngunit malayo sa direktang sikat ng araw.

Paraan bilang 7. Pag-iimbak ng viburnum sa anyo ng jam

1. Upang pag-iba-iba ang iyong homemade goodies, kakailanganin mo ng 1 kg. mga berry, kasing dami ng asukal at 500 ml. inuming tubig. Upang makagawa ng jam, kailangan mong pagsamahin ang hugasan na viburnum at tubig.
2. Ipadala ang komposisyon sa isang enameled container sa isang medium heat. Pakuluan ang pinaghalong para sa mga 30 minuto. Matapos ang inilaang oras ibuhos sa butil na asukal, ihalo nang lubusan, itakda ang sunog hanggang sa minimum.
3. Itago ang pinaghalong para sa isa pang 40 minuto. Ibuhos ang komposisyon sa isterilisadong garapon at gumulong. Inirerekomenda ang tindahan sa isang cool na lugar.

Paraan bilang 8. Ang pag-iimbak ng viburnum sa anyo ng jam

1. Banlawan at ilipat ang 1.2 kg. viburnum. Pagsamahin ang 1.5 kg sa isang karaniwang lalagyan. butil na asukal at 450 ml. purong tubig. Ipadala ang sisidlan sa apoy.
2. Dalhin ang komposisyon sa isang homogenous na masa. Magdagdag ng viburnum sa syrup at ihalo nang lubusan. Maghintay ng mga 11 oras para sa matamis na komposisyon upang mababad ang mga berry.
3. Pagkatapos ay ibalik ang kawali sa kalan. Pakuluan ng halos kalahating oras. Ibuhos ang jam sa mga bangko, gumulong. Pagkatapos ng paglamig, ilipat ang mga ito sa silid ng imbakan.

Paraan bilang 9. Ang pag-iimbak ng viburnum sa anyo ng mga marshmallows

1. Pagsamahin sa isang makapal na pader na pan 950 gr.viburnum at 250 ml. na-filter na tubig. Simmer ang komposisyon sa sobrang init hanggang sa magsimulang magsimula ang mga berry.
2. Paghaluin nang lubusan at alisin mula sa kalan. Hayaan ang pinalamig na patatas na cool, giling ang mga berry sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Paghaluin ang masa sa 750 gr. asukal, pagkatapos ay muling ipadala ang viburnum upang pakuluan.
3. Dalhin ang komposisyon sa isang creamy state sa sobrang init. Tandaan na pukawin paminsan-minsan. Ang nagresultang masa ay dapat na kahawig ng isang kuwarta.
4. Ilagay sa mga kahoy na tabla at ipadala sa isang preheated oven sa loob ng 2-3 oras sa temperatura ng 70 degree. Ang estado ng pagiging handa ay tinutukoy ng mata, makuha ang marshmallow sa sandaling ito ay malunod.

Ang Kalina ay itinuturing na isang natatanging uri ng mga berry. Nagagawa niyang labanan ang iba't ibang mga sakit at itaas ang kaligtasan sa sakit. Gayundin, mula sa mga prutas maaari kang gumawa ng mga kabutihan na hindi maaaring mangyaring magustuhan ang sambahayan. Subukang ubusin nang regular ang viburnum, ang iyong pamilya ay palaging malusog.

Video: kung paano magluto ng viburnum para sa taglamig