Paano mag-imbak ng zucchini sa bahay

Kung paano mag-imbak ng zucchini sa bahay ay isang katanungan para sa mga nais na pahabain ang tag-araw para sa buong taglamig. Ang pinakasimpleng pag-aani o pagyeyelo ng mga prutas. Ngunit kung minsan ay may pagnanais na tikman ang sariwang zucchini. At saan makukuha ang mga ito sa taglamig?

Mga lokasyon ng imbakan

Ang pagpapanatili ng mga prutas sa bahay ay madali. Mahalaga lamang na maimpake ang mga ito nang tama. At hanggang sa tagsibol maaari silang magsinungaling:

• sa ilalim ng kama
• sa pintuan ng balkonahe
• sa bodega ng bodega
• sa terrace
• sa pintuan ng harapan
• sa silong
• sa refrigerator

Ang alinman sa mga lugar ng imbakan na ito ay angkop para lamang sa zucchini kung ang tatlong kondisyon ay natutugunan. Ang mababang temperatura, kadiliman (kinakailangan), pagkatuyo.

Tip. Ang iba't ibang mga mapagkukunan ay nagpapahiwatig ng iba't ibang mga temperatura. Saklaw ito mula 0 hanggang 20 ° C. Ang gayong malaking pagkakaiba ay kahina-hinala. Upang hindi magkamali, kailangan mong pumili ng isang gitnang lupa. Ang mga degree ng 10-12 ay sapat.

Paano pumili ng zucchini

Para sa pangmatagalang imbakan, hindi lahat ng mga uri ng zucchini ay angkop. Ang ilang mga tagagawa ay nagpapahiwatig ng impormasyon sa mga pakete ng binhi, ngunit karamihan ay tahimik. Ano ang gagawin? Oo, tingnan lamang ang mga naghahabol na mga petsa, dahil palagi silang nakasulat. Maaga at maaga ang zucchini ay tiyak na hindi maiimbak nang matagal.

Ang lahat ng mga bunga mula sa huli na pagpahinog ay hindi rin maganda. Hindi sapat upang mangolekta ng zucchini mula sa mga kama at itapon ang mga ito sa isang bunton sa cellar. Matapos ang isang buwan, sa halip na mga gulay, maaari kang makakuha ng isang fetid pyramid na may chic na mga hulma na hulma.

Ang mga prutas ay pinili tulad ng sumusunod: maingat nilang kiniskis ang balat ng isang kuko. Kung ang isang bakas ay nananatili, ang zucchini ay hindi gagana. Kung hindi mo makita ang mga gasgas, ligtas naming dalhin ito sa imbakan. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga kuko ay dapat na natural. Artipiko kung saan nais mong kumamot kung ninanais.

Bilang karagdagan sa pagsuri para sa density ng alisan ng balat, suriin ang hitsura at sukat. Ang isang prutas na mas mababa sa 14-16 cm ang haba ay hindi dapat kunin. Ang pinakamagandang opsyon ay mula 20 hanggang 40 cm. Ang spherical zucchini ay nakaimbak ng mas masahol kaysa sa pinahabang. Sa isip, kung ang diameter ay mula 6 hanggang 15 cm.

Kung ang zucchini ay hindi lumago nang nakapag-iisa, ngunit binili sa merkado o base ng gulay, kung gayon sila ay pinili sa parehong paraan. Ngayon lamang tungkol sa oras ng pagkahinog ay kailangang hulaan. Pagkatapos ito ay mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa zucchini, sa halip na mga prutas na puti-prutas.

Susunod, suriin ng zucchini. Ang anumang pinsala sa balat, maging ngipin, gasgas, mantsa, ay isang direktang daan sa pagproseso.

Ang mga gourds ay tiyak na ani bago ang simula ng hamog na nagyelo. Kadalasan ito ang simula o pagtatapos ng Setyembre. Ang mga nasabing prutas ay hindi nagsisinungaling sa mahabang panahon. Sa panlabas, madaling makilala ang mga ito - ang madilim na mga watery spot ay agad na lumilitaw sa alisan ng balat.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga marrows ng gatas ay kapansin-pansin na nakaimbak sa ref sa loob ng 3 linggo. Ang mga ito ay simpleng nakabalot sa papel, nag-iiwan ng isang maliit na butas.

Tip. Gusto mo ba ng zucchini? Makinis, makinis, maganda, at hindi ka maaaring magpasya kung ilalagay ito sa imbakan o hindi. Oo, simple ang lahat! Gupitin ang isa pang prutas mula sa parehong bush. Ang maliliit na buto at siksik na pulp ay isang tanda ng magandang kalidad ng pagpapanatili.

Mga pamamaraan sa pag-iimbak

Ang sariwang zucchini para sa sariwang imbakan ng taglamig ay dapat na maayos na tipunin, nakabalot at maayos. Pagkatapos ang resulta ay magiging kahanga-hanga.

Paglilinis
Sa tuyo na maaraw na panahon sa umaga, ang mga prutas ay pinutol ng isang matalim na kutsilyo. Ang buntot ay naiwan ng hindi bababa sa 7 cm ang haba.Hayaan ang zucchini bask sa araw sa buong araw. Sa gabi, malumanay na i-brush ang dumi mula sa balat, kung mayroon man, na may malambot na tela. Mahigpit na ipinagbabawal na hugasan ang mga gourds bago maglagay! Ang itaas na layer ng waks ay hugasan, na pinoprotektahan ang gulay mula sa pagtagos ng mga bakterya at mikrobyo.

Kung maulan ang panahon, kung gayon ang mga gulay na gupit ay unang natuyo sa isang tuyo na silid, ang mga dumi ay tinanggal at pagkatapos lamang ay iniimbak sila.

Pag-iimpake
Maaari itong maging makapal na papel, banig, dayami, burlap, karton, malambot na basahan.Ang basura ay inilalagay sa ilalim ng isang angkop na kahon, at ang mga melon ay inilalagay sa isang layer. Nakalagay din ang basura sa pagitan nila. Ang Zucchini ay hindi saklaw ng anupaman.

Lokasyon
Ang mga kahon ay inilalagay sa imbakan upang hindi sila makakuha ng ilaw at kahalumigmigan. Sa paggamot na ito, ang mga prutas ay magsisinungaling hanggang Marso. Sa ref - 3 buwan.

Hindi kanais-nais na maglagay ng mga kahon sa mga kabinet. Madilim doon, ngunit mainit pa rin para sa zucchini.

Kung ang cellar o basement ay pinili bilang lokasyon ng imbakan, kung gayon dapat itong ma-pre-tratuhin na may bloke ng asupre. O pinapaputi lamang nila ang mga dingding at kisame na may dayap kasama ang pagdaragdag ng tanso na sulpate. Tinatanggal nito ang mga peste at putrefactive bacteria.

Kapag ang silid ay masyadong basa, nai-save ang mga ito tulad nito: sa isang bag ng papel o isang bukas na balde ay iniiwan nila ang quicklime o ordinaryong asin sa isang linggo. Sa halip na mga manipulasyong ito, maaari mong ibababa ang maraming dry red bricks sa loob, pagkatapos ay palitan ang mga ito.

Tip. Kung pinapayagan ang puwang, maaari mong gawin nang walang mga kahon. Maglagay lamang ng papel o dayami, ilagay ang zucchini at tamasahin ang mga sariwang gulay sa taglamig.

Alternatibong pamamaraan

Kapag walang sapat na espasyo, ngunit nais mong makatipid ng mas maraming zucchini, ang mga ordinaryong pantalon ng naylon ay makakatulong! Ang mga prutas ay inihanda tulad ng inilarawan sa itaas, na inilalagay sa medyas nang paisa-isa at sinuspinde sa isang angkop na lugar kasama ang paa pababa. Hindi nila dapat hawakan ang bawat isa.

Tip. Sa halip na nylon pantyhose, maaaring magamit ang mga string ng string.

Maliit na mga subtleties

1. Ang mga overripe prutas ay nakaimbak nang mas masahol kaysa sa hinog na. Ang kanilang panlasa ay hindi kasiya-siya, na may kapaitan. At maaari mong lapitan ang nasabing zucchini lamang sa isang lagari o isang palakol, masyadong makapal ang isang alisan ng balat.
2. Upang sumipsip ng labis na kahalumigmigan, ang mga melon ay gaanong dinidilig ng isang manipis na layer ng durog na tisa. Walang lime!
3. Halos lahat ng mga uri ng zucchini ay nakaimbak ng maraming beses na mas mahusay kaysa sa zucchini, nang hindi nawawala ang kanilang panlasa at halaga ng nutrisyon.
4. Sa panahon ng pag-iimbak ng taglamig ng zucchini sa bahay, regular silang siniyasat. Lahat. Anumang pinakamaliit na lugar sa alisan ng balat ay kinakailangan upang maproseso muna ang prutas na ito. Kung hindi, maaari itong mabulok at makahawa sa malapit na mga gulay.
5. Kung sa malapit na hinaharap walang mga plano upang matikman ang ulam ng zucchini, pagkatapos ay linisin lamang ito ng butor at alisan ng balat, gupitin sa mga piraso na maginhawa para sa pagluluto at ilagay sa freezer. Pagkatapos ito ay madaling gamitin.
6. Ang Zucchini na may madilim na balat na balat ay may mas mataas na kalidad ng pagsunod kaysa sa ilaw.
7. Marami sa apartment ang may aparador o pantry. Kung pinapayagan ang temperatura, pagkatapos ay maaari mong ayusin ang kalabasa doon.
8. Sa kusina may isa pang lugar kung saan maaari kang mag-imbak ng mga gulay. Para sa marami, ang mga mas mababang mga istante ng mga kabinet ay hindi ginagamit, dahil umakyat sila ng malayo at mahaba para sa mga pinggan. Kung pinindot mo ang mga kaldero, pagkatapos posible na maglagay ng maraming prutas.
9. Ang insulated balkonahe ay perpekto din. Kailangan mo lamang takpan ang mga melon at gourds na may ilaw na may isang makapal na tela, at suriin ang mga ito nang mas madalas.
10. Inirerekomenda ng ilang mga tao, kung wala ang isa pa, pambalot na mga melon sa pahayagan Nakahiga din sila sa ilalim. Lalakas naming pinapayuhan ka na huwag gawin ito. Ang tinta ay naglalaman ng tingga. Hayaan ang isang maliit na halaga, ngunit pa rin. Wala ba talagang lumang bag o basahan?
11. May isang opinyon na ang zucchini na lumago sa mga punla ay naimbak ng mas masahol kaysa sa mga nakatanim ng mga buto kaagad sa isang permanenteng lugar.
12. Ang mga zucchini at mansanas ay hindi inilalagay sa tabi ng bawat isa sa parehong silid. Ang huli ay naglalabas ng ethylene, na nakakapinsala sa mga gulay.
13. Ang isang silid ng gourd ay regular na pinapagana.

Paano mag-imbak ng zucchini sa bahay? Sumusunod sa teknolohiya. Siyempre, ang mga melon ay hindi tatagal hanggang sa susunod na tag-araw. Nitong Marso, ang mga buto ay tumubo sa loob ng mga bunga, ang laman ay nagiging mapait, maluwag. Ngunit upang masiyahan ang mga mahal sa taglamig na may isang sariwang gulay ay medyo totoo.

Video: kung paano i-freeze ang zucchini para sa taglamig