Paano palaguin ang Kombucha sa bahay

Ang rurok ng katanyagan ng Kombucha ay nangyayari sa unang bahagi ng 80s. Kung gayon ang produktong ito ng himala, at tulad nito ay kinikilala ng parehong tao at gamot, ay naroroon sa halos bawat pamilya. At walang sinuman na isaalang-alang ang hindi kapani-paniwala na pagkonsumo ng asukal at tsaa, dahil ang panacea para sa lahat ng mga sakit ay nagkakahalaga ng naturang mga sakripisyo. Sa paglipas ng panahon, napunta siya sa limot, at iba't ibang mga pandagdag sa pagkain ang dumating upang palitan siya. Ngunit ang lahat ay bumalik sa isang parisukat, at ngayon ay muling nadagdagan ang interes at hinihingi para sa kombucha.

Mga Tampok ng Kombucha

Ang opisyal na gamot ay napatunayan na ang kombucha (aka Kombucha, medusomycete) ay talagang may mga katangian ng therapeutic at prophylactic at maaaring maging isang kahalili sa mga mamahaling gamot. Ang hindi pangkaraniwang lasa ng inumin ay nagdaragdag ng tono ng katawan, nagbibigay ng lakas at sigla, at, bilang karagdagan, matagumpay na nakikipag-away laban sa iba't ibang mga sakit.

Ang katanyagan ng Kombucha ay ipinaliwanag din sa pamamagitan ng kawalang-hanggan. Lumikha ng minimum na mga kondisyon para dito, ang kinakailangang nutrient medium sa anyo ng matamis na tsaa, at lalago ito at bubuo nang napakabilis.

Ang puff jellyfish ay may utang sa kanilang biological na pinagmulan sa isang pamayanan ng mga buhay na kultura tulad ng bakterya at lebadura. Sa panahon ng buhay ng naturang mga organismo ng iba't ibang kalikasan at iba pang mga tampok, ang pagbabago ng matamis na tsaa sa isang acidic na inumin, na mayroong isang bilang ng mga pag-aari ng pagpapagaling:

• ang panganib ng kanser ay nabawasan;
• pinatataas ang proteksiyon na function ng atay;
• ang metabolismo ng katawan ay na-normalize at ang proseso ng paglilinis mula sa mga nakakalason na sangkap ay isinaaktibo;
• ang bituka mikroflora ay naibalik;
• nabawasan ang kolesterol;
• ang aktibidad ng cardiovascular system at presyon ng dugo ay na-normalize;
• ang aktibidad ng gastrointestinal tract ay nagpapabuti;
• pinatataas ang aktibidad ng musculoskeletal system.

At hindi ito ang buong listahan ng mga pakinabang ng Kombucha. Ang isang inuming mayaman sa mga organikong acid, bitamina, enzymes at mga elemento ng bakas ay nakakatulong upang mabawasan ang timbang. Tinatanggal nito ang uhaw, pinapawi ang gutom, ngunit hindi pinapalitan ang pang-araw-araw na diyeta. Sa pagsasama sa fractional at balanseng nutrisyon, ang kombucha ay isang pantulong na sangkap sa pagkawala ng timbang. Ang paggamit ng Kombucha, tulad ng sa iba pang mga therapeutic na kaso, ay dapat na regular.

Mga indikasyon para magamit

Batay sa mga pag-aaral ng mga katangian ng produkto ng tsaa, inirerekomenda ito bilang isa sa mga paraan ng pagtulong sa paggaling sa mga sumusunod na sakit:

• ARI, trangkaso, tonsilitis;
• scarlet fever;
• sakit sa tainga, lalamunan, ilong;
• mga impeksyon sa virus sa mga mata;
• mga problema sa pantog o apdo;
• ng ngipin;
• tonsilitis;
• dipterya.

Ang isang tonic na inumin ay maaaring sabay na maglingkod bilang isang diuretic at choleretic agent. Tumutulong din ito sa hypertension, pagkawala ng buhok, fungus ng kuko at iba't ibang mga pamamaraan ng kosmetiko.

Contraindications

Ang paggamit ng kombucha ay hindi pinapayagan para sa lahat. Mayroong mga kontraindiksiyon para sa isang tiyak na kategorya: na may pagtaas ng kaasiman ng tiyan, mga pasyente na may diabetes mellitus, tanging ang sariwang inuming tsaa ang pinahihintulutan para sa mga driver, at ang mga may problema sa fungal disease ay dapat pigilan.

Pagluluto ng Kombucha

Ang proseso ng paglaki ng Kombucha sa bahay ay simple, ngunit nangangailangan ng kawastuhan at pagkakapare-pareho. Ang pamamaraan mismo ay tumatagal ng isang buwan at kalahati, kaya kinakailangan ang pasensya at oras.

Lumalagong kombucha mula sa mga dahon ng tsaa

1. Maipapayo na maghanda ng isang baso ng baso na may dami ng 3-5 litro, hugasan ito ng mabuti sa soda at iwan upang matuyo nang natural.
2. Para sa paghahanda ng isang nutrient solution sa isang hiwalay na lalagyan 3 tsp berde o itim na tsaa na serbesa ibuhos ang 1 litro ng tubig na kumukulo at iwanan ng 15 minuto. Salain, magdagdag ng 5 tbsp. butil na asukal at cool.
3. Ibuhos ang cooled tea sa isang handa na garapon at ilagay sa isang mainit ngunit madilim na lugar.
4. Takpan ang leeg ng lalagyan ng baso na may isang piraso ng gasa at itali ito sa tape o ligtas na may isang nababanat na banda. Pana-panahong kinakailangan upang magbukas para sa isang maikling panahon upang muling lagyan ng tubig ang likido na may oxygen.
5. Matapos ang apat na araw, pansinin ang isang manipis na pelikula sa ibabaw - ito ang simula ng pinagmulan ng Kombucha.
6. Pagkatapos ng 10-20 araw, ang mga nilalaman ng lata ay nilinaw, isang maasim na amoy, at ang laki ng pelikula ay nagdaragdag.
7. Sa pagtatapos ng proseso, ang isang mobile na pampalapot na sangkap ay nabuo na sa ibabaw. Ang nabuo na Kombucha ay inilipat sa isang malinis na lalagyan at inihanda ang isang bagong solusyon sa nutrisyon, na kung saan ito ay ibinuhos.
8. Ang inumin sa una ay maaaring handa, kailangan itong mai-filter at maiimbak sa isang cool na lugar upang tumigil ang proseso ng pagbuburo. At ang pagbubuhos ng ikalawa ay maaari nang maubos sa 5-7 araw.

Ang isang lumago na dikya ay hindi mapagpanggap, ngunit nangangailangan ng pangangalaga, kalinisan at kakulangan ng maliwanag na ilaw.

Rosehip Lumalagong
Ang mga Rose hips mismo ay puspos ng mga bitamina, at ang inumin na ginawa mula sa kanila ay isang diyos upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit, maiwasan ang mga sakit sa viral at iba pang mga pagkamaltrato sa katawan.

Piliin ang siksik, pantay na kulay na prutas, banlawan, tuyo at gilingin ng kaunti. 6 tbsp. l ibuhos sa isang malinis na thermos, ibuhos ang tubig na kumukulo sa dami ng 0.6 l. Isara at maghatid ng 6 na araw. Pagkatapos ay i-strain at ibuhos sa isang tatlong litro garapon, pagdaragdag ng parehong solusyon sa tsaa, na inihanda sa sumusunod na proporsyon: 1 tbsp. l tsaa, 5 tbsp. l asukal, at tubig na kumukulo sa isang dami ng 220 ml. Ilagay ang gasa sa leeg ng lalagyan at iwanan ito sa isang mainit, madilim na lugar. Pagkatapos ay ulitin ang nakaraang pamamaraan.

Kombucha mula sa suka ng apple cider
Maaari mong palaguin ang dikya sa iyong sarili mula sa suka na gawa sa bahay.

Ang mga tuyong hinugasan na mansanas at rehas na may isang core sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang fruit puree (humigit-kumulang 400 g) sa isang malinis na garapon at ibuhos ang malamig na pinakuluang tubig. Magdagdag ng 150 g ng pulot at 15 g ng lebadura. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay nananatiling bukas, dapat itong ilagay sa isang madilim na lugar. Ang masa ay dapat ihalo araw-araw.

Pagkaraan ng sampung araw, ang mansanas ay dapat na pisilin sa pamamagitan ng maraming mga layer ng gasa, at ang nagresultang likido ay dapat ibuhos sa isang malinis na garapon, na sakop ng isang manipis na tela at iniwan para sa 1.5-2 na buwan para sa pagbuburo.

Sa pangwakas na yugto, ang likido ay nagiging mas magaan, at isang multilayer jellyfish ay lumalaki sa ibabaw nito. Inilipat ito upang linisin ang mga pinggan na may matamis na tsaa at pagkatapos ay ayon sa karaniwang pamamaraan.

Kombucha sa beer
Paghaluin ang 100 ML ng live na beer, 10 ml ng suka ng alak, 5 g ng asukal. Ibuhos ang halo sa lalagyan, takpan ang leeg, at ilagay sa isang mainit na lugar hanggang sa isang form ng pelikula sa ibabaw. Kapag makapal ang 2 mm, pagkatapos ay ilipat ito sa mga pinggan na may matamis na tsaa. Pagkatapos ng isang linggo, handa na ang inumin.

Ang nakalista na mga pamamaraan ay para sa mga nagsisimula pa lamang na makabisado ang sining ng lumalagong Kombucha. Para sa mga mas masuwerte at ibahagi ang isang piraso ng tapos na produkto sa kanila, ang proseso ay lubos na pinasimple. At kung ikinonekta mo ang imahinasyon, kung gayon ang mga nakapagpapagaling na katangian ng pagtaas ng dikya ay paminsan-minsan.

Kombucha sa mga halamang gamot
Ang pamamaraan ng paghahanda ay pamantayan, at piliin ang koleksyon ng herbal depende sa iyong sakit. Ang 200 gramo ng mga halamang gamot ay ibuhos ng 3 litro ng tubig na kumukulo at iwanan ang magdamag. Magdagdag ng isang maliit na pulot sa pagbubuhos at ilagay ang kabute sa loob nito. Pagkaraan ng isang linggo, nakakuha ka ng pagbubuhos ng tsaa. Sa gayon, maaari kang maghanda ng isang tonic na inumin batay sa hibiscus.

Pag-aalaga sa dikya

Ang paglaki ng Kombucha ay bahagi ng gawain.Para sa pagpapaunlad at pagpaparami nito, kinakailangan ang wastong pangangalaga. Ang isang tagapagpahiwatig ng kalusugan, higit sa lahat, ay ang kasiyahan. Kung nagsimula siyang lumubog sa ilalim at hindi lumulutang sa kanyang sarili, nangangahulugan ito na siya ay "may sakit" at oras na upang makatipid. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura ay hindi dapat lumagpas sa 25 degree.

Upang maprotektahan ang medusomycete mula sa mga virus, inirerekumenda na magkaroon ng dalawang lalagyan: ang isa para sa nilalaman nito, at ang isa pa ay maubos ang natapos na likido.

Ang kapal ng dikya ay hindi dapat lumampas sa 4 cm. Ang labis na layer na lumitaw ay dapat na maingat na ihiwalay mula sa tuktok at ilatag sa iba pang mga bangko. Ang mas mababang bahagi ay ang pinaka produktibo.

Ang nakapagpapagaling na epekto ng tapos na inumin ay hindi hihigit sa isang buwan. Kasunod nito, ang mga katangian ng panlasa ay nawala din, ito ay magiging higit na suka kaysa sa isang nakapagpapalakas na elixir. Matapos mapanatili ang likido sa isang linggo, kalahati itong pinatuyo at ilagay sa imbakan sa ref. At sa garapon ay nagdagdag sila ng mga bagong pilit na kvass ng tsaa. Kapag handa na ang isang bagong bahagi - muling ibuhos ang isang bahagi at bumubuo ng mga sariwang dahon ng tsaa.

Ang dami ng likido sa tangke

Sa panahon ng paglaki, ang fungus ay nangangailangan ng mas maraming likido na daluyan, mga 3 litro. At kapag nagbubuhos ka ng inumin, sa bawat oras na mabayaran ang kakulangan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng likido. Ito ay maaaring isang hindi natapos na pagbubuhos, na pinalamig, pinatamis bawat litro ng tubig na kumukulo 2 tbsp. l asukal at ihalo hanggang sa kumpletong pagpapawalang bisa ng asukal. Ang hindi matutunaw na asukal sa kombucha ay isa sa mga sanhi ng sakit na dikya.

Maligo araw para sa Kombucha

Tuwing dalawang linggo, kinakailangan na maligo ang medusomycete, maingat na alisin ito mula sa lata. Banlawan ng malumanay na may maligamgam na tubig, maingat na hindi masaktan ang iyong sarili. Pagkatapos ay mag-iwan ng ilang minuto sa isang plato upang huminga ng hangin. Pilitin ang mga nilalaman ng garapon at ibuhos sa isang malinis na lalagyan. Hugasan ang garapon at ibalik dito ang kabute.

Ang tirahan ng kabute mismo ay dapat na malinis, na walang mga palatandaan ng kaguluhan, at ang produkto ng tsaa ay dapat na magaan ang kulay.

Upang mapalago ang Kombucha sa bahay, hindi nangangailangan ng espesyal na kaalaman at kakayahan. Ito ay sapat na upang sumunod sa mahigpit na mga recipe, hakbang-hakbang na teknolohiya at obserbahan ang mga kondisyon ng imbakan.

Video: kung paano palaguin ang Kombucha mula sa simula