Paano pumili ng isang hinog at matamis na pakwan

Ang pakwan ay isang matamis na berry na gusto ng marami. Ang kadiliman, kayamanan ng panlasa at likas na tamis ay napakaganda sa tag-araw kung nais mong kumain ng isang bagay na masarap at hindi labis na labis ang tiyan. Sa tag-araw, ang sistema ng pagtunaw ay mahirap makayanan ang mabibigat na pagkain, kaya ang isang matamis na pakwan ay maaaring maging isang masarap na meryenda o kahit na isang buong light dinner.

Sa tag-araw gusto ko talagang tamasahin ang lasa ng isang de-kalidad at hinog na pakwan, at kung gaano kalaki ang pagkabigo kapag, sa labas, isang magandang berry kapag pinutol ay naging bulok o hindi pa nabubulok. Mayroong iba't ibang mga uri ng pakwan na may katangian na panlabas na mga katangian at panlasa. Hindi lahat ay maaaring pumili ng tamang berry para sa isang paggamot, kaya ang eksaktong rekomendasyon ay magiging napakahalaga.

Ang panganib ng isang maling pakwan

Bilang karagdagan sa kawalang-hanggan ng berry, madalas na kailangan mong harapin ang isang mataas na konsentrasyon ng nitrates, na masamang nakakaapekto sa gawain ng mga panloob na organo. Ang pakwan ay sumisipsip ng nitrates kapag ang pag-aabono ng lupa, kung ang magsasaka ay hindi tapat na kinuha upang pataba ang ani. Kapag ang mga sangkap na ito ay pumapasok sa katawan, ang mga sistema ng sirkulasyon at pagtunaw ay bumagsak, bumababa ang hemoglobin at ang pangkalahatang estado ng kalusugan ng tao ay sumisira. Ang maling transportasyon ng oxygen sa sistema ng sirkulasyon ay nagiging sanhi ng pag-unlad ng iba't ibang mga sakit, bukod sa kung saan, una sa lahat, ang hindi pagkatunaw ng pansin ay nabanggit.

Ngunit upang tanggihan ang isang pakwan sa tag-araw ay imposible, dahil ang iba't ibang mga maliwanag na berdeng berry at ang kanilang aroma ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Gayunman, pinapayuhan ng mga doktor na iwasan ang pagbili ng mga pakwan sa hindi maayos na mga saksakan at sa mga kusang merkado, dahil ang karamihan sa mga produkto ay naglalaman ng mga nitrates at kemikal. Kung alam mo kung paano pumili ng isang ligtas na berry na hindi nakakasama sa digestive system at pinapaligaya ka ng isang pinong panlasa, hindi mo kailangang ihinto ang mga paggamot sa tag-init.

Ang pakwan ay itinuturing na isang produktong pandiyeta, dahil ang kakulangan ng mga calorie at nakakapinsalang mga sugars sa komposisyon ay nagbibigay-daan sa iyo upang mag-piyesta dito kahit na mawalan ng timbang. Ngunit hindi laging posible na pumili ng mga berry nang walang nakakapinsalang nitrates at kemikal, dahil ang karamihan sa mga pataba at pain ay naglalaman ng nakakalason at mapanganib na mga sangkap, at ang mga hindi mapagsasamang magsasaka ay hindi nag-iisip na lagyan ng pataba ang mga melon na may tulad na halo. Bakit ganon Ang mababang gastos ng naturang mga pataba ay ang pangunahing bentahe na nagbibigay suhol sa mga magsasaka, pinilit silang kalimutan ang mga posibleng panganib.

Ngunit paano pumili ng isang ligtas na berry? Paano makilala ang isang ligtas na produkto mula sa isang nakakapinsala? Anong mga rekomendasyon ang makakatulong sa mahirap na bagay na ito? Ang isang koleksyon ng mga pinaka kapaki-pakinabang na mga tip ay makakatulong upang maalis ang anumang mga pagdududa at gumawa ng tamang pagpipilian.

Ang tamang lugar na bibilhin

Isang kawili-wiling katotohanan! Para sa kasunod na pagbebenta sa mga merkado at sa mga supermarket, ang mga pakwan ay dinala mula sa mga gourds na nag-iisa, sa gayon ito ay tila, anong pagkakaiba ang ginagawa kung saan bumili ng mga berry. Sa katunayan, ang pagkakaiba sa mga kondisyon ng sanitary ng kasunod na pag-iimbak. Ang mga tindahan ay may lahat ng mga kundisyon para sa tamang imbakan (temperatura, kahalumigmigan, malinis na lalagyan), ngunit sa mga merkado kailangan mong makuntento sa maruming mga palyete at pritong hangin, na negatibong nakakaapekto sa kalidad ng mga berry.

Kadalisayan ng Berry

Ang makapal na alisan ng balat ay hindi pinoprotektahan ang berry mula sa dumi, tulad ng naniniwala sa marami. Siyempre, na ang alikabok ay hindi nakukuha sa loob ng pakwan sa pulp mismo, ngunit ang mga microcracks ay nagiging pinakamainam na puwang para sa pagbuo ng mga bakterya at mikrobyo, na pinamamahalaan pa ring makakuha ng isang matamis na gitna. At, kung nagpasya ka pa ring bumili ng isang pakwan sa tabing kalsada sa daan patungo sa resort o bahay upang magsaya sa kalsada, pagkatapos ay huwag sumuko sa mga hinaing ng mga nagbebenta na iginiit na ang maalikabok na berry ay maaaring ligtas na mabili at makakain.

Panahon ng pagbili

Ang pakwan ay isang pana-panahon na berry, kaya kailangan mong pumili ng oras upang bilhin ito nang mabuti upang hindi makakuha ng prutas na may solidong nitrates at kemikal. Ang mga gourd ay mga mahilig sa init na init, kaya kahit ang mga bansa sa Gitnang Asya ay handa na ibenta ang mga melon at mga pakwan nang mas maaga kaysa sa unang kalahati ng tag-araw. At sa ating bansa, ang klima ay hindi gaanong init, kaya ang oras para sa mga naghihinog na berry ay nangangailangan ng higit pa, at ang proseso ng transportasyon ay nagdaragdag ng oras. Para sa kadahilanang ito, sa Agosto lamang masisiyahan ka sa masarap at hinog na mga pakwan at melon.

Maraming mga nagbebenta na nagbebenta ng mga pakwan mas maaga kaysa sa panahon ay nagsasabing napaka-maagang uri na puno ng tamis at panlasa. Maaari itong maging hinog at matamis na mga berry, ngunit ang kanilang pagkahinog at mataas na ripening rate ay nabigyang-katwiran sa pamamagitan ng paggamit ng mga tukoy na pataba at paglilinang ng mga melon sa isang greenhouse, kaya ang produkto ay hindi naglalaman ng anumang iba pang mga nitrates. Hindi inirerekumenda na gumamit ng nasabing maagang hinog na berry, tulad ng sa karamihan ng mga kaso na ito ay magreresulta sa hindi pagkatunaw at pangkalahatang malaise.

Ang mas malaki ang berry, mas matamis ito

Para sa isang pakwan, ang panuntunan ay mas malaki ang prutas, mas matamis at masarap. Ngunit higit sa 10 kilograms ay maaari lamang maging mga indibidwal na uri, at sa karamihan ng mga kaso ito ay hinog at binubuhusan ng mga prutas. Kung nais mong pumili ng isang pakwan, na ginagarantiyahan na matamis at hinog, pagkatapos ay huwag mag-atubiling pumili ng napakalaking prutas.

Ang pagpili ng isang pakwan sa pamamagitan ng buntot

Ang pagpili ng isang pakwan sa pamamagitan ng pagkatuyo ng isang ponytail ay marahil ang pinakaluma at pinaka napatunayan na pamamaraan na literal na naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Sa isang hinog at matamis na pakwan, dapat na matuyo ang buntot.

Sa proseso ng pagkahinog, ang berry ay kumakain mula sa bush, na nalunod sa panahon ng pamumulaklak, na nagpapahiwatig ng isang unti-unting pagpuno ng berry na may juiciness at panlasa. Sa sandaling ang bush ay nalunod, ang buntot ay nagiging tuyo. Siyempre, ang mga hindi ligal na nagbebenta ay nagsisikap na artipisyal na matuyo ang buntot, ngunit kung maingat mong isaalang-alang ito kapag pumipili, maaari mong makita ang mga pagkakaiba-iba. Ang isang bumabagsak na prutas mula sa pagkatuyo ng buntot ay ibang-iba mula sa buntot ng prutas, gupitin sa isang hindi pa masamang estado.

Kulay Cheek ng Pakwan

Ang pisngi ng isang pakwan ay isang lugar na nakipag-ugnay sa lupa kapag hinog, kaya naiiba ito sa pangkalahatang kulay ng prutas. Ang kulay ng dilaw at kahit na bahagyang kulay kahel ay nagpapahiwatig ng buong ripening ng pakwan, dahil ang mga hindi pa tinimpla na berry ay may mga puting "pisngi" na hindi maitago.

Isang napatunayan na paraan - ang pagpili ng isang pakwan sa pamamagitan ng tunog

Ang pagpili ng isang hinog na pakwan sa pamamagitan ng tunog ay ang tinatawag na paraan ng lolo, na may karapatang umiiral.Ngunit ang mga lalaki lamang ang maaaring suriin sa ganitong paraan, dahil kailangan mong kumuha ng prutas sa iyong mga kamay, dalhin ito sa tainga at sa gitna, sa lugar na pinakamalayo sa buntot, pisilin ang berry. Ang hinog na prutas ay magsisimulang mag-crack nang tahimik sa ilalim ng puwersa ng presyur, ngunit ang mga hindi pinaglarong berry ay mananahimik.

Maaari kang kumatok sa isang pakwan, ito rin ay isang mabisang paraan ng pagpili. Ang isang tunog ng tunog ay isang tanda ng pagkahinog ng berry, ngunit ang sonorous na tunog kapag kumatok ay nagpapahiwatig ng kawalang-hanggan at isang malaking nilalaman ng tubig. Ang pamamaraan ng pag-tap ay mas angkop para sa mga batang babae, dahil hindi kinakailangan ang pisikal na lakas dito.

Ang pagtikim ay ang pinakamahusay na paraan upang pumili

Sa mga pamilihan, masayang tinatrato ng mga nagbebenta ang kanilang mga customer ng pakwan upang maipahalagahan nila ang pagkahinog at tamis ng prutas. At dapat itong gamitin, dahil ang lasa ay pinakamahusay na matukoy ang kalidad ng berry. At sa mga supermarket, ang isang pakwan mula sa isang batch ay pinutol sa kalahati at bawat kalahati ay balot nang isa-isa sa isang pelikula, upang ang bawat mamimili ay maaaring isaalang-alang ang produkto at magpasya sa isang pagbili.

Granularity ng isang natural na pakwan

Ang pagbabalik sa pagtikim, samakatuwid, ang pagputol ng pakwan para sa pagpapakita, mahalagang suriin hindi lamang ang panlasa, kundi pati na rin ang istraktura ng prutas. Kapag gupitin, dapat itong maging butil, dahil ito ay nagpapahiwatig ng kawalan ng nitrates o ang kanilang minimum na konsentrasyon, na hindi nagpalagay ng panganib. Ngunit ang isang makinis na hiwa ay nagpapahiwatig ng isang mataas na konsentrasyon ng nitrates, kaya ang prutas na ito ay hindi inirerekomenda na ubusin. Ngunit huwag pumili ng masyadong malutong na mga berry, dahil ito ay nagpapahiwatig ng wateriness, fiberiness at overripe, kaya ang lasa ay masamang masira.

Ang kulay ng sapal ay isang tanda ng kalidad.

Ang kulay rosas na kulay ng sapal ay nagpapahiwatig ng pagkahinog at ang kawalan ng nitrates sa pangsanggol. Tanging ang mga hilagang uri ay itinuturing na isang pagbubukod, dahil mayroon silang isang espesyal na pulang kulay ng sapal. Kahit na nakakita ka ng isang sampung-kilong pakwan at sa konteksto ay nakakakuha ka ng isang iskarlatang lilim ng pulp, hindi ito nangangahulugang pagkahinog, ngunit isang mataas na konsentrasyon ng nitrates, na mapanganib para sa kalusugan at maaaring maging sanhi ng pagkalason. At kung ang pulang kulay ay may isang lilac hue, kung gayon ito ay tiyak na isang prutas na may nilalaman ng mga nitrates at kemikal, kaya ang paggamit nito ay maaaring maging isang mapaminsalang bunga.

Alam ang mga pangunahing patakaran para sa pagpili ng isang matamis at hinog na pakwan, makakahanap ka ng isang ligtas at malusog na prutas na palamutihan ang iyong talahanayan ng tag-init. Huwag matakot na tanungin ang nagbebenta at tukuyin ang mga detalye tungkol sa pakwan, dahil nakasalalay ito sa iyong kalusugan at gastronomic na kasiyahan.

Wastong imbakan ng pakwan

Ito ay lubos na makatotohanang upang pahabain ang buhay ng istante ng isang pakwan kung pinili mo mismo ang prutas gamit ang mga tip na ipinakita sa itaas at isinasaalang-alang ang mga rekomendasyon sa imbakan. Mangyaring tandaan na may mga karagdagang patakaran para sa pagpili ng isang pakwan para sa pangmatagalang imbakan, dahil hindi lahat ng mga prutas ay maaaring mapanatili ang kanilang lasa at juiciness sa loob ng mahabang panahon.

Inirerekomenda ang mga sumusunod na tip:

1. Pagpipilian sa grado. Para sa pangmatagalang imbakan, inirerekomenda na pumili ng mga huli na varieties ng pakwan, dahil ang isang siksik na alisan ng balat ay pinoprotektahan ang pulp mula sa pinsala. Oo, at kailangan mong bumili ng isang berry mula sa katapusan ng Setyembre hanggang sa simula ng Oktubre, dahil ang mga naturang mga pakwan ay lumalaban sa mga pagbabago sa temperatura, kaya mainam ito para sa pag-iimbak.
2. Hitsura Piliin para sa pangmatagalang imbakan lamang ang buong mga berry na walang pinsala sa ibabaw sa anyo ng mga microcracks at paghahati. Ang makinis at makintab na ibabaw ng berry ay isang garantiya ng pangmatagalang imbakan nito.
3. Ang laki ng fetus. Hindi inirerekumenda na mag-iwan ng masyadong malaking prutas sa imbakan; ang mga pakwan na tumitimbang ng 4-5 kilogramo ay pinakaangkop.

Imbakan ng freezer
Ang isang medyo bagong paraan ng pag-iimbak ng pakwan ay itinuturing na nagyeyelo ng pulp, ngunit, tulad ng ipinakita ng kasanayan, pagkatapos ng defrosting, nawawala ang prutas at magiging malambot. Paano ito nabibigyang katwiran? Huwag kalimutan na ang pakwan ay 80% likido, kaya pagdating sa pakikipag-ugnay sa mababang temperatura, nag-freeze ito sa istraktura ng sapal. Matapos matunaw, ang tubig ay natutunaw at lumabas kasama ang katas, kaya ang malulutong na laman ng sariwang pakwan ay nagiging malambot na hiwa. Ito ay lubos na makatotohanang upang tamasahin ang tulad ng isang pakwan, dahil maaari kang gumawa ng jelly, juice o suplemento ng isang cocktail.

Ang pakwan ay isang mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na enzyme, bitamina at mineral, kaya ang pagkain ng sariwa at ligtas na fetus ay may positibong epekto sa digestive system at ang paggana ng gastrointestinal tract. At ang likidong nilalaman sa sapal ay nagpapabuti sa pagpapaandar ng bato.

Video: kung paano pumili ng isang pakwan