Kung paano lutuin ang mga frozen na gulay

Walang lihim na ang mga gulay ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral. Gayunpaman, ang karamihan sa mga sariwang pagkain ay maaari lamang ubusin sa mas maiinit na buwan. Itinaas nito ang tanong kung paano mo mapagbubuti ang iyong katawan ng mga kinakailangang mga enzyme nang hindi umaasa sa panahon.

Pagpili ng Frozen Gulay

1. Kapag bumili ng isang produkto sa mga nakabalot na lalagyan, una sa lahat ay bigyang-pansin ang integridad ng pakete. Kung hindi ito limpak sa hangin, ang mga gulay ay maaaring ituring na spoiled.
2. Kumuha ng isang pack ng gulay at kalugin ito. Kung nakakita ka ng malalaking kumpol, ang aspetong ito ay nagpapahiwatig ng paulit-ulit na pagyeyelo.
3. Bigyang-pansin ang istante ng buhay ng produkto, tingnan din ang petsa ng pagyeyelo. Ang mga gulay na nagyelo sa panahon ng kanilang pagbebenta ay naglalaman ng maximum na halaga ng mga bitamina.
4. Kapag pumipili ng isang halo, bigyang-pansin ang komposisyon, dapat itong maglaman ng isang pantay na ratio ng mga sangkap. Kung ang bag na may frozen na produkto ay sakop ng hoarfrost, ipinapahiwatig ng sintomas na ito na ang temperatura ng imbakan ay hindi sinusunod.
5. Ang pack ay hindi dapat namamaga, ang kinahinatnan nito ay ang pagbuo ng mga microorganism sa komposisyon. Kapag pumipili ng mga frozen na gulay ayon sa timbang, huwag magmadali upang makakuha ng maliwanag o kupas na mga kopya. Ang produkto ay dapat na isang natural na kulay.

Mga Panuntunan sa Pagluluto para sa Frozen Gulay

1. Isaalang-alang ang katotohanan na ang mga frozen na gulay ay nagluluto ng 2 beses nang mas mabilis kaysa sa mga sariwang produkto. Samakatuwid, kapag nagluluto ng mga sopas, ang mga sangkap na ito ay idinagdag na huling.
2. Ang pinalamig na halo ng gulay ay lubos na nakakain nang walang labis na paghahanda. Ang tanging kondisyon ay ang tamang defrosting ng produkto.
3. Kung hindi ka magluluto ngayon, ilagay ang bag sa isang lalagyan na plastik, takpan na may masikip na takip. Ipadala sa ref.

Wastong pagluluto ng mga nakapirming gulay

1. Para sa kumukulo ng isang pakete ng mga gulay na tumitimbang ng 400 g. ibuhos ang 0.7 l sa isang maliit na kawali. inuming tubig. Ilagay ang kawali sa apoy, hintayin itong pakuluan. Kung kinakailangan, magdagdag ng mga pampalasa at iba't ibang mga panimpla sa iyong panlasa.
2. Pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong gulay sa isang lalagyan na lumalaban sa init na may tubig na kumukulo. Gumalaw ng mga sangkap, takip, na nagpapahintulot sa labis na singaw na makatakas. Pakuluan ang komposisyon para sa mga 12 minuto.
3. Sa pagtatapos ng oras, ihagis ang mga gulay sa isang colander, maghintay para sa kanal ng lahat ng likido. Ilagay ang mga gulay sa isang ulam na maginhawa para sa iyo, ihalo sa anumang sarsa. Handa na ang ulam.

Ang klasikong mabilis na kagat ng recipe

• inuming tubig - 65 ml.
• sibuyas - 1 pc.
• asin - dami ng pagpapasya
• langis ng mirasol - 40 g bawat isa.
• frozen na gulay - 450 gr.
• pampalasa sa panlasa

1. Peel ang sibuyas, i-chop ito sa maliit na cubes. Ilagay ang produkto sa isang makapal na ilalim na lalagyan, ibuhos sa langis. I-on ang init, iprito ang mga sibuyas hanggang sa transparent, pagkatapos ay idagdag ang mga gulay.
2. Pukawin ang komposisyon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pampalasa at tubig. Pagkatapos ay takpan nang mahigpit. Stew gulay para sa halos kalahating oras. Pagkatapos ng isang habang, subukan ang halo. Kung handa na ang ulam, ihatid ito sa mesa.

Malusog na agahan ng mga gulay

• itlog ng manok - 3 mga PC.
• berdeng beans - 110 gr.
• butil na bawang - 5 gr.
• talahanayan ng asin upang tikman
• gatas - 35 ml.
• langis ng mais - 20 ml.

1. Ibuhos ang beans sa isang tuyo na mainit na kawali, maghintay para sa kumpletong pagsingaw ng kahalumigmigan. Kaayon, ihalo ang mga itlog, gatas at mga panimpla, talunin ang halo hanggang sa makinis.
2. Matapos ang paglamig ng kahalumigmigan sa mga gulay, magdagdag ng langis sa kanila at ihalo. Fry ang halo sa isang tintong tanso. Pagkatapos ay ibuhos sa masa ng itlog. Gumalaw ng mga pagkain at bawasan hanggang sa minimum. Hintayin na lutuin ang omelet.

Sauteed Frozen Gulay

• isang pakete ng mga gulay - 1 pc.
• masarap na asin sa panlasa
• langis ng oliba - 65 gr.
• panimpla - 10-15 gr.

1. Ibuhos ang isang packet ng frozen na pagkain sa kawali. Ilagay ang mga lalagyan na lumalaban sa init sa mataas na init. Magprito ng mga gulay upang ang lahat ng kahalumigmigan ay lumalamig.
2. Pagkatapos nito magdagdag ng langis at pampalasa. Gumalaw ng pinaghalong at takip. Bawasan ang lakas ng kalan sa isang minimum, kumulo para sa mga 8 minuto.
3. Pagkatapos ng kahandaan, gamitin ito sa iyong paghuhusga bilang isang malayang paggamot o maglingkod kasama ang mga patatas, karne, isda.

Paghaluin ng gulay sa isang mabagal na kusinilya

• frozen na gulay - 380 gr.
• tubig - 0.5 l.

1. Ibuhos ang tubig sa multi-mangkok, sa itaas nito ay nagtatakda ng isang lalagyan para sa pagproseso ng singaw ng mga produkto. Ilagay ang mga pinalamig na sangkap.
2. Isara ang takip ng appliance, ilagay ang programa na "Steam cooking", ang tinatayang oras ng pagluluto ay halos 15 minuto.
3. Pagkatapos nito, ilipat ang inihandang gulay sa mga lalagyan, panahon na may mga pampalasa at iba pang mga additives, ihalo nang mabuti. Ang ulam ay maaaring natupok.

Inihurnong gulay na may bacon

• bacon - 350 gr.
• frozen na gulay - 900 gr.
• pampalasa sa panlasa
• sariwang gulay - sa katunayan

1. Gupitin ang bacon sa maliit na piraso, ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 6-8 minuto, kumulo sa temperatura ng 190 degree.
2. Pagkatapos nito, ilagay ang mga gulay sa tuktok ng produkto ng karne, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Muling ilagay sa oven para sa isa pang 5 minuto. Kung ninanais, ang tapos na ulam ay maaaring iwisik ng gadgad na keso.

Pinya Stir Fry

• karot (frozen) - 100 gr.
• kuliplor (nagyelo) - 110 gr.
• brokuli (nagyelo) - 120 gr.
• pinya sa isang garapon - 90 gr.
• sariwang lemon - ½ mga PC.
• patatas - 50 gr.
• almirol - 10 gr.
• sariwang cilantro - 25 gr.
• langis ng oliba - 75 gr.
• asin - dami sa katotohanan

1. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali, ilagay ang mga gulay sa loob nito. Sauté ang pinaghalong sa medium heat. Pagkatapos nito, i-chop ang pinya sa mga cubes, i-chop ang lemon at herbs. Ipadala sa blender.
2. Pagkatapos ibuhos ang nagresultang sarsa sa isang maliit na lalagyan, ibuhos ang almirol sa ito, ihalo nang mabuti. Idagdag ang komposisyon sa pritong gulay, kumulo sa isang mababang init hanggang sa pasty state.

Mga Gulay na Buckwheat

• purong tubig - 450 ml.
• mga bakwit sa bakwit - 230 gr.
• isang halo ng gulay - 390 gr.
• langis ng mirasol - 50 ml.

1. Ibuhos ang bakwit sa isang maliit na lalagyan, ibuhos ang tubig at banlawan ang mga groats. Alisin ang labis na mga particle. Pagkatapos nito, magpadala ng bakwit sa kalan, ibuhos ang asin sa panlasa, lutuin hanggang malambot.
2. Pagkatapos ay iprito ang mga gulay sa langis at ibuhos sa mga pampalasa, ihalo ang halo. Magdagdag ng bakwit sa kabuuang misa. Takpan ang lalagyan na lumalaban sa init, itakda ang minimum na masusunog, kumulo sa loob ng 4 minuto.

Frozen Gulay na sopas na may Stew

• sibuyas - 1 pc.
• patatas - 3 mga PC.
• karot - 1 pc.
• nilagang - 330 gr.
• ground pepper - sa panlasa
• tomato paste - 55 gr.
• puting repolyo - 130 gr.
• isang halo ng mga gulay - 350 gr.
• asin sa panlasa
• berdeng beans (frozen) - 200 gr.
• iba't ibang pampalasa sa panlasa

1. Ibuhos ang purong tubig sa isang maliit na palayok, pakuluan ito. I-chop ang mga patatas sa malalaking hiwa, lagyan ng rehas ang mga karot, i-chop ang repolyo at sibuyas.
2. Magdagdag ng pampalasa, patatas at repolyo sa tubig na kumukulo, ihalo. Sabay-sabay na pinirito ang sibuyas, beans at karot sa isang tomato paste sa isang makapal na ilalim na kawal.
3. Ibuhos ang mga frozen na gulay sa isang pangkaraniwang palayok, lutuin ng halos 12-15 minuto. Sa pagtatapos ng oras, idagdag ang sinigang sa pinaghalong, kumulo sa loob ng 6 minuto.
4. Pagkatapos nito, idagdag ang pagprito, masahin ang sopas, patayin ang init. Payagan ang ulam na magluto ng kalahating oras.

Casserole na may mga gulay

• isang halo ng mga gulay (frozen) - 950 gr.
• matigas na keso - 170 gr.
• gatas - 140 ml.
• itlog ng manok - 3 mga PC.
• langis ng gulay - 35 gr.
• asin - 12 gr.

1. Ilagay ang mga nakapirming gulay sa tubig na kumukulo, lutuin ng halos 7 minuto. Pagkatapos nito, ihagis ang halo sa isang colander, maghintay para sa ganap na maubos ang likido.
2. Lubricate ang kawali gamit ang langis, ilagay ang pinakuluang gulay. Talunin ang mga itlog na may gatas, pukawin ang gadgad na keso, magdagdag ng asin sa panlasa. Ibuhos ang halo sa mga gulay.
3. Ilagay ang kawali sa isang preheated oven sa 190 degrees. Maghintay ng mga 12 minuto, ihatid ang natapos na ulam na may mga sariwang damo.

Nilagang gulay

• frozen na gulay - 450 gr.
• brokuli (nagyelo) - 300 gr.
• mga sibuyas - 2 mga PC.
• pampalasa sa panlasa
• langis ng gulay - 85 gr.

1. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang makapal na nakapatong na kawali, idagdag ang pinong tinadtad na sibuyas at gulay. Pagwiwisik ang halo na may mga panimpla, ihalo.
2. Fry ang komposisyon sa apoy sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay bawasan ang kalan sa minimum na kapangyarihan, takpan ang pan na may takip. Tomite para sa mga 25 minuto.

Mga gulay sa seafood

• Halo ng Mexico - 650 gr.
• cocktail ng seafood - 400 gr.
• berdeng salad - 90 gr.
• toyo - 55 ml.
• langis ng oliba - 95 ML.
• lemon juice - 40 ml.
• French mustasa - sa panlasa
• tinadtad na puting paminta - 9 g.
• talahanayan ng asin - 15 gr.

1. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang makapal na may ilalim na kasanayan, ilagay ang seafood sa loob nito, ibuhos ang mga panimpla sa panlasa. Mga pagkaing prito sa sobrang init sa loob ng 7 minuto, pagkatapos ibuhos ang mga ito ng lemon juice.
2. Pagkatapos ay ilagay ang pinaghalong gulay sa tuktok ng sea cocktail. Strain hanggang sa ang likido ay sumingaw ng buo. Pagkatapos ibuhos ang ulam na may toyo. Gumalaw ng timpla at sauté. Banlawan ang mga dahon ng litsugas, i-chop at ihalo sa mustasa. Idagdag sa kabuuang misa. Paghaluin nang mabuti, maglingkod.

Baket na Pangkat ng manok na may Mga Gulay

• dibdib ng manok - 450 gr.
• inuming tubig - 65 ml.
• homemade sour cream - 85 gr.
• pinaghalong gulay - 1.2 kg.
• talahanayan ng asin - 12 gr.
• paminta - 6 gr.
• gulay na tikman
• linga ng buto - 20 gr.
• pampalasa sa panlasa

1. Painitin ang oven sa 195 degrees. Ilagay ang pinaghalong gulay sa isang baking sheet, pantay na ipamahagi ang tubig. I-chop ang manok nang manipis, gumulong sa pampalasa.
2. Magdagdag ng asin sa mga gulay, ilagay ang mga piraso ng karne sa itaas. Ang drayber ng kulay-gatas na halo-halong may mga linga. Pagkatapos ay ipadala ang kawali sa oven, maghintay ng 20-25 minuto.
3. Pagkatapos pagluluto, ilagay ito sa isang plate ng paghahatid at palamutihan ng mga sariwang damo. Kung nais mo, maaari ka ring magdagdag ng iba't ibang mga kabute sa gravy ng kulay-gatas.

Mga gulay na nagyeyelo sa sarili

1. Kung magpasya kang mag-freeze ng mga gulay sa iyong sarili, piliin ang mga kinakailangang produkto. Maingat na suriin ang mga ito upang walang pinsala sa prutas. Banlawan nang lubusan pagkatapos.
2. Ang mga tuyong gulay, kung kinakailangan alisin ang mga hindi kinakailangang mga bahagi. I-chop ang iyong panlasa. Kung pupunta ka sa pag-freeze ng mga karot, kampanilya ng sili, beets o gulay, dapat itong mai-scald na may tubig na kumukulo, pagkatapos ay ilagay sa malamig na tubig sa loob ng ilang segundo.
3. Patuyuin ang mga gulay, pagkatapos ay ipamahagi ang mga ito sa mga nakabahaging mga bag na gawa sa siksik na polyethylene na may isang clasp ng plastik. Mag-alis ng hangin bago magyeyelo. Maaari mo ring ayusin ang mga gulay sa isang tray at ipadala ito sa freezer. Kapag ang produkto ay nag-freeze, i-pack ang halo sa mga pack.

Eksperimento sa mga recipe, maghatid ng pinaghalong gulay bilang isang side dish. Season ito sa iba't ibang mga additives at sarsa. Upang mapanatili ang frozen na pagkain sa loob ng mahabang panahon, ang temperatura sa freezer ay dapat nasa paligid ng -20 degree.

Video: kung paano magluto ng isang side dish ng mga frozen na gulay