Paano magluto ng dogwood jam: 11 mga recipe

Ang dogwood ay sikat dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang Jam mula sa pana-panahong mga prutas ay nagpapatibay sa immune system, pinalalaki ang "pakikipaglaban" na kalooban, pinapagaan ang psycho-emosyonal na background at tinanggal ang hindi pagkakatulog. Ang paggamot ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may pagkalasing at anemia, mga sakit sa paghinga, karamdaman ng gastrointestinal tract, at lagnat. Ang nasabing isang malawak na listahan ng mga mahahalagang katangian ay naghihikayat sa maraming mga maybahay na magluto ng cornel jam.

Dogwood jam: isang klasiko ng genre

• butil na asukal - 1.2 kg.
• dogwood - 975 gr.
• na-filter na tubig - 0.5 l.

1. Simulan ang pamamaraan sa pamamagitan ng pag-uuri ng dogwood. Alisin ang mga nasira at bulok na prutas, hugasan ang malusog na berry. Alisin ang mga buto. Hiwalay, pakuluan ang asukal na syrup at tubig.
2. Gumalaw ng matamis na base hanggang matunaw ang mga butil. Magsagawa ng mga pagmamanipula sa mababang lakas. Ngayon ihalo sa isang kawali para sa pagluluto ng dogwood at syrup, mag-iwan ng 5 oras.
3. Matapos ang pag-expire ng inilaang oras, ipadala ang pinggan kasama ang mga nilalaman sa kalan, kumulo pagkatapos kumukulo nang 10 minuto. Ang mga berry ay perpektong pinalambot, kaya huwag paghaluin ang mga ito. Iyong iling ang lalagyan.
4. Alalahanin nang maaga ang isterilisasyon ang mga lata at lids, pagkatapos ay i-pack ang natapos na paggamot. Ang pagdakip ay isinasagawa kaagad, habang ang jam ay mainit pa rin. Palamig ito.

Mabilis na Recipe ng Dogwood Jam

• butil na asukal - 850 gr.
• dogwood - 900 gr.
• inuming tubig - 90 ml.

1. Una sa lahat, kailangan mong pag-uri-uriin ang mga berry. Tanggalin ang lahat ng hindi angkop na mga pagkakataon, mapupuksa ang mga buntot sa tulong ng mga gunting ng kuko. Isawsaw ang cornel sa isang palanggana na may tubig at maghintay ng 10 minuto.
2. Patuyuin ang mga hugasan na berry na may mga tuwalya, pagkatapos ay ihalo sa asukal at ipadala sa kawali. Magdagdag ng tubig ayon sa recipe. Sa katamtamang lakas, dalhin ang masa sa isang pigsa.
3. Kapag naabot ng komposisyon ang kinakailangang kondisyon, bawasan ang sunog sa isang minimum na marka. Ipagpatuloy ang paggamot ng init ng prutas para sa isa pang 7 minuto. Alisin ang bula sa isang napapanahong paraan.
4. Ang pagsasama ng mga lata ay pinakamahusay na nagawa nang maaga. Matapos ang pag-expire ng inilaang oras, ibuhos ang isang mainit na paggamot sa mga lalagyan, pagkatapos ay agad itong isara gamit ang isang lata at i-on ito. Pagkatapos ng paglamig, kumuha ng malamig.

Dogwood at apple jam

• butil na asukal - 1.35 kg.
• dogwood - 1.45 kg.
• na-filter na tubig - 350 ml.
• butil na asukal - 1,4 kg.

1. Banlawan at ayusin ang dogwood, pagkatapos ay hayaan itong matuyo sa mga tuwalya. Ngayon ilabas ang mga buto: ilagay ang bawat isa sa isang board ng pagputol, pindutin ang gilid ng baso sa gitna ng prutas.
2. Sa isa pang mangkok, ihalo ang butil na asukal at tubig, ilagay ang komposisyon sa apoy at hintayin ang pigsa. Bawasan ang kapangyarihan, kumulo hanggang sa matunaw ang mga kristal. Kapag ang syrup ay nagiging homogenous, magdagdag ng tinadtad na mansanas dito.
3. Patuloy na kumukulo ang paggamot hanggang sa malambot ang prutas. Pagkatapos ay ihalo ang dogwood at ihalo nang malumanay. Patayin ang apoy, maghintay ng 5 oras.
4. Matapos ang tinukoy na agwat, magsagawa ng pangalawang paggamot sa init. Kapag mainit, ibuhos ang jam sa mga garapon, agad na barado ang lata. Paligig.

Cornel cornel jam

• tubig - 50 ml.
• butil na asukal - 1.1 kg.
• dogwood - 950 gr.

1. Pagbukud-bukurin ang dogwood, pagkatapos ay banlawan ang berry. Itabi ito sa isang salaan upang ang baso ay kahalumigmigan.Tanggalin ang mga twigs, ponytails, ilipat ang produkto sa isang palayok para sa mga paggamot sa pagluluto.
2. Gumawa ng isang butas sa bawat berry na may isang toothpick o isang karayom, kaya masisiguro mo ang isang mahusay na pagtatago ng juice. Ibuhos ang asukal sa mga prutas, ihalo sa pamamagitan ng kamay.
3. Hayaan ang produkto ay tumayo ng 3 oras, pagkatapos ay ibuhos sa tubig. Ilagay ang komposisyon sa kalan at magpainit sa medium power. Kapag ang masa ay kumulo, maghintay ng 6 minuto at patayin ang burner. Malamig.
4. Ulitin ang mga hakbang sa itaas nang 2 beses pa, sa pangwakas na yugto, i-pack ang jam sa malinis na garapon. I-roll agad ang mainit na komposisyon at i-on ito.

Dogwood at peras jam

• peras - 230 gr.
• butil na asukal - 0.6 kg.
• dogwood - 0.5 kg.
• berdeng banilya - 1 pc.

1. Itabi ang dogwood sa isang pahayagan at tuyo para sa isang oras sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay ibukod ang lahat ng mga bulok na elemento. Gupitin ang mga ponytails na may mga manikyas na pangsamak.
2. Ilagay ang berry sa isang colander at banlawan ang mga dayuhan na labi, iwanan ito sa isang tuwalya upang matuyo. Ngayon punasan ang prutas na may isang strainer sa mga bahagi upang ibukod ang mga buto.
3. Mula sa ipinahiwatig na dami ay makakatanggap ka ng mga 380-400 gr. puro masa. Hugasan ang peras, alisin ang mga tangkay at gitna. Gupitin ang pulp kasama ang alisan ng balat sa mga cube.
4. Pagsamahin ang cornel na may peras, magdagdag ng sariwang lupa banilya at asukal. Magpadala ng mga pinggan na lumalaban sa init na may mga nilalaman sa sunog, pagkatapos ng kumukulo na kumulo sa loob ng isang third ng isang oras.
5. Pukawin ang masa na pana-panahon at alisin ang froth mula sa ibabaw. Matapos ang deadline, agad ibuhos ang kaselanan sa malinis na garapon at takpan ng isang lata.

Barberry Dogwood Jam

• na-filter na tubig - 240 ml.
• dogwood (katamtaman na mature) - 1 kg.
• butil na asukal - 1.9 kg.
• sitriko acid - sa dulo ng isang kutsilyo
• hinog na barberry - 1 kg.

1. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod nang hiwalay sa bawat isa. Una ayusin ang barberry, pagkatapos dogwood. Tanggalin ang lahat ng mga hindi prutas na prutas, banlawan ang mga malulusog na specimen sa ilalim ng gripo. Iwanan upang matuyo sa isang tuwalya.
2. Hatiin nang pantay-pantay ang buong dami ng asukal. Pagwiwisik ng cornel at barberry sa bawat seksyon. Knead ang komposisyon sa pamamagitan ng kamay, iwanan ng 2 oras. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng tubig sa dogwood at ilagay sa kalan.
3. Pakuluan para sa isang kapat ng isang oras, pagkatapos ay cool sa loob ng 3 oras. Matapos ang inilaang oras idagdag ang mga berry ng barberry at muling isagawa ang paggamot sa init sa loob ng 15-20 minuto.
4. Alisin ang bula sa isang napapanahong paraan. Matapos ang pangalawang pagnanasa, igiit ang gamutin sa loob ng 10 oras. Dalhin muli ang isang pigsa, agad na mag-empake sa mga isterilisadong lalagyan. Selyo sa mga tin lids.

Dogwood jam na may alak

• butil na asukal - 0.6 kg.
• dogwood - 0.7 kg.
• tuyong alak (mas mabuti ang puti) - 240 ml.
• pag-inom ng tubig - sa katunayan

1. Banlawan ang dogwood at itapon ang mga buntot. Ipadala ang mga berry sa isang malalim na ulam na lumalaban sa init, ibuhos ang cool na tubig na kumukulo. Gumugol ng isang minuto na pamumulaklak, pagkatapos ay ilipat ang prutas sa malamig na tubig.
2. Painit ang alak na may halo ng butil na asukal sa isang kasirola. Pakuluan ang syrup hanggang matunaw ang mga particle. Ang masa ay dapat na homogenous.
3. Matapos maabot ang kinakailangang pare-pareho, magdagdag ng purong dogwood (na mayroon o walang mga buto), paliitin ang komposisyon pagkatapos kumukulo ng 8 minuto. Pagkatapos ay palamig ang jam, magpainit muli at i-roll up ito.

Dogwood jam na may honey

• inuming tubig - 0.3 l.
• dogwood - 1 kg.
• butil na asukal - 1.15 kg.
• linden o honey honey - 145 g.
• lemon juice - 55 ml.

1. Simulan ang pamamaraan sa pamamagitan ng pag-uuri at paglawak sa dogwood. Kung nais mo, maaari mong palayain ang mga prutas mula sa mga buto sa pamamagitan ng pagpindot sa gitna sa ilalim ng baso. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga berry sa isang colander at hawakan ang singaw sa loob ng 5 minuto.
2. Hiwalay na ihalo ang tubig na may butil na asukal, pakuluan ang syrup. Pakuluan ang isang matamis na base ibuhos ang dogwood, maghintay ng 6 na oras. Pagkatapos ay dalhin ang pagtrato sa isang bagay, magpatuloy na kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
3. Sa ipinahiwatig na agwat, ipasok ang honey at lemon juice. Magsagawa ng isang paggamot sa init para sa isa pang 20 minuto, pagkatapos nito agad ibuhos ang mga paggamot sa mga sterile garapon. Takpan gamit ang isang lata, cool sa pamamagitan ng pag-iikot.

Malamig na dogwood jam na may mga raspberry

• raspberry - 1.8 kg.
• dogwood - 1.7 kg.
• butil na asukal - 4.3 kg.

1. Dahan-dahang pag-uri-uriin sa pamamagitan ng mga raspberry, huwag tandaan ang mga prutas. Ilagay sa isang colander, banlawan sa ilalim ng isang manipis na stream ng tubig at tuyo. Banlawan ang dogwood, pagkatapos ay mapupuksa ang mga buto.
2. Paghaluin ang mga berry, magdagdag ng 4 kg sa kanila. asukal. Iwanan ang produkto sa loob ng 3 oras upang ang prutas ay magbawas ng katas. Pag-scroll sa mga nilalaman gamit ang isang blender, muling igiit ang 3 oras.
3. Alagaan ang isterilisasyon ng mga lalagyan na may mga lids nang maaga. I-pack ang malamig na jam, iwisik ang mga tuktok ng mashed patatas na may natitirang butil ng asukal. Isara ang capron at ilagay ito sa lamig.

Dogwood jam na may lemon

• butil na asukal - 900 gr.
• dogwood - 950 gr.
• lemon - 40 gr.
• na-filter na tubig - 480 ml.

1. Pumili ng isang malaking cornel, banlawan at mapupuksa ang mga buto. Ang huli ay madaling matanggal sa gilid o ilalim ng baso. Ngayon ilagay ang mga berry sa isang gasa na tela, ilang beses na isawsaw muna sa mainit na tubig, pagkatapos ay sa malamig.
2. Ngayon gumawa ng isang matamis na masa ng butil na asukal at inuming tubig. Kapag ang halo ay nagiging uniporme, punan ito ng dogwood. Humawak ng syrup sa loob ng 3 oras, pagkatapos ay ipadala sa apoy.
3. Pakuluan ang komposisyon pagkatapos ng pagsisimula ng kumukulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Magdagdag ng hiwa ng lemon o sitrus juice 7 minuto bago lutuin. Makinis. Iwanan ang paggamot sa loob ng 5 oras upang lumamig.
4. Magsagawa ng isa pang paggamot sa init, sa oras na ito magluto ng isang paggamot bago pampalapot. Ibuhos kaagad sa mga sterile garapon at isara ang mga tin lids. Cool, dalhin sa sipon.

Dogwood jam: isang recipe para sa isang mabagal na kusinilya

• butil na asukal - 675 gr.
• inuming tubig - 130 ml.
• dogwood - 580 gr.

1. Alisin ang dogwood mula sa mga buto, tangkay at dahon. Banlawan ang berry at hayaang tuyo ito. Pagkatapos ng paghahanda, ilagay ang mga prutas sa isang kawali at idagdag ang asukal na asukal.
2. Dahan-dahang ihalo ang mga sangkap sa pamamagitan ng kamay, mag-iwan ng 10 oras. Sa panahong ito, lalabas ang juice. Ngayon ilipat ang mga sangkap sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng tubig.
3. Ang jam ay luto na may sarado ang takip, kaya alisin ang singaw na balbula. I-on ang function na "Extinguishing", tagal - 1 oras. Kung pagkatapos ng pag-expire ng term na ang paggamot ay hindi makapal ng sapat, dagdagan ang oras.
4. Sa buong pagnanasa, tingnan ang proseso, paghaluin ang komposisyon ng 2-3 beses. Subukan na huwag masira ang dogwood, dahil magiging malambot ito. Matapos ang lahat ng mga pagmamanipula, i-pack ang gamutin at tapunan.

Mga Rekomendasyon sa Jam sa Aso

1. Ang dogwood ay nagkahinog noong Agosto at Oktubre. Ito ay sa panahon na ito na inirerekomenda na anihin, at pagkatapos ay maghanda ng isang paggamot mula dito. Ang mga sariwang piniling prutas ay nakaimbak ng isang buwan, hindi na.
2. Upang mapanatili ang dogelong aso, lutuin ito ng mga buto. Ang nasabing isang berry ay dapat munang may edad sa isang solusyon sa soda sa loob ng 2 oras. Ang likido ay inihanda mula sa 15 gr. maluwag na komposisyon at 1 litro. likido.
3. Matapos ang isang mahabang pagluluto, ang dogwood ay nagiging matigas. Maaari mong ibukod ang tampok na ito nang hindi hihigit sa tagal ng languor (hanggang sa 20 minuto). Huwag kalimutang palamig ang pinaghalong bago lumapit.
4. Kung nais mong makakuha ng isang makapal na jam, ang pagkakapare-pareho ng jam, punasan ang berry sa pamamagitan ng isang salaan. Sa proseso ng pagod, magdagdag ng mas kaunting tubig kaysa sa ipinahiwatig sa recipe.

Ayon sa kaugalian, ang cornel jam ay naglalagay. Madali silang tinanggal, pindutin lamang sa gitna ng fetus na may ilalim ng baso. Mag-browse ng iba pang mga tanyag na recipe na kinabibilangan ng peras, mansanas, barberry, lemon, tuyong alak.

Video: recipe para sa dogwood jam