Paano magluto ng pasta upang hindi sila magkadikit

Ang pasta sa Russia ay medyo crony. Inararo nila ang mga ito sa isang maliit na kasirola, lutuin ng 20 minuto, pagkatapos ay banlawan nang mahabang panahon gamit ang malamig na tubig mula sa gripo. O mas masahol - mainit. At pagkatapos ay nagtataka sila kung bakit mayroong isang slimy monolitikong piraso sa isang plato, at hindi isang maluwag na masa.

Paano magluto ng pasta upang hindi sila magkadikit? Ang bawat hostess ay may sariling trick. Ngunit sa loob ng ilang taon na ang pasta ay hindi luto nang tama, nang paulit-ulit na pagkakamali.

Ano ang pasta na pipiliin

Noong panahon ng Sobyet, ang pasta ay ginawa mula sa pinakamasamang harina. Ang kulay ng mga hilaw ay off-puti o kulay-abo. At walang nakatulong trick. Pagkatapos magluto, isang malagkit na unappetizing mass ang nakuha. Ang mantikilya ay inilagay sa ito, hugasan ng isang malaking halaga ng malamig na tubig, at pinirito sa langis ng halaman. At pa rin ito ay isang madulas na kulay-abo na bloke. At bukod sa, ang bastos hindi lamang sa panlabas, kundi pati na rin sa panlasa ng gulo na ito ay maliit na kahawig ng magandang pasta.

Ang wastong pasta ay dapat magkaroon ng isang ilaw na ginintuang, cream o dilaw na kulay. Ang nasabing produkto ay mahirap palayawin, ngunit posible. Kung susubukan mo. May mga rekomendasyon upang hanapin ang parirala tungkol sa durum trigo sa packaging. Maaari kang sumulat ng anumang nais mo. Tumutok sa kulay.

Hindi lahat ay may pagkakataon na magdala ng tunay na pasta ng Italya sa talahanayan. Ngunit kahit na sa mga tagagawa ng Ruso ay may mga normal na mga gumagawa ng mahusay na hilaw na materyales para sa aming pinggan.

Gaano karaming tubig ang kinakailangan para sa pagluluto ng pasta

Kung ninanais, maaari ka ring magluto ng 500 g sa isang karaniwang 3-litro na kettle. Oo, at sa mga dumplings. Maaari mong malaman ang recipe mula sa anumang average na mag-aaral na Ruso. Gusto nila ang isang mahusay na marami.

Inirerekomenda ng ilang mga recipe na lubricating ang mga dingding ng pinggan na may anumang langis. At pagkatapos ay ibuhos ang tubig. Ito ay upang ang pasta ay hindi magkadikit. Agad na halata, ang pisika ay hindi itinuro. Ang langis ay mas magaan kaysa sa tubig. Laging. Lumulutang lang ito sa ibabaw. Kaya bakit ang sobrang paggalaw? Mas madaling ibuhos ang isang maliit na langis nang direkta sa kawali.

Gaano karaming oras upang magluto ng pasta

Inirerekumenda muli upang tumingin sa packaging. Alam ng tagagawa ang sigurado. At narito ang isang trick. Kailangan mong subukan ang pasta. Hindi sa iyong mga daliri, tulad ng iminumungkahi ng ilang mga mapagkukunan. Well, crush mo siya at ano ang dapat mong maramdaman? At hindi sa pamamagitan ng pagdikit sa isang plato. Kahit na ang undercooked na kuwarta ay dumidikit kung naamoy sa ibabaw mula sa puso. Kailangan mong subukan ito sa iyong bibig.

Ito ay simple: mahuli ng isang pares ng mga bagay, pumutok at subukan. Dito lang hindi natin kailangan ng dayuhang aldenta. Magkakaiba ang ngipin ng bawat isa, kagustuhan din ng panlasa. Suriin ang pagiging handa ng kanilang mga damdamin. Ang pasta ay malambot sa labas, at mahirap pa rin sa loob - kakailanganin nilang pakuluan nang ilang minuto pa. Ang kuwarta ay kumakalat sa bibig bago maabot ang ngipin - huli na upang magmadali, hinukay, hindi mo ito maililigtas. Ang Macaroni ay malugod na namumulaklak, nawala ang tigas, nababanat - sa lalong madaling panahon patayin ang apoy, ngayon ay ang perpektong sandali.

Kailangan mong simulan ang pagsubok ng masa sa 2-3 minuto mula sa inirekumendang oras sa package. Hindi bababa sa ilang nakikinabang mula sa kanya. Sabihin nating 10 minuto ang nakasulat. Kaya pagkatapos ng 7 minuto mula sa simula ng pagluluto maaari mong tikman ito. Biglang oras na upang sumanib?

Kailangan ko bang hugasan ang pasta

Kung nagluluto ka ng 100 g nang sabay-sabay, pagkatapos ay opsyonal. Kainin mo agad sila. Ngunit kapag ang isang partido ay inihahanda nang sabay-sabay "upang ang bukas ay mananatili," kailangan mong banlawan. Kahit na ang mga produktong super-Italyano ay maaaring magkadikit kung hindi agad agad kumonsumo.

Basta hindi kailangan ng limang minuto na banlawan ng mainit na tubig! Ito ay sapat na upang ihagis sa isang colander at mabilis na ibuhos ang malamig. Ibuhos nang isang beses, huwag buksan ang gripo at panatilihin ang colander sa ilalim ng stream. Iyon ay, ang isang mangkok ng malamig na tubig ay dapat maging handa. Sila splashed, halo-halong, pinapayagan na maubos.

Bakit hugasan ng pasta ang malamig na tubig? Dahil kailangan mong ihinto ang proseso ng pagluluto. Pagkatapos ng lahat, pagkatapos mag-reclining sa isang colander, nagpapatuloy pa rin ito. Ang isang mabilis na banlawan ng malamig na tubig ay tumitigil sa prosesong ito, habang pinapayagan ang kuwarta na manatiling mainit.

Kailangan ko bang masira ang spaghetti

Alalahanin ang iyong pagkabata. Ang Spaghetti ay hindi kailanman niluto nang buo. Palagi silang nasira sa mas maliit na piraso. At isang kasiyahan sa pag-drag ng pasta mula sa ilalim ng kamay ng aking ina at iginutla itong hilaw!

Sa pagdating ng mga recipe ng Italyano sa lutuing Russian, ang sitwasyon ay nagbago nang radikal. Ngayon ay sunod sa moda na lutuin ang buong spaghetti. Oo, mangyaring! Gawin ang pakiramdam na komportable ka.

Siyempre, ang mahabang spaghetti ay mukhang maganda kapag naghahain ng mga pinggan. Ngunit lamang kung nag-aalok ka ng ganitong uri ng pagkain sa isang bata ... na hindi pa rin lubos na masterfully pagmamay-ari ng isang tinidor ... Maging handa na makahanap ng pasta kahit saan. Sa mesa, sahig, tainga, buhok, sa mga kamay. Ngunit hindi sa bibig. Huwag mabalot at masira.

Nangyayari na hindi kinikilala ng iyong lalaki ang tinidor bilang isang tool para sa pagkain. Nangyayari ito. Narito subukan upang bigyan siya ng buong spaghetti. Tingnan natin kung ano ang mangyayari kapag siya ay naglalaro ng sapat na may isang kutsara. Walang katiyakan na kumain sila ng ganito sa Italya ay magliligtas sa iyo mula sa matuwid na galit ng ibang kalahati.

Kaya kumilos lamang sa sitwasyon.

Gaano karaming asin ang kinakailangan at kung kailan ilalagay ito

Ang inirekumendang dosis ay 1 tbsp. l nang walang tuktok sa 3 l ng tubig. Inilagay lamang nila ito pagkatapos kumukulo. Narito muli nating alaala ang kurso sa pisika ng paaralan. Ang tubig sa asin ay babagsak nang mas mahaba kaysa sa sariwa. Ngunit kung kukuha ka ng iyong oras, maaari mong ilagay ito nang tama sa sipon.

Ang ilan sa pangkalahatan ay pinapalitan ang asin ng mga cubes ng sabaw. Ito ay lubos na katanggap-tanggap kung ang pasta ay handa para sa masarap na pinggan. Dahil ang isang matamis na kaserol na may lasa ng mga panimpla at ang aroma ng mga kabute o karne ay medyo isang baguhan.

Klasikong recipe

Maghanda para sa patuloy na presensya sa kawali para sa buong oras ng pagluluto pasta. Dahil kailangan mo lamang tumalikod at nagsusumikap silang alinman sa tumakas, pagkatapos ay dumikit sa ilalim, pagkatapos ay magkasama. Huwag matakot. Gawin ito nang isang beses at malalaman mo na kung ano at paano.

Ito ay kinakailangan:

• kasirola, kutsara, colander
• tubig 1 l
• pasta 100 g
• talahanayan ng asin 1 tbsp. l
• langis ng gulay 2 tbsp. l
• mangkok ng malamig na tubig 1 l

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa isang malakas na apoy. Dalhin sa isang pigsa at hayaang pakuluan sa loob ng 1-2 minuto. Papayagan nitong lumabas ang mga hindi kasiya-siyang amoy kung ginamit ang gripo. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at langis, pukawin. Ibuhos ang pasta at magsimulang pukawin ang isang kutsara.

Gawin ito hanggang tumigil ang kuwarta na dumikit sa sisidlan. Karaniwan sapat na 2 minuto. Sa panahong ito, karaniwang kumukulo ng tubig ay magpapatuloy. Ang apoy ay tinanggal sa isang minimum, pana-panahong glancing sa isang kasirola. Kung lumilitaw ang bula, dapat itong alisin. Sa pagluluto, ihalo muli ang mga nilalaman ng lalagyan.

Pagkatapos ng 5-7 minuto maaari mong subukan ang kuwarta. Paano gawin ito ay nakasulat sa itaas. Handa nang tikman ang pasta? Patayin ang apoy, ibuhos sa isang colander kasama ng tubig. Ibuhos ang malamig mula sa isang mangkok, ihalo sa labis na baso at maglingkod sa mesa.

Ang ilang mga rekomendasyon

1. Kung magluluto ka ng vermicelli, kung gayon ang oras ng pagluluto nito ay hindi hihigit sa 4 minuto.
2. Huwag takpan ang pasta pan. Ang foam ay tumatakbo palayo sa kanila nang mas mabilis kaysa sa gatas. Huwag marinig, hugasan mo rin ang kalan.
3. Kadalasan ang pasta ay kumikilos nang perpekto sa panahon ng pagluluto, at pagkatapos na magkasama ito. Gumalaw ng madalas, nasa isang kasirola hanggang sa ganap na pinalamig. Mga 1 oras sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay hindi sila magkadikit.
4. Ang ilang mga recipe ay nagsasabi na kailangan mo lamang kumain ng sariwang lutong pasta. Ostensibly, sa susunod na araw, kapag nag-init, nawawalan sila ng lasa. Walang kapararakan. Ang buong bansa kahit isang beses sa aking buhay ay kumain ng pasta. Walang sinuman ang may sakit sa "pagkawala ng panlasa." O ihatid ang iyong anak na sariwang lutong may asukal sa halip na kahapon, pinirito sa isang malutong na ginintuang crust. Ano ang sasabihin niya sa iyo?
5. Hindi mahalaga kung paano wasto ang niluto ng pasta, kapag pinalamig ito, mananatili pa rin silang magkakasama. Upang maiwasan ito na mangyari, kaagad pagkatapos ng pagluluto magdagdag ng kaunting langis sa kanila. Natunaw na creamy o gulay, hindi mahalaga. At paghaluin. Pagkatapos ng 15 minuto, pukawin muli ang direkta sa isang kasirola. At pagkatapos ay kalahating oras muli. Kaya kahit na matapos ang paglamig, mananatili silang prutas.

Paano magluto ng pasta upang hindi sila magkadikit? Sundin ang mga rekomendasyon, subukan para sa pagiging handa at ihalo nang mas madalas. Pagkatapos kahit na ang pasta mula sa pinakamasamang harina ay hindi magiging isang malaking piraso ng lutong kuwarta.

Video: kung paano lutuin ang pasta sa isang kawali