Paano magluto ng mais sa cob: 6 na mga recipe

Ang pinakuluang mais ay minamahal ng lahat ng tao, anuman ang kasarian at edad. Sa kabila ng malinaw na pagiging simple ng pagluluto, kumukulo ang mga tainga ay nangangailangan ng ilang kaalaman at kasanayan. Ang mais ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina, dahil sa mataas na halaga ng enerhiya, ang saturation ay pinananatili sa loob ng mahabang panahon. Sa pamamagitan ng katanyagan, ang mga corn cobs ay katumbas ng mga pakwan at sorbetes. Upang tamasahin ang lahat ng mga kagandahan, kailangan mong responsable na lapitan ang proseso ng pagluluto.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mais

1. Inirerekomenda ng mga Nutrisiyo na ubusin ang hindi bababa sa 1 mga tainga ng pinakuluang mais bawat araw. Sa ganitong paraan, bibigyan mo ang katawan ng isang pang-araw-araw na pamantayan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at amino acid.
2. Ang mais ay mayaman sa mga bitamina ng lahat ng mga grupo, kabilang ang PP, E, C, B. Ang mga spots ay may kasamang ascorbic acid, magnesium, tryptophan, amino acid, iron, potassium, lysine, calcium.
3. Dahil sa tulad ng isang kahanga-hangang listahan, ang aktibidad ng gastrointestinal tract, kalamnan ng puso, at vascular system ay na-normalize. Ang mga lason at lason ay tinanggal sa katawan.
4. Mariing inireseta ng mga doktor ang 50 g ng pinakuluang mais sa kanilang mga pasyente ng diabetes. bawat araw. Ang halagang ito ay normalize ang antas ng glucose sa dugo, na pumipigil sa pagtaas ng asukal.
5. Bilang karagdagan sa lahat ng nasa itaas, ang pinakuluang mais sa cob ay nakikipaglaban sa mga sakit na metaboliko, alerdyi, mga pathology ng digestive system, at sobrang timbang.
6. Ang mga corn cobs ay nagpapabilis sa aktibidad ng utak, nakabuo ng memorya, at maiwasan ang mga atake sa puso at stroke. Inilalagay din ng produkto ang pagkakasunud-sunod ng background sa psycho-emosyonal, bumubuo ng kalamnan at buto tissue.

Mga uri ng mais at ang kanilang pagkakaiba-iba

1. Ang pangwakas na resulta ay depende sa antas ng kapanahunan at iba't ibang mga tainga. Sa ngayon, mayroong 2 pangunahing uri ng mais. Ang una ay ordinaryong feed (para sa lumalagong mga hayop). Ang pangalawa ay matamis, pagkain, mainam para sa pagluluto.
2. Maaari mong kumain ng parehong mga varieties, ngunit ang lasa ay magkakaiba-iba. Ang hitsura ng forage ay mas mahigpit, sariwa, habang ang mga food cobs ay may juiciness, milk, sweetness.
3. Ang uri ng mais na feed ay niluto nang mas mahaba (mga 4 na oras) dahil sa mga solidong butil ng starchy. Ang mga batang matamis na tainga ay luto sa loob ng 20-50 minuto at literal na natutunaw sa iyong bibig.

Ang Pagpili ng Maisok sa Pagluluto

1. Ang mainam para sa paggamot ng init ay mga prutas na na-ani na kamakailan (1-5 oras na ang nakakaraan). Ang mga batang cobs ay mas mahusay na hinuhukay at naglalaman ng pinakamataas na nutrisyon.
2. Pumili ng mais na may mga dahon (walang pinta). Hindi pinapayagan ng shell ang pag-init ng mga butil at ipinahiwatig ang pagiging bago ng prutas. Upang matukoy ang de-kalidad na mais, bigyan ang kagustuhan sa mga specimens na may gaanong berdeng dahon.
3. Pakiramdam ang mga fibers na sumaklaw sa mais. Ang antennae ay dapat na basa. Kung napansin mo ang yellowness sa mga dahon, matagal nang naani ang mais. Ito ay mas mahusay na tanggihan ang mga naturang produkto, dahil ang juiciness ay magiging minimal.
4. Maaari mong suriin ang kalidad at pagiging angkop ng mais nang direkta sa pagbebenta. Pindutin nang may isang kuko ng paa sa isa sa mga butil na matatagpuan sa base ng cob. Kung napansin mo ang juice, ang mais ay "gatas", iyon ay, mainam para sa pagluluto.
5. Ang pagtanda ay madaling tinutukoy. Ang kaninang mais ay may matigas at tuyo na mga buto. Mas matanda ang prutas, ang mas kaunting asukal ay matatagpuan sa mga cobs (pagkaraan ng ilang sandali, ang sweetener ay nagiging almirol).

Paano magluto ng mais sa cob: klasiko

1. Kakayahan para sa pagluluto. Mas gusto ang isang pan na may napakalawak na ibaba at mataas na panig. Ang ganitong paglipat ay magbibigay-daan sa iyo upang isawsaw ang mga cobs sa buong anyo, nang hindi masira ang mga ito. Siguraduhin na ang pan ay may isang makapal na ilalim. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang kaldero na may isang mahigpit na angkop na takip. Ang pressure cooker ay makakatulong na mapabilis ang proseso. Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mais, lutuin ang mga cobs sa 190-230 degree sa mababang lakas.
2. Paghahanda ng mga tainga para sa pagluluto. Upang simulan ang paggamot ng init, ihanda ang mais. Ang ilan ay nag-aalis ng mga hibla at dahon. Ang iba ay iniiwan ang "likas na shell" sa lugar, na pinuputol lamang ang mga marumi at nasirang mga specimen. Ang mga dahon ay magpapanatili ng juiciness at sweetness ng mais, ngunit pagkatapos ng paggamot sa init ay mas mahirap tanggalin sila. Samakatuwid, ganap na alisin ang mga dahon at mga hibla, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kawali, alternating sa mga peeled na tainga.
3. Ang pagtula ng mga tainga sa isang kawali. Ilagay ang mga dahon ng mais sa ilalim, ilagay ang mais sa itaas ng mga ito. Pagkatapos ay gumawa ng isa pang layer ng sheet, takpan ito ng mga tainga. Magpatuloy hanggang sa punan mo ang lalagyan 2/3 ng lakas ng tunog. Gayundin, ang mga dahon ay kailangang ilagay sa mga gilid upang i-seal ang mga prutas. Handa na ang pagsunud-sunod, maaaring ibuhos ang mga cobs. Sa anumang kaso ay maaaring ang mga prutas sa asin. Ang maluwag na komposisyon ay hugasan ang likido mula sa mga butil, ang natapos na ulam ay magiging tuyo.
4. Ang pagpuno ng mga pinggan na may mais sa tubig. Ang cob ay maaaring ibuhos ng tubig na kumukulo o malamig na tubig, kumilos ayon sa personal na kagustuhan. Magdagdag ng likido upang saklaw nito ang produkto. Ang paggamot sa init ay tumatagal ng 45 minuto sa average, gayunpaman, depende sa iba't, ang pamamaraan ay maaaring tumagal mula 30 minuto hanggang 4 na oras. Sa buong proseso ito ay kinakailangan upang subaybayan ang kahandaan, magdagdag ng mainit na tubig dahil sumisilaw ito. Huwag dagdagan ang lakas; ang pagluluto ay nagaganap sa medium intensity.
5. Pagpapasya ng pagiging handa. Sa buong paggamot ng init, suriin ang mais para sa pagiging handa. Tumalsik ng isang butil, subukan. Ang mga grains ay dapat maging malambot. Kapag ang produkto ay madaling ngumunguya, maaari mong alisin ang komposisyon mula sa apoy. Sa sandaling ito, ihatid ang mga cobs sa pamamagitan ng pagpahid sa kanila ng asin at pampalasa (ang huli ay idinagdag kung ninanais). Ang pinakamadaling paraan upang kumain ng ulam ay kapag pinutol ito. Kasabay nito, ang bawat seksyon ay ipinako sa pagluluto ng tabak upang maiwasan ang mga pagkasunog. Maaari mong giling ang mantikilya o langis ng gulay sa ibabaw ng mga tainga.
6. Pag-iimbak ng tapos na ulam. Kung hindi ka kumakain ng mais ngayon, iwanan mo ito sa isang kawali na may mainit na tubig na hindi sumingaw pagkatapos magluto. Kung tinanggal mo ang produkto nang mas maaga, ito ay magiging chapped, ang mga butil ay magmumula at mawawala ang kanilang kasiya-siyang hitsura. Sa tubig, ang produkto ay maaaring mapanatili para sa 3 oras ng hindi bababa sa, habang pinapanatili ang temperatura ng 60 degree. Kung pinag-uusapan natin ang pag-iipon sa ref, ang buhay ng istante ay 2 araw.

Paano magluto ng mais sa gatas

1. Hugasan ang mga cobs, alisin ang mga hibla, gupitin ang mga dahon. Banlawan ang mais, i-chop ang bawat tainga sa 2-3 pantay na mga seksyon.
2. Ibuhos ang napakaraming gatas na taba sa kawali upang sakupin nito nang buo ang mga nilalaman. Dalhin sa isang pigsa, ipadala ang mga cobs sa loob.
3. Magluto ng isang gamutin nang hindi bababa sa 40 minuto, na patuloy na sinusuri ang pagiging handa sa isang tinidor. Ang mga butil ay dapat na masira.
4. Kapag naabot mo ang ninanais na istraktura, magpadala ng isang hiwa ng mantikilya sa gatas. Patayin ang init, panatilihing likido ang mga cobs para sa isa pang 30 minuto.
5. Pagkatapos ng oras na ito, matunaw ang mantikilya, ihalo ito sa asin. Kuskusin ang nagresultang timpla sa bawat piraso ng mais. Itapon ang mga tainga sa mga skewer, kumain.

Paano magluto ng mais sa isang mabagal na kusinilya

1. Ang mabagal na kusinilya ay mabuti dahil, salamat sa paggamit nito sa mga cobs ng mais, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay ganap na napanatili. At nangangahulugan ito na ang paggamit ng naturang produkto ay magdadala ng maximum na mga benepisyo.
2. Bago ipadala ang produkto para sa pagluluto, alisin ang lahat ng mga dahon at alisin ang mga buhok.Huwag asin ang mga cobs, ilagay ang mga ito sa mangkok ng appliance, na sumunod sa ilang mga layer.
3. Maaari mong punan ang mga nilalaman ng purong tubig o gatas, lahat ito ay nakasalalay sa mga personal na kagustuhan. Gayunpaman, ang ilang mga hiwa ng mantikilya ay dapat idagdag sa likido upang bigyang-diin ang lasa.
4. Kapag nakumpleto na ang lahat ng mga paghahanda, isara ang takip. Itakda ang function na "Ang pagluluto ng singaw" o "Pagluluto" ay tumatagal ng 35-40 minuto.
5. Matapos i-off ang timer, huwag magmadali upang buksan ang multicooker. Hayaan ang mais na mais para sa isa pang kalahating oras. Matapos ang panahong ito, alisin ang mga cobs, kuskusin ang mga ito ng asin at mantikilya.

Paano magluto ng mais sa isang pressure cooker

1. Ang pressure cooker ay isang makapal na nakakababang malawak na pan na may takip, na naayos na may mga clamp. Ang tangke ay may isang butas para sa exit ng singaw, na nagpapabilis sa proseso.
2. Para sa paghahanda ng mais, bigyan ang kagustuhan sa mga batang tainga ng mais na may pinaka-makatas na butil at berdeng dahon. Kung ang huli ay bahagyang natuyo, itapon ang naturang produkto.
3. Pakuluan nang maaga ang tubig na kinakailangan upang punan ang pinggan 2/3. Ibuhos ang palayok na may mga cobs ng mais na peeled mula sa mga hibla, i-save ang mga dahon.
4. Magdagdag ng tubig, isara ang takip. Dalhin ang likido sa isang pigsa, pagkatapos ay lutuin para sa isa pang ikatlo ng isang oras. Susunod, alisin ang tapos na produkto, rehas na may asin at mantikilya.

Paano magluto ng mais sa isang dobleng kuluan

1. Ang mga tainga sa pagluluto sa isang dobleng kuluan ay medyo nakapagpapaalaala sa isang mabagal na kusinilya, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay ganap na napanatili. Linisin nang maaga ang mga cobs, alisin ang mga hibla at dahon.
2. Ilagay ang mga bahagi sa mesh kompartimento ng dobleng boiler, ibuhos ang 600-800 ml sa karaniwang mangkok. tubig depende sa dami ng mais. Itakda ang timer para sa isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ng panahong ito magpatuloy sa pagtikim.

Paano magluto ng mais sa oven

1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang mga pagkain nang maaga. Kakailanganin mo ang asin, mantikilya, mais, langis ng oliba. Huwag tanggalin ang mga dahon o alisin ang mga buhok.
2. Lubricate ang kawali na may langis ng oliba, ilagay ang mga butil ng mais. Ibuhos sa tubig upang umabot sa gitna ng prutas. Takpan ang mga nilalaman ng foil, mag-iwan ng isang maliit na butas.
3. Painitin ang oven sa 210 degrees, pagkatapos ng 10 minuto, magpadala ng isang baking sheet na may mga tainga sa loob. Magluto ng mais ng 25 minuto, pagkatapos ay bawasan ang lakas ng oven sa 180 degree. Magluto ng isa pang oras.

Mga praktikal na rekomendasyon para sa pagluluto ng mais

1. Upang mapanatili ang mga butil ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa kanilang istraktura, punan ang mga tainga ng tubig na kumukulo o gatas.
2. Huwag kailanman tubig sa asin sa panahon ng paggamot sa init. Kung hindi, ang bulk na komposisyon ay maglabas ng likido at asukal, ang mais ay magiging mahirap.
3. Kung hindi mo nais na kuskusin ang mga cobs na may asin habang ginagamit, magdagdag ng isang maluwag na bahagi ng 3-5 minuto bago matapos ang pagluluto.
4. Upang mabigyan ng masarap na lasa ang mga butil, magdagdag ng butil na asukal sa tubig o gatas na pinagsama sa mantikilya.
5. Kung pinakuluang mo ang mais at hindi mo ito agad ginamit, huwag ulitin muli ang paggamot sa init. Kung hindi, ang mga butil ay magiging matigas.

Ayon sa kaugalian, ang mais ay luto sa isang kawali, ngunit maaari kang gumamit ng isang mabagal na kusinilya, presyur na kusinilya, oven. Ibuhos ang mga cobs na may mainit na gatas o tubig, huwag magdagdag ng asin. Kuskusin ang cobs na may mantikilya o langis ng gulay kaagad bago gamitin.

Video: Paano Magluto ng Masarap na mais