Paano mag-imbak ng mga beans ng kape sa bahay

Ang kape ay itinuturing na isang natatanging inumin, natupok ito sa halos lahat ng mga bansa sa mundo. Upang lubos na tamasahin ang katangi-tanging lasa at nakapagpapalakas na aroma, kinakailangang gumamit lamang ng mga de-kalidad na butil. Ang mga nakaranas ng mga bartender ay nagkakaisa na muling nagsasaad na ang produkto ay dapat na nakaimbak sa pinakamainam na kahalumigmigan at mga kondisyon ng temperatura. Kung hindi, mawawala ang kape sa ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, na makakaapekto sa mga katangian ng panlasa nito. Paano mag-imbak ng buong butil? Isaalang-alang ang mahahalagang aspeto, magbigay ng praktikal na payo.

Ang mga kahihinatnan ng hindi tamang imbakan ng mga beans ng kape

1. Ang mga madulas na praksyon ay responsable para sa mga katangian ng panlasa. Sa pakikipag-ugnay sa hangin, ang ibabaw ng butil ay nag-oxidize nang mabilis, na humahantong sa pagkasira ng mga pangunahing sangkap.
2. Dahil sa hindi tamang imbakan, ang kape ay nawawala ang karamihan sa aroma nito, na nawala pagkatapos ng isang tiyak na tagal ng oras. Ang amoy ay nawala sa una sa lahat, bilang isang resulta kung saan ang kape ay nagiging walang lasa, mustasa.
3. Ang mga bean ay nakakakuha ng isang mas malakas na pare-pareho; ang mga dayuhang compound na form sa lungga ng kape. Ang isang katulad na tampok ay nagbibigay ng handa na uminom ng isang maasim na amoy at walang lasa na foam sa ibabaw.
4. Ang mga beans ng kape ay mabilis na sumisipsip ng kahalumigmigan. Kung hindi nakaimbak nang hindi wasto, ang mga beans ay napapailalim sa amag na hindi matanggal. Ang kahalumigmigan at oksihenasyon ay nag-uudyok ng mabilis na pagkabulok.
5. Kung hawak mo ang garapon kasama ang iba pang mga nakakaamoy na mga produkto (mga prutas ng sitrus, bawang, mabango na mga panimpla, atbp.), Ang mga butil ay kumukuha ng aroma at hindi angkop para sa pagkonsumo.

Magkano ang mag-imbak ng mga beans ng kape

Kung binili mo ang mga beans ng kape sa kanilang orihinal na packaging, ang kaligtasan ng produkto kapag sarado ay ipinahiwatig sa likod ng produkto. Bilang isang patakaran, ang tagal ng imbakan ay nag-iiba sa pagitan ng 2-4 na taon. Sa mga kaso nang binuksan ang pack, ngunit mayroong isang check valve dito, ang buhay ng istante ay halos 2-3 buwan. Inirerekumenda ng karamihan sa mga tagagawa ang paggamit ng bukas na packaging na may kape sa loob ng 1 buwan.

Mahalaga!Huwag mag-imbak buksan ang mga beans ng kape o sa mga maluwag na lalagyan. Ang isang katulad na paglipat ay inilalantad ang produkto upang mapahamak, bilang isang resulta kung saan ang mga beans ay nagiging hindi angkop para sa pagkonsumo.

Mga tampok ng pag-iimbak ng kape

1. Kapag binili ang produkto sa orihinal na packaging nito, maingat na gupitin ang isang sulok ng bundle. Sa anumang kaso huwag alisin ang buong itaas na seksyon upang gawing mas malawak ang butas. Ibuhos ang mga nakakagiling butil sa kinakailangang dami, pagkatapos ay mahigpit na balutin ang pack. Kasabay nito, subukang palayain ang lahat ng hangin mula sa packaging upang madagdagan ang kaligtasan ng produkto.
2. Matapos mabili ang produkto, inirerekumenda na ibuhos ito sa isang airtight jar. Tulad ng para sa materyal, isaalang-alang ang mga pagpipilian mula sa baso, keramika, metal, plastik, kahoy. Ang pangunahing kondisyon ay ang pagkakaroon ng isang talukap ng mata na mai-clog ang kape nang mahigpit hangga't maaari.

Mga rekomendasyong praktikal

1. Ang isang mahalagang tampok ng pag-iimbak ng mga beans ng kape ay dapat na pinagsunod-sunod. Halimbawa, kung gumagamit ka ng mga butil na Arabica at Minas, pumili ng isang hiwalay na lalagyan na may takip para sa bawat uri. Kung hindi, ang isang iba't ibang ay kukuha ng aroma ng isa pa, na hahantong sa paghahalo ng mga amoy. Ang parehong naaangkop sa ground coffee. Siguraduhin na ang mga bangko ay palaging mahigpit na nakakabit.
2. Piliin ang pinakamagandang lugar upang maiimbak ang produkto. Direkta ang mga sinag ng ultraviolet, pati na rin ang singaw mula sa pagluluto ay hindi dapat tumagos sa lukab.Lalo na may kaugnayan ang rekomendasyon kapag ang kape ay naka-imbak sa isang hinged cabinet ng kusina. Gayundin, dapat iwasan ang mga matalim na pagbabago sa temperatura at halumigmig.

Mahalaga!
Huwag ilagay ang lalagyan ng kape sa windowsill, malapit sa mga radiator, malapit sa lababo. Bigyan ang kagustuhan sa mga lugar kung saan may likas na bentilasyon.

Ano ang mag-iimbak ng mga beans ng kape

Mahalagang tandaan magpakailanman na ang kapabayaan tungkol sa pagpili ng isang tangke ng kape ay humantong sa isang mabilis na pagkasira ng mga beans. Para sa kadahilanang ito, inirerekumenda na isaalang-alang ang bawat materyal nang mas detalyado, at pagkatapos ay gumawa ng isang desisyon na isinasaalang-alang ang mga kakayahan sa pananalapi at, sa katunayan, ang assortment ng tindahan.

Mas gusto ang mga lalagyan na nilagyan ng isang silicone o singsing na goma sa paligid ng buong perimeter ng takip. Ang tampok na ito ay maiiwasan ang pag-ampon ng mga amoy ng mga beans ng iba pang mga varieties.

Lalagyan ng salamin
Ang bangko ay itinuturing na pinakapopular sa pamamagitan ng tama, maaari itong bilhin sa mga malalaking hypermarkets tulad ng Auchan, Okay, o sa Lahat para sa Home store (Ikea, Our World, atbp.). Ang isang matagumpay at medyo murang pagpipilian para sa pag-iimbak ng kape sa bahay ay hindi magpapahintulot sa kahalumigmigan na tumagos sa lukab, na panatilihin ang mga beans sa tamang kondisyon sa loob ng mahabang panahon.

Tanke ng metal
Hindi ang pinakamahusay na solusyon para sa pag-iimbak ng mga beans ng kape. Ang mga lata ng lata ay matatagpuan sa halos anumang bahay; ang mga sweets o maluwag na tsaa ay ibinebenta sa mga ito. Ang isang negatibong katangian ng tangke ay hindi maganda ang higpit. Ang mga beans ay bahagyang sumipsip ng mga amoy kung may mga naka-amoy na grupo ng pagkain sa malapit. Kasabay nito, maaaring makuha ng mga butil ang kaukulang aroma ng lata, metal.

Mga lalagyan ng plastik
Ang mga plastik na kahon at lata ay itinuturing na pinaka-mabisang paraan upang mag-imbak ng mga beans ng kape. Pinagtibay ng mga bean ang isang tiyak na plastik na aroma, at kung ang lalagyan ay hindi nilagyan ng isang takip na may silicone goma, ang mga extraction na amoy at kahalumigmigan ay mabilis na tumagos sa lukab. Kasabay nito, ang hangin ay tumagos sa mga lata sa mga butil. Inirerekumenda namin agad na iwanan ang pagpipiliang ito.

Ceramic mangkok
Ang isang mahusay na solusyon para sa pag-iimbak ng mga beans ng kape, gayunpaman, ang isang lata na may selyadong takip ay napakahirap hanapin. Sa mga kagawaran ng pinggan sa mga istante ay magagandang pandekorasyon na lalagyan na idinisenyo para sa mga cereal, asukal at iba pang mga bulk na produkto. Napakaganda ang hitsura ng aesthetic, makakahanap ka ng isang garapon para sa bawat panlasa. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng isang produkto na may mga spacer ng goma at, kung posible, mga clamp sa mga gilid. Ang patakaran sa pagpepresyo para sa mga tangke ng imbakan ng ganitong uri ay nag-iiba depende sa laki at tagagawa.

Lalagyan ng kahoy
Ang magagandang mga kasilyas na kahoy at kahon ay magiging isang kahanga-hangang pandekorasyon na solusyon, ngunit hindi praktikal ang mga ito. Ang mga produktong gawa sa tulad ng isang materyal ay walang isang nakakapangit na kakayahan; sa isang mas malaking lawak, hindi rin sila nakakatipid mula sa pagtagos ng kahalumigmigan at hangin. Ang mga kahon ay hindi nilagyan ng makakapal na nababanat na banda, na inilalantad ang mga butil na sumira sa unang 5-7 araw. Sa kasong ito, ang kakaiba ng kahoy na lalagyan ay katangian kapwa para sa pag-iimbak ng buong beans at ground ground.

Kung saan mag-iimbak ng kape

Matapos piliin ang naaangkop na lalagyan para sa pag-iimbak ng mga beans ng kape, nananatili itong matukoy ang lugar kung saan tatayo ang maaari. Kung ang lalagyan ay malinaw, ang pag-iimbak nito sa maling lugar ay humantong sa isang pagkawala ng lasa ng kape, kahit na ang aroma ay hindi nawawala. Ang isang katulad na epekto ay nakamit dahil sa ilaw na nakakaapekto sa istraktura ng beans.

Istante ng kusina (bukas)
Ang mga negatibong epekto ng kahalumigmigan, ilaw at temperatura ay hindi maiiwasan kung ang mga butil ay gaganapin sa ganitong paraan. Sa isang bukas na istante ng kusina, ang kape ay maaari lamang maimbak sa ganap na malalim na seramik o baso na garapon.

Kabinet ng kusina (sarado)
Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-iimbak ng kape. Sa wastong pag-install, ang bangko ay protektado mula sa biglaang mga pagbabago sa temperatura, kahalumigmigan, posibleng mga draft, amoy, ilaw.Kung maaari, magpadala ng mga beans ng kape sa isang gabinete na malayo sa isang lababo, gas / electric kalan, oven, windows.

Itago ang garapon mula sa mga bulk formulations at iba pang mga produkto na may isang malakas na aroma (mabangong kandila, panimpla at pampalasa, sitrus peels, herbs, tuyo fruit, candied fruit, atbp.). Ang mga bean ay pinapayagan na mailagay kasama ang mga cereal, pasta, tinapay. Siguraduhing magbayad ng pansin sa bentilasyon, dapat itong naroroon.

Kung ang mga beans ng kape ay hindi nakaimbak nang maayos, ang produkto ay sumasailalim sa mabilis na pagkasira, bilang isang resulta kung saan hindi na inirerekomenda na gamitin. Pumili ng isang angkop na lalagyan na gawa sa baso, seramik, plastik o metal, ipadala ang garapon sa isang saradong aparador na may natural na bentilasyon.

Video: kung paano pumili ng tamang kape