Paano gamitin ang Jerusalem artichoke na may diyabetis

Ang Jerusalem artichoke ay isang mapagkukunan ng inulin. Ang sangkap na mayaman ang peras ay inirerekomenda para sa type 2 diabetes. Pina-normalize nito ang antas ng asukal sa katawan ng pasyente. Pinasisigla ng root crop ang pancreas, tumutulong sa katawan upang makabuo ng insulin. Ang artichoke sa Jerusalem ay mayaman sa hibla. Ang magaspang na dietary fiber ay nagpapabilis sa mga proseso ng metaboliko at tumutulong sa mga pasyente na labanan ang labis na timbang, na nakakaapekto sa kagalingan ng mga taong may type 2 diabetes.

Magandang Mga Sakit sa Kalusugan

Sa pamamagitan ng isang mataas na antas ng asukal sa dugo, ang root root ay natupok nang tatlong beses sa isang araw sa raw form nito. Naaalala ng Jerusalem artichoke ang lasa ng patatas, mas matamis at mababa sa almirol. Ang isang peras ng lupa ay hugasan sa ilalim ng isang gripo, linisin ito mula sa lupa, at hadhad sa isang daluyan ng kudkuran. Ang masa ay tinimplahan ng linseed o langis ng mais. Ang produkto ay maaaring makinis na tinadtad at gaanong inasnan. Pagkatapos mag-rooting, kumuha ng tatlumpung-minuto na pahinga, at pagkatapos ay magkaroon ng tanghalian o agahan.

Banayad na meryenda
Sa diyabetis, ang masarap at malusog na salad ay inihanda mula sa isang suplemento sa bitamina. Ang ilaw na bersyon ng tag-init ay may kasamang:

• labanos;
• sariwang pipino;
• perehil;
• sprig ng dill;
• gitnang Jerusalem artichoke.

Ang malaki o katamtamang laki ng mga cube ng gulay ay halo-halong may tinadtad na mga halamang gamot. Bihis na may langis ng oliba o linseed, pampalasa at sarsa ng asin. Upang hindi madilim ang peras, magdagdag ng 20 ml ng mesa o suka ng mansanas sa salad.

Ang diyeta ng isang taong may diyabetis ay dapat na iba-iba. Ang mga pipino at labanos ay maaaring mapalitan ng mas kakaibang daikon at karot. Ang mga gulay na ugat ay dumaan sa isang daluyan ng kudkuran, ang mga gulay ay idinagdag upang mapabuti ang kakayahang umangkop at ibabad ang ulam na may mga bitamina. Ang isang piquant aroma ay lilitaw salamat sa cilantro, perehil at sariwang basil. Ang mga gulay na tinimplahan lamang sa langis ng gulay. Ang mga sarsa na naglalaman ng mga taba ng hayop ay hindi kasama sa diyeta ng isang taong may diyabetis.

Sa halip na mapanganib na mga dessert, handa ang isang matamis na salad. Ang isang malusog na matamis ay binubuo ng mga simpleng sangkap:

• hinog na pulang mansanas;
• earthen peras;
• karot;
• sariwang kinatas na lemon juice;
• langis ng oliba para sa refueling.

Walang asukal o pulot na idinagdag sa ulam. Sa halip na mga sweetener, maglagay ng mga hiwa ng mga strawberry, hinog na peras o hiwa ng saging. Ngunit maaari mong gawin sa mga karot at mansanas, gadgad sa isang daluyan ng kudkuran. Kung nais mong gawing mas piquant ang salad, dapat kang magdagdag ng isang bungkos ng mga halamang gamot at isang pakurot ng mga pampalasa. Halimbawa, pinatuyong basil o itim na paminta.

Sa taglamig, kapag walang labanos o sariwang mga pipino, ang artichoke sa Jerusalem ay halo-halong may sauerkraut. Ang mga produkto ay umaakma ang maasim na berdeng mansanas, hilaw na karot at balahibo ng berdeng sibuyas. Ang pangalawang bersyon ng salad ay may kasamang pinakuluang beets, adobo, ground pear at malamig na pinindot na langis ng gulay.

Casseroles
Ang Jerusalem artichoke ay mabuti dahil kahit na sa paggamot ng init ay hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang kanilang mga gulay na ugat ay masarap na casserole na maaaring makayanan ang dalawang mga gawain nang sabay-sabay: nakakatulong silang labanan ang gutom at babaan ang konsentrasyon ng asukal sa dugo.
Ang isang simple at kasiya-siyang ulam ay inihanda mula sa:

• 500 g ng peras na lupa;
• 4 tbsp. l di-gatas na gatas;
• 2 itlog ng manok;
• 100-150 g semolina.

Ang root crop, hugasan sa ilalim ng gripo, ay hadhad. Ito ay mas mabilis na giling ang workpiece sa isang blender. Ang masa ay bahagyang kinatas, tinatanggal ang labis na juice, at kumalat sa isang pinainit na kawali, pinahiran ng mantikilya o langis ng oliba. Stew sa ilalim ng takip hanggang sa kalahati na luto, palamig nang kaunti at ibuhos ang pinalo na mga itlog. Panahon na may gatas at makapal na may semolina. Inilipat ito sa isang baking sheet na sakop ng papel na sulatan at inilagay sa oven sa loob ng kalahating oras o 35-40 minuto. Maghurno sa Jerusalem artichoke sa 180 degree. Alisin kapag lumilitaw ang gintong crust.Maglingkod nang hiwalay o may ilang uri ng sinigang. Maaari mong ibuhos ito ng natural na unsweetened na yogurt, ngunit hindi kulay-gatas o mayonesa.

Ang masarap at malambot na casserole ay inihanda din mula sa:

• sariwa at inasnan na mga kabute - 200 g bawat isa;
• Jerusalem artichoke - 600 g;
• mababang taba matapang na keso - 50 g;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• itlog - 1 pc .;
• langis ng gulay - 30-40 ml;
• mga tinapay.

Kakailanganin mo rin ang pampalasa at asin, dahil kung walang pampalasa ang pinggan ay magiging sariwa.
Una, ang mga sibuyas na cubes o kalahating singsing ay pinirito sa isang kawali. Pagkatapos, ang inasnan na mga kabute at sariwang kabute ay hiwalay na naipasa. Ang mga sangkap ay dinadala sa kalahating paghahanda, pagkatapos ay halo-halong, isang maliit na tubig ay idinagdag sa lalagyan at nilaga para sa 3-4 minuto.

Habang ang mga sibuyas ay nagugutom sa isang kawali, ang hugasan na artichoke sa Jerusalem ay pinakuluan sa kumukulong tubig. Ito ay mas mahusay na asin ang base, ngunit ito ay mahalaga na huwag lumampas sa mga pampalasa. Ang likido ay pinatuyo at ang root crop ay nakabukas sa isang makinis, na tinimplahan ng isang hilaw na itlog. Magdagdag ng masa ng kabute sa peras ng lupa, ihalo.

Ang paste ay inililipat sa isang magkaroon ng amag na may greased na mantikilya. Ang ilalim ay binuburan ng mga tinapay na tinapay. Ang dalisay ng mga kabute at malamang na peras ay antas. Ang huling layer ay gadgad keso, upang ang casserole ay may piquant viscous crust. Ang ulam ay niluto ng 25 minuto, na pinihit ang oven 180 degrees. Maglingkod ng mainit at malamig.

Ang Jerusalem artichoke casserole na may mga kabute at keso ay kinakain nang hindi hihigit sa 1 oras bawat linggo. Ito ay medyo mabigat at mataas na calorie, kaya ang pag-load sa pancreas ay nagdaragdag.

Mga unang kurso at pasta para sa mga sandwich
Ang sopas ng bitamina, pinasisigla ang paggawa ng insulin, ay inihanda mula sa mga batang nettle. Ang isang bungkos ng mga gulay ay literal na inilubog sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto upang maalis ang kapaitan. Pagkatapos ay i-cut kasama ang sorrel sa manipis na mga piraso. Hiwalay, iprito ang sibuyas, tinadtad sa kalahating singsing, at magdagdag ng 1 tbsp sa sarsa. l trigo o harina ng mais. Upang gawing mas madali ang ulam, maaari kang kumuha ng otmil sa lupa.

Ang mga tuber na pinutol sa manipis na mga bar ay halo-halong may mga gulay. Ibuhos sa sabaw kung saan ang nettle ay blanched. Ilagay sa isang mabagal na apoy at pagkalungkot sa loob ng 15-20 minuto. Ang mga hiwa ng ilog o isda ng dagat, 2-3 mga gisantes ng allspice at kalahating dahon ng bay ay idinagdag din sa sopas na bitamina. Ibuhos ang sibuyas sa ulam 5 minuto bago alisin mula sa kalan upang ang sarsa ay hindi hinukay at malambot.

Kung ang isang tao na may diyabetis ay kailangang mangayayat, ang sup ng pandiyeta mula sa Jerusalem artichoke at kintsay ay makakatulong. Una lutuin ang sabaw ng manok. Upang hindi ito masyadong puro at mamantika, dapat alisin ang balat mula sa karne. Ang unang bahagi ng likido kung saan ang suso o hita ay niluto ay pinatuyo. Ang pangalawang sabaw ay pinaghiwalay mula sa manok at ilagay sa oven.

Habang naghahanda ng base para sa sopas, sa isang hiwalay na kawali ay kailangan mong magprito at dalhin sa isang malambot na estado ng isang pinaghalong peras na lupa at ugat. Ang mga pananim ng ugat ay nakuha sa pantay na sukat at pinutol sa malalaking bar. Sa katulad na paraan, i-chop ang mga sibuyas. Ang masa ng gulay ay ibinuhos sa isang kawali na may sabaw ng manok, tinimplahan ng isang halo ng mga dahon ng bay at itim o pula na paminta, inasnan at itinakda sa isang temperatura ng 180 degree. Lumabas pagkatapos ng 15 minuto, makagambala sa isang blender hanggang sa makinis. Ang mga pinong tinadtad na crackers ay idinagdag sa plate na may sopas na cream.

Hindi lahat ng mga pasyente na may diyabetis ay nais na kumuha ng isang thermos sa kanilang unang pagkain. Para sa mga tulad ng mga tao ay may pampalusog at bitamina i-paste mula sa peras ng lupa. Kabilang dito ang:

• bahagyang inasnan na pulang isda - 100 g;
• unsweetened yogurt - 3 tbsp. l .;
• Jerusalem artichoke - 100 g;
• bawang - 1 ulo;
• low-fat cheese - 100 g.

Maaari mong palitan ang salmon o salmon sa isang mackerel ng badyet o hake, ngunit pagkatapos ay mas mahusay na i-steam ang sangkap. Ang ground pear, cheese at salted fillet ay pinutol sa maliit na cubes. Ang keso at bawang ay hadhad. Ito ay mas mabilis na pagsamahin ang lahat ng mga produkto sa mangkok ng blender, panahon na may yogurt at giling sa isang homogenous na masa. Para sa isang magandang kulay at isang kaaya-aya na amoy, ang anumang mga gulay ay idinagdag sa i-paste.Parsley, cilantro, at basil ang gagawin. Ang masa ay smeared na may isang manipis na layer sa itim o rye tinapay. Ang mga sandwich na may Jerusalem artichoke ay nagbibigay-kasiyahan sa gutom at pinasisigla ang paggawa ng insulin.

Mga inuming therapeutic

Sa diyabetis, kapaki-pakinabang na uminom ng sariwang kinatas na juice mula sa peras ng lupa. 150-300 ml araw-araw bago ang agahan o tanghalian. Ang inumin ay maaaring lasawin ng distilled water, halo-halong may karot o juice ng mansanas, ngunit natural lamang. Ipinagbabawal ang refuel na may asukal o pulot.

Upang maprotektahan ang kanilang sarili mula sa mga komplikasyon na dulot ng diabetes, ang juice ay kinuha sa tagsibol at taglagas. Ang tagal ng paggamot upang mapabuti ang pancreas ay 7-10 araw.

Sa tag-araw, kapag ang katawan ay naghihirap mula sa pag-aalis ng tubig, gumawa sila ng tsaa mula sa Jerusalem artichoke. Sa gabi, 100 g ng durog na hilaw na pananim na ugat ay ibinubuhos sa isang thermos. Brewed na may dalawang tasa ng tubig na kumukulo. Ipilit ang buong gabi, at i-filter sa umaga at hatiin sa maraming bahagi.

Sa taglagas, inirerekumenda na gumawa ng isang blangko para sa tsaa panggamot. Ang isang earthen peras ay pinutol sa manipis na hiwa at pinatuyo sa oven o sa ilalim ng isang canopy. Ang pangunahing bagay ay dapat itong protektado mula sa sikat ng araw, dahil sa kung saan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay sumingaw. Ang mga natapos na materyales ay lupa at ibinuhos sa isang baso o plastik na garapon. Ang isang inumin upang mabawasan ang asukal sa dugo ay inihanda mula sa 1 tsp. mga dahon ng tsaa at tasa ng tubig na kumukulo. Ipilit ang tungkol sa 20 minuto. Uminom ng tatlong beses sa isang araw bago kumain.

Sa diyabetis, ginagamit din ang mga stems at dahon ng artichoke ng Jerusalem. Ang mga berdeng shoots ay pinutol, pinatuyo at nakaimbak sa isang bag ng tela. Sukatin ang 1 tbsp. l mga blangko at gumawa ng serbesa sa isang thermos 500 ml ng tubig na kumukulo. Uminom pagkatapos ng 2-3 oras. Ang pulot, asukal at iba pang mga sweeteners ay hindi dapat idagdag sa pagbubuhos ng artichoke sa Jerusalem.

Ang peryartong peras ay pinalitan hindi lamang ng tsaa, kundi pati na rin instant na kape. Ang mga tuber ay lubusan na hugasan sa ilalim ng gripo, pino ang tinadtad at ibuhos ang tubig na kumukulo ng 4 minuto. Ang likido ay pinatuyo, ang preform ay natuyo sa isang tuwalya ng papel, at pagkatapos ay pinirito sa isang kawali. Mas mainam na kumuha ng mga pinggan na may non-stick coating, dahil hindi ka maaaring gumamit ng gulay o mantikilya. Ang mga piraso ay patuloy na pinupukaw at tinitiyak na hindi sila overcook at burn. Kapag ang hilaw na materyal ay nagiging tuyo at bumababa sa dami, ibinuhos ito sa isang gilingan ng kape. Ang pulbos ay naka-imbak sa isang lata at brewed eksakto tulad ng instant kape.

Iba pang mga gamit

Ang Jerusalem artichoke ay pinalitan ng mga patatas. Ang root crop ay idinagdag sa mga sopas, inihurnong sa foil at tinimpla sa langis ng gulay. Ang perehong peras ay halo-halong may broccoli, berdeng beans, batang gisantes at paminta ng kampanilya. Stew sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig o juice ng kamatis. Ito ay lumiliko at nagbibigay-malusog na nilagang.

Sa diyabetis, hindi inirerekomenda ang asukal. Pinapayagan ang honey, ngunit maliit na bahagi lamang, hindi hihigit sa 50 g bawat araw. Ang Jerusalem artichoke syrup ay idinagdag sa tsaa, kape at iba pang inumin bilang isang pampatamis. Hindi mahirap lutuin ito:

1. Grind 1.5-2 kg ng mga hugasan na mga pananim na ugat. Hiwain ang katas.
2. Ibuhos ang inumin sa isang kawali na may isang makapal na ilalim, ilagay sa kaunting init.
3. Painitin ang 45-50 degrees. Ito ay imposible sa itaas upang maiwasan ang mga bitamina at mineral mula sa pagsingaw mula sa workpiece.
4. Stew hinaharap na syrup para sa 10 minuto. Alisin at palamig, at pagkatapos ay muling ilagay sa kalan.

Ang sariwang kinatas na juice mula sa isang peras ng lupa ay pinainit nang maraming beses. Ang bahagi ng workpiece ay dapat sumingaw. Ang inumin ay magiging makapal at malapot, katulad ng pulot. Ang lemon juice ay minsan idinagdag sa syrup upang bigyan ito ng maasim na lasa. Ang Jerusalem artichoke sweetener ay naka-imbak sa isang baso ng baso na may masikip na takip.

Kahit na ang isang peras sa lupa ay inirerekomenda ng mga doktor. Ang produkto, siyempre, ay hindi nakakapagpapagaling sa diyabetis, ngunit mapapabuti ang kondisyon ng pancreas at kagalingan ng pasyente. Ang pangunahing bagay ay ang pagluluto ng mga sopas, salad at casserole ng Jerusalem artichoke ng hindi bababa sa 3-4 na araw sa isang linggo, at pagkatapos ay ang antas ng asukal sa isang pasyente na may type 2 diabetes ay palaging mananatiling normal.

Video: earthen pear (Jerusalem artichoke) - kapaki-pakinabang na mga katangian