Paano alisin ang kapaitan mula sa mga sibuyas: 4 na paraan

Ang unibersal, maanghang, immunoprotective na produkto ay pamilyar sa bawat mamimili. Nabatid din na ang sibuyas ay maaaring maging mapait at "magpahid." Ngunit hindi nito napigilan ang mga maybahay na ilapat ito sa maraming lugar. Gayunpaman, mas maginhawang kainin ito sa pagkain at sa gamot na walang kapaitan.

Mga paraan upang mapupuksa ang kapaitan

Bilang isang panuntunan, ang mga luto sa bahay ay gumagamit ng 1-2 mga pamamaraan upang mapupuksa ang kapaitan ng mga sibuyas. Mga paraan upang matanggal ang isang nakamamatay na lasa ng kaunti pa. Napili ito depende sa kung aling ulam ang kumikilos ng sibuyas bilang isang sangkap. Nakakagulat, ang lasa ng produktong culinary ay nagbabago mula sa paraan ng pag-alis ng kapaitan.

Sa mainit na tubig
Ang mga peeled na sibuyas na peeled sa mga cube o kalahating singsing ayon sa recipe, ilagay sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang tubig na kumukulo. Mag-iwan ng 3-5 minuto sa mainit na tubig. Bilang opsyonal, upang "cool" ang produkto, maaari itong ma-doused ng malamig na tubig, na dati nang inilatag sa isang colander at iwanan ito doon hanggang sa mawala ang likido. Ito ay nagkakahalaga na tandaan na sa pamamaraang ito, ang sibuyas ay nagiging isang maliit na malambot, translucent. Mahirap mapansin ang tulad ng isang "dressing" sa isang ulam, samakatuwid ito ay angkop para sa mga hindi mahilig sa gulay.

Maginhawa para sa mga salad na "taglamig": "Mimosa", "Vinaigrette", "Olivier", kung saan ang mga sibuyas ay malayo sa unang lugar, ngunit bilang isang suplemento.

Sa malamig na tubig
Gupitin ang ulo ng peeled sibuyas sa isang maginhawang paraan - sa iyong panlasa, ipadala sa isang malalim na mangkok, mapagbigay na iwiwisik ng asin (mga 1 kutsara ng asin bawat daluyan ng sibuyas), ibuhos ang malamig na tumatakbo na tubig upang matakpan ang sibuyas at asin. Payagan ang solusyon na tumayo nang 15-20 minuto. Pagkatapos hugasan ang sibuyas mula sa asin na may pagpapatakbo din ng malamig na tubig.

Sa lunas na ito, ang kapaitan ay umalis, ngunit ang sibuyas ay nananatiling malutong, ang hitsura ay hindi nagbabago. Angkop para sa mga salad na "tag-init" na may mga sariwang gulay at pagbibihis na may langis ng oliba o gulay, at bilang isang independiyenteng ulam.

Paggamit ng microwave
Ito ay itinuturing na pinakamabilis na paraan upang matanggal ang sibuyas ng kapaitan. Ilagay ang hiwa o buong linisin na ulo sa microwave at mapaglabanan ang pagpainit ng 10 segundo sa medium power. Gayunpaman, kung ang pamamaraan ay inilalapat sa isang buong ulo ng sibuyas nang higit sa average, pagkatapos ay kapaki-pakinabang na mabawasan ang lakas at pahabain ang oras na ginugol sa hurno. Ang lasa ng mga sibuyas, maliban sa pagtanggal ng kapaitan, kulay at texture ay hindi nagbabago. Ang nag-iisang produkto ay maaaring maging komportable na kumain sa isang mainit na temperatura.

Ang pamamaraang ito ay angkop para sa lahat ng mga uri ng pinggan, at, pinaka-mahalaga - para sa paggamit ng mga sibuyas bilang isang therapeutic sangkap. Dahil walang pakikipag-ugnay sa tubig, ang lahat ng mga nakapagpapagaling na katangian ng sibuyas na juice ay nananatili.

Gamit ang atsara
Mayroong maraming mga recipe ng pag-atsara. Gayunpaman, mayroong isang pangunahing isa - na may isang minimum na sangkap. Ang sibuyas, na naunang naiwalat, gupitin sa mga singsing, ilagay sa isang malalim, makitid na lalagyan. Magdagdag ng 1/2 kutsarita ng asukal, 1/3 kutsarita ng asin sa gulay, 1 kutsara ng lemon juice (maaaring mapalitan ng sitriko acid sa dulo ng isang kutsilyo), ibuhos ang halo na may isang hindi kumpletong baso ng tubig na temperatura ng silid, ihalo sa isang kahoy o silicone kutsara o sa pamamagitan ng kamay. Payagan na mag-atsara para sa 20-25 minuto sa silid. Sa paglipas ng panahon, alisin ang sibuyas mula sa atsara, maaari mong banlawan ng pinakuluang tubig sa temperatura ng silid o hindi "banlawan" ang atsara. Ang mga sibuyas ay may matamis, maanghang na lasa.

Ang mga adobo na sibuyas ay kailangang-kailangan para sa pagpapahusay ng lasa para sa mga pinggan ng karne, lalo na ang shish kebabs o tandoor meat, din ang naramdaman ng matamis na maasim na naramdaman sa isang klasikong salad ng Greek.

Binibigyang diin na ang unang tatlong pamamaraan ay nagpapanatili ng isang neutral na lasa ng mga sibuyas. Gayunpaman, bilang karagdagan sa kakulangan ng kapaitan, ang mga adobo na sibuyas ay mayroon ding isang tiyak na lasa. Ang mga tagahanga ng pulang iba't ibang adobo ito para sa isang independiyenteng ulam.Ang gayong isang mabilis at masarap na ulam ay magsisilbi rin bilang isang pag-iwas laban sa mga sakit sa paghinga!

Video: upang ang sibuyas ay hindi mapait - ang babaing punong-abala sa bawat kusina