Paano magluto ng sopas na may sorrel na may itlog: 3 mga recipe

Masarap at sa parehong oras mahalagang mga pinggan ay matagal nang naayos sa mga libro sa kusina ng aming mga kababayan. Kung hindi, ang mga sopas na may pagsasama ng sorrel ay tinatawag na repolyo na sopas o berdeng borsch. Mayroong kaunting mga pagkakaiba-iba ng paghahanda nito, sa materyal ngayon ay pag-uusapan natin ang pinaka mayaman at masarap sa kanila. Maaari kang gumawa ng iyong sariling opinyon at pumili ng tamang recipe para sa iyong sarili at sa iyong pamilya. Pag-aralan natin ang pinakamahalagang tampok sa pagkakasunud-sunod ng priyoridad.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sopas

Ang nasabing isang hindi mapigilang, sa unang tingin, ang ulam ay napakahalaga kung isasaalang-alang namin ito sa mga tuntunin ng mga epekto sa katawan ng tao.

1. Ang pangunahing halaga ay namamalagi sa katotohanan na ang mga gulay ay tumutok sa mga tannin. Ang mga compound na ito ay may pananagutan sa pagbabawas ng mga antas ng uhog. Tinatanggal nito ang maraming mga problema sa sistema ng paghinga. Lalo na madalas, ang ulam na ito ay inirerekomenda na ubusin ng mga taong may sakit at mga madaling mailantad sa mga pag-atake ng virus.
2. Ito ay kagiliw-giliw na malaman na higit sa 80% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng isang may sapat na gulang sa ascorbic acid na naipon sa berdeng dahon. Tulad ng alam mo, praktikal na hindi ito gumuho kapag nagluluto ng pinggan. Alinsunod dito, ang mga katangian ng pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit ay mananatiling epektibo.
3. Ang mga makatas na dahon ay nagsasama ng isang malaking bilang ng mga enzymes na maihahambing sa mga naidagdag sa mga gamot para sa paggamot ng oncology. Ang pagpasok na sopas ay maiiwasan ang kanser sa colon sa lahat ng mga indibidwal, nang walang pagbubukod.
4. Imposibleng hindi hawakan ang mga mahalagang katangian para sa aktibidad ng digestive system. Sorrel ay magagawang alisin ang talamak na tibi, ganap na linisin ang mga bituka mula sa pagwawalang-kilos. Naglalaman ito ng maraming pektin at hibla, na hinihiling ng mga tao para sa kumplikadong paglilinis ng mga toxin.
5. Bilang bahagi ng greenfinch mayroong potasa, na nakapagpapaganda ng paggana ng sistema ng hematopoiesis. Gayundin, ang mineral compound na ito ay nagpapababa ng presyur, pinatataas ang mga gaps sa mga channel. Ang sopas ay inireseta para sa mga pasyente ng hypertensive, mga taong may diagnosis ng diabetes at mamamayan na madaling makaranas ng mga karamdaman sa puso.
6. Ang pangunahing sangkap na batay sa kung saan ang sopas ay ginawa kasama ang maraming retinol. Ang humigit-kumulang na 125% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng isang may sapat na gulang. Ang pagkalkula ay isinasagawa sa 100 gr. Mula dito maaari nating tapusin na ang isang plato ng repolyo ay saklaw ang halos buong araw-araw na pamantayan sa retinol. Mahalaga ito para sa mga mata, balat, buhok.
7. Dahil sa pagsasama ng bakal sa isang disenteng halaga, ang ulam na ito ay dapat na natupok araw-araw upang pagalingin o maiwasan ang anemia. Bumubuo ito laban sa isang background ng pagbaba ng mga antas ng bakal at isang pagtanggi sa hemoglobin. Napakahalaga na kumain ng sopas ng repolyo para sa mga batang babae sa panahon ng panregla.
8. Dahil sa konsentrasyon ng hibla ng pinagmulan ng halaman, itinatag ang aktibidad ng kalamnan ng puso. Ang potasa at magnesiyo ay nagpapatibay sa pagkilos ng pandiyeta hibla, pagpapabuti ng lahat ng mga metabolic na proseso, pag-normalize ang rate ng puso, binabawasan ang pagkasira ng mga channel ng dugo at ang panganib ng atake sa puso.
9. Dahil sa kakaiba, upang alisin ang labis na likido sa mga tisyu, ang sopas ay kinakain upang maalis ang puffiness. Ngunit upang hindi makamit ang kabaligtaran na epekto, inirerekomenda na sumandal sa pinggan sa oras ng tanghalian. Gayundin, ang sorrel ay maaaring pumatay ng mga nakakapinsalang microorganism, at sa gayon ay nagdidisimpekta sa mga internal na organo.

Tradisyonal na teknolohiya ng itlog at sopas na sopas

1. May katuturan na isaalang-alang ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng iniharap na ulam, na nagsisimula sa klasikong recipe. Maaari mong iba-iba ang bilang ng mga sangkap ayon sa iyong paghuhusga, gayunpaman, isang bagay na tiyak na mananatiling pareho - teknolohiya. Sa huli, ang ulam ay lumiliko na medyo masigla at mayaman, mainam para sa tanghalian.
2. Kaya, magpadala ng tubig na kumukulo sa isang kawali, huwag kalimutan na iwiwisik ito ng asin sa iyong panlasa at magdagdag ng ilang mga peppercorn. Maaari ka ring magtapon ng isang lavrushka, gagawing mabango ang sopas. Habang kumukulo ng tubig, ihanda ang mga gulay. Banlawan ang mga patatas sa dami ng 6 cubic meters, alisan ng balat, i-chop. Peel at lagyan ng rehas ang mga karot, i-chop ang ulo ng sibuyas.
3. Ayon sa resipe na ito ay dapat tumagal ng mga 150-200 gr. anumang karne. Mas mahusay kung ito ay isang pabo o manok. Banlawan ang fillet, magtapon ng pigsa kasama ang mga cubes ng patatas. Magtakda ng isang daluyan na sunog, mapupuksa ang umuusbong na bula sa isang napapanahong paraan.
4. Sa sandaling makita mo na ang sabaw ay kumukulo, magpadala ng tinadtad na mga karot at sibuyas dito. Susunod, magpatuloy sa paghahanda ng mga gulay. Banlawan mo ito at i-chop ito ng hindi masyadong pino. Matapos ang ilang minuto, makikita mo ang hitsura ng mga unang bula sa sabaw.
5. Sa sandaling mangyari ito, iwisik ang sorrel. Pukawin ang mga nilalaman ng kawali nang lubusan at itakda ang minimum na kapangyarihan ng burner. Panatilihin ang mga nakagaganyak na sangkap. Kaayon, talunin ang mga itlog sa isang tasa na may tinidor.
6. Pagkatapos ng 10-12 minuto pagkatapos mong idagdag ang sorrel, maingat na simulang ibuhos ang pinaghalong itlog. Sa kasong ito, huwag kalimutang pukawin ang sabaw. Lutuin ang mga pagkaing lutuin hanggang sa ganap na luto ang karne at patatas. Alisin ang bula kung kinakailangan.

Berdeng manok na sopas

1. Ang itinuturing na recipe para sa paggawa ng tulad ng isang sopas ay maaari ring maiugnay sa klasiko. Sa kasong ito, ang pagkakaiba lamang ay ang mga itlog ay dapat na pinakuluan nang maaga. Alamin natin kung paano gumawa ng tulad ng isang masarap at hindi pangkaraniwang pinggan.
2. Gamit ang klasikong teknolohiya, simulan ang pagluluto ng sabaw. Hugasan at tuyo ang 0.6 kg. mga binti ng manok. Ipadala ang mga ito sa isang palayok ng tubig na kumukulo at magpatuloy sa pagluluto. Huwag kalimutang magdagdag ng asin at kinakailangang mga panimpla sa sabaw.
3. Habang ang karne ay niluluto, magpatuloy sa paghahanda ng mga natitirang sangkap. Peel at hugasan ang dalawang karot, isang sibuyas. I-chop ang root crop sa kalahating singsing. Gawin ang parehong sa mga sibuyas. Magpadala ng mga gulay sa sabaw. Huwag kalimutang alisin ang nagresultang bula.
4. Peel at hugasan ang 8 medium-sized na patatas. I-chop ang maliit na cubes. Alisin ang lahat ng labis na kahalumigmigan na may mga tuwalya ng papel. Pagkatapos pino tumaga 0.4 kg. malungkot Siguraduhin na ang karne sa sabaw ay nagsimula na maghiwalay sa buto.
5. Ang mga buto at balat ay dapat mahuli at itatapon. Makibalita sa karne at tumaga. Alisin ang mga gulay na may isang slotted na kutsara. Ang handa na sabaw ay dapat na mai-filter na may gasa. Dapat itong nakatiklop sa ilang mga layer.
6. Magpadala ng patatas sa inihanda na sabaw. Maghintay ka na muling kumukulo. Ihanda ang pritong sibuyas at karot sa langis ng gulay nang maaga. Kapag lumitaw ang unang mga bula, idagdag ang pritong gulay.
7. Maghintay ng ilang minuto. Pagkatapos ay pinong tinadtad na lungkot ay dapat ipakilala sa sopas. Pakuluan ang mga sangkap para sa mga 6 minuto sa isang tamad na apoy. Dice ang pinakuluang itlog sa mga cube. Idagdag ang mga ito sa sopas bago maghatid. Ibuhos sa mga sariwang halamang gamot.

Ang sopas ng repolyo na may sorrel na walang karne

1. Mas maaga ay tiningnan namin ang dalawang tradisyonal na mga recipe para sa isang masarap na sopas. Ang ipinakita na paraan ng pagluluto ay maaari ding maiugnay sa klasiko, tanging ang karne ay hindi naroroon dito. Ang bentahe ng ulam na ito ay ito ay mababa-calorie at pandiyeta.
2. Bilang karagdagan, ang mga pakinabang ay kasama ang katotohanan na ang gayong sopas ay maaaring kainin kapwa mainit at malamig. Ito ay perpektong umakma sa pang-araw-araw na menu habang nawalan ng timbang. Upang lutuin ang gayong sopas, sapat na sumunod sa mga simpleng patakaran.
3. Ang unang bagay ay naghahanda ng sabaw ng gulay. Upang gawin ito, i-chop ang isang maliit na sibuyas sa 2 bahagi. Peel ang mga karot. Asin ang tubig at ilagay ang mga gulay sa loob nito. Itakda ang lakas ng plato sa gitna. Maghintay na kumukulo.
4. Grado ang pangalawang karot, i-chop ang 6 patatas sa mga cube. Kapag kumulo ang sabaw, idagdag ang mga inihandang pagkain. Stew sa tamad na apoy sa loob ng maraming minuto.Ilabas ang mga halves ng sibuyas at isang buong karot. Magdagdag ng 0.4 kg. tinadtad na lungkot.
5. Gumalaw ng mga sangkap at idagdag ang iyong paboritong mga panimpla sa panlasa. Pakuluan ang sopas hanggang maluto ang mga patatas. Kasabay na lutuin ang 8 mga itlog ng pugo. Linisin ang mga ito at cool. Kuskusin sa isang coarse grater. Season ang inihanda na sabaw na may mga sariwang damo at itlog.

Sinuri namin ang pinaka masarap na pagkakaiba-iba sa paghahanda ng iniharap na ulam. Kung ninanais, maaari mong baguhin ang recipe sa iyong panlasa at paghuhusga ng mga miyembro ng pamilya. Pumili ng isang kalungkutan upang mapanatili itong sariwa. Alalahanin na ang isang ligaw na halaman ay hindi kapaki-pakinabang bilang na kung saan ay nilinang sa hardin.

Video: sorrel at sopas ng itlog